Hvad kan du spise ved urticaria og hvad kan man ikke spise? Alt om kost for udslæt, samt menuer og opskrifter

Korrekt kost - dette er også en behandling for urticaria, som bidrager til en hurtig genopretning.

Det understøtter og genopretter kun patientens styrke, men hjælper med nyttiggørelse, der direkte påvirker sygdommens forløb og øger effekten på terapeutiske midler.

Symptomer og sorter

Urticaria (nældefeber, nældeudslæt, urticaria) er navngivet analogt med hudens reaktion på brændende nælde. Sygdommen har en allergisk karakter.

Symptomerne på urticaria (blærer, kløe, feber) er forbundet med en forøgelse af permeabiliteten af ​​væggene i blodkarrene, som følge af, at væske fra blodpræparatet siver ind i det intercellulære rum, forgifter vævene og får dem til at svulme.

Hvilken læge skal jeg kontakte?

Enhver læge vil bede patienten om at nævne den planlagte grund. Derfor skal du analysere dem på forhånd.

Årsager til urticaria kan være:

  1. Ekstern. Oftest forekommer forekomsten af ​​udslæt på grund af eksterne årsager, dvs. kontakt med en allergen-uhensigtsmæssig faktor:
    • sol, kold, indåndet luft;
    • medicinske forsyninger;
    • mad, tøj;
    • insektbid og andre allergiske patogener.
  2. Intern. Urticaria kan være forårsaget af en anden sygdom:
      • genetisk disposition
      • helminthiasis;
      • Fokus på kroniske infektioner, der findes i kroppen, for eksempel kroniske sygdomme i mave-tarmkanalen, urogenitalt system, mandler osv.
      • Graviditet kan også ledsages af hududslæt på grund af ændringer i hormonniveauer;
      • forekommer også efter fødslen.

Valget af den behandlende læge afhænger af disse grunde og objektive muligheder.

Den primære diagnose kan foretages af en praktiserende læge på grundlag af en undersøgelse og anamnese, hvorved de påståede årsager til symptomernes begyndelse konstateres. Terapeuten vil ordinere de nødvendige tests for at udelukke sygdomme med lignende symptomer, allergitest og også henvise til konsultationer med en allergiker, hudlæge, endokrinolog.

Inpatientbehandling er optimal, eliminerer risikoen for komplikationer og letter diagnosen.

De vigtigste principper for behandling af den akutte form for urticaria er at eliminere dets årsager, rense kroppen, styrke immunforsvaret og lindre de symptomer, der bekymrer patienten.

diæt

Diætmenuen til voksne elveblader spiller her næsten hovedrollen.

Farlige produkter med urticaria er helt udelukket fra kosten. En hypoallergen diæt er ordineret til urticaria hos voksne (menuer, opskrifter er under).

Det vil sige, at alle produkter, der kan fremkalde en allergisk reaktion, er midlertidigt forbudt.

Hvad er forbudt at spise?

Vi lærer yderligere, at det er umuligt at spise hos urticaria hos voksne:

  • æg, mælk, honning, svampe;
  • kaffe, kakao, chokolade;
  • slik, kager, sodavand;
  • citrusfrugter, granatæbler, alle farvestrålende frugter, grøntsager, saft (undtagen grøn);
  • nødder, frø;
  • gyde og fede fisk;
  • dåse mad, pølser;
  • fed, røget, salt, krydret, stegt mad;
  • Produkter med farvestoffer og tilsætningsstoffer til fødevarer;
  • salt (med allergi over for kulde).

Hvad kan du spise?

Du bør også vide, at du kan spise med et elveblest for voksne:

  • poretter på vandet;
  • hård hvede pasta;
  • hytteost;
  • stuvede og kogte grøntsager;
  • friske grøntsager og frugter af lys og grøn farve;
  • dampkoteletter (fedtfattig);
  • kogt kød (kanin, kylling, kalkun, kalvekød);
  • olivenolie og solsikkeolier;
  • frisk smør (ingen spredning!).

Drikker med urticaria anbefales:

  • yoghurt;
  • lyse friske saft.

bananer

Er det muligt at have bananer i urticaria? Den opfattelse, at bananer vil helbrede urticaria er forkert. Men de er på listen over tilladte produkter.

Disse frugter irriterer ikke fordøjelseskanalen, hjælper med at eliminere toksiner, hvilket er vigtigt for enhver allergi. De indeholder kalium og jern, som understøtter hjertemusklen og hjælper med at rense blodet.

Så kan en banan være hos bikuperne? Selvfølgelig kan du.

For patienter med urticaria er støtte fra nære mennesker meget vigtigt. Det er vigtigt at huske at urticaria ikke er smitsom. Det overføres ikke under kontakt og kræver ikke isolering af patienten.

Nu ved du hvad du kan spise i urticaria hos voksne. Lad os tale om kost.

Hvad skal være mad?

I enhver form for urticaria skal du følge de grundlæggende principper for terapeutiske kostvaner:

  • korrekt valg af produkter;
  • overholdelse af teknologien i deres behandling
  • termisk tilstand, når den anvendes
  • Overholdelse af tidspunktet for spisning og dosering.

I akut form

Den akutte form af urticaria ligner et kortsigtet angreb. Det kommer hurtigt, næsten umiddelbart efter indtagelse af allergenet. Det fortsætter hurtigt med udtalt symptomer.

Men hurtigt og tilbagetog. Udslæt - efter 2 timer fra angrebstidspunktet, andre symptomer - efter et par timer (dage) dage.

Udslæt er ofte rigeligt. Primært berørte hænder, balder, torso. Nogle gange - nasopharynx.

Kløe er stærkt, smertefuldt. Blistermatte i midten, lyserød rundt om kanterne. Med store områder af hudlæsioner, feber, ledsmerter, tarmslid, hovedpine og svaghed forekommer.

Hvad skal man spise med urticaria i svære tilfælde? I dette tilfælde udnævne faste (2-3 dage) med brug af væske (vand uden gas) fra 1,5 liter. Efterhånden overføres patienten til fermenterede mejeriprodukter, kogte og dampede grøntsager og frugter, kompoter. Dele er minimal, med en gradvis stigning.

Derefter i kosten tilføje brød, kød, grøntsager og frugt frisklavede saft. Med et positivt resultat tilsættes friske grøntsager og frugter. Manglen på vitaminer og mineraler er genopfyldt med stoffer.

Bør overholde den korrekte teknologi og fødevareforarbejdning. Kød koges to gange. Korn og kartofler er præsenteret i 12 timer.

Mængden af ​​fødevarer bestemmes af sygdomens alder og sværhedsgrad. Temperaturregimet observeres (varmt og koldt er udelukket). Som genopretning forekommer i urticaria hos voksne, udvider kosten gradvist. En streng diæt for urticaria (hvad du kan og ikke kan se ovenfor) er tildelt i 1-3 måneder.

ved kronisk

Den kroniske form af urticaria er mere afslappet uden akutte angreb. Symptomer omfatter udslæt og alvorlig kløe, andre manifestationer er mindre almindelige.

Paroxysmal sygdom vedvarer. Behandling kan være lang og udmattende på grund af søvnløshed og nervøs udmattelse.

I kronisk form er det produkt, der forårsager allergier, helt udelukket.

En allergivenlig kost er udelukket, eksklusive produkter fra den første liste og tillader produkter fra den anden.

Kosten udvikles individuelt af en allergiker for hver patient under hensyntagen til sygdomsforløbet, årsagerne, alder og dermed forbundne sygdomme. Varigheden af ​​en streng diæt fra 1 til 6 måneder.

Nogle gange anvendes ikke-specifikke behandlingsmetoder, herunder en særlig kost. Indførelsen af ​​allergisk inducerende produkter i små doser tillades med en gradvis stigning. Som et resultat heraf produceres immunitet, og allergi forsvinder.

Gyldige produkter i remission

Du ved allerede hvad man skal spise på urticaria, hvad man skal drikke. Men de generelle principper for diæt bør forblive uændrede selv efter genopretning. Forbudte produkter er udelukket. Kosten udvides gradvist.

Vær opmærksom på forebyggelse:

  1. At udelukke halvfabrikata og produkter med konserveringsmidler og tilsætningsstoffer.
  2. Undgå overspisning.
  3. Styrker immuniteten og fører en sund livsstil.

Funktioner af børns kost

Og hvis du hoppede i urticaria babyen, hvad kan du spise barnet? Årsagen til urticaria hos børn under et og et halvt år kan blive uegnet til deres kosttilskud.

Nye blandinger eller produkter, der forårsager negativ hudreaktion, bør udelukkes.

Indtil symptomerne på sygdommen forsvinder, overfør barnet til den sædvanlige mad eller modermælk.

Før du begynder at fodre, skal du konsultere den børnelæge, der observerer barnet, for at udelukke produkter, der er uønskede i hans alder, og som kan forårsage allergier.

Efter et og et halvt år udføres kosten til børn efter samme regler som for voksne. På samme tid foretrækkes selv for et sundt barn, hjemmelavet mad, streng behandling og allergivenlige produkter. Det vigtigste er at lave mad og velsmagende mad.

Og så viser det sig, at selv fra de få produkter, der tillades af kosten, kan du forberede velsmagende og nærende måltider.

Prøve diætmenu

Vi har også udarbejdet en daglig menu til dig. Lad os finde ud af, hvad du skal spise når elveblest:

    1. morgenmad:
      • risgrød på vand med smør, fedtfattig hytteost, æblekompot;
      • havregryn med æble og banan, kogt kyllingebryst, grøn te;
      • boghvede grød, et glas kefir, salat blade med dressing i olivenolie.
    2. Frokosttid muligheder:
      • bagt æbler (eller kartofler af 2 æbler), galette cookies, grøn te;
      • hjemmelavet yoghurt med frugtstykker;
      • blød usaltet ost.
    3. frokost:
      • vegetabilsk nudelsuppe, kartoffelmos, friskkål og agurksalat, mineralvand uden gas;
      • Mos kartoffelsuppe med hjemmelavede croutoner, kogt kalkunkød, agurk og grøn salat, pærekompote;
      • havregrynssuppe med kødboller, pasta med ostesauce, surkål salat, grøn te.
  1. Te tid:
    • cottage cheese, kefir;
    • frugt, gelé;
    • compotes med galetny cookies;
    • bagt grøntsager.
  2. middage:
    • kage ost gryde, æble og agurk salat, kefir;
    • bagt zucchini fyldt med ris og grønne, mineralvand;
    • avocadosalat, kartoffelgryde, æble og prune compote.

Med en diætist kan du ikke kun oprette en individuel menu til patienten. Han vil henlede opmærksomheden på teknologien til madlavningsprodukter og endda fortælle opskrifterne af hovedretter. Ofte, når nældefeber er ordineret en diæt, der anvendes til patienter med sygdomme i tarm og lever (tabel nummer 5).

opskrifter

Vi giver eksempler på flere opskrifter til diætetiske retter, der kan tages som grundlag, modificere efter smag og muligheder, men ikke krænke de grundlæggende principper for kosternæring.

Vegetabilsk Nudelsuppe

Kog persillerod, og en lille gulerod, tilsæt en stor løg. Grind grøntsager i en blender. Fyld den resulterende masse med ½ liter kogende vand. Sæt 1 hakkede store terninger kartofler og vent til kogning.

Tilsæt lidt salt og tilberedte nudler og kog til kogt (7-10 min.). Tilføj et gulv skeer af frisk smør. Serveres, bestrøget med persille og dill.

Assorterede grøntsager

Skrællede kartofler (4 stk.) Skær i skiver på 0,5 cm og læg halv på en bagplade smurt med vegetabilsk olie. Top læg et lag løg fra 2 skrællede store løg (hvid).

Sæt tynde skiver smør over bredden. Dæk med et lag af resterende kartofler. Lav det øverste lag af blomkål, blancheret i saltet kogende vand på forhånd (ca. en fjerdedel af hovedet af en gennemsnitlig størrelse vil forlade).

Drys krummer fra kiks og ikke-skarp ost. Bages i 30 minutter ved 180 °.

Ostervareskål

Bland 200 gr. hytteost og fedtfattig creme fraiche. Tilsæt 1 tsk sukker.

Soda (0,5 tsk) slukke med eddike og hæld i blandingen.

Hæld en halv kop rismel. Bland godt.

Bages i en smurt ovn i 40 minutter ved 180 °.

Hjemmelavet yoghurt

Lavfedt kefir (300 gr.) Eller yoghurt i en blender med 1 bagt æble, en halv banan, 1 kiwi. Eller tilsæt hakket frugtstykker til den færdige yoghurt.

Universal æble sauce

Grønne æbler (2 store eller 3 små) vasker og rydder fra kernen. Bages i ovnen eller panden. Slib i en blender. serveret:

  • til bagt og stuet kød (med tilsætning af greens);
  • til korn, cottage cheese og ris gryderetter (du kan tilføje lidt sukker);
  • som en dressing til en salat af agurker og grønne (med tilsætning af olivenolie).

Pasta med ost eller ostemasse

  1. Smelt 1 el. l. smør, tilsæt 100 gr. fløde og 1 el. l. Ikke-skarp ost, opvarmet i et vandbad indtil smeltet ost. Tilsæt til makaroni hot.
  2. Pasta (150 gr.) Kog i saltet vand, indtil det er kogt (10-12 minutter). Tøm vandet uden skylning af pastaen. Tilsæt 150 gr. cottage cheese. Stir. Pensel med cremefløde (2 spsk.), Sæt 5-7 minutter på. i ovnen forvarmet til 180 °. Serveres med forvarmet smør.

Grøn bønnesuppe

Kog bouillon på 0,5 liter. vand, persillerod, løg (2 løg) og gulerødder (1 stk.), 250 gr. unge asparges bønner at koge i saltet vand. Vand til afløb. Hak dill og persille greens og slå dem sammen med bønnerne i en blender.

Hæld blandingen med vegetabilsk bouillon og kog i 5 minutter. En spiseskefuld mel fortyndes i 50 gram mælk og krydret suppen. Serveres med creme fraiche og friske urter.

Mælk Kissel

I mælk (300 gr.) Tilsæt 1 tsk. sukker og varme til 90 °.

Stivelse (1 spsk uden top) opløses i 50 gr. koldt kogt vand og hæld i mælken.

Rør omhyggeligt og opvarm indtil kogning.

Fjern fortykket kissel fra varme og tilsæt kiwi eller jordbærstykker.

Blomkålspudding med kød

Kyllingebryst (100 gr.) Kog. Blomkål (200 gr.) Kog i saltet vand, afløb vandet. Kogte produkter slibes i en blender. Skedmel i 100 gr. mælk og kog indtil det er tykt. Cool og bland med kød og kål.

Tilsæt forsigtigt æggehviden, pisket i et stærkt skum. Olieform, fyld med kogt blanding, læg i vandbad. Kog i ovnen ved 180 ° 30 minutter.

Med en omhyggeligt udvalgt specialist og nøje overholdt diæt er det muligt at opnå fuldstændig genopretning af patienten med akut urticaria inden for 1-3 måneder ved at ændre kosten og forhindre muligheden for tilbagefald. Læs mere om, hvor længe urticaria varer kan findes her.

Dette bekræfter endnu en gang betydningen af ​​diæt til terapeutiske og profylaktiske formål.

Gå ikke glip af videoen med Elena Malysheva om hvilke produkter der er allergiske.

http://ladyup.online/kozhnye-zabolevaniya/krapivnitsa/chto-mozhno-est.html

Hvad du kan spise med urticaria hos voksne

Urticaria er en dermatologisk sygdom med allergisk oprindelse, som manifesteres af udslæt over hele kroppen. Uanset hvilken type irritation og årsager til allergi er der altid ordineret kost til voksne med elveblest, da det er en integreret del af behandlingen. Hertil kommer, som det fremgår af klinisk praksis, at fødevarer bliver den mest almindelige årsag til akut urticaria. Derfor anses overholdelse af en hypoallergen diæt også som en vigtig betingelse for genopretning og yderligere forebyggelse af sygdommen.

Regler for allergivenlig ernæring

Allergisk urticaria kan have forskellige årsager og kan være akut eller kronisk. Under alle omstændigheder vil den bedste mulighed for hjælp være hypoallergen mad. Dets grundlæggende regler er som følger:

  • spis kun hjemmelavet mad
  • øge mængden af ​​vand beruset om dagen til 1,5-2 liter;
  • spis mad i små portioner uden overspisning;
  • Forbered mad ved madlavning, dampning eller grillning
  • holde en dagbog med mad og tilsætte det navn og mængde af mad, der spises, samt kroppens reaktion på dem
  • Lav en varieret menu med godkendte produkter.

Essensen af ​​en allergivenlig kost til alle typer urticaria er at eliminere allergenet helt fra kosten, hvilket forårsagede udslæt og generelt alle produkter, der kan forårsage allergiske reaktioner.

Forbudte produkter

Når urticaria ikke må anvende et antal produkter, der er karakteriseret ved øget allergenicitet. Disse omfatter:

  • røget kød, pickles, pickles;
  • stegte, krydrede retter;
  • krydderier, alle butiksaucer;
  • pølser;
  • halvfabrikata;
  • kødprodukter;
  • fisk, skaldyr;
  • svampe;
  • bouillon fra kød, fisk, svampe;
  • æg;
  • mælk;
  • hvidt brød;
  • skarpe oste;
  • margarine, kombination og andre madlavningsolier;
  • honning, nødder;
  • grøntsager - bulgarsk peber, tomater, radiser og radiser, selleri, spinat, sorrel;
  • frugter - citrusfrugter, granatæble, ananas, druer, jordbær, hindbær, solbær, cantaloupe, vandmelon, kiwi, persimmon, abrikoser, ferskner;
  • slik - slik, chokolade, marshmallows, kager, industrielle kager;
  • drikkevarer - aromatiseret sodavand, kaffe, kakao, alkohol.

Desuden bør denne liste tilføjes til produkter, der er idiosyncrasi eller allergi. Ud over stive forbud anbefales det at begrænse brugen af ​​salt, smør, creme, creme fraiche og semolina i kosten.

Tilladte produkter

Listen over produkter, der kan indtages, er ikke for lang, men ret forskelligt og giver dig mulighed for at lave en velsmagende menu. Listen indeholder:

  • grøntsager af hvid og grøn farve - kartofler, løg, courgetter, alle sorter af kål, agurker, salat, grønne og ærter;
  • frugter, bær med en lys farve - æbler, pærer, kirsebær, hvidløg;
  • magert kød sorter - kalvekød, kanin, magert fjerkræ;
  • korn - boghvede, ris, byg, havregryn, hirse;
  • pasta lavet af hård hvede mel
  • fuldkorn eller klidemel;
  • vegetabilske olier - oliven, solsikke;
  • tørre kiks (kiks);
  • fermenterede mejeriprodukter uden tilsætningsstoffer - kefir, yoghurt, yoghurt, hytteost;
  • grøn og sort svag te;
  • en lille mængde fructose som sukkerstatning.

Af disse produkter anbefales det at tilberede diætretter, blandt hvilke vegetariske supper skal være dominerende, krydrede salater, dampede grøntsager, korn, kartoffelmos og kogt kød.

Fraværet eller begrænsningen af ​​forbudte fødevarer og brugen af ​​anbefalet - dette er essensen af ​​kosten for urticaria hos voksne. Følg det skal være mindst 6 uger:

  • 2-3 uger - med strenge restriktioner
  • De næste 2-3 uger - med en gradvis udvidelse af kosten.

Det skal tages i betragtning, at fjernelse af restriktioner for produkter kun er mulig, hvis symptomernes sværhedsgrad reduceres. I dette tilfælde introduceres hver tredje dag en lille mængde af et nyt produkt i menuen, begyndende med dem, der har den mindste evne til at forårsage allergiske reaktioner. Efter 6 uger efter fuldstændig forsvinden af ​​tegn på urticaria er det også muligt at gradvist flytte til en normal kost uden at misbruge godbidder, især allergenprodukter.

Kost muligheder

Kost til urticaria hos voksne kan være baseret på forskellige menupunkter. Valget af produkter og retter afhænger af sygdommens årsager og former.

Eliminerende kost

Hvis udslæt er en manifestation af fødevareallergier, må fødevarer, som kan forårsage sådanne reaktioner, udelukkes fra kosten. Men da det er langt fra altid muligt at identificere en bestemt stimulus, er der i sådanne tilfælde foreskrevet en eliminerende kost. Den er designet i gennemsnit 3-5 dage og indebærer fuld sult. Hver dag i løbet af denne tid er det nødvendigt at drikke fra 1,5 liter væske og rense tarmene med enema. Denne diæt bruges kun på et hospital efter en omfattende undersøgelse.

I slutningen af ​​den faste periode indføres mad gradvist i kosten - 1 nyt hver dag. Fødevarer begynder med grøntsager, så tilsættes mejeriprodukter, korn, fisk, kostkød. Denne måde at spise kan du ikke kun slippe af med symptomerne på urticaria, men også for at bestemme kroppens reaktion på forskellige produkter, for at genkende allergerne, for at lave den optimale basismenu.

Kontraindikation til brugen af ​​en eliminerende kost er tilstedeværelsen af ​​kroniske sygdomme, hvor fasting er forbudt. I sådanne tilfælde foreskrives en lav-allergisk kost afhængig af formerne for manifestation af urticaria.

Med akut urticaria

Ved akut sygdom er den allergiske reaktion tydeligt manifesteret, derfor er det normalt ikke svært at identificere allergenet og fjerne det fra kosten. Men for at genoprette arbejdet i fordøjelsessystemet og andre systemer er det yderst vigtigt at overholde nogle næringsregler:

  • give op røget, salt, sødt;
  • inkludere en stor mængde protein og sunde fedtstoffer i menuen;
  • Vælg let fordøjelige produkter, der ikke forårsager allergiske reaktioner (anført ovenfor i listen over tilladte).
  • Forbered madvarer med følgende anbefalinger:
    brug kun kogning og dampning
    kog kød i to farvande;
    Forsug korn i flere timer i koldt vand.

I mangel af kontraindikationer bør diætet være det samme som i elimineringsdiet. Listerne over tilladte og forbudte produkter svarer til dem, der er angivet i reglerne for allergivenlig mad.

Med kronisk urticaria

Kronisk urticaria er normalt ledsaget af patologiske tilstande i mave-tarmkanalen, leveren, galdeblæren, og dens manifestationer er forbundet med en forværring af den underliggende sygdom. Af denne grund for kronisk urticaria hos voksne er en særlig terapeutisk kost "Tabel nr. 5" ordineret. Det er kendetegnet ved en begrænset anvendelse af salt, fedt, væsker. Det er også forbudt og tilladt alle produkter, der er anført i de relevante lister over en allergivenlig kost.

Eksempelmenu diæt nummer 5 kan være som følger:

  • morgenmad - korngrød på vandet, dampkalve kødboller, kiks, te;
  • anden morgenmad - frugt;
  • frokost - vegetarisk suppe, grøntsagssalat, compote;
  • snack - kiks fra fuldkornsbrød, cottage cheese, dogrose infusion;
  • middag - kål gryderet, kyllingebryst, te.

Generelt afhænger diætplanen for allergisk urticaria hos voksne om det var muligt at detektere allergenet eller ej. Under alle omstændigheder skal du først fjerne tarmene med sult og enemas. Derefter, i den første variant, går direkte til en kalorieindhold, hypoallergen diæt, med undtagelse af reaktionsprovoker fra den, og i den anden begynder man gradvist at introducere fødevarer og bestemme kroppens respons på hver af dem. Således er basisen for enhver terapeutisk kost for urticaria hos voksne hypoallergen diæt.

Hypoallergen menu for ugen

Alternativmenuen for urticaria hos voksne kan være ret meget. Det vigtigste ved udarbejdelsen er brugen af ​​kun godkendte produkter og overholdelse af reglerne for deres forberedelse. En omtrentlig kost i en uge kan konstrueres i henhold til følgende skema:

Dag 1:

  • morgenmad - havregryn på vand med æbleskiver, sort, temmelig svag te, hjemmelavede croutoner;
  • frokost - grøntsagssuppe, kødbold kartofler, grøn te;
  • middag - pasta med revet ost, grøn te.

Dag 2:

  • morgenmad - boghvede på vand, kefir;
  • frokost - vegetarisk suppe, kogt kostkød, pasta, bærkompot;
  • middag - kartoffelgryde, grøn te.

Dag 3:

  • morgenmad - apple-cottage ost gryde, sort svag te;
  • frokost - suppe med kødboller, courgette dampet, pære compote;
  • middag - courgette fyldt med kød og ris.

Dag 4:

  • morgenmad - hirsegrød, helkornsbrød, svag sort te;
  • frokost - vegetarisk ærtsuppe, kogt kylling, kefir;
  • middag - pasta med hakket kogt kalvekød, bærkompote.

Dag 5:

  • morgenmad - kogt ris, galetny kager, svag sort te;
  • middag - kål suppe med frisk kål, agurk salat med løg og olivenolie, æblekompot;
  • middag - boghvede krupenik, kogt kostkød, fuldkornsbrød, grøn te.

Dag 6:

  • morgenmad - ostekage, svag sort te;
  • frokost - vegetarisk suppe, kyllingepasta, tørret frugtgrød;
  • middag - byg med skiver kalvekød, fuldkornsbrød, grøn te.

Dag 7:

  • morgenmad - bagt æbler, kiks, sort, svag te;
  • frokost - vegetarisk nudelsuppe, kylling og kartofler, fuldkornsbrød, pærekompote;
  • middag - stuvet courgette, fuldkornsbrød, grøn te.

På trods af den imponerende liste over forbudte fødevarer kan der således være en varieret, velsmagende og sund menu efter en kost under behandling af urticaria.

Opskrifter af retter

Ved udarbejdelsen af ​​menuen er det tilladt at bruge andre - egne eller følgende opskrifter i tillæg til de retter, der er angivet i eksemplet.

Creme suppe

Denne suppe kan kun koges fra kartofler eller med tilsætning af andre tilladte grøntsager. For at gøre dette, rør olivenolie fint hakket løg med hyppig omrøring. Når stykkerne bliver gennemsigtige, tilsæt 3-4 ternede kartofler (om ønsket, andre grøntsager). Fortsæt gryderet i 5 minutter, omrør også ofte. Tilsæt 500 ml kogende vand, en knivspids salt. Kog indtil kogt. Cool lidt, slå med en mixer indtil en homogen tykk masse. Server med lidt smør, drys med krydderurter.

Pasta med forskellige saucer

Pasta kogt på den sædvanlige måde. Sausen til dem kan fremstilles ifølge en af ​​følgende opskrifter:

  • osteagtig - bland 100 g smør, 200 ml fløde, 200 g revet ost ikke-akutte sorter, som er tilføjet i en ikke-klæbende beholder, sat på lav varme, bringe massen til en ensartet konsistens under konstant omrøring;
  • æble - skræl og skåret i små tern 2 æbler, tilsæt vand, således at det fuldstændigt dækker dem, kog indtil de er bløde, male til en puré, tilsæt 1 spsk. l. fructose og kanel efter smag, kog, sluk.

Klar sauce hæld pasta inden brug. Derudover kan disse saucer bruges med korn, brød eller kiks.

Grøntsagskasserol

Sæt 2 kartofler i skiver i et ensartet lag på et bageplade smurt med olivenolie og dæksel med hakkede løg på toppen. På grøntsagerne spredes små skiver smør. Dæk med et andet lag skiver 2 kartofler. Så - et lag med hakkede blomstrede blomkål. Sæt i en ovn opvarmet til 180 ° C, bages til kogte i 30 minutter. Stænk med brødkrummer og revet ikke skarpe ostorter, og opvarm derefter i nogle minutter for at smelte.

Takket være en veldesignet kost i flere uger er det meget vellykket muligt at eliminere symptomerne på urticaria fuldstændigt og forhindre dets gentagelse. Korrekt ernæring - en forudsætning for kvalitetsbehandling af denne sygdom. Og selvom slankekurven kræver disciplin og en vis indsats, uden at de kan tage de foreskrevne lægemidler, kan de være ineffektive, og den fortsatte brug af allergenprodukter kan føre til en betydelig forværring af problemet.

http://snall.ru/chto-mozhno-est-pri-krapivnice-u-vzroslyh.html

Hvad kan du spise ved urticaria?

Urticaria er en hudsygdom, der er karakteriseret ved udseendet af stærkt kløende røde blærer, der minder om nældeforbrændinger. Kost ved begyndelsen af ​​urticaria er en integreret del af behandlingsprocessen for denne patologi.

Principper for kost

Når patienten anbefales en kost til urticaria hos voksne, forventes det at følge disse generelle regler:

  1. Ansvarlig for at holde mad dagbog. Det betyder at komme ind i det hele mad, der spises i løbet af dagen, deres mængde og hvordan kroppen reagerede på dem.
  2. Giv listen med tilladte produkter en varieret, afbalanceret menu.
  3. Afvise gade mad og bekvemmelighed fødevarer. Spis hovedsageligt hvad der er kogt hjemme.
  4. Overholde korrekt drikke regime. I løbet af dagen skal du drikke mindst 1,5-2 liter renset vand uden gasser.
  5. Undgå overspisning. Måltider bør være fraktioneret, men hyppigt. Spis optimalt 4-5 gange om dagen med jævne mellemrum.
  6. Prioriterede madlavningsmetoder skal være: stødning, bagning, dampning. Stekt, røget og marineret mad bør kasseres.

Der er 2 typer af kostvaner: eliminering (udelukkelse af et årsag-signifikant allergen) og grundlæggende (ikke-specifik). Dette skyldes, at reaktionen i form af urticaria ikke kun kan gives af fødevareallergier, men også af andre former: kold, dermografisk, aqua, kolinerge. Og i nogle tilfælde at identificere årsagen til urticaria og fejler.

I perioden med eksacerbation, uanset typen af ​​urticaria og genetisk oprindelse, bør diæt følges. Selvom kost ikke udelukker det primære allergen, men det hjælper med at forbedre patientens tilstand, beskytter mod svære anafylaktiske tilstande og fremmer hurtigere genopretning.

Funktioner af kosten med urticaria hos børn

Kost til urticaria hos børn har kun sine egne karakteristika hos pædiatriske patienter inden for et og et halvt år. Når manifestationer af sygdommen fra deres kost udelukker supplerende fødevarer, som sandsynligvis forårsagede autoimmune reaktioner i kroppen. I eksacerbationsperioden er det nødvendigt at nægte at introducere nye produkter i barnets kost, selvom de er positioneret som allergivenlige.

Ofte forekommer der en allergisk reaktion i form af urticaria på baggrund af det faktum, at forældre forsøger at overføre et etårigt eller et halvandet årigt barn til mad fra et fælles bord. Hvis barnets krop har reageret med udslæt på huden, så kan du prøve igen at vende tilbage til den sædvanlige mad uden supplerende mad (modermælkserstatning eller modermælk).

Hvis et barn allerede er over et og et halvt år gammelt, så skal man holde sig til de samme fødevarebegrænsninger som voksne, når der opstår urticaria. Ofte er i sådanne tilfælde en hypoallergen diæt foreskrevet. Denne diæt bør følges i mindst 3-4 uger, eller indtil de vigtigste tegn på urticaria er helt væk.

Når patientens tilstand vender tilbage til normal, kommer de gradvist (i små portioner) tilbage til kosten de fødevarer, der er blevet midlertidigt begrænset. Men dette kan ske, forudsat at forværringen af ​​sygdommen ikke stammer fra det forbrugte produkt.

Funktioner kost med akut og kronisk urticaria

Kostnæring er valgt ud fra den form, hvor urticaria er akut eller kronisk. I det første tilfælde opstår reaktionen sædvanligvis efter kontakt med et klart allergen. En sådan patologisk episode passerer normalt inden for 3-5 dage. Den kroniske form af sygdommen kan mærkes i årevis. Derudover er det ikke altid forekomsten af ​​urticaria forbundet med allergier.

Akut form

Forekomsten af ​​akut urticaria oftest forbundet med brugen af ​​mad, især den der er rig på alle mulige konserveringsmidler og farvestoffer. På trods af det faktum, at hudens reaktion på et bestemt fødevare ikke er immun i naturen, men dets ydre manifestationer ligner meget på allergier.

Og selv om nogle allergikere kalder denne patologi "pseudoallergi", men overholdelse af en hypoallergen diæt for akut urticaria hos voksne er også en af ​​de vigtigste terapeutiske foranstaltninger.

I akut urticaria er kosten meget ligner den generelle hypoallergenic, men har nogle særlige egenskaber:

  1. I de første 24-48 timer anbefales det at afholde sig helt fra at spise.
  2. Efter 2 dage er det kun tilladt at anvende grøntsager og frugter efter varmebehandling og fedtfattige mejeriprodukter. Der bør gives fortrinsret til grønne og hvide grøntsager, og du skal også kontrollere størrelsen af ​​portionerne - de skal være små.
  3. På den 4. dag er det tilladt at introducere kogt kød af fedtfattige sorter gradvist i kosten.
  4. Den næste fase involverer udvidelsen af ​​kosten med fuldkornsbrød og frisk juice. Undtagelsen er hvidt brød og pakkede butikssaft.
  5. Efter en anden 1-2 dage kan du begynde at komme ind i fødevaren friske frugter, compotes, gelé.

Behandling for akut urticaria kræver overvågning af mængden af ​​forbrugt væske. Daglig sats - 1,5-2 liter rent drikkevand.

Kronisk form

Mange allergikere insisterer på, at kroniske hudsygdomme som urticaria forekommer på baggrund af sygdomme i fordøjelseskanalen og hepatobiliært område (lever, galdeblære). Ofte forekommer hudreaktioner på baggrund af forværring af sygdomme i disse organer.

I denne sygdomsform er terapeutisk kost nr. 5 ofte ordineret. Det indebærer begrænsninger i brugen af ​​fede fødevarer og salt. Derudover bør den skræddersyes til allergiens behov for ikke at provokere produktionen af ​​en stor mængde histamin på baggrund af den foreslåede ernæring.

Hvad kan du spise ved urticaria?

Måltider i urticaria i behandlingsperioden er ikke meget forskellige, men folk vil ikke være sultne. Læger anbefaler en diæt af sådanne produkter:

  • magert kød sorter (kylling, kalkun, kanin);
  • grønne eller hvide grøntsager (kartofler, kål, courgetter);
  • frugter af lys nuancer (æbler, pærer, gul kirsebær);
  • korn (boghvede, ris, hirse);
  • pasta lavet af hård hvede;
  • brød med klid eller fuldkorn;
  • vegetabilske olier (solsikke, majs, oliven);
  • tørre kiks;
  • Produkter fra surmælk (kefir, fermenteret bagt mælk, naturlig yoghurt, fedtfattig hytteost);
  • grøn te.

Hvis patientens tilstand stabiliseres, kan der hver 2-3 dage tilføjes nye fødevarer til kosten. På et tidspunkt ikke mere end 1 produkt og samtidig bør du lytte til din krop og evaluere dens reaktion. Det er hensigtsmæssigt at starte udvidelsen af ​​kosten med appelsinfrugter (græskar eller gulerødder) og kogt fisk med fedtholdige sorter.

Specielt strenge restriktioner skal følges inden for 2-3 uger fra krisens øjeblik. En mere sparsom kost bliver nødt til at overholde mindst 1,5 måneder.

Hvad kan ikke spise?

I overensstemmelse med den allergivenlige kost med urticaria er det nødvendigt at udelukke sådanne produkter fra kosten:

  • friske grøntsager, frugter og bær, malet i lyse farver (paprika, tomater, citrusfrugter, jordbær, granatæble, vandmelon);
  • honning, kakao, chokolade, konfekture;
  • pickles, krydderier;
  • fede, stegte fødevarer;
  • fuldmælk og creme i sin rene form (det må bruges til madlavning);
  • fisk og kaviar;
  • Tilberedte fødevarer, pølser, konserves;
  • æg, svampe;
  • nødder, frø;
  • sød sodavand, kaffe, alkohol.

Hvis urticaria fremkaldes af varmefaktor (for høje eller for lave temperaturer), er det nødvendigt at udelukke (minimere) brugen af ​​salt.

Ca. menu

Tilladte produkter kan kombineres på forskellige måder, og som følge heraf kan 3 hovedmåltider bestå af en sådan menu for urticaria hos voksne:

  1. Valg til morgenmåltid. Grød fra en af ​​de tilladte kornprodukter, 100 gram fedtfattig hytteost og et glas grøn te. Eller du kan spise 2 bagte æbler med cottage cheese og drikke 200 ml svag grøn te. En anden mulighed er et stykke kogt kød, grøntsagssalat, et glas grøn te eller æblefrisk juice.
  2. Frokost muligheder. En portion grøntsagssuppe, 150 gram kartoffelmos, kål salat og et glas grøn te. Eller du kan spise en portion suppe med 2 kødboller, 150 g bagt grøntsager, 200 ml gulerod-æblesaft under frokosten. En anden mulighed for frokost er en del af ærtsuppe, 150 g stuvet grøntsager med 2 dampede kødboller, samt 200 ml tørret frugtkompote.
  3. Middag muligheder. Hytteost eller kartoffelgryde. Derudover kan patienten til middag forkæle sig med bagte grøntsager, fyldt med ris eller pasta med ostesaus.

Til snacks mellem hovedmåltiderne kan du bruge fedtfattig kefir, ren yoghurt uden tilsætningsstoffer eller granuleret cottageost.

For at slippe af med symptomerne på urticaria må patienten ikke kun tage medicin, der er ordineret af en læge, men også strengt holde sig til en kosthold. Med indsats i denne retning kan han regne med et hurtigt opsving.

Mulige konsekvenser og forebyggelse af forekomsten af ​​patologi

Hvis urticaria er opstået på baggrund af en allergisk reaktion, kan den i høj grad påvirke patientens generelle helbred. Hvis du lader det gå af sig selv og ikke følger den anbefalede diæt på urticaria, kan der forekomme anafylaktiske reaktioner, der er fyldte med døden.

Beskyt dig selv mod udseendet af urticaria er muligt, hvis du følger disse anbefalinger:

  • undgå enhver form for kontakt med allergener;
  • fra tid til anden er det nødvendigt at gennemføre behandlingskurser, der forhindrer eller reducerer allergiske reaktioner;
  • regelmæssigt holde sig til en af ​​mulighederne for kost mad tabel nummer 5;
  • tid til at behandle sygdomme i mave-tarmkanalen og hepatobiliareområdet;
  • at finde ud af, hvordan man yder førstehjælp til akut urticaria, der opstår med en kompliceret allergisk komponent;
  • regelmæssigt at styrke immuniteten for at bruge frisk frugt og grøntsager, og i offseason apotek komplekser af vitaminer og mineraler;
  • opgive dårlige vaner (rygning og alkoholmisbrug).

Hvis man observerer en diæt, der er ordineret på baggrund af den fremkomne urticaria, bør man ikke forvente, at resultatet kommer straks. Som regel observeres en varig forbedring fra den 4. dag i behandlingen. Hvor lang tid det tager at overholde de næringsmæssige næringsprincipper, afgøres individuelt i hvert enkelt klinisk tilfælde.

Kostbehandling er en vigtig del af behandlingen af ​​urticaria. For at vælge den mest korrekte diæt bør du søge hjælp fra en allergiker og en gastroenterolog. Og så resultatet ikke tager lang tid at vente, skal du følge de anbefalinger, som disse specialister vil give.

http://allergik.info/zabolevaniya/krapivnitsa/dieta-pri-krapivnitse.html

Ingen allergier!

medicinsk referencebog

Hvad kan du spise ved urticaria?

Urticaria refererer til allergiske sygdomme, som kan være forårsaget af mad, husholdningskemikalier, sol, støv, insekter, planter. For at kunne behandle denne patologi er det absolut nødvendigt at følge en hypoallergen diæt. Med urticaria er en sådan tilstand en integreret del af terapien ved udviklingen af ​​en reaktion på fødevareallergener.

Urticaria har oftest en allergisk oprindelse og er forbundet med et immunrespons. Denne sygdom er kendetegnet ved udtalt hud symptomer. Ved diagnosen urticaria er det først og fremmest nødvendigt at bestemme årsagen og eliminere den irriterende faktor. Behandling indebærer at fjerne kroppens negative reaktion og forhindre dens gentagelse. Den terapeutiske kost til urticaria hos voksne og børn sigter mod at reducere symptomerne og ikke fremkalde yderligere udvikling af sygdommen. Dietten udpeges kun af en specialist, det kan være en allergiker eller en hudlæge. Valget af en specialist afhænger af kilden til den patologiske reaktion.

Varigheden af ​​den hypoallergeniske kost er også etableret af den behandlende læge. Denne indikator afhænger af sygdommens art og patientens tilstand. Som regel med akut urticaria ordineres diætmad i en periode på ca. 60 dage, hvis det er nødvendigt, kan denne periode justeres. Hvis sygdommen opstår i kronisk form, så kan en sparsom kost vare i seks måneder, og nogle gange længere.

Diætets art med urticaria hos børn afhænger af deres alder. Hvis barnet endnu ikke er blevet 1,5 år gammel, bør kosten udelukkes fra kosten, hvilket har forårsaget en negativ reaktion af kroppen. I perioden med forværring af sygdommen er det umuligt at introducere nye retter, selv hypoallergeniske blandinger eller produkter.

Nogle gange har forældre en tendens til at lære et barn at spise voksen mad fra et fælles bord fra en alder af 1-1,5 år. Sådanne forsøg kan også føre til en allergisk reaktion. I denne situation er det nødvendigt at erstatte en eller to måltider med mad, der er kendt for barnet, det vil sige mælk eller modermælk.

Børn ældre end et og et halvt år skal følge de samme regler for ernæring som voksne. En hypoallergen diæt er ordineret til behandlingstiden for urticaria.

Når urticaria er vigtig for at bestemme årsagen til udslæt og eliminere fra kosten nøjagtigt det produkt, der forårsagede den allergiske reaktion. Også under behandling er det værd at holde fast i mad, der ikke indeholder de retter, der ofte forårsager patologiske manifestationer hos mennesker i form af urticaria.

Fra kosten bør udelukkes udelukkende produkter som:

  1. Frugter, bær og grøntsager malet i lyse farver:
    • melon,
    • citrusfrugter
    • vandmelon,
    • abrikos,
    • en tomat
    • hindbær,
    • jordbær,
    • jordbær,
    • persimmon,
    • ananas,
    • granater,
    • røde og orange paprika,
    • skovsyre.
  2. Honning.
  3. Nødder og frø.
  4. Fedt, krydret, stegt, syltede retter.
  5. Fisk og kaviar.
  6. Halvfabrikata.
  7. Kød.
  8. Spredt, margarine.
  9. Carbonated drinks.
  10. Kaffe.
  11. Alkohol.
  12. Æg.
  13. Svampe.
  14. Konfekture.
  15. Kakao og chokolade.
  16. Hermetiseret mad.

Begrænsning i din kost er brugen af ​​rødbeder, gulerødder, yoghurt og hytteost med kosttilskud, bananer, semolina, hvidt brød, kylling, lam. Hvad angår cremefløde og mælk, kan de bruges til at lave forskellige diætretter.

Hvis urticaria skyldes for lavt eller højtemperatureffekt på huden, bør du stoppe med at bruge salt. Samtidig kan mejeriprodukter spises uden restriktioner, da calcium indeholdt i dem hjælper med at gøre skibene mere tette og forhindre deres skrøbelighed.

I perioden med overholdelse af hypoallergen diæt kan patienter spise følgende fødevarer:

grønne og gule æbler,

  • Kødfedtfattige sorter:
    • kanin,
    • kylling,
    • kalkun,
    • oksekød.
  • Brød. Brød med klid.
  • Persille, dill, cikorie.
  • Mejeriprodukter uden madtilsætningsstoffer og farvestoffer.
  • Raffineret grøntsag og smør.
  • Funktioner kost med akut og kronisk urticaria

    I akut urticaria er kosten ikke meget forskellig fra den generelle hypoallergenic, men har stadig sine egenskaber. I de tidlige dage kan patienter få fastende. Desuden er det tilladt at forbruge kun grøntsager og frugter, der har undergået varmebehandling og gærede mejeriprodukter i flere dage. Det er værd at starte med små portioner, det anbefales at bruge grøntsager med grøn eller hvid farve. Derefter introduceres gradvist kogt kød i kosten. Det næste skridt er introduktionen af ​​brød, frugtsaft. Når kroppen bliver vant til disse produkter, kan du begynde at bruge frisk frugt. Kompoter er tilladt på dette stadium.

    Under behandling af akut urticaria skal du kontrollere væskeindtag, dets daglige volumen skal være mindst 1,5 liter.

    Når man observerer en kost for kronisk urtikaria, bør voksne og børn helt eliminere fra kosten den vare, der forårsagede den allergiske reaktion. Du kan bruge alle produkter, der er inkluderet i listen over hypoallergen diæt.

    Mange mennesker bliver bange, når de ser listen over forbudte fødevarer, da de spørger sig selv: Hvilke slags retter til at lave mad under behandlingen af ​​sygdommen. Faktisk fra godkendte grøntsager, frugt og andre produkter kan du lave næringsrige og varierede fødevarer.

    1. Grød fra hvede, ris eller boghvede, lidt hytteost (det kan også erstattes med et glas kefir eller yoghurt). En kop grøn te.
    2. Et par bagt æbler med cottage cheese og grøn te.
    3. Et lille stykke kogt kogt kød, en salat af friske grøntsager, en kop grøn te eller frugtsaft.
    4. Havregryn med frugt og grøn te med galetny kager.

    Spisemuligheder:

    1. Grøntsagssuppe, kogte kartofler eller Mos kartofler med kål salat. En kop grøn te.
    2. Suppe med kødboller, bagt grøntsager, et glas friskpresset juice.
    3. Suppe med ærter, stuvede grøntsager med dampede kødboller, tørret frugtkompote eller mineralvand uden gas.

    Til middag anbefales det at spise:

    1. Ostervareskål.
    2. Grøntsagssalat
    3. Bagt grøntsager. De kan også fyldes med ris og grønne.
    4. Kartoffelgryde.
    5. Pasta med hytteost eller æbler, ostesauce.

    I mellem hovedmåltiderne kan du drikke et glas kefir, fedtfattig naturlig yoghurt eller spis lidt hytteost.

    Her er et par opskrifter til enkle, men samtidig lækre retter, der passer til kost i urticaria hos voksne og børn.

    Hæld lidt vegetabilsk olie i en tykbundepande, varm op, tilsæt finhakkede løg og lad dem simre i et par minutter. Skræl derefter 2-3 mellemstore kartofler, skær i kuber og send til panden i 5 minutter. Efter denne tid hældes ca. 500 ml kogende vand, salt, koges og koges, indtil de er klar.

    Nu skal du slå suppen med en blender. Før du serverer, kan du tilføje lidt smør og urter. Denne mængde af fadet kan opdeles i to portioner.

    Kartoffelcreme suppe kan bruges som opskrift basis, indføre en række yderligere ingredienser

    For at forberede en servering, tag 2 mellemstore kartofler, skræl og skær i små terninger. Sæt halvdelen på bunden af ​​panden, tilsæt løg skrællet og skær i halvringe, du kan også lægge skiver af courgetter, revet gulerødder. Top læg de resterende kartofler ud. Et lille salt, tilsæt et stykke smør eller en lille grøntsag. Hæld vand, så det lidt dækker grøntsagerne. Vi sætter på ilden, koges. Damp på lav varme i ca. 20 minutter.

    Serveres stuvede grøntsager bør være varme, du kan drysses med hakket grønne på toppen.

    Stewed grøntsager kan koges ikke kun i panden, men også i ovnen

    For at sprede menuen kan du forberede saucen fra æbler. Det vil perfekt supplere ikke kun kogt makaroni, men også kornpudder.

    Skræl nogle æbler fra kernen og skræl, skær i stykker, læg i en gryde og dæk med en lille mængde vand for at dække frugten. Kog skal købe æbler blødt. Så pisk de kogte æbler med en blender. Eventuelt tilsættes nogle sukker og kanel. Tilberedt sauce hældes på kogt forpasta eller grød. Fra denne mængde ingredienser får du en sauce til dressing af to portioner.

    Prøv ikke at tilsætte sukker til saucen, så de kan krydres med fedtfattigt bagt eller stuet kød

    For at lave en servering, tag et glas naturligt yoghurt eller kefir, tilsæt en af ​​enhver frugt eller håndfuld bær fra listen over tilladte (for eksempel blåbær, banan, pære) og vis alt i en blender. Drikken er klar til at spise.

    Mælke shake med frugt vil være din yndlings dessert

    200 g cottage cheese til at male med samme mængde creme fraiche. Eventuelt tilsættes noget sukker. Dernæst tilsæt blandingen lidt halvt glas rismel, en halv tsk eddikesaftet sodavand eller bagepulver til dejen og en spiseskefuld vegetabilsk olie. Massen skal rystes op til en ensartet konsistens, lægges i smurt form og bages i en forvarmet 180 graders ovn i 40 minutter.

    Fra denne mængde produkter får du 2 portioner lækker osteskål.

    Ostervareskål er perfekt til morgenmad eller aftensmad.

    Kost til urticaria er en forudsætning for behandling. Derfor skal alle patienter følge næringsreglerne. Fra listen over tilladte produkter kan du forberede en masse forskellige og lækre retter, der kun vil gavne din krop.

    (1 stemme, gennemsnit: 5 ud af 5)

    Kost til akut urticaria

    Ved ordination af en kost til akut urticaria anbefales det at inkludere sådanne produkter i kosten:

    • korn, undtagen manna;
    • fermenterede mejeriprodukter (uden tilsætningsstoffer)
    • blød ost;
    • magert kød (oksekød, kanin, kalkun);
    • alle slags kål (undtagen rødkål), courgette, græskar, friske grønne ærter og grønne bønner, dill og persille;
    • æbler (med grøn eller gul hud), pærer, gule kirsebær, hvidløg og stikkelsbær;
    • smør, raffineret vegetabilsk olie;
    • kornbrød eller brød.

    Ifølge mange allergikere ledsager kronisk urticaria ofte de patologiske tilstande i mave-tarmkanalen, galdeblæren og leveren. Og urticaria manifesteres parallelt med forværringen af ​​den underliggende sygdom. Derfor i sådanne tilfælde foreskrevet terapeutisk kost nummer 5 med begrænsningen af ​​anvendelsen af ​​fedtstoffer, salt og væsker. Faktisk er det observeret af patienter og som kost til kronisk urticaria.

    Kost nummer 5 giver dig mulighed for at bruge: magert oksekød og kylling (kogt eller bagt); magert fisk (kogt eller dampet); fedtfattig hytteost og fedtfattig sur creme; smør (50 g pr. dag); korn og vegetariske supper med grøntsager, korn eller pasta; bønner og grøntsager; ikke-sure frugter og bær.

    Med denne kost kan du ikke spise: fedtet kød og fisk; kød, fisk og svampe bouillon; frisk brød og wienerbrød; forårsløg, spinat, radise, radise og sorrel; røget kød og konserves; krydret krydderier (peber, sennep, peberrod). Også forbudt is, wienerbrød med fløde, sort kaffe, kakao, chokolade og selvfølgelig alkoholholdige drikkevarer.

    Hypoallergen diæt for urticaria skal iagttages i mindst en måned eller som allergi noter, indtil tegn på urticaria fuldstændigt forsvinder. Og først efter dette er det muligt at gradvist (og i mindste mængder) returnere produkter, der var tabu. Men det er kun under forudsætning af, at produktet ikke medførte sygdomsfald.

    Læger anbefaler at holde en fødevare dagbog. I den skal patienten rette sig, hvad han spiste, og hvornår, og vigtigst af alt, forekom urticaria ikke. På denne måde er det muligt præcist at bestemme allergenproduktet og bestemme så præcist som muligt hvilke produkter kosten efter urticaria skal udelukke.

    Kosten efter urticaria gælder også for madlavningsteknologi: den foretrukne type madlavning er madlavning eller dampning.

    På trods af den imponerende liste over produkter, der skal opgives, når man følger en urticaria, indeholder menuen et tilstrækkeligt udvalg af retter.

    Morgenmadss menuen kan for eksempel bestå af:

    • havregryn med æbler og grøn te med kiks;
    • et stykke kogt kalkun med salat af friskkål og æblejuice;
    • boghvede eller hvede korn og en kop kefir;
    • to bagt æbler med cottage cheese og en kop grøn te.

    Frokostmenu kost på urticaria kan se sådan ud:

    • ærtesuppe, kogte kartofler med sød fløde sauce eller vegetabilsk olie og grøntsager, grøn te;
    • kartoffelsuppe, dampkødboller med stuvede grøntsager og mineralvand;
    • suppe med kødboller, braised courgette og tørret frugtkompote.

    Og til middag kan du lave en kartoffelgryde med dild, pasta med æble- eller ostesauce, courgette fyldt med grøntsager og ris, ostegryde med ost og mange andre madretter.

    Det vil tage: 3 store kartofler (skrællet), 2 stykker porre, 2 el. skeer af olivenolie, vand og salt.

    Olivenolie hældes i en gryde, sæt hakket porre (kun den hvide del) og gryderet med konstant omrøring. Når løgene bliver gennemsigtige, sendes tærte kartofler til panden og stuves i 5 minutter. Herefter hældes 500-600 ml kogende vand i gryden, saltes og koges i ca. 15 minutter. Når kartoflerne er bløde, bliver blendersuppe lavet til ensartet konsistens. Når du serverer, kan du lægge lidt smør i en tallerken og drys persille på toppen.

    • Makaroni med æble eller ostesauce

    Sådan laver du pasta, du ved selvfølgelig. Så vi tilbyder opskrifter af to helt kostsaucer til kogt makaroni (eller andre macaroniprodukter).

    En spiseskefuld smør (eller ghee) smør og 2 spsk fløde skal opvarmes i en gryde med en tyk bund. Tilsæt 2 spiseskefulde ristet, ikke-skarp ost og rør til glat, salt til smag. Hæld pasta med sovs og drys med persille, dild eller lidt revet ost ovenpå.

    Skræl et par æbler fra skræl og frø, skære og dække med vand, så det dækker æblerne. Kog, indtil æblerne er bløde. Derefter hak dem i puré, tilsæt en spiseskefuld sukker og en lille kanel og kog i et par minutter, omrør hele tiden.

    Denne duftende og meget velsmagende sovs er perfekt, ikke kun til pasta, men også til korn, som ernæringseksperter anbefaler alle at bruge, men især til dem, der har brug for en kost med urticaria.

    Urticaria er en dermatologisk sygdom, hvor huden er dækket af kløende røde blærer, som nældeforbrændinger. Det har en allergisk oprindelse, det vil sige, det er resultatet af kontakt med forskellige irritanter - fødevarer, kemikalier, stoffer, ultraviolet lys, koldt, pollen, insektgifte og så videre. Urticaria kost er ordineret uanset årsag til allergi, da udseendet af blærer på huden er forbundet med frigivelse af histaminer, hvilket betyder, at deres ekstra indtagelse med mad kan øge responsen.

    For urticaria forårsaget af fødevareallergener er det nødvendigt at udelukke produktets provokatør fra kosten. Men i de fleste tilfælde er det ekstremt svært at bestemme. Derfor praktiserer læger eliminationsdiet.

    En sådan diæt kan kun anvendes til voksne i en hospitalsindstilling efter en omfattende undersøgelse. Det antyder fastende i 3-5 dage. I denne periode skal du drikke op til 1,5 liter vand om dagen og lave enemas. Efter fastning bliver fødevarer gradvist beriget med nye produkter: hver anden dag er det tilladt at prøve en skål. For det første gives patienten grøntsager, derefter mejeriprodukter, korn, fisk, oksekød, æg og så videre. På den sidste plads i listen er meget allergiske delikatesser.

    Denne tilgang giver dig mulighed for tydeligt at spore kroppens reaktion på forskellige retter, identificere allergener og oprette en grundmenu. Tilstedeværelsen af ​​nogle kroniske sygdomme gør det imidlertid umuligt at fortære med en bivirkning. I dette tilfælde er en lav-allergi kost ordineret.

    Urticaria kan være akut eller kronisk. I det første tilfælde svækker symptomerne gradvist efter en uge efter behandlingsstart, og efter 6 uger forsvinder de helt. Ved kronisk urtikaria udskiftes perioder med forværring og remission. Som regel, i dette tilfælde, parallelt med allergi, har en person gastrointestinale sygdomme, lever og stofskifteforstyrrelser.

    Uanset form af urticaria er en hypoallergen diæt den bedste mulighed for hjælp. Her er de grundlæggende regler:

    1. Du bør holde en fødevare dagbog, der fastsætter i navnene på fødevarer spist, deres masse og reaktionen af ​​kroppen.
    2. Det er nødvendigt at lave den mest varierede menu baseret på et sæt tilladte godbidder.
    3. Du kan kun spise hjemmelavet mad.
    4. Det anbefales at bruge meget renset vand - 1,5 - 2 liter om dagen.
    5. Spis bedre i små portioner, det er vigtigt ikke at overvære.
    6. Det er tilrådeligt ikke at stege grøntsager og kød, men at lave mad, bage eller damp.

    Når urticaria er umuligt:

    • citrusfrugter;
    • nødder;
    • honning;
    • chokolade, kakao;
    • svampe;
    • kaffe;
    • krydderier;
    • sødt mousserende vand;
    • røget kød, pickles og pickles;
    • kager, kager og andre søde kager fra butikken;
    • hvidt brød;
    • mælk;
    • æg;
    • kødprodukter;
    • frugter, bær og grøntsager af rød eller orange farve;
    • fisk og skaldyr, kaviar, olieholdige fisk;
    • fedtholdige kød;
    • pølser, dåsevarer, halvfabrikata;
    • fisk, champignon og kød bouillon;
    • færdige saucer;
    • skarpe oste;
    • alkohol.

    I denne liste tilføjes produkter, for hvilke en person har en allergi.

    Ud over stive forbud indebærer spise ved urticaria at begrænse brugen af ​​smør, creme fraiche, fløde, kageost, semolina og bananer. Det anbefales også at tilsætte opvaskemaskinen mindst salt.

    Hvad kan du spise ved urticaria? Listen over tilladte produkter er ikke for stor, men det er helt sikkert muligt at oprette en velsmagende menu. Kost kan omfatte:

    • magert kød - oksekød, kanin, "hjemmelavet" kylling, kalkun;
    • grønne og hvide grøntsager - kartofler, forskellige typer kål, agurker, courgetter, løg, salat, persille, dild, spinat, ærter;
    • lysfrugt - æbler, pærer, søde kirsebær;
    • korn - byg, havregryn, boghvede, ris, pshenka;
    • durum pasta;
    • brød med klid eller fuldkornsmel;
    • olivenolie, solsikkeolie;
    • galetny kager;
    • små mængder fructose i stedet for sukker;
    • fermenterede mejeriprodukter - kefir, acidophilus, almindelig yoghurt, fedtfattig hytteost, yoghurt;
    • svag te, bedre grøn.

    Kost til urticaria hos voksne bør anvendes i mindst 6 uger. I de første to eller tre uger er at overholde strenge restriktioner. Derefter, i tilfælde af et fald i symptomernes sværhedsgrad, er det lov til gradvist at udvide kosten og introducere hver 2-3 dage et nyt produkt i en lille mængde og overvåge ens velbefindende. Du skal starte med de mindst allergifremkaldende produkter, det vil sige med appelsinfrugter (gulerødder, græskar), magert fisk og så videre.

    Efter 6 uger kan du i mangel af tegn på sygdom gradvist skifte til en normal kost, men misbruger ikke godbidder, især chokolade, nødder og honning.

    Når urticaria hos voksne, kan kosten have forskellige muligheder. For eksempel:

    Morgenmad: havregryn på vand med æbleskiver, grøn te, galette kager.
    Frokost: kogte kartofler, grøntsagssuppe, dampkødboller, grøn te.
    Aftensmad: Makaroni med ost.

    Morgenmad: boghvede grød, kefir.
    Frokost: grøntsagssuppe, kogt kalkun, pasta, tørret frugtkompote.
    Supper: kartoffelgryde.

    Morgenmad: Bagt æbler med cottage cheese, grøn te.
    Frokost: suppe med kødboller, braised squash, compote.
    Middag: courgette fyldt med ris, oksekød og løg.

    Når urticaria ordentlig ernæring er en forudsætning for genopretning. Gennemførelsen af ​​strenge regler kræver en vis grad af indsats, men uden dem vil lægemidlet, som lægen har ordineret, være ineffektivt. Desuden kan brugen af ​​produkter, der fremkalder allergi, føre til alvorlige sundhedsmæssige konsekvenser.

    Artikelforfatter: Lada Rodionova

    Behandling af urticaria med en kost anvendes overalt og spiller en vigtig rolle i patientens opsving.

    I de fleste tilfælde udvikler sygdommen på baggrund af en allergisk reaktion, så læger anbefaler at følge en allergivenlig kost med en justering for individuel intolerance.

    En præcis menu og en liste over godkendte produkter kan kompileres med en hudlæge efter grundig diagnose af sygdommen. I denne artikel vil vi se på generelle ernæringsmæssige retningslinjer for børn og voksne.

    Betydningen af ​​en allergivenlig kost er helt at fjerne fra kosten alle fødevarer, der kan forårsage allergier i en eller anden form. Samtidig bør ernæring være afbalanceret og rig på vitaminer og gavnlige elementer.

    Med udelukkelse af nogle produkter fra kosten er det nødvendigt at udfylde manglen på næringsstoffer med andre produkter, der ikke forårsager allergiske reaktioner eller et yderligere kursus af vitaminer.

    En allergiker eller en hudlæge med hvem du undergår behandling bør lave en kost.

    Det er ikke altid muligt at bestemme stoffets irriterende, så under kosten skal du overvåges af en læge og notere alle produkter, der bidrager til udvikling af udslæt eller kløe.

    På trods af at den hyppigste årsag til urticaria er fødevareallergi, kan sygdommen udvikle sig som følge af autoimmune patologier eller sygdomme i fordøjelsessystemet og gastrointestinale organer.

    I hver af disse tilfælde er der behov for en individuel tilgang og forskellige tilgange til ernæring.

    Uanset hvilken form for urticaria (akut eller kronisk), skal du i løbet af kosten følge nogle vigtige regler:

    • til diagnostiske formål og tilpasning af kosten i luften anbefaler lægerne at holde en dagbog med mad og optage alle fødevarer og retter der spises der i løbet af ugen og notere kroppens tilstand
    • menuen bør varieres, inkludere alle nødvendige vitaminer og tilladte delikatesser;
    • det er nødvendigt at udelukke færdigfremstillede forretningsmad og halvfabrikata til kun at spise hjemmelavede retter;
    • mængden af ​​væsker pr. dag skal være mindst 1,5 liter og op til 2,5 liter;
    • portioner skal være små, og antallet af måltider - 5-7 gange om dagen;
    • bør kasseres stegt til fordel for kogt, bagt eller dampet.

    Lær mere om medicinsk terapi til sygdommen i denne artikel.

    Nu overveje de gavnlige allergivenlige fødevarer, der skal indgå i kosten:

    • kød - magert arter: oksekød, kanin, svinekød (magre dele, men ikke misbrug);
    • grøntsager - kartofler, kål, salat, grøntsager (dill, persille, spinat), agurker, courgetter;
    • olivenolie og solsikkeolie;
    • frugter - pærer, æbler (lys eller grøn);
    • hårde pastasorter
    • korn og korn - byg, havre, boghvede, ris, hvede;
    • Brød lavet af klidemel eller fuldkorn;
    • fermenterede mejeriprodukter - cottage cheese, kefir, yoghurt uden aromaer og farvestoffer;
    • du kan drikke compotes, te, mineralvand.

    Dette er selvfølgelig ikke en komplet liste over hvad du kan spise. Disse produkter anses for at være sikre for alle voksne og børn (ældre), og en mere præcis liste afhænger af de enkelte karakteristika og intolerancer - det er hvad ernæringsdagboken er for.

    Af de forbudte produkter bør tildeles ikke kun de mest allergifremkaldende, men også potentielle irritationsmidler, der forårsager krydsreaktioner:

    • citrusfrugter;
    • alle slags nødder;
    • slik, krydderier, søde gærbrød, frost og andre tilsætningsstoffer;
    • kakaoholdige chokoladeprodukter;
    • alle typer svampe;
    • brød, hvidt brød;
    • slagteaffald;
    • frugter og bær af lyse røde, gule og orange farver;
    • røget produkter;
    • konserves og marinader;
    • mælk og mejeriprodukter;
    • æg;
    • fisk og skaldyr;
    • krydderier og saucer;
    • fedtholdige kød;
    • bouillon på fisk og kød;
    • kaffe, sodavand, andre drikkevarer med tilsætningsstoffer.

    Listen skal suppleres med de produkter, som du er allergisk overfor.

    For eksempel er nogle mennesker allergiske over for honning, så det bør også udelukkes. Men i sig selv er honning en meget nyttig delikatesse, og hvis det ikke forårsager en reaktion, er det bedre at forlade honning i menuen.

    Det bør også begrænse brugen af ​​smør, creme fraiche og semolina. Mad bør ikke perealivat og tilsættes en masse krydderier. Alkoholforbruget skal reduceres til nul, det er svært at fordøje og svække kroppen, der bidrager til udviklingen af ​​urticaria.

    Barnets kost er ikke meget forskellig fra menuen for en voksen.

    Det er tilrådeligt at fodre barnens grød, det er nyttigt for kroppen.

    Selvfølgelig skal du lave grød på vand eller specielle mælkeformler uden ko protein.

    Listen over tilladte produkter er ens og tilpasses efter barnets individuelle intolerancer. Hvis du helt sikkert ved, at du er allergisk over for et eller andet produkt, bør du udelukke det fra barnets menu, fordi allergisk overlejring er velarvet.

    Når der fodres med børn eller nyfødte, er der intet mere sundt og sikkert end modermælk. Moderen til barnet bør nøje overvåge deres kost, så ingen allergener vil ikke komme ind i barnets krop.

    Hvis der er behov for at anvende kunstige blandinger, skal du sørge for, at de er hypoallergeniske, ikke indeholder ko eller gedprotein.

    Hvordan man behandler elveblest i et barn, læs vores artikel på linket.

    En god husmor vil ikke være svært at vælge en interessant og varieret menu for hver dag fra de tilladte produkter. Heldigvis er der et stort antal kulinariske steder og opskrifter på internettet, der er tilgængelige for alle at lave mad.

    Som et generelt koncept kan du bruge følgende mulighed:

    Dag 1

    1. Til morgenmad - havregryn med hakkede æbler eller pære, galette kager og te;
    2. Til frokost - kog kartofler, lav kødboller til et par, lav en grøntsagssuppe;
    3. Til middag - spaghetti med ost eller tomater.

    Dag 2

    1. Til morgenmad - boghvede korn på vand med kefir eller ryazhenka;
    2. Til frokost - vegetabilsk bouillon, dampet kalkun eller kogt med pasta;
    3. Til middag - en gryde af kartofler og kød af oksekød.

    Dag 3

    1. Til morgenmad - hytteost med honning eller bagt æbler, te;
    2. Til frokost - stuvet broccoli eller squash, suppe med kartofler og kødboller;
    3. Til aftensmad - bagt courgette med ris-oksekødfyldning.

    Alle retter er enkle at forberede og meget sunde. Ved hjælp af en ovn, en dobbeltkedel og en langsom komfur, kan du lave et stort udvalg af opskrifter og nyde godt af den lækre mad, og udslætet vil gå hurtigt og ubemærket.

    Efter et stykke tid vil symptomerne på nældefeber forsvinde, men det er ikke værd at begynde at spise alt i træk. Under remission er støtte til en hypoallergenisk diæt også vigtig, ellers vil der forekomme et tilbagefald.

    En uge efter opsving kan du gradvist tilføje magert fisk og frugt fra den forbudte liste til menuen. Hvis der ikke er nogen allergi til mælk, så kan du begynde at lave grød på den.

    Du bør omhyggeligt overvåge organismens reaktion og i intet tilfælde begynde at spise det produkt, der forårsagede urticaria.

    Desuden anbefales ikke chokolade og citrusfrugter, selv efter fuldstændig genopretning.

    Hvilke fødevarer forårsager allergi og hvad man skal spise siger allergist:

    http://no-allergy.ru/2018/03/13/chto-mozhno-kushat-pri-krapivnice/
    Flere Artikler Om Allergener