Allergi Diet - Liste over Allergi Gratis Produkter

Med allergier i kroppen forvrides immunreaktionerne, hvilket får det til at producere antistoffer mod harmløse stoffer fra det ydre miljø, herunder mad. Allergiediet hjælper med at reducere immunitetens intensitet i tilfælde af krænkelser af dets arbejde (autoimmune sygdomme osv.) Eller hvis den endnu ikke er dannet (hos spædbørn). Artiklen indeholder en liste over allergivenlige fødevarer, en liste over fødevarer, der ikke kan spises, anbefalinger om ernæring til ammende mødre.

Allergivenlige produkter

Fødevarer er fremmed i kroppen med hensyn til strukturen af ​​dets DNA, men dette forårsager ikke normale reaktioner. Selv med en tilstrækkelig mængde enzymer undergår nogle proteinmolekyler ikke fuldstændig fermentering til aminosyrer og kan absorberes i blodet i uændret form og forårsage allergier. Kost til allergi består af sådanne produkter. Disse er grøntsager, korn og frugter, der vokser i den region, hvor en person bor, ikke har en lys rød farve og indeholder ikke meget af proteinerne og immunforsvarene til de dyr, som de blev afledt fra.

Når fødevareallergier skal huske at du ikke kan spise sådanne fødevarer:

Kaffe, kakao, chokolade. Reaktionen på disse produkter ledsages af krydsallergi over for bælgfrugter. De fremkaldes sædvanligvis af koffein og theobromin i sammensætningen af ​​disse produkter.

Halvfabrikata, røget kød. De indeholder konserveringsmidler, tilsætningsstoffer til fødevarer, der forårsager både ægte og pseudo-allergiske reaktioner. Når der er røget, dannes mange kræftfremkaldende stoffer.

Svampe. Rig på protein og vanskeligt at fermentere, indeholder chitin og glucan i cellevæggen.

Bælgplanter (ærter, bønner, jordnødder, linser) er kendt som en rig kilde til vegetabilske proteiner, der tjener som allergener.

Mælk. Foruden kaseinprotein indeholder mælk antistoffer for at skabe passiv immunitet hos unge dyr, hvorfra den er afledt (køer, geder osv.).

Æg. De indeholder albumin og andre næringsstoffer, der er nødvendige for udviklingen af ​​fuglefostre og kan forårsage en reaktion.

Fisk og skaldyr. Tilstedeværelsen af ​​protein M-antigen resistent over for temperaturbehandling er blevet fastslået.

Krydsallergi (grøntsager og frugter). Hvis patienten er allergisk overfor pollen, forekommer der reaktioner på frugt og grøntsager, der har pollen af ​​lignende struktur eller tilhører samme slægt (poppel, pil, æbler). Når man svarer på pollen, er det nemmere at afgøre, hvilke produkter der skal udelukkes.

Kød. Det indeholder en masse protein, men normalt på grund af denaturering i dens forberedelse reduceres evnen til sensibilisering kraftigt.

Korn, især hvede. De indeholder gluten, albumin og gliadin.

Allergisk-lignende manifestationer har pseudo-allergiske reaktioner og noget hypervitaminose. Hovedforskellen er udseendet af symptomer ved første indtagelse af fremmede peptider i kroppen og afhængigheden af ​​sværhedsgraden af ​​patientens tilstand på mængden af ​​mad, der spises. Sådanne reaktioner vises på frugt og grøntsager lyse rødt, undertiden - orange (tomat, granatæble, citrus, jordbær).

Hvad du kan spise - en liste over produkter

Den hypoallergeniske kost kræver eliminering af allerførste allergener (eksotiske frugter og grøntsager, jordbær, kakao, svampe, jordnødder, nødder, kaffe, honning, fisk og skaldyr, æg, fisk og mælk med dets derivater - pulveriseret mælk og oste) og moderat forbrug af andre-ordens allergener (korn - hvede, rug, majs, boghvede, bælgfrugter, kartofler, vinmarker, tranebær, abrikoser, lingonberries, fede kød med rige bouillon af dem; urte-tinkturer).

Følgende typer fødevarer er tilladt:

mad, bekræftet ved delvis gæring under madlavning

Produkter, der er karakteristiske for bopælsstedet

grøntsager er hvide og grønne;

Produktliste

Hypoallergen fødevarer, der har lov til at spise:

Korn: Semolina, ris, samt havregryn og byg.

Gærede mælkefedtstoffer uden tilsætningsstoffer, bedre - hjemmelavet: cottage cheese (9%), kefir (1%), ryazhenka.

Kød: magert oksekød, kalkun, svinekød.

Offal (oksekød, svinekød): lever, tunge, nyrer.

Torsk og havabbor.

Brød lavet af boghvede, ris eller majs.

Olie: Cremet, solsikke, oliven.

Bruxelles, hvidkål, blomkål.

Rutabagas, squash, courgette, næb.

Broccoli, grøn salat, spinat, grønne.

Grønne æbler, pærer, hvidløg og kirsebær, gåsbær.

Komposit af æbler og pærer (også tørret), rosehip decoction, svagt brygget te.

Ikke-kulsyreholdigt mineralvand.

Allergi kost og ernæring

Fødevarer til allergi hos børn og voksne er ordineret i form af medicinske tabeller. Listen over produkter og menuer er i henhold til kostbordet nummer 5 og nummer 9.

Hos børn

Antiallerg diæt hos børn kræver samtidig udelukkelse af produkter, der forstærker reaktionen og tilberedning af en diæt, der sparer fordøjelseskanalerne (børn har ofte dysfunktion i mave-tarmkanalen på grund af for tung mad på grund af levermatur og en mindre mængde enzymer end voksne) Det er nødvendigt at bruge allergivenlige produkter med et lavt fedtindhold med tilstrækkelig indtagelse af kulhydrater. Det medicinske bord nr. 5 er egnet til dette med undtagelse af alimentære immunirriterende stoffer.

Tabel nr. 5

Anvendes også til gastrointestinal dysfunktion, leversygdom og galdeblære.

Proteiner - 80-90 g / dag (i forholdet mellem animalsk og vegetabilsk protein 3: 2);

fedtstoffer - 70-75 g / dag (¼ - for vegetabilske olier);

kulhydrater - 360 g / dag (svarende til 80-90 g sukker);

vand - 2-2,5 l / dag;

kalorieindhold - 2400 kcal / dag.

Anbefalede produkter:

Bageriprodukter: tørret, fra klidemel og mel af 1. klasse, gårsdagens brød / s, lentekager.
Du kan ikke: friske kager, bagning.

Skaldyr. Grøntsagssuppe med courgette, blomkål eller spire, spinat, græskar; mælkesupper med mælk fortyndet med vand (1: 1); med stærkt kogte grits (semolina, havregryn, ris). Til påfyldning - smør, cremefløde, mel.
Du kan ikke: bouillon fra kød, fisk, bønner og svampe.

Kød. Lean arter: kanin, kalkun, kylling, magert oksekød, svinekød; kog uden hud og boet. Kød koges, dampes i form af hakket kød eller hele stykke (kylling).
Du kan ikke: hjerner, nyrer, røget og pølser, grillet kød og kogt stykke, fed fugl (and, gæs) og kød (svinekød, oksekød).

Fisk. Fedtfattige sorter, for det meste - ferskvand. Kogt eller damp, i form af koteletter og et helt stykke.
Du kan ikke: stegt, i smør, fede sorter; saltet, stuvet, dåse; kaviar.

Mejeriprodukter. Fedtfattige mejeriprodukter: frisk cottageost (5-9%), creme fraiche (15%), kefir (1%), yoghurt (2,5%). Mælk i avl med vand til supper, poretter.
Du kan ikke: fedt cottage cheese, creme creme, creme; smeltet og hård ost; hel og tør mælk.

Æg. 0,5-1 enheder / dag; dampet og kogt.
Du kan ikke: mere end 1 æg om dagen, andre retter.

Korn. På vand, mælk med vand (1: 1) - ris, semolina, havregryn, boghvede (begrænset), nudler, souffel af semolina og ris, boghvedemel og ris.
Du kan ikke: bønner, hirse.

Grøntsager. Kartofler, gulerødder, blomkål og spire, spinat, græskar, broccoli, courgette, courgette, squash i kogt eller dampet madlavning; agurker.
Du kan ikke: hvidkål, løg, syltede grøntsager, konserves, pickles, rødbeder, radiser, radiser, rober, sorrel, hvidløg, tomat, svampe, bønner.

Frugt, slik. Grønne æbler, stikkelsbær, begrænset - abrikos, hvide kirsebær og ribs, pære rå, revet, kogt; Som en del af gelé, mousse, gelé.
Du kan ikke: sure frugter, eksotiske frugter, frugter af lys rød farve, cremer, chokolade, is.

Saucer. På vegetabilsk bouillon, bouillon croup, med en lille smule lavt fedt sur creme; med ikke-ristet mel.
Det er ikke tilladt: mayonnaise, ketchup, i kød, fisk, champignonpulver fede og krydrede forbinding.

Drinks. Løs grøn te uden tilsætningsstoffer; Kompot af pærer, æbler og stikkelsbær; fra tørrede frugter; afkogning af vilde rosenrød.
Du kan ikke: kakao, kaffe, sort te og te med tilsætningsstoffer (herunder med citron); kompoter af lyse røde bær; citrusdrikke; kulsyreholdige drikkevarer.

Fedtstoffer. Smør - op til 30 g / dag; solsikke og olivenolie (begrænset).

Den tid, hvor en person skal sidde på en antiallergisk diæt, er begrænset: for voksne - 2-3 uger; til børn - 7-10 dage. Hvis der forekom udslæt på huden og manifestationer af allergi tilbagefald under afbrydelsen af ​​kosten, blev det produkt, som reaktionen fandt sted, udelukket.

Tabel nr. 9

Tildele med metaboliske sygdomme, diabetes, autoimmune og allergiske sygdomme. Kræver en begrænsning af kulhydrater i kosten, derfor tildeles hovedsagelig til voksne og børn med intolerance over for lactose, saccharose osv.

Proteiner: 85-90 g / dag (50-60% - animalsk oprindelse);

Fedtstoffer: 70-80 g / dag (40-45% - vegetabilske olier);

Kulhydrater - kun komplekse; 300-350 g / dag;

Kalorie: 2200-2400 Kcal / dag.

Anbefalede retter og produkter:

Mel: klid, proteinbranbrød, fra mel af 2. klasse; protein og hvede. Snacky cookies og bagværk (på bekostning af brød).
Du kan ikke: bagning, puffekager, produkter med mel / s.

Supper: grøntsager; borscht og kål suppe i en svag bouillon; rødbeder suppe; svage bouillon fra simpelt kød og fisk; okroshka fra grøntsager / kød; supper med kødboller (uden bacon).
Du kan ikke: Rige, fede bouillon; champignon supper; med bælgfrugter.

Kød: magert oksekød, kalvekød, lam, svinekød (mørbrad / udskæringer); kanin, kalkun, kylling; kogt tunge; lever (begrænset). Stewed, kogt, dampet; Du kan kogte kød efter stegning let hakket og skåret.
Du kan ikke: røget kød, pølser, fedtkød, ænkekød, gås, gryderet.

Fisk: magre sorter dampet, let stegt, grillet, bagt uden olie. Hermetisk mad i tomat (grænse).
Du kan ikke: fedtsorter, eksotiske sorter af marine fisk; fisk og skaldyr; Tilberedte fødevarer, Pickles og dåser i olie; kaviar.

Mejeriprodukter: Mælk mælk (1,5-2,5%) eller fortyndet med vand til korn; fedtfattige mejeriprodukter (hytteost 0-5%; kefir 1%; yoghurt 2,5%); moderat - sur creme 15%. Usorterede sorter af fedtfattig ost (ost, feta, ricotta).
Du kan ikke: creme; søde oste; hårde og salte oste.

Æg: højst 1,5 stk / dag; kogt (blødkogt, hårdt kogt); damp protein omeletter; reducere æggeblomme forbrug.

Groats: moderat (i henhold til kulhydratnormen): hirse, byg, boghvede, byg, havregryn.
Du kan ikke: bønner, ris, pasta, semolina.

Grøntsager: kartofler (begrænset til XE), ægplanter, agurker, tomat og rødbeder (begrænset), gulerødder, broccoli, courgetter, squash, salat, spire og blomkål, spinat, courgette, græskar. Stewing, kogte, bagt fad; begrænset - stegt.
Det er umuligt: ​​pickles, bevaring.

Snacks: Vinaigrette, Vegetabilsk (Courgetter) Kaviar, Friske Salater, Gennemtrængt Sild, Aspic fra Fisk, Kød, Kostoste (undtagen Tofu), Bøfgelé.
Du kan ikke: kooposti, fede snacks, pølser, svinefedt, snacks med lever og svampe, pickles, dåsevarer.

Frugter, slik: friske frugter og bær (søde og sure), gelé, masser, sambuca, kompotter; slik med sukker erstatning.
Du kan ikke: chokolade, slik, is, syltetøj, eksotiske frugter (bananer, figner, datoer), rosiner og druer.

Saucer, krydderier: lavt fedtindhold i grøntsager, svagt kød og fiskebøtter; Begræns - tomatsauce, peber, sennep, peberrod.
Du kan ikke: fede saucer med masser af krydderier.

Drikkevarer: te uden tilsætningsstoffer, grøntsager og frugtsaft (usødet), rosehip bouillon.
Du kan ikke: søde drikkevarer, sodavand, drue og andre frugter fra sød frugt / bær.

Fedt: magert, oliven og usaltet smør.
Du kan ikke: fedt kød og madlavning (stegt, svinefedt osv.).

Pleje mødre

Hypoallergen diæt til ammende mødre giver dig mulighed for at undgå reaktioner på produkterne i den nyfødte og reducere dannelsen af ​​gødninger i barnet. Strenge kostbehov er vigtige i de første 3 måneder af et barns liv, fordi:

Nervøs regulering af fordøjelsen og peristaltikken forbliver umodne (en af ​​årsagerne til neonatal kolik);

Tilpasning af fordøjelsessystemet forekommer: Barnet har tidligere modtaget næringsstoffer fra moderens blod gennem navlestrengen; GI-motilitet og gastrointestinal hormonproduktion, aktiv produktion af galde og bugspytkirtlen, duodenal, mavesaften lanceres.

Enzymer i babyens krop produceres i begrænsede mængder. Overskydende næringsstoffer fordøjes ikke, hvilket også forårsager kolik og oppustethed.

Immunitet ikke dannet (op til 6 måneder). Beskyttelse af kroppen tilvejebringes af immunoglobuliner fra modermælk.

Ved udarbejdelsen af ​​kosten hos sygeplejersker er det vigtigt, at han har en passende kalorieindhold. Dagligt energiforbrug på grund af amning øges med 500 kcal.

På grund af væksten i barnets organismers adaptive kapacitet bør diætet med HB være så stramt som muligt i de første 1-2 uger af barnets liv med en gradvis afslappning af fødevarebegrænsninger og indførelsen af ​​en lille mængde nye produkter.

1-2 uge

Helt udelukke (at det er umuligt at spise selv i små doser):

http://plannt.ru/dieta-pri-allergii

Kost til allergiske sygdomme

Fødevarer uden for eksacerbation

For nogle af disse sygdomme bliver mad udløseren. For andre er sådanne allergener som pollen, animalsk dander, støv osv. Mere betydningsfulde. Det er klart, at diætetiske anbefalinger for sådanne forskellige patologier vil afvige betydeligt. Der er dog en række anbefalinger, der vil være nyttige for alle.
1) Tjek med din allergiker for en præcis liste over "tilladt" og "forbudte" fødevarer. Måske, for at bestemme forekomsten af ​​specifikke allergener, vil du blive foreskrevet hudafprøvningstests eller analyse af specifik IgE i serum.

2) Der skal udvises forsigtighed for at prøve nye fødevarer. Det er bedre, hvis du gør det hjemme og under tilsyn af familiemedlemmer, der kan hjælpe i tilfælde af allergi.

3) Forbered mad selv fra de originale råvarer. Kød og fisk køber kun et stykke.

4) Prøv ikke at anvende halvfabrikata, konserves, majones og andre saucer. Du kan aldrig være helt sikker på sammensætningen af ​​de købte færdige produkter.

5) Undersøg omhyggeligt sammensætningen af ​​færdigretter, som du skal spise.

Disse anbefalinger gælder for både børn og voksne. Hvis dit barn er allergisk, skal du omhyggeligt overvåge sin kost. Alt er relativt simpelt, mens barnet er lille og ikke går i skole eller børnehave. Da barnet vokser op og bliver selvstændigt, bliver det vanskeligere at kontrollere ham. Det er nødvendigt at forklare barnet, hvilke fødevarer han kan spise og hvad ikke. I dette tilfælde bør du vælge en form for dialog, så barnet forstår, at dine instruktioner ikke er et "mumieindfald", men en nødvendighed. Hvis der er mange "forbudte" produkter, giver det mening at skrive dem ned på et kort og give dem til barnet. Barmaid og skolelærere bør også have en ide om dit barns problem. Hvis du ikke er sikker på kvaliteten af ​​skole frokoster, bør du forberede barnets mad derhjemme og tage det med dig i en plastikbeholder.

Fødevarer under eksacerbationer af allergiske sygdomme

Som nævnt er den fysiologiske karakteristika for mennesker, der lider af allergisk sygdom, deres oprindelige tilbøjelighed til forskellige manifestationer af allergi. Situationen bliver endnu mere akut i perioden med forværring af den underliggende sygdom, når kroppen er i en tilstand af hyperreaktivitet, kan på nuværende tidspunkt selv en mindre irriterende øge manifestationerne af den underliggende sygdom eller manifestere en ny allergisk reaktion.

Derfor er kosttilskud i perioden for eksacerbation ligner alle sygdomme og er ret strenge.

Her er en omtrentlig liste over "tilladt" og "forbudte" produkter.

Undtaget er:

- bouillon, krydret, salt, stegt tallerkener, røget kød, krydderier, pølser og gastronomiske produkter (kogte og røget pølser, pølser, små pølser, skinke), lever;
- fisk, kaviar, skaldyr;
- æg;
- skarpe og forarbejdede oste, is, mayonnaise, ketchup;
- radise, radise, sorrel, spinat, tomater, paprika, surkål, syltede agurker;
- svampe, nødder;
- citrusfrugter, jordbær, jordbær, hindbær, abrikoser, ferskner, granatæbler, druer, havtorn, kiwi, ananas, melon, vandmelon;
- ildfaste fedtstoffer og margarine;
- kulsyreholdige frugtdrikke, kvass;
- kaffe, kakao, chokolade;
- honning, karamel, marshmallow, slik, kager, cupcakes (med smag osv.);
- tyggegummi.

Begrænset til:

- semolina, pasta, brød lavet af mel af højeste kvalitet
- sødmælk og cremefløde (kun tilberedt i retter), hytteost, yoghurt med frugttilsætningsstoffer;
- lam, kylling;
- gulerødder, rodfrugter, rødbeder, løg, hvidløg;
- kirsebær, sort currant, bananer, tranebær, brombær, rosehip decoction;
- smør.

Anbefalet (under hensyntagen til individuel overførbarhed):

- korn (undtagen manna);
- fermenterede mejeriprodukter (kefir, biokefir, yoghurt uden frugttilsætningsstoffer mv);
- ikke-skarpe oste;
- magert kød (oksekød, svinekød, kanin, kalkun), specialiseret konserveskød til babymad;
- alle slags kål, courgette, squash, lyst græskar, persille, dild, unge grønne ærter, grønne bønner;
- grønne og hvide æbler, pærer, lette sorter af kirsebær og blommer, hvide og røde ribs, stikkelsbær;
- smeltet smør, raffineret deodoriseret vegetabilsk olie (majs, solsikkeolie, oliven osv.);
- fructose;
- hvedebrød af anden klasse, kornblade, salte majspinde og korn.
En sådan diæt er ordineret til eksacerbationer af allergiske sygdomme i 7-10 dage, så i overensstemmelse med lægens anbefalinger kan du langsomt gå videre til en individuel hypollergen diæt (en diæt, der udelukker bestemte fødevarer, der er allergener for en bestemt patient).

Afslutningsvis vil jeg bede alle allergikere om ikke at behandle deres kost som en smerte.
Husk at efter diæt anbefalinger giver du dig selv mulighed for at leve et sundt og tilfredsstillende liv på trods af forekomsten af ​​en allergisk sygdom.

http://health.mail.ru/disease/allergiya/dieta_pri_allergicheskih_zabolevaniyah/

Fødevarer til allergi

Dette er en akut reaktion på immunitet mod et allergen (et bestemt stof eller deres kombination), som er almindeligt for andre mennesker. For eksempel dyr dander, støv, mad, narkotika, insektbid, kemikalier og pollen, visse medicin. I allergi opstår der en immunologisk konflikt - under interaktionen mellem en person med et allergen producerer kroppen antistoffer, som øger eller formindsker følsomheden for stimulus.

Faktorer der fremkalder forekomsten:

genetisk prædisponering, lav økologi, stress, selvmedicinering og ukontrolleret medicinering, dysbacteriosis, underudviklet immunforsvar hos børn (høj sanitetsgrad eliminerer produktionen af ​​antistoffer af barnets krop på "gode antigener").

Allergi sorter og deres symptomer:

  • Åndedrætsallergier - Eksponering for allergener, der er til stede i luften (dyreblod og dander, plantepollen, skimmelsporer, støvmidepartikler, andre allergener) på åndedrætssystemet. Symptomer: nysen, hvæsen i lungerne, udtømning fra næsehulen, kvælning, vandige øjne, kløende øjne. Underarter: allergisk konjunktivitis, pollinose (høfeber), bronchial astma og allergisk rhinitis.
  • Allergisk dermatose - allergener (metal- og latexallergener, kosmetiske midler og lægemidler, fødevarer, husholdningskemikalier) direkte på huden eller gennem mavetarm i mavetarmsystemet. Symptomer: rødme og kløe i huden, urticaria (blærer, hævelse, følelse af varme), eksem (øget tørhed, skrælning, ændringer i hudtekstur). Underarter: eksudativ diatese (atopisk dermatitis), kontaktdermatitis, urticaria, eksem.
  • Fødevareallergier - virkningen af ​​fødevar allergener på den menneskelige krop, når de spiser eller er i færd med at blive forberedt. Symptomer: kvalme, mavesmerter, eksem, angioødem, migræne, urticaria, anafylaktisk shock.
  • Insektallergi - eksponering for allergener fra insektbid (hveps, bier, hornets), inhalation af deres partikler (bronchial astma), forbrug af deres metaboliske produkter. Symptomer: rødme og kløe i huden, svimmelhed, svaghed, kvælning, nedsat tryk, urticaria, laryngealt ødem, mavesmerter, opkastning, anafylaktisk shock.
  • Narkotikaallergi - forekommer som følge af medicinering (antibiotika, sulfonamider, ikke-steroide antiinflammatoriske lægemidler, hormonelle og enzympræparater, serumpræparater, radioaktive stoffer, vitaminer, lokalbedøvende midler). Symptomer: mild kløe, astma, alvorlig skade på indre organer, hud, anafylaktisk shock.
  • Infektiøs allergi - opstår som følge af eksponering for ikke-patogene eller opportunistiske mikrober og er forbundet med dysbiose i slimhinderne.

Med forværringer af alle typer allergier skal du overholde en hypoallergen diæt. Dette er især vigtigt med fødevareallergier - kosten vil både udføre en terapeutisk og diagnostisk funktion (undtagen visse fødevarer fra kosten, du kan bestemme omfanget af fødevar allergener).

Allergi Fordele

Produkter med lav allergener:
fermenterede mejeriprodukter (ryazhenka, kefir, naturlig yoghurt, hytteost); kogt eller stuvet magert svinekød og oksekød, kylling, fisk (havabbor, torsk), slagteaffald (nyre, lever, tunge); boghvede, ris, majsbrød; grønne grøntsager (kål, broccoli, rutabaga, agurker, spinat, dill, persille, grøntsalat, squash, courgette, rogn); havregryn, ris, byg, semolina; magert (oliven og solsikke) og smør; nogle typer frugter og bær (grønne æbler, stikkelsbær, pærer, hvide kirsebær, hvidløg) og tørrede frugter (tørrede pærer og æbler, svesker), stuvet frugt og frugtsaft, rosmarin decoction, te og mineralvand uden gas.

Produkter med moderat niveau af allergener:
korn (hvede, rug); boghvede, majs; fed svinekød, lam, hestekød, kanin og kalkunkød; frugter og bær (ferskner, abrikoser, røde og solbær, tranebær, bananer, lingonbær, vandmeloner); Nogle typer af grøntsager (grøn peber, ærter, kartofler, bælgfrugter).

Traditionel medicin til behandling af allergier:

  • kamille infusion (1 spsk pr. kop kogende vand, varm i en halv time og tag 1 spiseske flere gange om dagen);
  • afkogning af toget konstant drikker i stedet for kaffe eller te; en infusion af nældeblomster er døve (1 spsk blomster pr. kop kogende vand, infusere i en halv time og tag et glas tre gange om dagen);
  • mumie (et gram mumie pr. liter varmt vand, tag et hundrede ml om dagen);
  • afkogning af viburnumblomstrer og tredobbelt opdelt sekvens (1 tsk af blandingen til to hundrede ml kogende vand, lad i 15 minutter, tag en halv kop i stedet for te tre gange om dagen).

Farlige og skadelige produkter til allergi

Farlige produkter med høje allergener:

  • skaldyr, de fleste sorter af fisk, rød og sort kaviar;
  • frisk kølemælk, oste, fuldmælkprodukter; æg; Halvrøget og rå røget kød, pølse, pølser, pølser;
  • industrielle konservesprodukter, syltede produkter; salt, krydret og krydret mad, saucer, krydderier og krydderier; visse typer grøntsager (græskar, rød peber, tomater, gulerødder, surkål, aubergine, sorrel, selleri);
  • de fleste frugter og bær (jordbær, røde æbler, jordbær, hindbær, brombær, havtorn, blåbær, persimmoner, druer, kirsebær, granatæbler, cantaloupe, blommer, ananas), juice, gelé, stuvet frugt;
  • alle typer citrus; søde eller frugt kulsyreholdige vand, tyggegummi, aromatiseret unaturlig yoghurt; nogle typer tørrede frugter (tørrede abrikoser, datoer, figner);
  • honning, nødder og alle slags svampe; alkoholholdige drikkevarer, kakao, kaffe, chokolade, karamel, marmelade; Tilsætningsstoffer til fødevarer (emulgatorer, konserveringsmidler, smagsstoffer, farvestoffer);
  • eksotiske fødevarer.
http://edaplus.info/feeding-in-sickness/allergy.html

Er det muligt at lave cottage cheese med allergi

Måske er allergi blevet en af ​​de mest almindelige sygdomme i det 21. århundrede. Fødevarer til allergi hos voksne og børn bør være korrekte. Overfølsomhed overfor allergener efter kontakt med dem er en allergi. Allergene kan være forskellige: luftbårne allergener, hudallergener, allergifremkaldende produkter, allergier til insektbid, allergier over for stoffer osv.

Men for enhver form for allergi skal du overholde korrekt ernæring. Først og fremmest skal de, der lider af allergier, gå på en allergivenlig kost. I dette tilfælde skal du kende alle de produkter, der er opdelt i allergifremkaldende, mediumallergene og meget allergifremkaldende. Lad os se, hvilken slags mad til allergi er mindre skadelig.

Hvad du kan spise med allergi

Meget allergifremkaldende fødevarer, der ofte forårsager en allergisk reaktion:

Immunologer slår ALARM! Ifølge officielle data tager en tilsyneladende harmløs allergi ved første blik årligt millioner af liv. Årsagen til sådan forfærdelig statistik er PARASITES, inficeret inde i kroppen! Primært i fare er der mennesker, der lider.

Mellemaktivitetsprodukter

Lav allergifremkaldende mad:

  • Fermenterede mælkeprodukter: ryazhenka, kefir, cottage cheese og naturlig yoghurt.
  • Lavfedt svinekød, oksekød eller kylling i kogt form
  • Sådan fisk: havabbor, torsk mv.
  • Boghvede, ris, corn crisps
  • Lever og nyretunge
  • Frisk kål af enhver art, spinat, broccoli, persille, dill, agurk, courgette, rogn, rutabaga og squash.
  • Ris, semolina, havregryn, perlebyg
  • Oliven og solsikkeolie samt smør
  • Hvide kirsebær, hvidløg, grønne æbler, pærer og stikkelsbær
  • Tørrede pærer, æbler og svesker
  • Mineralvand uden gas, svag te, rosehip compotes, pærer og æbler.

Hvad er en allergi? Det er nødvendigt at udelukke først og fremmest meget allergiske fødevarer. Eller minimere brugen af ​​fødevarer, der ikke kan spises med allergier. Dette er essensen af ​​kosten for allergier i kontaktperioden med allergener. Det er også det første skridt i at tackle en individualiseret kost til patienter, der lider af fødevareallergier.

Allergi til cottage cheese i et barn

Den mest almindelige forekomst er allergi over for cottageost hos spædbørn eller babyer. Så da kødmælk er en, der indeholder proteinpartikler af de hyppigst forekommende allergier hos spædbørn, anbefaler lægerne at afholde sig fra at skifte til en kunstig kost så længe som muligt.

Op til et år anbefales det ikke at introducere sådanne produkter som røde frugter og bær samt de der indeholder store mængder C-vitamin, fisk og komælk i barnets kost. Den mest gunstige for psyko-fysisk udvikling, opretholdelse af immunitet såvel som for korrekt vækst af barnet kaldes kontinuerlig fodring med modermælk.

For at babyen skal modtage højkvalitets og sund mælk bør mamma også spise godt og fuldt ud. Mødre anbefales derfor at bruge produkter af vegetabilsk og animalsk oprindelse, naturlige og frisklavede.

Allergi til cottage cheese hos babyer

Det er ikke overraskende, at et barn, der kun er vant til andet end modermælk, har allergiske reaktioner på mad. Trods alt ser babyens krop ikke andre elementer hidtil og betragter dem fremmede. Derfor kan selv med en lille mængde være allergisk over for cottageost hos spædbørn.

For at fjerne den allergiske reaktion fra barnets krop til forskellige, herunder mejeriprodukter, er det værd at vælge allergivenlige blandinger til komplementære fødevarer.

Allergi til cottage cheese "Agusha" og "Theme"

Ikke sjældent har babyer en allergi over for en bestemt producent af cottage cheese. Forældre vender sig ofte til fagfolk med spørgsmål: "Hvad skal jeg gøre, hvis mit barn har en allergi over for" Agusha "eller" Subject "cottage cheese?

For det første anbefaler lægerne at introducere mejeriprodukter og mejeriprodukter, der indeholder koprotein i børns kost efter et års levetid.

For det andet, hvis din baby har en allergi over for "Agusha", "Tema" cottageost eller enhver anden tilberedt med egne hænder, mens du observerer alle proportioner, teknologier og instruktioner, skal du bare ændre producenten af ​​hjemmelavede cottage cheese-startere eller konsultere børnelæge.

De fleste af de mejeriprodukter, der præsenteres på hylderne i butikker eller apoteker, kan ikke være egnede til din baby, fordi de ikke har en helt naturlig sammensætning. Derfor opfordres børnene til at give kun naturlige, kogte med egne hænder mejeriprodukter.

Allergi til cottage cheese hos voksne

Over tid kan allergier hos voksne til bestemte grupper af produkter omdannes til allergier til helt forskellige produkter. Sådanne legemsreaktioner kan signalere funktionen af ​​alle interne systemer i menneskekroppen.

For at manifestere allergi mod cottageost hos voksne er det nødvendigt at observere det fra barndommen, tage det fra forældre eller overdrive det en gang, så kroppen husker nyttige stoffer som skadelige. De første symptomer på cottageostallergi hos voksne, såvel som opfattelsen af ​​andre produkter, vises et eller andet sted i 5-10 minutter efter at have forbrugt dem, eller efter at have assimileret nyttige elementer og eliminerer skadelige dem - 3-4 timer efter forbruget af produktet.

Normalt passerer alle slags allergier i 1-2 dage, når produkterne elimineres fuldstændigt fra kroppen.

Allergi er en akut reaktion på immunitet mod et allergen (et bestemt stof eller deres kombination), som er almindeligt for andre mennesker. For eksempel dyr dander, støv, mad, narkotika, insektbid, kemikalier og pollen, visse medicin. I allergi opstår der en immunologisk konflikt - under interaktionen mellem en person med et allergen producerer kroppen antistoffer, som øger eller formindsker følsomheden for stimulus.

Faktorer der fremkalder forekomsten:
genetisk prædisponering, lav økologi, stress, selvmedicinering og ukontrolleret medicinering, dysbacteriosis, underudviklet immunforsvar hos børn (høj sanitetsgrad eliminerer produktionen af ​​antistoffer af barnets krop på "gode antigener").

Allergi sorter og deres symptomer:

  • Åndedrætsallergier - Eksponering for allergener, der er til stede i luften (dyreblod og dander, plantepollen, skimmelsporer, støvmidepartikler, andre allergener) på åndedrætssystemet. Symptomer: nysen, hvæsen i lungerne, udtømning fra næsehulen, kvælning, vandige øjne, kløende øjne. Underarter: allergisk konjunktivitis, pollinose (høfeber), bronchial astma og allergisk rhinitis.
  • Allergisk dermatose - allergener (metal- og latexallergener, kosmetiske midler og lægemidler, fødevarer, husholdningskemikalier) direkte på huden eller gennem mavetarm i mavetarmsystemet. Symptomer: rødme og kløe i huden, urticaria (blærer, hævelse, følelse af varme), eksem (øget tørhed, skrælning, ændringer i hudtekstur). Underarter: eksudativ diatese (atopisk dermatitis), kontaktdermatitis, urticaria, eksem.

Med forværringer af alle typer allergier skal du overholde en hypoallergen diæt. Dette er især vigtigt med fødevareallergier - kosten vil både udføre en terapeutisk og diagnostisk funktion (undtagen visse fødevarer fra kosten, du kan bestemme omfanget af fødevar allergener).

Egenskaber

Ernæring er fysiologisk fuldstændig og blid, med en begrænsning af saltindtag til 7 g pr. Dag. Alle retter serveres kun i kogt form, supper koges med en tredobbelt udskiftning af bouillon, især når man laver kød, fisk, kylling.

En omtrentlig opkald på denne diæt er 2800 kcal pr. Dag. Du skal spise fraktion, mindst 6 gange om dagen.

I nærvær af ødem anbefales det at begrænse forbruget af frit væske.

Hvad ikke?

Hypoallergen diæt eliminerer fuldstændigt alle fødevareallergener, herunder:

  • kød og fiskevarer (herunder kaviar)
  • citrusfrugter
  • alle slags nødder
  • frugt og bær rød og orange
  • melon og ananas
  • krydrede grøntsager (radise, peberrod, radise);
  • chokolade og kaffe
  • honning, sukker, syltetøj, wienerbrød og alle slags konfekture
  • saltede og røget produkter
  • mayonnaise og ketchup
  • juice
  • æg
  • svampe
  • fjerkrækød (med undtagelse af hvidt kødkylling og kalkun)
  • ost
  • alle industriprodukter (undtagen babymad)
  • alkoholholdige drikkevarer

Også fra menuen er det vigtigt at fjerne produkter, for hvilke patienten har en individuel intolerance.

Hvad kan?

Oftest i menuen med en allergivenlig kost er det tilladt at inkludere følgende produkter:

Bemærk, at listen over godkendte fødevarer, som listen over forbudte, kan variere afhængigt af det enkelte vidnesbyrd, og den endelige version af kosten skal udarbejdes af den behandlende læge.

Ud af kosten

Dyrens varighed kan være fra to til tre uger for voksne og op til 10 dage for børn. Når symptomerne på allergi ophører med at forekomme, er det efter 2-3 uger fra forbedringstidspunktet, at du gradvist kan returnere mad til kosten, men strengt en efter en og i omvendt rækkefølge fra allergener til meget allergifremkaldende. Et nyt produkt introduceres en gang hver tredje dag. Hvis der er sket forringelse, er det sidste produkt et allergen og er ikke det værd.

Daglige menuindstillinger

Morgenmad: Hvede grød, te, grønt æble

Frokost: grøntsagssuppe, kødboller, pasta og compote af tørrede æbler

Aftensmad: Vinaigrette, te med en bolle

Morgenmad: boghvede grød, te, æble

Snack: kaffe med mælk, kiks

Frokost: Soup fra hakket kyllingbøf, stroganoff og kartofler, kompot

Middag: Pommes frites, gelé

Morgenmad: semolina grød, te, æble

Snack: Kål og gulerodssalat

Frokost: vegetarisk suppe, bagt kaninben, stewed gulerødder, compote

Aftensmad: mælk nudler

Opskrifter til en allergivenlig kost

Sojemælksuppe med kartofler

200 g sojamelk

3 kartoffelknolde

Trin 1. Skræl kartoflerne og løgene, hugg dem fint i terninger, dækk med vand og kog i 15 minutter.

Trin 2. Tilsæt mælk, salt og kog i yderligere 10 minutter.

Trin 3. Hæld i plader, drys persille og tjener til bordet

Kyllinghakket suppe

1 liter oksekød bouillon

200 g hakket kyllinghvidt kød

2 spsk. l. sojamel

Trin 1. Bland et glas bouillon og hakket kød, tilsæt sojamel.

Trin 2. Hæld den resterende bouillon, salt og kog.

Fyldte æbler

250 g kogt magert oksekød

3 spsk. smør

½ kop brødkrummer

Salt, peber, muskatnød

Trin 1. Forvarm ovnen til 200 grader C. Skær æblerne i halvdele og fjern kernen.

Trin 2. Smelt smørret i en gryde. Sæt løgene i 5 minutter indtil det er blødt. Overfør til en anden skål.

Trin 3. Pass oksekød gennem en kødkværn, kombiner den med løg.

Trin 4. Tilsæt krakkere, basilikum, muskatnød, salt, peber, bland.

Trin 5. Fyld æblerne med denne blanding, og sæt dem i en bageplade og dækk med 1 kop bouillon. Dæk og læg i ovnen i 35-40 minutter.

Trin 6. Overfør æblerne til en anden skål. De bør ikke køle ned. Hæld væsken, hvor æblerne blev kogt i panden. Hold på medium varme i ca. 3 minutter.

Trin 7. Opløs stivelse i koldt vand. Hæld det i puljen. Kog indtil tykt. Server de fyldte æbler med denne kødsauce.

Tyrkiet kødboller med courgette

1 kalkunbryst

Trin 1. Grill courgette i en blender

Trin 2. Slib kalkunkød, slag sammen med courgette.

Trin 3. Kog ris til halvkogt, tilsæt til hakket kød, salt, tilsæt hakket grønne.

Trin 4. Saml små kødboldkugler. Sæt dem i en bageplade.

Trin 5. Bages i en halv time ved en temperatur på 180 grader.

Curd gryderet

2 spsk. semulje

2 spsk. smør

Trin 1. Gnid ostemassen gennem en sigte, tilsæt lidt stevia eller sukkerekstrakt. Sæt halvdelen.

Trin 2. Slå de hvide og føj dem til ostemassen.

Trin 3. Vask rosinerne og læg dem i hytteost.

Trin 4. Olie formularen, tilsæt til ostemasse massen, drys gryden med semolina.

Trin 5. Bages i 35-45 minutter ved 180 ° C.

Årsager til sygdommen

Allergisk modvilje mod ostemasse kan forekomme, når der opstår forstyrrelser i immunsystemets funktion, når et produkts protein opfattes af kroppen som fremmed.

En anden grund til udviklingen af ​​allergier for mælkeproteiner er hormonelle lidelser.

Af stor betydning er den genetiske disposition for forskellige typer af allergier. Hvis der var allergikere i familien, er sandsynligheden for, at sygdommen senere arves, ret høj.

Undervurder ikke krydsreaktionen, når et allergen forstærker virkningen af ​​en anden og kan forårsage en negativ reaktion.

I et spædbarn kan reaktionen på cottageost skyldes intrauterin hypoxi (iltmangel) og også på grund af utilstrækkelig produktion af antistoffer. Dette fører til en høj modtagelighed af mavevægge for allergener og deres hurtige absorption i blodet.

Desuden kan afvisning være en følge af virale infektioner, hvilket resulterer i en ubalance i tarmmikrofloraen. Som regel udvikler evnen til dets indre organer (lever, mave) som babyen modnes.

symptomatologi

Allergi til cottage cheese, ligesom alle fødevarereaktioner, ledsages af følgende symptomer:

  • hyperemi af hudintegrationerne;
  • forekomsten af ​​mavekramper;
  • åndedrætsbesvær
  • tørhed i munden
  • svag hævelse omkring læberne;
  • hævelse af huden;
  • pludselig kvalme og opkastning;
  • udseendet af punktere udslæt på kroppen;
  • forstyrrelser i fordøjelsessystemet (kolik, løs afføring, flatulens);
  • udslip af slim fra næsen
  • rindende øjne;
  • agoniserende hoste.

Alvorligheden af ​​allergiske symptomer kan afhænge af organismens individuelle egenskaber. Det kan udvikle sig hurtigt, et par minutter efter at produktet kommer ind i kroppen. Den anden udviklingsvej kan have et langt kursus med gradvist stigende symptomer.

I det tilfælde, hvor intolerance forekommer på ostemassen, er det nødvendigt at skelne dets symptomer fra laktoseintolerans. I det første tilfælde afviser kroppen organiske mælkeproteiner af enhver art. Med andre ord er alle fødevarer, der indeholder mælk, udelukket fra kosten. Disse omfatter margarine og smør, creme fraiche og fløde, kefir og yoghurt. Med rettidige foranstaltninger truffet og afvisning af alle allergener forsvinder alle symptomer om 3-4 dage.

Det kliniske billede af sygdommen i barndommen

Den mest almindelige allergiske reaktion på cottage cheese kan forekomme hos et barn i barndommen. På grund af det faktum, at mælk indeholder mange allergifremkaldende proteiner, er det ikke anbefalet at aftage en baby fra moderens bryst, indtil barnet er et år gammelt.

Kendskab til mejeri og fermenterede mejeriprodukter bør være tidligt i andet livsår. For et barn er modermælk mest gavnlig for fysisk og følelsesmæssig udvikling. Den indeholder alle de nødvendige sporstoffer og stoffer til aktiv vækst og udvikling. Gradvis tilsættes ostemasse, kefir og andre mælkeholdige produkter til mad.

Foder skal indføres meget omhyggeligt. Samtidig er det nødvendigt at overvåge reaktionen, da nye produkter er fremmede for barnet. Allergi til cottageost hos spædbørn manifesteret af udslæt, rødme, tung vejrtrækning og rastløs adfærd, det siger, at det er nødvendigt at stoppe produktets strømning ind i kroppen.

diagnostik

Diagnostisk påvisning af årsagen til afvisning af cottageost hos voksne patienter og børn er ret simpelt.

I første omgang undersøges patienten af ​​en læge, så udføres laboratorietests. En almindelig måde at identificere et allergen på er en hudprøve: På patientens hud ved hjælp af en steril scarifier udføres en hak med en lille mængde af det mistænkte allergen.

Ifølge resultaterne af reaktionen kan lægen konkludere om sygdommens art. Fordelene ved denne metode inkluderer udførelsens hastighed.

En anden undersøgelse er elimineringsmetoden, som består i gradvis udelukkelse af mistænkelige fødevarer fra kosten. På denne måde er det muligt at beregne allergenet, der fremkalder en akut reaktion.

Det skal huske på, at sygdommen ganske ofte aktiveres som følge af krænkelser i endokrine og nervesystemer. Derfor er en obligatorisk konsultation med en neuropatolog og en endokrinolog nødvendig for at afklare diagnosen hos voksne. Dette vil muliggøre korrekt differentiering af symptomerne på disse sygdomme fra manifestationer af ægte fødevareallergi.

behandling

Behandling af en allergisk reaktion er primært rettet mod at undertrykke de vigtigste symptomer.

Det er helt naturligt, at der ved de første tegn på en allergisk reaktion på cottageost og andre produkter er en hastehøring med en læge nødvendig. Under ingen omstændigheder bør en sådan sygdom have lov til at tage sin kurs, i håb om at den vil passere alene. Dette er især vigtigt, når allergi opdages hos et barn.

At lindre symptomerne på sygdommen ved hjælp af forskellige stoffer og teknikker. De mest anvendte er følgende:

  • antihistaminer (suprastin, tavegil, diazolin, claritin, etc.);
  • corticosteroider (advantan, acriderm);
  • anti-inflammatorisk (dexamizaton, mometason, movalis);
  • eksterne steroider (hydrocortison, clioquinol);
  • bronchodilatorer (salbutamol, berotok osv.);
  • immunterapi (vaccine, gamma globulin, immunserum).

Cottage cheese forårsager afvisning af fødevarer, derfor udvikler sygdomsforløbet sig primært i fordøjelseskanalen.

Enterosorbenter (polyfan, aktiveret kulstof, polysorb, entrosgel, etc.) anvendes til at eliminere sådanne manifestationer. Disse stoffer er i stand til at absorbere giftige stoffer udskilt af tarmmikrofloraen og beskytter dem mod deres virkninger. På grund af adsorption bevares epitellaget og permeabilitetsstyringssystemet i tarmbarrieren genoprettes.

Du kan bruge bifidobakterier og lactobaciller. De fortyndes med varmt vand og tages oralt i 10 dage. Med forbehold for yderligere indikationer (leverfunktioner, nyresvigt, udvikling af intern viral infektion), kan behandlingsforløbet forlænges.

Udover lægemiddelbehandling er det nødvendigt at beskytte patienten mod kontakt med det allergene produkt. Den bedste måde at gøre dette på kan være en allergivenlig kost, udarbejdet af en ernæringsekspert, under hensyntagen til de enkelte personers egenskaber.

Genindførelse af cottage cheese produkter i kosten introduceres gradvist. Det er nødvendigt at begynde med minimumsmængden med den efterfølgende stigning. Du kan ikke gøre det selv, med risiko for at få det stærkeste allergiske tilbagefald. Justering af kosten skal udføres under overvågning af en ernæringsekspert og en allergiker.

Det er nødvendigt at observere moderering i kosten og føre en sund livsstil. Tidlig behandling af kroniske, somatiske og akutte sygdomme er af stor betydning. Nogle gange kan en allergi til cottage cheese gå væk alene, men det er ret sjældent.

Forebyggende foranstaltninger

Det er bedre at forhindre enhver sygdom end at behandle den. For at opfylde denne betingelse skal cottage cheese anvendes meget sjældent. Det er ønskeligt at skifte mellem forskellige varianter af produktet og føje til fødevareprodukter med forskelligt fedtindhold. For eksempel: Hvis du er overfølsom over for fedtfattig hytteost (især i et barn), kan du prøve en lille smule ostemasse eller lidt yoghurt og kefir. Ændringen i konsistensen af ​​mejeriproduktet kan betydeligt ændre deres fordøjelighed.

I traditionel medicin er det almindeligt antaget, at allergi ikke kan helbredes, men det er sandsynligt at lette dets manifestationer. Resultatet af denne proces hos voksne patienter er neutralisering af de vigtigste symptomer på sygdommen.

Holistisk (alternativ) medicin indebærer en helt anden konceptuel retning, primært rettet mod den generelle behandling af kroppen. For den holistiske retning er den generelle balance af organismen afgørende. Til dette formål er en kombination af lægemiddelbehandling, kost, special gymnastik, meditation.

http://allergiya5.ru/na-edu/mozhno-li-tvorog-pri-allergii-2.html

Er det muligt at lave cottage cheese med allergi

Under forekomsten af ​​en allergisk reaktion på visse stimuli reagerer kroppen på haptener og antigener. Antigenerne omfatter:

  • Støv.
  • Pollen.
  • Komponenter af kemisk oprindelse.
  • Uld.

Til haptens hører til:

  • Allergier af forskellige fødevarer.

Når en person har en tendens til allergi, når de indtages polysaccharider og proteiner, bliver de taget som fremmed, og de begynder at producere antistoffer til beskyttelse og senere neurotransmittere. Disse stoffer fremkalder udviklingen af ​​allergi i form af hududslæt, funktionsfejl i fordøjelseskanalen og åndedrætsorganerne. Hvad kan og kan ikke spise allergier? Det er det, vi vil tale om.

De vigtigste produkter er allergener

Generelt kan allergier være på følgende produkter:

  • Seafood.
  • Mejeriprodukter.
  • Fisk.
  • Æg.
  • Bælgfrugter.
  • Med.
  • Nødder.
  • Chokolade.
  • Nogle typer af frugter og grøntsager.
  • Selleri.
  • Boghvede.
  • Nogle sorter af kød.
  • Peanuts.

Immunologer slår ALARM! Ifølge officielle data tager en tilsyneladende harmløs allergi ved første blik årligt millioner af liv. Årsagen til sådan forfærdelig statistik er PARASITES, inficeret inde i kroppen! Primært i fare er der mennesker, der lider.

Et stort sted blandt allergier tegner sig for halvfabrikata, konserves, fastfood, forskellige røget kød, søde kulsyreholdige drikkevarer, saucer. De forårsager dårlig sundhed hos mennesker, hududslæt og andre symptomer, der er forbundet med allergier. Men hvad kan du spise med allergi? Om dette vil du lære videre.

Hvad skal man spise for nogle allergier?

I tilfælde af bronchial astma kan næsten alle produkter spises med undtagelse af:

  • Brød fra hvede.
  • Nødder.
  • Honning.
  • Nogle frugter, som omfatter salicylsyre.
  • Hindbær.
  • Abrikoser.
  • Appelsiner.
  • Kirsebær.

Hvad kan du spise, hvis du er allergisk over for uld? Du kan spise næsten alle fødevarer undtagen svinekød og oksekød.

Hvis du er allergisk over for flåter, støv, dafnier, kakerlakker, bør du undgå at spise følgende produkter:

Allergisk reaktion på ambrosi og med høstfeber, bør følgende fødevarer udelukkes:

  • Solsikkeolie.
  • Frø.
  • Vandmelon.
  • Melon.
  • Jordbær.
  • Citrus.
  • Selleri.
  • Dill og persille.
  • Krydderier.

Hvad kan du spise, hvis du er allergisk over for mælkeproteiner? Bør undgås:

  • Mælk.
  • Fermenterede mejeriprodukter.
  • Cream.
  • Ost.
  • Is
  • Hvedebrød
  • Olien.

Hvad du kan spise til allergi: en liste

Listen over produkter, der må bruges til allergi, er:

  • Kogt kød af oksekød, kylling, kalkun.
  • Vegetariske Supper.
  • Olivenolie, grøntsager og solsikkeolier.
  • Ris, boghvede, havregryn.
  • Surmælk, cottage cheese, kefir og yoghurt uden smag.
  • Hvid ost.
  • Agurker, kål, grønne, kartofler, grønne ærter.
  • Æbler af grønne sorter og pærer (bage før brug).
  • Mangel på te uden tilsætningsstoffer.
  • Tørret frugtkompot.
  • Ikke frisk brød, friske tortillas, pitabrød.

Hvilke piller skal der tages for allergi

Lægemidler, der bruges til at lindre allergi symptomer tilhører følgende grupper:

  • Antihistaminer. Disse midler tillader ikke mediatorer af allergi og histamin at blive frigivet.
  • Glukokortikoidhormoner ved systemisk eksponering.
  • Membranstabilisatorer. De reducerer excitabiliteten af ​​celler, der er ansvarlige for udviklingen af ​​allergier.

Antihistaminer bruges til at fjerne symptomerne på allergier i en kort periode. Den nye generation af stoffer reducerer følsomheden over for histamin, så de skal tages flere gange om dagen i samme tidsinterval.

Hvad er pillerne til allergi? De tilladte stoffer omfatter: Suprastin, Tavegil, Dibazol. Glem ikke at konsultere en læge. Under graviditeten kan allergi kun anvendes i usædvanlige tilfælde.

Hvad der ellers kan bruges til allergi? Forberedelser af den sidste generation fra en allergisk reaktion påvirker samtidigt histaminreceptorer og mister deres følsomhed overfor allergimediatoren. Selv med et højt niveau af histamin i blodet, vil en allergisk reaktion ikke udvikle sig yderligere. Fordelen med den nye generation af tabletter er, at de ikke forårsager sedation og kun tages en gang om dagen. Disse er stoffer: "Ketotifen", "Cetirizine", "Claritin", "Loratadine".

Membranstabilisatorer bruges til at styrke basofilmembranen, og de ødelægger ikke allergenet, som er kommet ind i kroppen. I grund og grund er denne gruppe af lægemidler ordineret til behandling af kroniske allergier.

Glukokortikoidhormoner er ordineret til alvorlige allergier, når andre metoder og lægemidler ikke har givet den ønskede virkning. De betragtes som analoger af binyrerne og har antiinflammatoriske og anti-allergiske virkninger. Efter behandling skal disse hormoner afbrydes og gradvist reducere deres dosis.

Allergitest

Hvis du har symptomer på allergier, skal du undersøges og identificere årsagen. Hvor kan jeg blive testet for allergi? For at gøre dette skal du kontakte laboratoriet. Analyser kan tage følgende metoder:

  • Ridsemetode. I processen med at udføre diagnostik placeres et allergen i punkteringsstedet Efter lidt tid kan rødme eller hævelse opstå. Prøven er positiv, hvis papulen er mere end 2 mm. I et punkteringssted kan der laves ca. 20 prøver.
  • Injektionsmetode
  • Intradermale test med en anden bestanddel af allergener.

Det er nødvendigt at tage prøver, hvis der opstår en allergi efter et måltid, medicin og husholdningskemikalier. Placeringen af ​​hudprøver anses for at være en pålidelig og dokumenteret metode til diagnosticering af alle allergiske reaktioner, som organismen har overfølsomhed over. Tre dage før diagnosen skal du stoppe med at tage antihistaminer.

Allergi Diet: Funktioner

  • I dagene med allergi at spise mindst 4 gange om dagen.

Alle produkter og lægemidler kan kun ordineres og justeres af en læge. Der er en anden type hypoallergisk kost. De anvendes ikke til behandling, men med henblik på profylakse, for at eliminere allergiske irritanter. Hvis allergi generer ret ofte, så skal denne diæt følges konstant. Læger skelner mellem flere tilsvarende teknikker. De bruges til allergiske reaktioner på forskellige stimuli.

Fødevarer efter allergi

Hvad kan efter allergier? Når symptomerne på sygdommen begynder at passere, kan du gradvist føje til mad til nogle fødevarer. Dette udføres i henhold til en særlig ordning fra lavallergen til meget allergifremkaldende. Hvert nyt produkt introduceres en gang hver tredje dag. Hvis forværringen af ​​en allergi er begyndt, betyder det, at det sidste produkt er blevet allergifremkaldende. Liste over produkter, der kan bruges efter allergier:

  • Fedtfattigt og kogt oksekød, kylling eller svinekød.
  • Supper på sekundær bouillon med tilsætning af korn.
  • Vegetariske Supper.
  • Vegetabilsk olie og fløde.
  • Kogte kartofler.
  • Forskellig grød.
  • Mælkesyreprodukter.
  • Agurker, greens.
  • Vandmelon og bagt æbler.
  • Urtete
  • Kompot fra bær og tørrede frugter.
  • Hvidt brød uden gær.

Kost for forværrede allergier

I eksacerbationsperioden skal du kontakte en allergiker. Her vil lægen kunne lave tests, der identificerer allergenet. Du skal også følge en streng diæt. Det er baseret på flere faser:

  1. Fastende. I to dage skal patienten kun drikke vand. Fra te, kaffe og kulsyreholdige drikkevarer generelt skal opgives. I løbet af dagen skal du tage op til 1,5 liter rent vand.
  2. Du kan komme ind i kosten af ​​nogle fødevarer. De bør være mindst allergifremkaldende. Disse er poretter, usyret brød og bouillon på grøntsager.

På denne kost kan du blive en uge og spise mad op til 7 gange om dagen i små portioner. Dernæst skal du følge en grunddækning i yderligere to uger indtil fuldstændig forsvinder symptomerne på en allergisk reaktion. For allergi kan du drikke renset eller mineralvand uden gas. Også vist er te uden smagsstoffer og tilsætningsstoffer, compote af tørret frugt, rosenkageafkok. Du kan ikke drikke kaffe, kakao, øl, kvass, kulsyreholdige drikkevarer samt vine fra druer, vermouth, tinkturer, brandy.

Allergi er en ret alvorlig patologi, som kan føre til komplikationer. Patienter, der lider af denne sygdom, anbefales det at følge en bestemt kost for at kende de tilladte og forbudte fødevarer til en særlig irritation. I forbindelse med behandling og brug af antihistaminer tilfører lægen patienten en hypoallergen diæt. Det er nødvendigt at observere det omkring tre uger før allergiens fuldstændige forsvinde. Forberedelser af den sidste generation er ordineret en gang dagligt og kan bruges i lang tid uden at udvikle afhængighedssyndrom. Personer, der er tilbøjelige til allergiske reaktioner, må ikke misbruge alkohol og rygning. Disse faktorer udløser sygdommen. Velsigne dig!

Årsager til sygdommen

Allergisk modvilje mod ostemasse kan forekomme, når der opstår forstyrrelser i immunsystemets funktion, når et produkts protein opfattes af kroppen som fremmed.

En anden grund til udviklingen af ​​allergier for mælkeproteiner er hormonelle lidelser.

Af stor betydning er den genetiske disposition for forskellige typer af allergier. Hvis der var allergikere i familien, er sandsynligheden for, at sygdommen senere arves, ret høj.

Undervurder ikke krydsreaktionen, når et allergen forstærker virkningen af ​​en anden og kan forårsage en negativ reaktion.

I et spædbarn kan reaktionen på cottageost skyldes intrauterin hypoxi (iltmangel) og også på grund af utilstrækkelig produktion af antistoffer. Dette fører til en høj modtagelighed af mavevægge for allergener og deres hurtige absorption i blodet.

Desuden kan afvisning være en følge af virale infektioner, hvilket resulterer i en ubalance i tarmmikrofloraen. Som regel udvikler evnen til dets indre organer (lever, mave) som babyen modnes.

symptomatologi

Allergi til cottage cheese, ligesom alle fødevarereaktioner, ledsages af følgende symptomer:

  • hyperemi af hudintegrationerne;
  • forekomsten af ​​mavekramper;
  • åndedrætsbesvær
  • tørhed i munden
  • svag hævelse omkring læberne;
  • hævelse af huden;
  • pludselig kvalme og opkastning;
  • udseendet af punktere udslæt på kroppen;
  • forstyrrelser i fordøjelsessystemet (kolik, løs afføring, flatulens);
  • udslip af slim fra næsen
  • rindende øjne;
  • agoniserende hoste.

Alvorligheden af ​​allergiske symptomer kan afhænge af organismens individuelle egenskaber. Det kan udvikle sig hurtigt, et par minutter efter at produktet kommer ind i kroppen. Den anden udviklingsvej kan have et langt kursus med gradvist stigende symptomer.

I det tilfælde, hvor intolerance forekommer på ostemassen, er det nødvendigt at skelne dets symptomer fra laktoseintolerans. I det første tilfælde afviser kroppen organiske mælkeproteiner af enhver art. Med andre ord er alle fødevarer, der indeholder mælk, udelukket fra kosten. Disse omfatter margarine og smør, creme fraiche og fløde, kefir og yoghurt. Med rettidige foranstaltninger truffet og afvisning af alle allergener forsvinder alle symptomer om 3-4 dage.

Det kliniske billede af sygdommen i barndommen

Den mest almindelige allergiske reaktion på cottage cheese kan forekomme hos et barn i barndommen. På grund af det faktum, at mælk indeholder mange allergifremkaldende proteiner, er det ikke anbefalet at aftage en baby fra moderens bryst, indtil barnet er et år gammelt.

Kendskab til mejeri og fermenterede mejeriprodukter bør være tidligt i andet livsår. For et barn er modermælk mest gavnlig for fysisk og følelsesmæssig udvikling. Den indeholder alle de nødvendige sporstoffer og stoffer til aktiv vækst og udvikling. Gradvis tilsættes ostemasse, kefir og andre mælkeholdige produkter til mad.

Foder skal indføres meget omhyggeligt. Samtidig er det nødvendigt at overvåge reaktionen, da nye produkter er fremmede for barnet. Allergi til cottageost hos spædbørn manifesteret af udslæt, rødme, tung vejrtrækning og rastløs adfærd, det siger, at det er nødvendigt at stoppe produktets strømning ind i kroppen.

diagnostik

Diagnostisk påvisning af årsagen til afvisning af cottageost hos voksne patienter og børn er ret simpelt.

I første omgang undersøges patienten af ​​en læge, så udføres laboratorietests. En almindelig måde at identificere et allergen på er en hudprøve: På patientens hud ved hjælp af en steril scarifier udføres en hak med en lille mængde af det mistænkte allergen.

Ifølge resultaterne af reaktionen kan lægen konkludere om sygdommens art. Fordelene ved denne metode inkluderer udførelsens hastighed.

En anden undersøgelse er elimineringsmetoden, som består i gradvis udelukkelse af mistænkelige fødevarer fra kosten. På denne måde er det muligt at beregne allergenet, der fremkalder en akut reaktion.

Det skal huske på, at sygdommen ganske ofte aktiveres som følge af krænkelser i endokrine og nervesystemer. Derfor er en obligatorisk konsultation med en neuropatolog og en endokrinolog nødvendig for at afklare diagnosen hos voksne. Dette vil muliggøre korrekt differentiering af symptomerne på disse sygdomme fra manifestationer af ægte fødevareallergi.

behandling

Behandling af en allergisk reaktion er primært rettet mod at undertrykke de vigtigste symptomer.

Det er helt naturligt, at der ved de første tegn på en allergisk reaktion på cottageost og andre produkter er en hastehøring med en læge nødvendig. Under ingen omstændigheder bør en sådan sygdom have lov til at tage sin kurs, i håb om at den vil passere alene. Dette er især vigtigt, når allergi opdages hos et barn.

At lindre symptomerne på sygdommen ved hjælp af forskellige stoffer og teknikker. De mest anvendte er følgende:

  • antihistaminer (suprastin, tavegil, diazolin, claritin, etc.);
  • corticosteroider (advantan, acriderm);
  • anti-inflammatorisk (dexamizaton, mometason, movalis);
  • eksterne steroider (hydrocortison, clioquinol);
  • bronchodilatorer (salbutamol, berotok osv.);
  • immunterapi (vaccine, gamma globulin, immunserum).

Cottage cheese forårsager afvisning af fødevarer, derfor udvikler sygdomsforløbet sig primært i fordøjelseskanalen.

Enterosorbenter (polyfan, aktiveret kulstof, polysorb, entrosgel, etc.) anvendes til at eliminere sådanne manifestationer. Disse stoffer er i stand til at absorbere giftige stoffer udskilt af tarmmikrofloraen og beskytter dem mod deres virkninger. På grund af adsorption bevares epitellaget og permeabilitetsstyringssystemet i tarmbarrieren genoprettes.

Du kan bruge bifidobakterier og lactobaciller. De fortyndes med varmt vand og tages oralt i 10 dage. Med forbehold for yderligere indikationer (leverfunktioner, nyresvigt, udvikling af intern viral infektion), kan behandlingsforløbet forlænges.

Udover lægemiddelbehandling er det nødvendigt at beskytte patienten mod kontakt med det allergene produkt. Den bedste måde at gøre dette på kan være en allergivenlig kost, udarbejdet af en ernæringsekspert, under hensyntagen til de enkelte personers egenskaber.

Genindførelse af cottage cheese produkter i kosten introduceres gradvist. Det er nødvendigt at begynde med minimumsmængden med den efterfølgende stigning. Du kan ikke gøre det selv, med risiko for at få det stærkeste allergiske tilbagefald. Justering af kosten skal udføres under overvågning af en ernæringsekspert og en allergiker.

Det er nødvendigt at observere moderering i kosten og føre en sund livsstil. Tidlig behandling af kroniske, somatiske og akutte sygdomme er af stor betydning. Nogle gange kan en allergi til cottage cheese gå væk alene, men det er ret sjældent.

Forebyggende foranstaltninger

Det er bedre at forhindre enhver sygdom end at behandle den. For at opfylde denne betingelse skal cottage cheese anvendes meget sjældent. Det er ønskeligt at skifte mellem forskellige varianter af produktet og føje til fødevareprodukter med forskelligt fedtindhold. For eksempel: Hvis du er overfølsom over for fedtfattig hytteost (især i et barn), kan du prøve en lille smule ostemasse eller lidt yoghurt og kefir. Ændringen i konsistensen af ​​mejeriproduktet kan betydeligt ændre deres fordøjelighed.

I traditionel medicin er det almindeligt antaget, at allergi ikke kan helbredes, men det er sandsynligt at lette dets manifestationer. Resultatet af denne proces hos voksne patienter er neutralisering af de vigtigste symptomer på sygdommen.

Holistisk (alternativ) medicin indebærer en helt anden konceptuel retning, primært rettet mod den generelle behandling af kroppen. For den holistiske retning er den generelle balance af organismen afgørende. Til dette formål er en kombination af lægemiddelbehandling, kost, special gymnastik, meditation.

Allergi til cottage cheese i et barn

Den mest almindelige forekomst er allergi over for cottageost hos spædbørn eller babyer. Så da kødmælk er en, der indeholder proteinpartikler af de hyppigst forekommende allergier hos spædbørn, anbefaler lægerne at afholde sig fra at skifte til en kunstig kost så længe som muligt.

Op til et år anbefales det ikke at introducere sådanne produkter som røde frugter og bær samt de der indeholder store mængder C-vitamin, fisk og komælk i barnets kost. Den mest gunstige for psyko-fysisk udvikling, opretholdelse af immunitet såvel som for korrekt vækst af barnet kaldes kontinuerlig fodring med modermælk.

For at babyen skal modtage højkvalitets og sund mælk bør mamma også spise godt og fuldt ud. Mødre anbefales derfor at bruge produkter af vegetabilsk og animalsk oprindelse, naturlige og frisklavede.

Allergi til cottage cheese hos babyer

Det er ikke overraskende, at et barn, der kun er vant til andet end modermælk, har allergiske reaktioner på mad. Trods alt ser babyens krop ikke andre elementer hidtil og betragter dem fremmede. Derfor kan selv med en lille mængde være allergisk over for cottageost hos spædbørn.

For at fjerne den allergiske reaktion fra barnets krop til forskellige, herunder mejeriprodukter, er det værd at vælge allergivenlige blandinger til komplementære fødevarer.

Allergi til cottage cheese "Agusha" og "Theme"

Ikke sjældent har babyer en allergi over for en bestemt producent af cottage cheese. Forældre vender sig ofte til fagfolk med spørgsmål: "Hvad skal jeg gøre, hvis mit barn har en allergi over for" Agusha "eller" Subject "cottage cheese?

For det første anbefaler lægerne at introducere mejeriprodukter og mejeriprodukter, der indeholder koprotein i børns kost efter et års levetid.

For det andet, hvis din baby har en allergi over for "Agusha", "Tema" cottageost eller enhver anden tilberedt med egne hænder, mens du observerer alle proportioner, teknologier og instruktioner, skal du bare ændre producenten af ​​hjemmelavede cottage cheese-startere eller konsultere børnelæge.

De fleste af de mejeriprodukter, der præsenteres på hylderne i butikker eller apoteker, kan ikke være egnede til din baby, fordi de ikke har en helt naturlig sammensætning. Derfor opfordres børnene til at give kun naturlige, kogte med egne hænder mejeriprodukter.

Allergi til cottage cheese hos voksne

Over tid kan allergier hos voksne til bestemte grupper af produkter omdannes til allergier til helt forskellige produkter. Sådanne legemsreaktioner kan signalere funktionen af ​​alle interne systemer i menneskekroppen.

For at manifestere allergi mod cottageost hos voksne er det nødvendigt at observere det fra barndommen, tage det fra forældre eller overdrive det en gang, så kroppen husker nyttige stoffer som skadelige. De første symptomer på cottageostallergi hos voksne, såvel som opfattelsen af ​​andre produkter, vises et eller andet sted i 5-10 minutter efter at have forbrugt dem, eller efter at have assimileret nyttige elementer og eliminerer skadelige dem - 3-4 timer efter forbruget af produktet.

Normalt passerer alle slags allergier i 1-2 dage, når produkterne elimineres fuldstændigt fra kroppen.

Kost er vigtig

Allergi er en af ​​de mest opdagede sygdomme blandt befolkningen på hele planeten.

Som allergen er der hundreder af irriterende stoffer, og for at slippe af med en bestemt reaktion i kroppen er det nødvendigt at helt afbryde kontakt med et uacceptabelt stof og gennemgå en særlig behandling.

Grundlaget for antiallergisk terapi er en særlig kost, hvilket indebærer udelukkelse fra kosten af ​​fødevarer, der kan udløse en ny bølge af allergier.

Hypoallergen diæt - dette er mad, hvor der i perioden med eksacerbation udelukkes produkter med høj grad af allergenicitet, foretrækkes produkter med lavt og mellemlangt niveau af mulige irritationsmidler.

Men ud over dette er det altid nødvendigt at tage højde for, hvad den allergiske reaktion forekommer, afhænger valget af den daglige menu også af det.

Hvad du kan drikke og spise med allergi, beslutte sammen med din læge efter at have udført laboratorieundersøgelser og finde ud af den specifikke type allergen.

Tilbage til indhold ^

Fødevarer til allergi til slik

Allergisk reaktion på forskellige slags slik for mange er måske den mest ubehagelige form for intolerance.

Det er meget svært at klare vanen med at spise sødt, men for at overvinde din sygdom skal du stadig gøre det.

Det er ikke nødvendigt at antage, at det bliver nødvendigt helt at opgive sukker og dets produkter.

Glukose er yderst nødvendig for vores krop, og hvis vi udelukker sit indtag helt, så kan vi få mange flere sundhedsmæssige problemer.

Derfor er det nødvendigt at forstå, hvorfor en allergisk reaktion på den søde forekommer, og hvad der skal overgives først og fremmest.

Symptomer på en allergisk reaktion, når der indtages slik, stammer fra, at sukker øger putrefaktive processer og fermentering i tarmene, hvilket igen forstyrrer fordøjelsen og fremmer manifestationen af ​​allergier over for enhver type produkt.

Synderen af ​​en allergisk reaktion er måske ikke selve sukkeret, men forskellige tilsætningsstoffer til slik - nødder, tørrede frugter, smagsstoffer, konserveringsmidler.

Nøjagtigt finde ud af provokeren af ​​sygdommen er kun mulig gennem tests for allergi.

Og for at uafhængigt reducere manifestationerne af en allergisk reaktion på slik, skal du overholde følgende kost:

  • Minimere brugen af ​​slik. Dette gælder især bekvemmelighedsfødevarer og desserter indeholdende forskellige tilsætningsstoffer. Det er nødvendigt at nægte slik, syltetøj, søde kager. Allergi kan være og mejerisukker eliminerede derfor brugen af ​​is, kondenseret mælk.
  • I eksacerbationsperioden overholder man en hypoallergen diæt.
  • Foretrukne til at give vegetabilsk mad, mælkesyreprodukter og korn. En sådan kost vil bidrage til bedre tarmrensning og regelmæssig tømning.
  • Du skal drikke almindeligt vand, grøn te eller almindelig te, compote fra tørrede frugter, men uden at tilføje sukker. Anvendelsen af ​​sodavand og butiksjuice er helt udelukket, da sukkerindholdet i disse drikkevarer er meget højt.

Hvis du er allergisk over for sød, skal du omhyggeligt spise honning. Det antages, at naturlig honning ikke kan forårsage en allergisk reaktion, men plante pollen indeholdt i dette produkt kan forårsage en specifik reaktion i kroppen.

Allergier er ofte synderen og forskellige tilsætningsstoffer, der tilføjes til honningen af ​​samvittighedsløse producenter.

Læs mere om allergier til honning her.

Du kan erstatte den søde frugt - grønne æbler, pærer, blommer. Gør op for manglen på glukose bær, tørrede frugter.

Efter forsvinden af ​​symptomerne på allergi er det nødvendigt at introducere slik i kosten gradvist, og det er bedst at helt forlade de usunde delikatesser indeholdende smagsstoffer og andre kemiske bestanddele.

Tilbage til indhold ^

Ernæring for narkotikaallergier

Drug allergi forekommer oftest på antibiotika, sulfonamider, serum, vacciner, analgetika.

Hvis du er allergisk over for medicin, er det første at gøre med at nægte at fortsætte med at bruge medicinen.

Derefter skal du fremskynde eliminering af komponenter af stoffet fra kroppen. For at gøre dette skal du tage en af ​​chelatorerne og om muligt lave et rensende emalje.

En særlig kost vil hjælpe tarmene med at rydde op hurtigere og føre til en reduktion i allergi symptomer.

I tilfælde af narkotikaallergi kan voksne holde sig til sult i de første to eller tre dage efter symptomerne er identificeret, kun rent vand eller grøn te kan være fuld.

Hvis det er umuligt at fastholde fasten eller det er et spørgsmål om små børn, råder allergikere til at observere en sådan kost gennem hele ugen:

  1. Helt udelukkes fra brugen af ​​røget kød, pølser og pølser, stegte og også fede retter. Det er nødvendigt at nægte krydderier, oste, svampe, fisk og skaldyr, konfekture, nødder, chokolade, citrus, sodavand, jordbær, ananas, granatæble. Hvordan allergisk mod chokolade manifesteres her er alle detaljer.
  2. Behov for at begrænse forbruget af pasta, semolina, helmælk, kylling, rødbeder, gulerødder, bananer, tranebær.
  3. Tilladt - magert kød, grøntsagssupper, korn, mejeriprodukter, æbler, pærer, ribs, blommer, courgetter, kål, melprodukter fremstillet af mel af anden klasse, bouillon hofter, ghee og vegetabilsk olie. Men husk at kød også kan være allergisk her alle detaljer.

Udvid kraften til gradvist at fastsætte alle ændringer i sundheden.

Tilbage til indhold ^

Fødevarer til mælkeallergier

Hvis du er allergisk over for mælk eller mere præcist til mælkeprotein, er det nødvendigt at udelukke ikke kun produkt provokatøren, men også retter tilberedt på basis heraf - is, smør, margarine, kager, kager.

Det er imidlertid nødvendigt at forstå, at komponenterne indeholdt i mælk er nødvendige for den fulde udvikling af organismen og opretholdelsen af ​​dens normale funktion.

Derfor skal mælk erstattes af lignende typer fødevarer, det er:

  • Kød, fisk, æg.
  • Hele korn, nødder, bælgfrugter.
  • Sojabaserede produkter. I butikkerne til salg finder du bønnerør, ost, yoghurt, mælk. Sojamelk erstatter det sædvanlige ved tilberedning af korn, bagværk, drikkevarer.

Hvis du er allergisk over for komælk, kan du prøve at gå til geden. I nogle mennesker forårsager mælk fra geder ikke allergiske reaktioner.

Ernæring for ko protein allergier.

Fortsætter med ovenstående. Allergi med ko protein er typisk i de fleste tilfælde for spædbørn og børn over et år.

Desuden kan en lignende reaktion forekomme, selvom barnet kun spiser modermælk, i dette tilfælde går det allergifremkaldende protein ind i moderens legeme og passerer derefter i modermælk.

Med denne type allergi skal komælk erstattes med ged eller sojamelk. De tilføjes til korn og selvstændigt kan du lære af dem at lave cottage cheese og kefir nødvendige for børn.

Hvis barnet er fyldt med flaske, vælges der specielt tilpassede blandinger fremstillet med hydrolyserede proteiner eller gedemælk.

Når du vælger mad til ældre børn og voksne, der er allergiske overfor ko protein, skal du omhyggeligt læse alle oplysningerne på etiketterne.

Tilbage til indhold ^

Gluten Allergi Food

Allergi til gluten eller gluten pålægger brugen af ​​produkter fremstillet på basis af de mest almindelige korn.

Hvis denne sygdom opdages, skal du nægte:

  • Produkter, der indeholder selv den mindste mængde mel fra rug, hvede, byg, havre;
  • Hvede, havregryn, byggraat;
  • Kage lavet med kornmel;
  • Nogle saucer, yoghurt indeholdende gluten.
  • Korn, ris, boghvede og produkter baseret på dem
  • sojabønner;
  • Frugter, grøntsager, især det drejer sig om bønner, bønner, broccoli, spire;
  • Kød, fedtfattige fisk;
  • Mejeriprodukter. Også fylde behovet for calcium vil hjælpe poppy, mandel, sesam.

VIGTIGT at vide: Allergier kan også være til boghvede, her http://allergiik.ru/na-grechku.html alle detaljerne.

Når du vælger halvfabrikata i butikker, skal du omhyggeligt studere deres sammensætning.

I europæiske lande er glutenfrie produkter markeret med en krydset spikelet.

For ikke at provokere udviklingen af ​​glutenintolerans hos små børn, bør du begynde at fodre med glutenfri korn.

Tilbage til indhold ^

Fødevarer til allergi over for ambrosi

Allergi til ambrosi (malurt) refererer til sæsonbestemte pollinoseformer og udvikler sig i denne plantes blomstringsperiode.

Allergister rådgiver med denne type intolerance på tidspunktet for eksacerbation for at fjerne fra fødevarer fuldstændigt, og på andre tidspunkter minimere brugen af ​​krydsallergener:

  • Drikke med malurt - vermouth, balsam.
  • Cikorie.
  • Solsikkefrø og solsikkeolie.
  • Krydderier - kanel, anis, ingefær, peber, koriander, muskatnød.
  • Grønne - persille, dill, selleri.
  • Meloner og vandmeloner.

I små mængder brugen af ​​citrusfrugter, bananer, gulerødder, hvidløg.

I den blomstrende sæson af ambrosia skal man holde sig til en allergivenlig kost, som hjælper med at fjerne alle toksiner fra kroppen i tide.

Tilbage til indhold ^

Fødevarer i bartene

At observere en bestemt diæt med urticaria giver dig mulighed for hurtigere at klare hudens symptomer på sygdommen og forhindrer overgangen af ​​sygdommen til det kroniske stadium.

Hvis urticaria er forårsaget af et fødevareprodukt, er det helt udelukket fra kosten.

I løbet af behandlingen skal du overholde en allergivenlig kost ved kun at bruge produkter med lavt og medium niveauer af allergener.

Når urticaria må spise:

  • Boghvede, havregryn, ris, hvede grød;
  • Kogte kartofler, så husk at der i sjældne tilfælde kan være allergi over for kartofler;
  • Mejeriprodukter;
  • Vegetabilske supper;
  • Lavt fedt kød;
  • Kogte og dampede grøntsager;
  • Bagt æbler;
  • Fullkorns- og klidbrød, kiks;
  • Vegetabilske fedtstoffer;
  • Du kan drikke ren og grøn te, compotes, gelé.

Efter påbegyndelse af fritagelse skal din kost gradvis udvides. Et nyt produkt administreres hvert par dage.

POPULÆR I LÆSERE: Allergi til æbler, årsager, symptomer, behandling.

Tilbage til indhold ^

Food Allergen Classification

Folk, der er modtagelige for mad, er rimeligt bekymrede og hævder, at man kan spise med allergi. Det er vigtigt at vide om mad, som ofte fremkalder allergiske reaktioner og bør udelukkes fra kosten. Til bekvemmelighed af specialister inden for allergopatologi og allergikere er der udviklet en klassificering af produkter, der er placeret som potentielle allergener. De kan opdeles i grupper:

  • provokatører af vegetabilsk oprindelse
  • dyr provokatører.

Blandt planteantigener er de mest betydningsfulde pollen (for eksempel pollen af ​​ambrosia, birk), såvel som allergener indeholdt i grøntsager og frugter. Vegetabilske komponenter fremkalder ofte krydsreaktioner med latex, dyrehår.

Animal allergener er ret talrige. Kyllingæg er meget ofte allergiske, når de er følsomme over for et protein, er de også følsomme over for æg af andre fugle, kyllingekød og fuglfjeder. Allergier til svinekød kan kombineres med en reaktion på skæl af husdyr. En af de mulige kombinationer er også en allergi for husstøvmider og en allergi til skaldyr.

Allergenske egenskaber af fødevareantigener kan ændre sig under behandlingen af ​​produkter.

Dette betyder sandsynligheden for at øge eller omvendt reducere den allergifremkaldende aktivitet hos fødevareprovoker. Et eksempel er stigningen i jordens allergeniske potentiale under varmebehandling på nogen måde. I dette tilfælde er det bedre for allergikere at nægte noget allergenprodukt, da det er umuligt at forudse sværhedsgraden af ​​reaktionen på forhånd. Det er nødvendigt at spise kun egnet mad.

Væsentlige allergener

Selv om allergiske reaktioner kan fremkaldes af et stort antal antigener, er der en liste over produkter, der kaldes de vigtigste fødevareallergener. Produkter der forårsager allergier meget ofte kan være repræsenteret i tabellen:

  • ost, ged, fåremælk;
  • kalvekød, oksekød;
  • pølse pølser;
  • hvidt brød, kager;
  • kefir.
  • æg af andre fugle;
  • fjerfugle (herunder puder)
  • kyllingekød;
  • mayonnaise;
  • konfekture cremer, kager;
  • champagne, hvidvin.
  • selleri;
  • nødder;
  • solsikkefrø og pollen;
  • birk pollen;
  • latex og andre

Det er ikke muligt at kombinere alle mulige allergener i et bord. Det sker så, at patienter normalt kan tolerere nogle produkter, der har et højt allergent potentiale og observerer symptomerne på allergier, når de bruger fødevarerne, der er godkendt i de generelle anbefalinger. Derfor er det meget vigtigt at finde ud af, hvilket produkt der forårsagede reaktionen - du kan ikke spise den.

Formuleringen af ​​en eliminationsdiæt er baseret på kliniske symptomer og resultaterne af særlige laboratorietests.

Hvis patienten er følsom over for en begrænset mængde fødevarer, udføres der tests, der bekræfter produktets allergenicitet og behovet for at afbryde det. Forbudte fødevarer bør ikke indtages selv i små mængder. Allergifri kost opretholdes konstant gennem hele patientens liv. Forsinkelsen af ​​følsomhed er kun mulig i barndommen, og kun under visse forhold.

Principper for kost

Hvis vi vælger en model af en allergivenlig kost, må vi ikke glemme behovet for at tage hensyn til produktets tolerance med den efterfølgende korrektion af kosten. Hvis skålen er på den tilladte liste, men patienten er følsom over for det, skal du udelukke den. Den hypoallergeniske kost udviklet af Academician Ado er meget udbredt. Forfatteren opdeler fødevareprodukter i tre grupper:

  • anbefales;
  • sparsomt forbruges
  • kræver undtagelser.

Hvad kan du ikke spise med allergi? Listen over produkter kan startes med mad beriget med farvestoffer, smagsstoffer og smagsforstærkere - disse er forskellige typer tyggegummi, kulsyreholdige drikkevarer (herunder kvass), chips, marmelade, slik, marshmallow og slik. Bivirkninger har kager (især hvis der er farvestoffer i cremen og dekorationer), kager, cupcakes.

Kogning første og anden kurser kræver også pleje. Patienter er forbudt at spise krydret, salt og røget produkter; Spis ikke rige bouillon, pølser, pølser og skinke. Allergen kan være lever, fisk, kaviar. Æg, alle slags skaldyr, ketchup og mayonnaise, forarbejdet ost, margarine er farlige.

Urte ingredienser, der ikke bør være til stede i en patient med allergi, er vist i tabellen. Det der betyder noget er ikke kun friske grøntsagsprodukter, men også forarbejdede - saltet, syltede. Blandt drikkevarer og søde allergener er kaffe, kakao, chokolade. Patienter anbefales at nægte nødder, bønner, honning.

Hvilke fødevarer kan sjældent indføres i kosten i en lille mængde? Disse omfatter:

  • Pasta.
  • Kyllingekød, lam.
  • Grøntsager tidlig høst.
  • Smør.
  • Mælk af køer og mad baseret på det: sur creme, cottage cheese, yoghurt.
  • Gulerødder, rødbeder (saft, frisk, kogt eller stuvet).
  • Currants, kirsebær, kirsebær.
  • Semulje.

Tidlige grøntsager er gennemblødt, før de spiser i 2 timer - kun renset vand bruges med filtre.

Tilladte fødevarer er medtaget i kosten med forsigtighed - hvis patienten føler sig værre, bliver de nødt til at blive forladt. For børn anbefales det at lave menuen, så den dækker energibehovet og omfatter korn, kød, mejeriprodukter, frugt og grøntsager. Før du køber nye købmandsvarer, skal du omhyggeligt læse sammensætningen - selv i den sædvanlige yoghurt kan være komponenter, der forårsager allergier.

Hvad kan du spise

Tilladt allergivenlige produkter:

  • vegetabilsk olie (nødvendigvis raffineret);
  • smeltet smør, fructose;
  • æbler (hvid, grøn), grønne bønner, søde kirsebær og blommer af dårlig farvede sorter;
  • ribs (ikke lyse sorter), blåbær, blåbær;
  • dill og persille, græskar lys, gulerødder;
  • magert kød (oksekød, kaninkød);
  • magert fuglekød (kalkun);
  • ost uden varme krydderier (undtagen forarbejdet)
  • korn (undtagen manna og couscous);
  • fermenterede mejeriprodukter (ikke indeholdende farvestoffer, frugter, smagsstoffer).

Bageriprodukter, som forfatteren af ​​kosten rådgiver til at lave til kosten, er hvedemel af anden klasse, kornblade, samt spisepinde og majsflager uden tilsætning af sødestof. Du kan spise dem med allergi, selvom kosten er lavet til en ammende moder. For børn vælges menuen af ​​lægen efter alder, især når det kommer til et lille barn.

Det bemærker mængden af ​​produktet, en beskrivelse af symptomerne, hvis nogen. Dette gælder for patienter, der er i tvivl om allergeniciteten af ​​den mad, der tilbydes i listen over tilladte produkter af en allergivenlig kost. Fødevaredagen, som udføres omhyggeligt og ansvarligt, indeholder vigtige oplysninger, som er yderligere nyttige ved udvælgelsen af ​​undersøgelser, vurderingen af ​​patientens tilstand. Når man ser på de registrerede tal, kan man forstå, om spektret af allergener er udvidet eller forbliver det samme, om et nyt produkt passer til patienten.

http://allergiya5.ru/na-edu/mozhno-li-tvorog-pri-allergii-3.html
Flere Artikler Om Allergener