Madvaner hos børn, der lider af fødevareallergier

Hos børn i tilfælde af madallergier fra kosten bør udelukkes produkter, der forårsager dets udvikling. Derudover er det nødvendigt at udelukke anvendelsen af ​​de stoffer, der kan have udtalt allergifremkaldende egenskaber i forhold til barnets krop. I de første måneder af livet bør sådanne børn ikke fås kumelk og produkter indeholdende æg fra kyllinger. I tilfælde af amning bør moderens ernæring være i overensstemmelse med reglerne for en allergivenlig kost. Stop ikke med at amme. Med moderen ernæring af moderen overholdes ikke allergiske reaktioner over for modermælk. Det er langt mere farligt at videregive kunstig fodring af barnet. I tilfælde af at et barns ernæring forekommer i henhold til typen af ​​kunstig eller blandet fodring og en allergisk reaktion på koemælksproteinstoffer, bestemmes det, at der skal anvendes særlige blandinger til fodring af barnet, der fremstilles ved fuld eller delvis hydrolyse af komælk.

Dette bidrager til en signifikant reduktion i allergiske egenskaber. Modermælkserstatninger, hvis fremstilling er baseret på metoden til delvis hydrolyse af komælkeproteiner, bruges i de fleste tilfælde til at forhindre udviklingen af ​​en allergisk reaktion hos et barn. Valg af blandingen kan også laves i overensstemmelse med sværhedsgraden af ​​en allergisk reaktion hos et barn. Så jo lettere sværhedsgraden af ​​en allergisk reaktion kan de mindre hydrolyserede blandinger bruges til at fodre et barn. I tilfælde af en mild allergisk reaktion hos et barn er det således muligt at anvende en blanding af Nutrilak HA-typen og nogle andre. Ved en mere udtalt allergisk reaktion anbefales blandinger fremstillet ved hjælp af metoden til fuldstændig hydrolyse af komælkproteiner i barnet. Blandinger af typen "Nutrilak peptid TSC", "Nutrilon Pepti TSC", "Nutramigen" og nogle andre anvendes. Disse blandinger kan bruges til at fodre et barn fra en tidlig alder.

Deres brug anbefales, indtil alle tegn på en allergisk reaktion er ophørt. Mulig langvarig brug - mere end 3 måneder. I nogle tilfælde ledsages brugen af ​​disse blandinger af en ændring i afføringskarakteristika. Dette kræver ikke ophør af brugen af ​​blandinger.

Børn, der har allergiske reaktioner på fødevareirriterende, skal fodring gives senere end resten af ​​børnene. Brug af nye fødevarer til fodring af et barn kræver stor omhu. I en uge kan du ikke komme ind i kosten mere end et nyt fødevareprodukt. Samtidig skal du være opmærksom på barnets generelle tilstand. I tilfælde af tegn på en allergisk reaktion på introduktionen af ​​et nyt fødevareprodukt, skal dets anvendelse straks opgives.

For børn, der har en allergisk reaktion på fødebårne allergener, udnævnes supplerende mad i en alder af et år efter fodringstypen.

Så i tilfælde af naturlig fodring af et barn kan indførelsen af ​​supplerende fødevarer startes allerede fra 5-6 måneder. Du kan bruge følgende produkter.

1. Grød lavet af ris, boghvede, majskorn til sojablanding eller ved anvendelse af hydrolysat. I korn kan du tilføje vegetabilsk olie i små mængder.
2. Mos kartofler lavet af kål, squash eller courgette.
3. Frugtpuréer fremstillet af æbler, blommer, pærer, vinmarker.
4. Juice fra ikke-allergifremkaldende frugter og bær.
5. Indførelsen af ​​magert kød kan laves fra 6 måneders alder.
6. Kogeost kan anvendes ikke tidligere end 5-6 måneder i mangel af en allergisk reaktion på mælken hos et barn.
7. Fermenterede mejeriprodukter kan anvendes fra 8 til 9 måneder, hvis en allergisk reaktion på ko mælkeproteiner ikke påvises. Du kan bruge "Lactofidus", "Agushu 2" osv.

Ved blandet fodring af barnet anbefales han at introducere følgende supplerende fødevarer:
1) blandinger fremstillet ved hydrolyse af mælkeproteiner.
2) sojablandinger.

De ernæringsmæssige egenskaber hos børn med fødevareallergi kan udlægges i tre hovedfaser. Først, når tegn på en allergisk reaktion opdages, bør barnet spise i overensstemmelse med reglerne for en allergivenlig kost. I fremtiden opstår definitionen af ​​fødevareprodukter, som er ansvarlige for forekomsten af ​​allergiske tegn i et barn. Disse produkter er udelukket fra brug. For barnet udarbejdes en speciel, individualiseret kost, som skal følges i mindst 3-6 måneder. I fremtiden kan barnets kost blive noget udvidet. Helt nødt til at opgive de fødevarer, der fører til udvikling af udtalt allergiske reaktioner i barnets krop.

Hvis et barn har en allergisk reaktion på græspollen, allergifremkaldende svampe, nogle industrielle stoffer, er det nødvendigt at tage højde for muligheden for en krydsallergisk reaktion med visse fødevarer.

Det er nødvendigt at omhyggeligt studere sammensætningen af ​​de produkter, der anvendes til madlavning. Hvis det er nødvendigt at spise ud, skal du huske på muligheden for at finde et allergen i mad.

Ungdom udvikler ofte pseudo-allergiske reaktioner på fødevareallergener. Deres egenskab er, at der er et klart forhold mellem mængden af ​​forbrugt mad og sværhedsgraden af ​​den allergiske reaktion, hvilket ikke er tilfældet med den sædvanlige allergiske reaktion. Dette bestemmer muligheden for at indføre disse fødevarer i kosten i små mængder.

Ældrevaners spisevaner med tendens til at udvikle allergiske reaktioner er som følger.

1. Reducere brugen eller elimineringen af ​​stegte, fede fødevarer, fødevarer, der indeholder kosttilskud.

2. Begrænsning af antallet af forbrugt krydret, salt mad.

3. Afslag fra brugen af ​​fedtkød bouillon, fedtkød.

4. Brug af mad i kogt, stuvet. Kan dampes.

5. Måltid er hyppig, men i små portioner.

6. I tilfælde af allergiske reaktioner på mælk, fjerkræ, fisk, æg, protein indeholdt i disse fødevarer og afgørende for udviklingen af ​​en teenagers krop, kan genopfyldes ved at spise bælgfrugter, kød, mejeriprodukter.

7. I tilfælde af en allergisk reaktion på mælk og mejeriprodukter udvikler sig ofte mangel på calcium. Calcium er vigtigt hos mennesker. Han giver styrke til hans knogler. I nogle tilfælde er brug af forskellige lægemidler, komplekser, som indeholder calcium, påkrævet. I øjeblikket er der stoffer som calciumgluconat, calciumglycerolphosphat, calcium D3 nycomed, Kaltsinova og andre.

8. I tilfælde af en allergisk reaktion på fisk og skaldyr, kan i nogle tilfælde jodmangel udvikle sig. I disse tilfælde kan du bruge iodiseret salt, iodiseret mælk, mineralvand med jodindhold, tang, tang.

Prøve menu af et barn i alderen 6 år, når han bestemmer sine allergiske sygdomme
mandag
Morgenmad: semolina med mælk; te med sukker og mælk. I tilfælde af allergisk reaktion fra barnet til mælk kan du bruge sojamælk eller kog grød i vand og drikke te uden mælk.
Den anden morgenmad: Kål og gulerodssalat, krydret med vegetabilsk olie; kogt magert kød; et stykke rugmelbrød; et frisk æble.
Frokost: Vegetarisk suppe; Mos kartofler; dampkotelet; frisk agurk; et stykke rugmelbrød; Kompot af tørret frugt.
Middag: ostegryde med ost gelé; En skive brød lavet af rugmel.
Anden middag: fedtfattig kefir.

tirsdag
Morgenmad: Hvede grød kogt i vand; en frisk pære; te med sukker og citron.
Den anden morgenmad: en salat af rødbeder og æbler, krydret med vegetabilsk olie; kødbold fra magert kød; te med citron og sukker.
Frokost: grøntsagspuré suppe med creme og grøntsager; kogt oksekød og spaghetti; Kompot af tørret frugt eller friske bær.
Aftensmad: Vinaigrette; tærte med påfyldning; te med citron og sukker.
Anden middag: fedtfattig kefir.

onsdag
Morgenmad: kogt risgrød; et friskt æble te med sukker og citron.
Anden morgenmad: svag kaffe med mælk og sukker; et par småkager.
Middag: Bøftsuppe med lavt fedtindhold med grøntsager; Mos kartofler; kød kødboller; Kompot af tørret frugt.
Supper: gulerodsgryde; frisk juice.
Anden middag: fedtfattig kefir.

torsdag
Morgenmad: boghvede kogt i vand; te med sukker og citron.
Den anden morgenmad: Kål og rosin salat; te med citron og sukker.
Frokost: suppe med creme fraiche stuvede grøntsager med kød; kompot.
Aftensmad: mælkesuppe; gelé.
Anden middag: fedtfattig kefir.

fredag
Morgenmad: hirsegrød kogt i vand; kaffe med mælk og sukker; frisk æble.
Den anden morgenmad: En salat af tomater og agurker, krydret med vegetabilsk olie; frikadeller; te med citron og sukker.
Frokost: Bøfssuppe med blomkål; kartoffelgryde med kød; kompot.
Middag: sød kage; te med citron og sukker.
Anden middag: fedtfattig kefir.

lørdag
Morgenmad: semolina med mælk; frisk æble svag kaffe med mælk og sukker.
Anden morgenmad: vinaigrette; fedtfattig yoghurt; te med citron og sukker.
Middag: Hvid suppe med oksekød; kylling med grøntsager; frisk frugtkompot.
Aftensmad: bagt kartofler med creme fraiche te med citron og sukker.
Anden middag: fedtfattig kefir.

søndag
Morgenmad: Grød kogt i vand; te med citron og sukker.
Den anden morgenmad: en salat af friske tomater, kål og agurker, krydret med vegetabilsk olie; te med citron og sukker; fedtfattig ost.
Frokost: byg vegetarisk suppe; oksekød salat med grøntsager; Kompot af tørret frugt.
Supper: Cheesecake; gelé.
Anden middag: fedtfattig kefir.

http://meddaily.info/?cat=articleid=154

Kost og menu for allergi i et barn: En liste over tilladte produkter og opskrifter

Børn har flere og flere forskellige typer allergier. Korrekt behandling og opretholdelse af en normal tilstand af kroppen omfatter implementering af en lang række aktiviteter, herunder overholdelse af en særlig kost.

Mange forældre forstår ikke principperne og vigtigheden af ​​en særlig diæt til allergiske børn. Det er værd at finde ud af, hvordan det er nødvendigt og vigtigt er den allergivenlige kost for børn (vi anbefaler at læse: Hvad er de allergivenlige blandinger til børn fra 6 måneder?). Hvad kan og kan ikke spise med allergi? Hvordan laver man en menu og udvikler en kost til babyer og børn 4 eller 10 år gammel?

Hypoallergen diæt er en meget vigtig komponent i den komplekse behandling af fødevareallergier hos et barn

I hvilke tilfælde er der en hypoallergen diæt ordineret til børn?

Den specifikke diæt er udelukkende foreskrevet af en allergiker baseret på resultaterne af patientens undersøgelse. I fødevareallergier kan det variere afhængigt af typen af ​​provokerende allergen (mælk, nødder, animalsk protein osv.).

Men der er begrebet "hypoallergen diæt" (HA), som er udpeget til enhver immunreaktion i kroppen. Dette er en omfattende grundlæggende kost, eksklusive alle produkter med høj allergisk aktivitet (som oftest fremkalder udseendet af en reaktion). Det vil sige, at en sådan kost indebærer fuldstændig eliminering af alle allergenprodukter.

Hovedopgaven er at reducere den allergiske belastning på kroppen (for at reducere indflydelsen af ​​irriterende faktorer). Derudover undgår en kompleks kost en krydsallergisk reaktion.

Særlig ernæring er ordineret til:

  • fødevareallergier
  • pollinose (pollen reaktion);
  • overfølsomhed over for insektbid, nogle planter, materialer og husholdningskemikalier (manifesteret på huden);
  • allergier overfor medicin;
  • i de første faser af en lægeundersøgelse (i tilfælde af akut reaktion af kroppen indtil den præcise bestemmelse af patogenproteinet).

Hvis barnets krop ikke opfatter et bestemt produkt (eller et antal produkter), bør det udelukkes fuldstændigt fra kosten. Du skal sikre dig, at den ikke er indeholdt i sammensætningen af ​​de færdige varevarer.

Læger praktiserer specifik eliminerende kost. Det indebærer den sekventielle udelukkelse af produkter og overvågning af barnets helbred. Sådan behandling bliver uundværlig, når det er umuligt at udføre de nødvendige medicinske tests og test.

En almindelig kost indebærer en grundlæggende kost, der omfatter de mest "sikre" fødevarer til allergikere. Hypoallergen mad er nødvendig for alle former for allergi, herunder dem der forekommer som udslæt på huden. Det hjælper med at reducere byrden på kroppen og forhindre forekomsten af ​​komplikationer.

Regler for små allergier

Når en streng diæt vedrører et lille barn, er det vigtigt at tage en ansvarlig kost og at udføre alle aftaler af allergisten. Det bør omfatte den nødvendige mængde næringsstoffer og sporstoffer til den rette udvikling og vækst af babyen.

For et stabilt positivt resultat skal børn med allergier overholde vigtige regler:

  1. regelmæssigt besøge allergisten og tage prøver (for at spore barnets tilstand);
  2. følg alle medicinske recepter nøje og ikke lad børnene have "svagheder"
  3. Regelmæssigt justering af kosten (som de bliver ældre, i alderen 7-8 år, kan en fødevarereaktion passere, og en anden - vises);
  4. at overvåge barnets miljø (for at undgå støvopbygning, udelukke indendørs planter, kæledyr, købe egnede hygiejneprodukter osv.).

Listen over tilladte produkter til allergi

I videnskabsteori er listerne om "sikre" og "forbudte" fødevarer blevet gentaget adskillige afhængigt af, hvordan de påvirker barnet. I nedenstående tabeller overvejes en detaljeret liste over de mest "venlige" fødevarer, der kan spises af børn.

Courgetter er en allergivenlig, let fordøjelig grøntsag, hvorfra du kan lave mange lækre retter.

Anbefalinger Borisova I.V.

Anbefalinger Ado A.D.

Taler om den grundlæggende hypoallergeniske kost er det umuligt at ikke nævne den sovjetiske videnskabsmand A.D. Ado, der har dannet en effektiv og populær kost blandt lægerne og forældrene. Dens grundlæggende principper er enkle - farlig og aggressiv mad er helt udelukket, som erstattes af sparsomme produkter.

Den utvivlsomme fordel ved en allergifri kost i henhold til Ado er en klar og specifik liste over tilladte og forbudte fødevarer uden "du kan, men med forsigtighed" mærker. Dette giver forældre mulighed for ikke at gå tabt i forberedelsen af ​​kosten i en uge. Denne diæt er imidlertid ikke egnet til børn med overfølsomhed overfor visse udløsende allergener (kødmælk, gluten osv.). Den har en grundlæggende orientering uden at tage hensyn til de enkelte kendetegn for hver baby.

Safe produkter og tallerkener af Ado:

  • oksekød;
  • supper med korn og grøntsager;
  • mejeriprodukter og smør;
  • vegetabilsk olie (solsikke, oliven);
  • ris, boghvede;
  • havregryn;
  • magert brød;
  • Friske agurker (flere detaljer i artiklen: Er det muligt for et barn at have agurker, når de ammer?);
  • greens;
  • bagt æbler, æblekompote;
  • te med sukker.

Anbefalinger fra Unionen af ​​børnelæger i Rusland

Hvad kan ikke spise børn med allergi?

Der er flere lister over farlig mad, ifølge teorier fra forskellige specialister. Men på mange måder konverger deres meninger. Nok er valgt liste over produkter, der oftest fremkalder en allergisk reaktion i kroppen.

Tabellen viser en meget allergifremkaldende mad fra en ikke-specifik (grundlæggende) diæt. Det er ordineret til forværring af sygdommen, på diagnose- og behandlingsstadiet og i andre tilfælde som foreskrevet af allergisten. Når barnet bliver bedre, genoptager lægen en streng kost og udvider efterhånden kosten.

I tilfælde af laktoseintolerans (kasein) er mælk, smør og margarine, mælkepulver, kondenseret mælk og valle nødvendigvis udelukket. Fermenterede mælkeprodukter er også forbudt: kefir, ryazhenka, cottage cheese, yoghurt, fløde, is osv. Det er bemærkelsesværdigt, at nogle børn tolererer ged eller mælk positivt, men det kan kun administreres efter tilladelse fra en læge. Det er vigtigt at huske at "mælk" er indeholdt i næsten alle bagning og slik.

Glutenintolerance indebærer en fuldstændig afvisning af korn, pasta, brød og bagværk. Heldigvis er nogle producenter begyndt at producere glutenfrie produkter aktivt, hvilket gør det muligt at udvide den beskedne allergi-menu.

Prøvemenu for hver dag for børn i forskellige aldre

At lave en menu for et allergisk barn er en ansvarlig og kompleks proces. En allergiker og en ernæringsekspert bør hjælpe forældre, der for nylig har haft et problem. Det er nødvendigt at overveje vigtige faktorer, der påvirker barnets helbred. Børn vokser aktivt og udvikler sig. Deres kost skal være så afbalanceret som muligt og forskelligartet.

Nødvendige sporstoffer fra forbudte fødevarer skal genopfyldes på bekostning af en anden "sikker" mad. Alle retter er dampet, bagt, kogt eller stuvet. Hvis de første retter koges på kød, samles den første bouillon nødvendigvis. Før madlavning suges kornet i koldt vand i flere timer.

Det skal også huskes, at menuen har brug for regelmæssige justeringer. Da de bliver ældre, har et barn et andet sæt sporstoffer og vitaminer. Over tid (i en alder af ca. 10 år) kan nogle allergiske reaktioner gå væk alene, mens andre uventet opstår.

Det er nødvendigt at besøge allergisten regelmæssigt, hvem vil justere menuen baseret på barnets sundhedsstatus

Nyfødte og spædbørn op til et år

Børn i det første år af livet plejer at amme, så sygeplejersken følger en allergivenlig kost. Afhængigt af sygdommens art kan det være uspecifikt (generelt) eller specifikt.

Hvis barnet er blevet overført til kunstig fodring, vælger lægen den passende blanding. Næsten hvert mærke producerer mad til allergiske nyfødte. Laktosefri blandinger:

  • Nutrilon Pepti eller Premium (vi anbefaler at læse: sammensætningen af ​​blandingen "Nutrilon 1": bord);
  • Nutrilak peptid;
  • Frisopep;
  • Pregestinil;
  • Nan lactosefri;
  • Celia laktosefri osv.

For andre typer allergier skal du vælge allergivenlig mad til spædbørn. De mest populære producenter er Nan, Nutrilon, Similak, Nestozhen, Nutrilak, Bellakt, Friso, Baby. Det er ikke altid muligt at vælge den rigtige blanding første gang. Hvis der opstår bivirkninger (udslæt, opkastning, utilstrækkelig eller for stor vægtforøgelse), skal kosten ændres.

Børn 1-3 år

Overholdelse af en særlig kost i denne alder er af stor betydning. Når alle regler er opfyldt, kan barnet i sidste ende slippe af med problemet.

  • Ved 1 år gammel kølemælk er helt udelukket. "Sour milk" introduceres gradvist, hvis barnet reagerer normalt på det. Den skal fodres separat fra den voksne bord. Retter er lavet af naturlige råvarer, med et minimum af salt og uden krydderier.
  • Ved 2 år kan kylling eller vagtel æg forbruges (hvis kroppen tåler dem). Forældre forbereder mad separat ved de samme regler.
  • I en alder af 3 år overføres babyen gradvist til "voksen" bordet, undtagen det irriterende allergen. Med en grundlæggende kost er fisk og nødder tilladt. Citrus og tropiske frugter, tomater, svampe, jordbær, chokolade og kakao forbliver strengt forbudt.

Eksempelmenu for dagen:

  1. Breakfast. Boghvede med mælk, te, cottage cheese (ost), æble.
  2. Frokost. Vegetarnudelsuppe, kødbøf, kogt ris, stuvet frugt.
  3. Høj te Kefir eller yoghurt, brød (tørre kiks), æble.
  4. Middag. Frisk kål salat, krydret med vegetabilsk olie, kartofler med kogt kød, te.
  5. Anden middag (før seng). Kefir, yoghurt eller ryazhenka.

3 år og ældre

På 4, 7 eller 8 år adskiller menuen kun fra voksen i størrelsen af ​​portionerne. Det er forbudt at fodre børn med "aggressive" produkter, skadelige slik og sød sodavand, junkfood, næringsmiddel. At lave en komplet kost til et ældre barn er noget lettere end for en baby. For ældre teenagere er farlig kaffe og alkoholholdige drikkevarer.

Tabellen viser flere menupunkter i henhold til Ado-systemet:

http://vseprorebenka.ru/pitanie/dieta/gipoallergennaya-dlya-detej.html

Fødevarer til børn med allergi

I en tidlig alder kan fødevareallergi blive et alvorligt problem. Det er dannet som et resultat af overdrevne reaktioner af immunsystemet til bestanddelene i fødevaren, hovedsagelig af proteinoprindelse og trænger ind i babyens krop fra tarmene. I ammende babyer er dette problem noget mindre almindeligt, fordi modermælk maksimalt er tilpasset krummens behov. Men hvis der er en disponering, hvis moderens kost er fyldt med allergener, er reaktioner mulige. De mest almindelige reaktioner i form af dermatitis, abdominal distention, diarré, opkastning og andre symptomer opstår, når børn fodres med modermælkserstatninger.

Fødevareallergi: En baggrund for udviklingen af ​​patologier

Under fødevareallergi forstår de reaktioner, der dannes på grund af overdreven, overdreven respons af humoral immunitet og cellulære, der udvikler sig på grund af immunsystemets reaktion på visse stoffer, der følger med krummens mad. På baggrund af sensibilisering for fødevarens komponenter forekommer babyer på huden i form af dermatitis og fordøjelsesforstyrrelser. De er en ugunstig baggrund for yderligere udvikling af andre typer reaktioner hos ældre børn - pollen, medicin, husholdnings- eller svampalergi. Madens rolle som provokator for reaktion falder med alderen.

Blandt alle allergener, der kan være farlige i en tidlig alder, er kødmælkprotein lederen. Han bliver en allergi provokatør i 84% af børnene. Men der er en række andre produkter, der har et højt irriterende potentiale i barndommen. Disse omfatter kyllingegent proteiner, gluten, bananprotein og findes i kartofler, ris, boghvede, soja eller majs. Selv om disse produkter allergi er mindre almindeligt, og dens manifestationer er mindre udtalte.

Udseende: dermatitis, fordøjelsesforstyrrelser

Manifestationer af fødevareallergier kan være ekstremt variable former - det drejer sig om hudlæsioner eller fordøjelsesforstyrrelser. Ofte dermatitis eller stædig ble udslæt, skarpe rødme i området af naturlige folder er dannet af dermal manifestationer. Manifestationer af dermatitis er forskellige - tør og flad hud, erosion, små udslæt. Ikke mindre almindelige og fordøjelsesforstyrrelser. De har normalt form af vedvarende regurgitation eller opkastning, skiftende diarré og forstoppelse, abdominal distention og kolik. I dette tilfælde har stolen en gul farve med urenheder af slim og ufordøjede partikler. Ofte er der også kombinerede manifestationer: stædig progressiv dermatitis, der begynder med tørhed og revner, og bliver til grædende erosion på baggrund af diarré og opkastning, hudirritation i perinealzonen.

Basis for terapi: ændringer i ernæring

Hvis vi taler om babyer med fødevareallergi, er den vigtigste behandlingsmetode at skifte til sundhedsføde (hypoallergen). Alle fødevarer, som en baby modtager, er opdelt i tre grupper.

  • Fødevarer med højt allergent potentiale.
  • Mellemfareprodukter.
  • Hypoallergeniske, relativt sikre produkter.

Det er dog altid værd at huske, at allergi er en individuel reaktion af immunsystemet, og intolerance kan endda forekomme i fødevaren, der tilhører kategorien lavrisiko, hypoallergen. Derfor er det nødvendigt at introducere nye fødevarer eller retter under kontrol af fødevaredagen, og noterer sig de enkelte reaktioner hos barnet.

Amning Allergi Tactics

Selvom modermælk i sig selv er uden allergifremkaldende egenskaber, kan børn med arvelig allergisk prædisponering under amning vise tegn på hudreaktioner eller fordøjelsessygdomme. Barnet er sensibiliseret af fødevareallergener, der kommer med mælk fra moderens mad, som har et højt allergent potentiale. Derfor bør amning udføres under betingelser for overholdelse af en bestemt kost fra sygeplejersken, hvilket indebærer begrænsning af især mælk og produkter med højt allergent potentiale.

Men det er vigtigt at vide, at en streng hypoallergen diæt er nødvendig ikke for alle gravide og ammende mødre. Det er kun foreskrevet med høj risiko for allergi - hvis kvinden selv er allergisk eller der er børn i familien med denne patologi. Alle andre kvinder er vist en komplet og varieret kost, som hjælper barnet med at blive bekendt med utero og danne tolerance over for fødevarens komponenter. Dette er en slags forebyggelse af lignende reaktioner i fremtiden.

Funktioner af moderens kost i fare for allergi

Hvis moderen foreskriver en allergivenlig kost, betyder det ikke, at hendes kost vil bestå af boghvede og kogt oksekød, med undtagelse af de fleste produkter. Hun bør spise en sort og modtage alle de nødvendige stoffer, så amning varer så længe som muligt. Det er nødvendigt at reducere i det mindste i ration af frisk cottageost og komælk, oste, erstatte dem med gærede mælkefade. Antag indtagelse af næringsblandinger til ammende mødre baseret på gedemælk samt yderligere tilskud af calcium og vitaminer.

Kun i et usædvanligt tilfælde (med ineffektiviteten af ​​den komplekse stofbehandling og diæt) er der midlertidig begrænsning af modermælk mulig på grund af anvendelsen af ​​blandinger baseret på proteinhydrolysater.

Kunstig fodring: Funktioner ved udvælgelsen af ​​mad

Kunstig fodring bruger specialiserede hypoallergeniske blandinger, der kan opdeles i profylaktisk, terapeutisk og profylaktisk og terapeutisk.

For profylaktiske formuleringer tilgodeses i milde former for allergier. Disse omfatter tilpassede gedemælksblandinger. Proteiner af ged og mælk afviger i graden af ​​allergenicitet, derfor tolererer mange børn med intolerance over for blandinger af komælk dem godt. Anvend tilpassede mælkeblandinger, hvis allergenicitet er reduceret på grund af delvis denaturering af proteinet dannet under fermentering af mælk. De erstatter op til en tredjedel eller halvdelen af ​​mængden af ​​mad om dagen. Disse blandinger er yderst effektive, har også anti-infektionsvirkning, forbedrer tarmmotiliteten, normaliserer babyens afføring.

De tilpassede mælkeblandinger har surhed to gange mindre end i ikke-tilpassede. Derfor introduceres sidstnævnte (kefir, yoghurt) ikke tidligere end 9 måneders levetid. Den tidlige introduktion af kefir, såvel som komælk, bidrager desuden til mikrodiapedemiske blødninger i tarmen og dermed udviklingen af ​​anæmi. I disse produkter er der også et overskud af protein, mangel på mikronæringsstoffer. Hvis et barn med fødevareallergi har en 50% daglig fødeformel, skal de resterende 50% være i form af en fysiologisk tilpasset frisk blanding. Med en mere udtalt PA anvendes terapeutiske og profylaktiske blandinger, for eksempel blandinger baseret på sojaproteinisolater.

Allergi mad

Tidspunktet for udnævnelsen af ​​supplerende fødevarer, valg af produkter og retter er fastsat individuelt. Med tilstrækkelig ernæringsstatus, en normal afføring eller en tendens til forstoppelse, er det vegetabilsk puree (squash, forskellige typer kål, courgette, andre grøntsager af grøn eller hvid farve). Når hypotrofi, tendens til diarré eller malabsorptionssyndrom, er den første, der foreskrives, en mælkfri glutenfri grød. Hun er opdrættet med en specialiseret blanding, som barnet modtager. Den første fodring til børn med allergi er ordineret ikke tidligere end 6 måneder. For at korrigere proteindelen af ​​kosten introduceres der specielt industrielt konserveskød fra 7 måneder.

http://medaboutme.ru/mat-i-ditya/publikacii/stati/pitanie_rebenka/pitanie_detey_s_allergiey/

Fødevarer til børn med fødevareallergier

Fødevarer til børn med fødevareallergier

Allergi kost til børn

Beskrivelse pr. 21. september 2017

  • Effektivitet: terapeutisk virkning i 15-21 dage
  • Betingelser: indtil forsvinden af ​​en allergisk reaktion på et fødevarens allergen
  • Omkostninger ved produkter: 1500-1600 rubler om ugen

Generelle regler

Allergiske reaktioner hos børn til et stof af organisk / uorganisk oprindelse (allergen) er udbredt og er et alvorligt problem. Fødevarer, husholdninger, lægemidler, insekter, pollen, epidermal, infektiøse (virale, svampe, parasitære, bakterielle) skelnes fra en bred vifte af allergener. Men hos børn er fødevareallergi den førende, hvor immunsystemreaktionen udvikler sig til et bestemt fødevareprodukt / flere produkter, der virker som allergen. Som regel udvikler allergiske reaktioner efter forbruget af produktet, som der allerede findes overfølsomhed (sensibilisering) i barnets krop. Samtidig kan barndomsallergier forekomme umiddelbart efter at have spist et fødevareallergen og efter flere timer (forsinket reaktion).

Fødevareallergier hos børn har mange manifestationer: Hudlæsioner - tørhed, gråt, forskellige udslæt, kløe, rødme i huden. Sådanne kliniske symptomer kaldes "diathesis", hvor der er stor risiko for omdannelse til atopisk dermatitis, urticaria, angioødem. Disse kan være forstyrrelser i fordøjelseskanalen organer: opkastning / opkastning, gasdannelse, tarmkolik, oppustethed og mavesmerter, forstoppelse / løst afføring. Mindre almindeligt, hos børn med fødevareallergier påvirkes luftvejssystemet, eller der opstår kombinerede allergier.

Allergiske reaktioner forekommer hos børn i alle aldre, fra de første dage i et barns liv. Udseendet af fødevareallergier skyldes en række faktorer, hvoraf hovedparten er: ufuldkommenheden af ​​barnets fordøjelseskanalen (reduceret enzymaktivitet); krænkelse af intestinal mikroflora øget permeabilitet af tarmslimhinden; intestinale infektioner. Reaktioner er ofte forårsaget af moderens meget allergifremkaldende forbrug under graviditeten, underernæring af moderen, tidlig introduktion af komplementære fødevarer / oversættelse til kunstig fodring med uadapterede blandinger, hyppig overfødning af barnet. Kost til børn med allergi er den vigtigste betingelse for behandling.

Fødevarer til allergi hos børn fra 0 til 3 år

Unge børn, der ammer og er allergiske overfor mælkeproteiner, kræver korrektion af moderens kost for at reducere den generelle tilstand af hyperreaktivitet i hendes krop. For at gøre dette ordineres hun med en allergivenlig kost for hele amningstiden: det anbefales ikke at bruge fødevarer med højt allergent potentiale - fuldmælkprodukter, kyllingæg, røget kød, fisk, citrusfrugter, skaldyr, ost, selleri, chokolade, kaffe, svampe, sennep, nødder, rød kaviar, krydderier, saucer, kakao, dåse / syltede produkter, kulsyreholdige drikkevarer, honning. Meget omhyggeligt og i små mængder er det tilladt at medtage i kosten frugt / grøntsager af rød-orange-gul farve (tomater, rødbeder, røde æbler, ananas, jordbær, jordbær, gulerødder, paprika, granatæbler, hindbær).

Alle genetisk modificerede produkter, der indeholder tilsætningsstoffer til fødevarer (farvestoffer, aromastoffer, konserveringsmidler) er undtaget. Næringsgrundlaget bør være de første og kornretter, kostvarianter af fjerkrækød (kun hjemmelavet, da antibiotika og salicylater anvendes til dyrkning af kyllinger på fjerkræavlere, tilsætningsstoffer til fødevarer), mejeriprodukter, tilladte grøntsager. Hvis en baby har en allergisk reaktion på noget produkt, bør det udelukkes fra kosten.

Hvis et barn med manifestationer af fødevareallergi blandes / kunstigt fodres, udføres delvis udskiftning af modermælk med forskellige gedemælksbaserede blandinger, tilpassede mælke / fermenterede mælk og soja (hydrolysater) blandinger.

Det er tilladt at give mad til allergiske børn ca. 1 måned senere end raske børn (fra 7 måneder) med den obligatoriske overvejelse af individuel tolerance. Til den første fodring er det bedre at bruge grøntsagspuré af hvide / Brysselspirer, courgette, lysfarvet græskar og andre grønne grøntsager. Grøntsagspuré til babymad er tilberedt af friske / frosne grøntsager, eller specielle børns konserves er tilladt. Som en del af mosede grøntsager skal du indtaste skiftevis, 3-5 efter de foregående, gradvist bringe til fuld mængde. Det er nødvendigt at starte med en monokomponent-kartoffelmos, der gradvist udvider sortimentet.

Det andet foder kan administreres fra 8-9 måneder i form af ris, boghvede, korn, ikke-mejeriprodukter. Grød kogt på vandet. Hvis grøden fremstilles uafhængigt, tilsættes der en lille mængde (op til 10 g) vegetabilsk olie. Hvis der anvendes industrielle poretter, bør der gives fortrinsret til glutenfri, mælkfri korn, beriget med et kompleks af vitaminer og mineraler.

Den næste supplerende mad - kødpuré (kød af kalkun, kanin, lam) får lov til at komme ind på 9-10 måneder. Samtidig er det nødvendigt at overvåge barnets kropsreaktion på nye kødtyper. Frugtretter er tilladt at komme ind i et barns kost fra 11-12 måneder under hensyntagen til individuel tolerance.

Præference bør gives til grønne æbler, og derefter indføres kontrol af sammenhængen mellem stol og hudreaktion, pærer, bananer, gule ribs, blommer. Hos børn med kødmælkproteinallergi kan varigheden af ​​ikke-mejeriprodukter variere fra 4 måneder til et år. Udvidelsen af ​​diætet af sådanne børn udføres ved at introducere i diætgærede mejeriprodukter med mindre allergifremkaldende virkning på mælk. Først introduceres kefir, derefter mælk grød / ostemasse under omhyggelig kontrol af barnets tilstand. Kyllingæg og fisk i det første år af livet er helt udelukket fra børns kost. I fremtiden anbefales kyllingæg til at blive udskiftet med vagtler.

Kost til børn med allergi over 3 år

For børn i denne aldersgruppe, når fødevarallergier forekommer, er der strengere restriktioner, da deres kost er meget bredere end yngre børn. Den daglige mængde mad / kost skal opfylde indikatorerne for den fysiske udvikling af barnet og aldersnormerne. Samtidig er produkter, der forårsagede en allergisk reaktion (hvis kendt) - en eliminationsdiæt - udelukket fra kosten. Hvis allergenet er ukendt, skal forældrene holde en "dagbog" for at identificere den, hvilket omhyggeligt afspejler hele kosten for dagen. Hvert nyt produkt (mængde, optagetid) og arten af ​​reaktionerne på det - rødmen af ​​huden, kløe, udslæt og afføring er bemærket. Et nyt produkt gives til et barn om morgenen til 1-2 tsk. I mangel af en reaktion tillades det gradvist at øge mængden på en dag og bringe dets volumen til aldersnorm inden for 3-5 dage. Hvis der er en reaktion, er den udelukket fra barnets kost i en periode, er den etableret individuelt af børnelæger.

Steg-for-trin kost terapi er ordineret til ældre børn med allergi. Den første fase (akut periode) - en ikke-specifik hypoallergen diæt med udelukkelse af alle mulige allergener med samtidig allergisk undersøgelse af barnet for at identificere allergenet, er metoden til at detektere allergener i blod / allergitestene udpeget i 7-10 dage. Undtaget er produkter, der indeholder tilsætningsstoffer til fødevarer samt retter, der irriterer mavetarmslimhinden (krydret, stegt, syltede, saltede, røget fad, bouillon, krydderier).

Anvendelsen af ​​let fordøjelige kulhydrater, som ofte øger manifestationerne af fødevareallergier, mejeriprodukter, melprodukter, nogle korn, er begrænset. Mængden af ​​animalske fedtstoffer nedsættes samtidig med, at vegetabilske fedtstoffer øges, fordi PNZh-syrer forbedrer immunsystemet og hjælper med at genoprette beskadiget hud.

I anden fase udarbejder lægen sammen med forældrene en individuel kost af barnet under hensyntagen til de identificerede allergener, der udelukkes fra kosten i 3-6 måneder. I den tredje fase, som de kliniske manifestationer af allergi falder, udvides kosten gradvist, idet der indføres "forbudte" produkter / opvaskemidler i små mængder (op til 10 gram pr. Dag). Samtidig er helt oplagte produkter-allergener helt udelukket.

Produkter administreres en efter en, der styrer tilstanden af ​​huden, barnets trivsel, afføringen og temperaturresponsen. Hvis produktet i en stigende dosis ikke ledsages af allergiske reaktioner, skal du introducere følgende, tidligere forbudte produkt. Ved at gøre det kan du helt slippe af med allergier eller opnå en relativt lang remission, da tolerancen for allergenproduktet gradvist stiger hos de fleste børn, og af skolens alder i nogle af dem kan endda helt forsvinde.

Når der er fødevarallergi hos børn, er det vigtigt for forældrene at tage højde for egenskaberne ved madlavning for at reducere deres allergenicitet:

  • Alle produkter skal underkastes madlavning (kogt, dampet, stuvet, bagt).
  • Ved kogning af kød til fuldstændig fjernelse af skadelige komponenter er det nødvendigt at koge kødet og mindst en (fortrinsvis to gange) for at dræne bouillonen før den videre behandling.
  • Kartofler anbefales, efter skæring, gennemblødt i koldt vand (skift regelmæssigt) i mindst 10-12 timer for at fjerne stivelse og nitrater.
  • Korn til fjernelse af mulige giftige kemikalier gennemblødt i koldt vand i 1-2 timer.
  • Reducerer allergeniciteten af ​​frugt / grøntsager, kogning og bagning.

Allergier hos børn af forskellig oprindelse.

Tilladte produkter

Kost i nærvær af allergi hos børn omfatter kød sorter af hjemmelavet kylling (uden hud), kanin eller kalkun i kogt / stuvet form.

De første retter fremstilles uden stegning på en svag vegetabilsk bouillon med tilsætning af greens (dill, persille, koriander).

Som garnering er det tilladt at bruge hvede, boghvede og havregryngrød eller bagt kartofler.

I kosten er det tilladt at inkludere fedtfattig frisk cottageost, yoghurt uden frugttilsætningsstoffer, mejeriprodukter med lavt fedtindhold, gummy kiks, fuldkornsbro, pasta.

Grøntsager kan tages agurk, grønne salater, kål, løg, courgette, courgette.

Fra fedtstoffer foretrækkes vegetabilske olier (solsikke / oliven).

Som en drikkevare rådes børn til at anvende compote / kissel fra tilladte bær / frugter, rosehip decoction, ikke-kulsyreholdigt mineralvand.

http://stop-allergies.ru/pitanie-detej-s-pishhevoj-allergiej/

Kost til allergi hos børn: menu

✓ Artikel verificeret af en læge

Ifølge statistikker står over halvdelen af ​​forældrene udsat for allergiske reaktioner hos et barn, og sygdommen manifesterer sig oftest i de første 9-12 måneder af livet. Størstedelen af ​​sagerne på dette område står for fødevareallergier, der skaber yderligere problemer ved introduktion af supplerende fødevarer og forberedelse af menuer til børns ernæring samt for at sikre et passende indtag af alle former for næringsstoffer, mineraler og vitaminer. Oplysningerne i artiklen vil bidrage til at diversificere årsagerne og konsekvenserne af barndomsallergier, samt korrekt vælge produkterne til denne sygdom.

Kost til allergi hos børn: menu

Allergi: risikofaktorer og symptomatiske manifestationer

Denne sygdom er en afvisning af barnets fordøjelsessystem i en bestemt kategori af produkter - allergener. En negativ reaktion af organismen kan forekomme umiddelbart efter at have spist mad, og efter lang tid - i det andet tilfælde taler vi om en såkaldt forsinket sygdom.

Den manifestation af allergier i barnets hud

Vi opregner de vigtigste reaktioner i barnets krop, som kan ses med allergier:

  1. Manifestationer på huden. Denne gruppe af symptomer omfatter udslæt og rødme samt tør hud. En anden ubehagelig konsekvens er kløe. Manglende handling kan føre til, at de beskrevne reaktioner udvikler sig til allergisk dermatitis.
  2. Fordøjelsessystemet reaktioner. Denne gruppe af virkninger omfatter ofte mavesmerter, kvalme reaktioner, opkastning og opkastning. De fleste allergikere har også en krænkelse af afføringen af ​​forskellige slags, oppustethed. Dysbacteriosis kan også vedrøre den beskrevne symptomatiske gruppe.
  3. Problemer med åndedrætssystemet. Børnenes krop kan signalere en allergi med symptomer som næsestop eller en løbende næse.

Individuelt kan disse symptomer skyldes andre sygdomme, men forekomsten af ​​reaktioner fra forskellige grupper er næsten altid en indikator for allergiske abnormiteter. Årsagerne til atopi kan være helt anderledes:

  • Moms krænkelse af sunde spisepostater
  • utilstrækkelig udvikling af fordøjelsessystemet
  • intestinale infektioner i barndommen;
  • kunstig mad, introduceret for tidligt;
  • overdreven ernæring
  • for tidlig brug af meget allergifremkaldende produkter mv.

Børne ernæring bør overvåges nøje af forældre.

Uanset hvilken allergi der opstår, skal barnets ernæring med en sådan sygdom overvåges nøje af forældrene for at undgå yderligere udvikling af sygdommen og komplikationer.

Reference: Forskere har vist, at hovedårsagen til barndomallergier ofte er moderens brug af produkter, der indeholder madfarvestoffer - både under graviditeten og i fodringsperioden.

allergener

Allergi er en individuel intolerance af et produkt, og derfor er allergenerne forskellige i hvert enkelt tilfælde. Men alle kan klassificeres i tre grupper, som fremgår af nedenstående tabel.

Fødevarer, der forårsager de hyppigste allergier

Statistikker siger, at i 90% af tilfældene er allergiske symptomer hos babyer forårsaget af mælk. Mange anser kømælk for at være en god følgesvend til produkter af de første supplerende fødevarer, som i sidste ende fører til problemer med fordøjelsen af ​​børn. Afvisning af denne væske opstår normalt i de første år af livet. Årsagen til kroppens negative reaktion er proteinkomponenter (f.eks. Albumin), som findes i store mængder i mælk. Fermenterede mejeriprodukter, der er meget mindre tilbøjelige til at forårsage fødevareallergi og har lav risiko, er et godt alternativ.

For det andet med hensyn til hyppigheden af ​​negative reaktioner er der en fisk - næsten alle, der nogensinde har oplevet allergi, er inkluderet i listen over signifikante allergener. Børnenes organisme kan ikke overføre både separate karakterer og fisk og skaldyr som helhed. Den særlige "fisk" allergi er, at den ofte ikke passerer og observeres gennem hele livet af en person. Hovedårsagen til intoleransen af ​​dette produkt - specifikke proteiner indeholdt i flod- og marineprodukter, som desuden ikke forsvinder under varmebehandling.

På tredjepladsen - kyllingæg. En negativ reaktion på denne type fødevarer ledsages oftest af uønskede reaktioner fra kroppen til fjerkrækød og bouillon på den. Det er bemærkelsesværdigt, at ægprotein forårsager allergi symptomer meget oftere end æggeblomme. Intolerancen af ​​sådanne korn som rug og hvede ses også ofte, allergi over for ris og boghvede er mindre almindeligt. I de seneste år har der været en stigning i tilfælde af sojabønneallergi, som er blevet for ofte anvendt som mælkersubstitut.

For børn under seks måneder præget af mange allergier, når kroppen er modtagelig, ikke for en, men for flere fødevarer. En type af denne sygdom er cross allergi, hvilket er manifestationen af ​​symptomer ved brug af hovedproduktet og dets analoger: for eksempel mælk og fløde, et æble og en pære mv.

Produkter der forårsager krydsallergi hos børn

Vigtigt: Ved de første tegn på allergi bør du forlade de ikke-tilpassede (ikke beregnet til børn) butiksprodukter: dette omfatter juice, yoghurt, instant cereals osv. Farvestoffer og konserveringsmidler indeholdt i dem vil kun tilføje olie til "ilden" af sygdommen.

Hvordan bestemmer allergenet?

Det er meget svært at afgøre, hvad et barn har en allergi. Væsentlig begrænsning af kosten og udelukkelse af meget allergifremkaldende fødevarer som mælk og kød kan skade barnets krop, fordi sådan mad er den vigtigste kilde til protein, der er nødvendigt for vækst og udvikling. Derfor er det tilrådeligt at starte søgningen efter et allergen, så snart de første symptomer vises.

Det er tilrådeligt at begynde at søge efter et allergen straks, så snart de første symptomer vises

Start processen med at identificere allergifremkaldende produkter med en fødevare dagbog. Princippet er simpelt: i papirform eller i papirform registreres alle måltider med dato, tidspunkt, forbrugt mad og mængde. Allergi symptomer registreres i samme dagbog. I dette tilfælde kan reaktionen som nævnt ovenfor være både øjeblikkelig og forsinket. At sammenligne data fra to områder hjælper oftest med at bestemme, hvilke fødevarer der forårsager en negativ reaktion i kroppen. Nye produkter er bedre at tilføje langsomt og gøre det om morgenen, så du kan følge barnets helbredstilstand i løbet af dagen. I mangel af bivirkninger inden for 72 timer kan du tilføje følgende produkt.

Hvis du identificerer et allergen, skal du straks fjerne det fra barnets kost. Re-introduktion af produktet kan testes i 3-4 måneder - som regel i løbet af denne periode dannes enzymer, som kan modstå allergiske virkninger. Hvis symptomerne gentager sig, er det bedre at udsætte i mindst et år at spise denne type mad.

Vigtigt: Det er bedre at undersøge fødevaredagen sammen med en allergiker, som mere præcist kan vurdere situationen og identificere allergener, som måske ikke er synlige for et ikke-professionelt øje.

Food Allergy Test

Der er også en medicinsk metode til bestemmelse af de produkter, der forårsager uønskede reaktioner - testen for allergener. Men i sig selv er denne metode usandsynligt at give de ønskede resultater - en blodprøve vil kun vise mulige allergifremkaldende faktorer, at uden at holde en dagbog ikke kan give præcise oplysninger. For flere voksne børn er det også muligt at anvende en injektionsprøve - denne metode indebærer administration af en lille dosis af det tilsigtede allergen subkutant. Injektion hjælper med at sikre, at der er en allergi over for et bestemt stof.

Allergi kost

Hovedelementet i allergibehandlingsprocessen er kost. Ofte forekommer sygdommens manifestationer hos spædbørn breastfed - det betyder, at du skal justere moderens kost. Det første produkt, der skal udelukkes, er sædvanligvis mælk, og yderligere handling afhænger af forekomsten af ​​allergiske reaktioner efter en sådan justering.

I tilfælde af at barnet er flasket, skal du være særlig opmærksom på moderens mælkesubstitutter. Det er muligt at anvende sådanne substitutter som en blanding baseret på gedemælk eller mejeriprodukter, som giver dig mulighed for at opretholde det proteinniveau, der kræves til udvikling. Hvis sådanne muligheder også ledsages af allergier, skal du bruge sojablanding. Under alle omstændigheder bør manipulationer med barnets kost kun udføres efter at have modtaget anbefalinger fra børnelæger.

Mor ammer et barn, du skal holde sig til en allergivenlig kost

Mor ammer et barn, du skal holde sig til en allergivenlig kost. Det kan omfatte følgende fødevarer:

  • kogt oksekød;
  • supper og bouillon på grøntsager (helst uden røde og orange grøntsager);
  • vegetabilsk olie;
  • havregryn;
  • almindelig yoghurt;
  • syltede ost;
  • grønne frugter og grøntsager (agurk, æble, kål, greens, ærter);
  • tørrede frugter;
  • gærfri pitabrod eller tørret hvedebrød.

Allergi Nursing Products Table

Ved madlavning er det bedre at afstå fra at bruge salt og andre krydderier. Hvis selv med en sådan kost er der udslæt eller anden negativ reaktion, kan du forsøge at udelukke et af produkterne i flere dage, så du kan bestemme allergenet.

Tip: Forsink ikke med at gå til lægen i håb om at slippe af med symptomerne selv: måske er reaktionen en konsekvens af en anden sygdom, og sen inspektion kan kun forværre situationen.

Video - Maternær ernæring og børns allergi

Supplerende mad til børn med allergi

Indførelsen af ​​de første supplerende fødevarer er en vanskelig opgave for enhver mor. Hvis der er allergier, er der endnu flere spørgsmål, og forældre går tabt i processen: hvor skal man begynde, i hvilken mængde og hvordan man vælger fødevarer til supplerende fødevarer. Det generelle princip er dette: børn, der er allergiske, skifter til kunstig fodring senere end deres kammerater. Allergier indikerer ofte utilstrækkelig udvikling i fordøjelseskanalen, og for tidlig fødning i dette tilfælde kan have negativ indflydelse på barnets vækst og rette udvikling.

For alle børn er det første produkt, der kan introduceres, en grøntsagspuré. I en normal situation kan dette tilskud administreres om 6 måneder. For allergiske personer er det bedre at udsætte processen i 2-3 måneder. Under alle omstændigheder er dette et meget individuelt spørgsmål, og kun en personlig børnelæge vil kunne foreslå en mere præcis dato. Hvordan vælger du grøntsager til kartofler? Det ideelle valg vil være de produkter, der er naturlige for barnets bopæl. I Rusland kan det være agurker, græskar, courgetter. Men med indførelsen af ​​tomater er det bedre ikke at skynde sig - generelt kan alle grøntsager, der har en klar farve, fremkalde uønskede reaktioner i barnets krop. Ved introduktion af supplerende fødevarer er det vigtigt at overholde princippet om konsistens: mindst 10 dage skal passere mellem nedbrydning af nye produkter. Begynd at indtaste produktet bogstaveligt i en dråbe, gradvist øge portionerne til et par spiseskefulde.

Fødevarer til børn med fødevareallergier

Den næste type mad er grød. Det er nødvendigt at begynde at introducere dem mindst en måned senere med vegetabilske pureer, så babyens krop kan tilpasse sig nye produkter. Grød tilberedt uden at tilføje mælk og salt, men du kan sætte en teskefuld olie. Hvis forældrene foretrækker tørt korn, skal man sørge for, at der ikke findes mejeriprodukter eller gluten i sammensætningen.

Efter testning af grøntsager og korn, kan du fortsætte med introduktionen af ​​kødpuré. For at gøre dette er det bedre at stoppe valget af hestekød eller kanin, også sjældent forårsage allergier, magert svinekød og kalkun. Oksekødssikkerhed er næste, men kyllingekødallergier bør tilbydes sidst. De grundlæggende principper for indførelsen af ​​sådanne supplerende fødevarer falder sammen med ovenstående. Oftest tilsættes kødpuré til sammensætningen af ​​grøntsager, der starter med de mindste doser.

Efter at have nået året i barnets kost kan der tilsættes frugt. Der gives fortrinsret til produkter med grøn farve, bedre vækst i den region, hvor barnet lever. Efterhånden kan menuen beriges med bananer, blommer, abrikoser - det vigtigste er ikke at glemme at følge alle reaktioner fra den unge krop. Produkter, der er i tabellen ovenfor, blev tildelt en meget allergifremkaldende gruppe, kan kun introduceres i et barns kost først efter 1,5-2 år og med stor omhu.

Vigtigt: Vær opmærksom på naturlighed, holdbarhed, fravær af nitrater og skadelige urenheder, når du vælger fødevarer til supplerende fødevarer. Dette vil forhindre forværring af allergiske manifestationer.

Video - Fødevarer til allergiske børn (del 1)

Video - Fødevarer til allergiske børn (del 2)

Hvordan man reducerer produkternes allergenicitet?

Nyttige tips, når du laver mad til allergiske børn:

  1. Kartofler bør opbevares i koldt vand i 10-12 timer, skifte vand hver anden time. Denne procedure vil minimere mængden af ​​nitrater og stivelse og forårsage allergier.
  2. Inden madlavning grød skal gris holdes i koldt vand i mindst 1,5-2 timer. Dette vil slippe af med spor af kemikalier og koncentrater, der blev brugt til at behandle planter for at slippe af med parasitinsekter.
  3. Efter kogning skal den bouillon, hvori kødet er kogt, drænes. Det er i det, at medicin og hormoner, der blev brugt under dyrkning af et dyr, normalt tildeles.

Sandsynligvis er det ikke fornuftigt at nævne, at de mest nyttige er i stand til at lave mad - det er madlavning (især dampet), stødning og bagning. Forresten er det vigtigt at vide, at selv under varmebehandling mister frugterne ikke deres allergiske egenskaber, så deres brug begynder så sent.

Menu til ældre børn

Børn over 3 år spiser normalt et meget bredere udvalg af fødevarer. Derfor er betingelserne for kosten for dem strengere, især:

  1. Hvis der er mistanke om en allergisk afvigelse, fjernes alle produkter, der er klassificeret som højrisikogrupper, fra barnets sædvanlige menu. For børn i alderen 3-4 år er det bedst at holde en dagbog og medicinske allergiske test, der allerede er beskrevet tidligere.
  2. Efter identifikation af allergener er en individuel menu sammensat (konsulter en børnelæge). Fra kosten udelukket helt fødevarer, som forårsager negative reaktioner i kroppen. Hypoallergen diæt opretholdes i 1-3 måneder - normalt i løbet af denne periode forsvinder sygdommens eksterne spor helt.
  3. Når der ikke observeres ydre tegn på sygdommen, kan du begynde gradvis indførelse af allergiske produkter. Princippet ligner meget indførelsen af ​​de første supplerende fødevarer: allergenet administreres i meget små doser med en gradvis stigning i mængden til standarden; mellem indførelsen af ​​forskellige produkter skal tage mindst 10 dage. Ved gentagelse af allergiske reaktioner er det fornuftigt at udskyde menuens udvidelse i flere måneder.

Prøvemenu til allergi for børn fra 2 til 6 år

Afslutningsvis vil jeg gerne sige følgende: allergi i dag er en sygdom, som er fælles for de fleste børn rundt om i verden. Det er helbredt og bestemt ikke en sætning. Derfor bør unge forældre undgå panik, hvilket kan forstyrre en passende vurdering af situationen og rettidig adgang til specialister. Med overholdelse af specielle allergivenlige kostvaner og omhyggelig overvågning af barnets sundhed og adfærd fra allergier, kan du slippe af med det hurtigt og smertefrit.

Kan du lide denne artikel?
Spar for ikke at tabe!

http://med-explorer.ru/endokrinologiya/pitanie-i-dieta/dieta-pri-allergii-u-rebenka-menyu.html
Flere Artikler Om Allergener