Hvordan manifesterer fødevareallergi sig hos voksne: symptomer og behandling, årsager til en akut reaktion og en liste over allergenprodukter

Fødevareallergier hos voksne er mindre almindelige end hos børn, men symptomerne er ofte lige så alvorlige. Sommetider fremkalder en person sig selv et negativt svar fra kroppen med obsessive tanker, efter selvforslag, ved at tildele en bestemt vare eller flere typer til gruppen af ​​allergener.

Hvad skal man gøre ved at identificere fødevareallergier? Hvilke produkter skal man udelukke fra menuen for at forhindre akutte reaktioner? Hvorfor er mere end 80% af de voksne indbyggere på planeten tilskrevet sig selv pseudo-allergier? Svar i artiklen.

Generelle oplysninger

Kroppens følsomhed over for komponenterne i forskellige typer fødevarer afhænger af immunsystemets tilstand. En akut respons udvikler sig under den kemiske reaktion af interaktionen mellem immunoglobulin E og allergener. Forstyrrelse af immunsystemet udvikler sig ofte i en tidlig alder, i en lille procentdel af mennesker er dette en arvelig disposition.

Reaktionsegenskaber:

  • et stof med en udtalt allergisk virkning aktiverer immunceller, produktionen af ​​antistoffer følger, et øjeblikkeligt respons observeres;
  • kroppens respons forekommer med deltagelse af lymfocytter, mast- og plasmaceller;
  • øget vaskulær permeabilitet, aktiv irritation af histaminreceptorer fremkalder forskellige typer af allergiske manifestationer: kløe, følelsesløshed i munden, hævelse af læber, tunge, røde pletter på ansigtet, næsestop.

Fødevareallergikode i henhold til ICD 10 - T78.1 i afsnittet "Andre manifestationer af den patologiske reaktion på fødevarer."

klassifikation

Læger skelner mellem følgende typer negative reaktioner på produkter:

  • sand allergi. Reaktionen af ​​kroppen - immunsystemets reaktion, interaktionen mellem substansantigenet og visse antistoffer. Årsagen er en genetisk disposition. Ægte fødevareallergier er sjældne: højst 3% af befolkningen er tilbøjelig til en akut reaktion på visse fødevarer;
  • pseudoallergy. Den mest almindelige type negativ respons. I de fleste tilfælde har en negativ reaktion ingen genetisk årsag, personen selv foreslår at et produkt er potentielt farligt. Ofte skyldes fejlen ved reklame for medicin, der konstant minder publikum om behandling af allergier. Der er en "placebo-effekt": Hvis du konstant foreslår, at "Jeg er allergisk overfor appelsiner, vil min krop sikkert blive dækket af udslæt, hvis jeg spiser mange af dem", så er det sandsynligt, at efter at have spist citrusfrugter, vises tegn på pseudoallergi. Der er et allergisk respons, men der er ingen interaktion mellem immuncellerne og antigenet;
  • krydsreaktion. Farlig sort, identifikation, som patienten lider ikke kun af brugen af ​​et bestemt stof, men også andre produkter fra samme fødevaregruppe. Immunresponset fremkalder øget sensibilisering af kroppen. For eksempel reagerer forskellige organer og systemer skarpt ikke kun på hele mælk, men også til alle produkter, der indeholder mælkeprotein.

Hvordan manifesterer en allergi mod honning og hvordan man behandler en akut reaktion i kroppen? Vi har svaret!

Effektive behandlinger for Lyells syndrom hos børn og voksne er beskrevet på denne side.

Ifølge naturen og tiden for de negative manifestationer er der fire typer fødevareallergier:

  • Hopping. Hududslæt, følelsesløshed i munden, fremkalder næsetilslutning, når der anvendes produkter, der ikke tidligere har fremkaldt et negativt respons på kroppen;
  • året rundt. Symptomatologi observeres konstant, negative reaktioner opstår, når der anvendes forbudte produkter i enhver mængde, selv den mest minimal;
  • blandet form. Kroppen reagerer ikke kun på fødevareallergener, men også til lugt, patientens tilstand er meget værre end med den sædvanlige form for fødevareallergi;
  • temperatur. Hypotermi af en hvilken som helst grad fremkalder et klart svar på visse fødevarer.

Former for fødevareallergier:

  • lyse udtalt. Negative symptomer forekommer skive efter forbrug af et bestemt produkt;
  • skjult. Det negative svar manifesterer sig gradvist, med ophobningen af ​​allergenet, som mad er forbrugt.

Årsager til sygdommen

Visse fødevareallergier er et reaktion i immunsystemet, når det kommer i kontakt med irritationer. Reaktionen ledsages af en aktiv frigivelse af histamin, hudreaktioner, negative manifestationer på slimhinderne, i næsepassagerne, forkert drift af fordøjelseskanalen.

Hovedårsagen til det akutte immunrespons er en øget følsomhed af kroppen til visse produkter. Reaktionen kan lægges som et genetisk niveau og udvikles under påvirkning af negative faktorer.

Tendensen til allergi hos voksne er ofte resultatet af problemer i nyfødt periode og tidlig alder. Forældre fremkalder ofte akutte reaktioner i strid med reglerne om pasning af barnet, forkert fodring.

Negative faktorer:

  • tidlig amning af amning
  • fra de første måneder af livet modtog barnet modermælkserstatninger (modermælkserstatninger);
  • overtrædelse af tidspunktet for indførelsen af ​​supplerende fødevarer
  • brugen af ​​over-allergifremkaldende fødevarer af et barn
  • sygdomme i fordøjelseskanalen hos børn;
  • dysbakteriose i en tidlig alder;
  • snacks, dårlig kost, fodring barnet med produkter, der indeholder en stor mængde konserveringsmidler, farvestoffer, smagsforstærkere.

Liste over produkter - allergener

Forskere har udført en masse forskning på grundlag af hvilke de udarbejdede en liste over mulige allergener. Patienter med øget sensibilisering af kroppen skal helt eliminere stimuli fra menuen.

Høj risiko for allergiske reaktioner:

Ofte forårsager akutte symptomer:

  • citrusfrugter;
  • røde, appelsinbær, grøntsager og frugter;
  • fjerkrækød;
  • svampe;
  • meloner.

Den gennemsnitlige grad af allergisk aktivitet:

Lav risiko for allergiske manifestationer:

Ofte reagerer kroppen ikke stærkt på komponenterne i et bestemt produkt, men til emulgatorer, smagsstoffer, farver, sødemidler indeholdt i konserves til konserves. Det er ikke tilfældigt, at mange patienter bemærker, at fiskestik ikke forårsager allergi manifestationer, og dåse eller røget mad fører hurtigt til negative symptomer.

Karakteristiske tegn og symptomer

De fleste mennesker har en reaktion med øjeblikkelig type: Lette tegn på allergi er mærkbare kort tid efter forbruget af stimulusproduktet. Sommetider ophobes allergenet i kroppen uden tegn på et problem. Efter et par timer eller en dag senere følger stærkere symptomer.

Den latente form er langt mere farlig end lynnedslaget: En person har ikke mistanke om, at et bestemt produkt ikke passer til ham, fortsætter med at forbruge allergenet yderligere og modtager derefter et akut respons fra kroppen. Nogle mennesker udvikler en alvorlig form - angioødem.

De første tegn på fødevareallergier:

  • følelsesløshed, kløe i slimhinderne i munden;
  • nasal congestion, væskeudladning uden farve og lugt fra næsepassagerne;
  • hævelse af tungen, læberne, slimhinderne.

Senere udvikle andre egenskaber:

  • kvalme;
  • tyngde i maven
  • forstoppelse;
  • tarmkolikum;
  • diarré.

diagnostik

I tilfælde af akut reaktion på visse produkter er det vigtigt at straks besøge en allergiker, foretage specielle test og test, gennemføre en generel og biokemisk blodprøve, bestemme niveauet af immunoglobulin E. Hvis du ved, hvilken mad et negativt svar manifesteres, skal du fjerne det farlige produkt fra kosten.

Effektive behandlinger

Hvordan man behandler madallergi? Patienten er forpligtet til at følge anbefalingerne fra allergisten: i tilfælde af krænkelse af næringsreglerne, uregelmæssig administration af antihistaminer, kan der opstå en alvorlig reaktion. Selvbehandling, brug af ukonventionelle metoder fremkalder ofte komplikationer. Det er vigtigt at huske: angioødem er dødeligt.

Hypoallergen diæt

anbefalinger:

  • fuldstændig afvisning af produkter - potentielle allergener
  • spise kogte kogte, stuvet. Gryderetter er en god mulighed;
  • afvisning af røget mad, syltetøj, stegte fødevarer;
  • udelukkelse fra kost af rige bouillon, fuldmælk, spiritus, koncentrater, søde sodavand, fastfood;
  • Lette grøntsagssupper, korn, urtete, usødet te, krakkere, moderat drikke er vigtige elementer i en allergivenlig kost for fødevareallergier hos voksne.

medicin

Det er ikke svært for voksne patienter at vælge et lægemiddel til allergi: apoteker tilbyder mange effektive stoffer. Det anbefales at vælge den sidste generation af narkotika. Tabletterne i de sidste 24 timer har ikke en deprimerende effekt på centralnervesystemet og det kardiovaskulære system. Listen over negative handlinger er minimal.

Antihistamin lægemiddel opfanger lægen. Det er vigtigt at tage hensyn til allergiets generelle tilstand, tilstedeværelsen af ​​kroniske sygdomme, som ofte er i historien efter 30-40 år.

Effektive Allergi Cures:

Folkemidler og opskrifter

For at rense blodet reduceres de negative tegn på fødevareallergier, som er egnede medicinske urter. Før brug skal du konsultere en allergiker: nogle planter kan fremkalde akutte symptomer.

Bevist betyder:

  • afkogning af kamille og kalendula til indtagelse og komprimering;
  • afkogning af nål til at rense blodet
  • bad med en snor, kamille, et afkog af havre, hylstre mod kløe og hævelse;
  • knust kogt æg shell. Tag grundproduktet i en fjerdedel af en teskefuld i to uger tre gange om dagen.

Se et udvalg af effektive måder at behandle toxicoderma ved hjælp af medicin og folkemedicin.

Effektive metoder til behandling af diathese hos spædbørn derhjemme er beskrevet på denne adresse.

Gå til http://allergiinet.com/detskaya/allergicheskaya-syp.html og lær om hvordan og hvordan man behandler et allergisk udslæt hos et barn.

Specifik immunterapi

Efter korrekt bestemmelse af allergenet kan lægen anbefale den mest effektive metode til at håndtere mange typer akutte reaktioner. Essensen af ​​metoden i den regelmæssige introduktion af små doser af allergenet for at reducere modtagelighed for dette stof. Efter lidt tid reagerer kroppen ikke så voldsomt mod stimulus, forsvinder allergien gradvist.

Behandlingens succes afhænger af lægenes kvalifikationer, nøjagtigheden af ​​valget af dosen, procedurernes regelmæssighed. Terapi er lang, mange patienter får minimal doser af stimulus i tre til fem år.

Forebyggende foranstaltninger

Patientens opgave er at fjerne farlige fødevarer fra kosten. Med denne tilgang har risikoen for negative reaktioner tendens til at være nul. Hvis du er allergisk overfor gluten eller mælkeprotein, er det svært at formulere en fuldgod diæt, afhente erstatningsprodukter, men uden en allergivenlig kost er kroppens immunrespons så lyst, at alvorlige konsekvenser er mulige.

Yderligere forebyggende foranstaltninger:

  • immunitetsforstærkning;
  • kontrol af fordøjelsesorganerne
  • forebyggelse af dysbiose
  • rettidig og fuldstændig behandling af infektionssygdomme
  • vitaminterapi i efteråret-foråret
  • kogning dampet, afvisning af hyppig brug af røget kød, stegte krydrede retter;
  • Mindste koncentrater og konserves i kosten; Afslag på kulsyreholdige drikkevarer med farvestoffer
  • brugen af ​​forskellige produkter i rimelige mængder
  • afvisning af at tage antibiotika ukontrollabelt: potente lægemidler lavere immunitet, reducere mængden af ​​gavnlige bakterier i tarmen.

Næste video. Telecast "Live healthy" og Elena Malysheva om fødevareallergier:

http://allergiinet.com/allergiya/vidy/pishevaya-u-vzroslyh.html

Fødevareallergier hos voksne: Alt du behøver at vide allergier

Fødevareallergier er immunforsvarets hyperaktivitet til visse fødevarekomponenter. Atypisk respons af kroppen manifesterer sig fra en meget tidlig alder. Årsagerne til denne patologi kan være genetiske eller miljømæssige faktorer. Allergen, der kommer ind i kroppen, kolliderer med immunoglobulinerne i gruppe E. På dette tidspunkt eksploderer fedtcellerne, og histamin og serotonin, stoffer, der fremkalder hævelse og betændelse, frigives.

Fødevareallergi og fødeintolerance: lær at skelne mellem dem

Mange forvirrer disse to begreber, da deres symptomer er meget ens. Allergiske virkninger opstår hurtigt nok, dens intensitet afhænger af mængden af ​​allergen. Og intolerance over for noget produkt kan være langvarig. Allergi er det "forkerte" arbejde med immunitet, som opfatter almindelig mad som en fjende. Når fødeintolerans immunitet fungerer korrekt, men maden absorberes ikke helt eller delvist af kroppen. Årsagerne til dette kan være umodent fordøjelsessystem, sygdomme i mave-tarmkanalen, enzymmangel.

Hyppige tegn på intolerance er:

  • fordøjelsesforstyrrelser;
  • hævelse;
  • overdreven gasdannelse
  • kvalme, opkastning;
  • mavesmerter.

En allergisk reaktion er ofte manifesteret af forstyrrelser i mave-tarmkanalen, men derudover er der også hud-, åndedrætssymptomer, angioødem eller anafylaksi kan udvikle sig, hvilket ikke er tilfældet med intolerance.

Uafhængigt er det svært at bestemme præcis, hvad du har at gøre med. For at gøre dette skal du kontakte en kompetent specialist og foretage en diagnose. Så du kan foretage en nøjagtig diagnose.

allergi

Som immunresponset manifesterer, skelnes disse typer af reaktioner:

  • skjult: allergier over for fødevarer er ikke umiddelbart bestemt, men efter en tilstrækkelig lang periode på grund af akkumulering af et allergen i kroppen;
  • udtales: negative virkninger opstår umiddelbart efter brug af allergenet.

Af karakteren af ​​manifestationerne kan latente allergier være:

  • året rundt: reaktionen observeres kontinuerligt, selv ved anvendelse af en lille mængde af allergenet;
  • spasmodisk: immunitet opfatter negativt produkter, der tidligere blev opfattet af dem normalt;
  • temperatur: symptomerne er signifikant forværret selv med den mindste hypotermi af kroppen;
  • blandet: patologi fremkaldes ikke kun af brugen af ​​produktet, men også af dets lugt (oral) ved kontakt med det (kontakt).

De første tegn på sygdom er:

  • svag hævelse af slimhinderne, nasal udtømning, lacrimation;
  • kvalme, opkastning, diarré, kolik;
  • hududslæt, kløe;
  • hovedpine, generel svaghed, feber;
  • angioødem;
  • anafylaktisk shock.

I løbet af reaktionsforløbet intensiveres symptomerne, uden øjeblikkelig hjælp, er døden mulig.

fødevareallergener

Alle produkter har forskellige grader af indflydelse på kroppen.

Det er skæbnefuldt, at produktet undertiden ikke forårsager negative tegn, men farvestoffer, smagsstoffer, stabilisatorer i sammensætningen.

Hvad er cross og pseudo-allergi?

Tidligere talte vi om sand allergi, men der er også en pseudo-allergi, der ledsages af de samme symptomer, men skyldes overdreven anvendelse af produktet. I sådanne tilfælde, når reaktionens dosisforbrug ikke er.

Der er også en krydsallergi, som betragtes som den farligste. Det opstår ikke kun for individuelle produkter, men for alle produkter med tilsvarende sammensætning af aminosyrer. For eksempel, hvis der er en allergi over for mælk, kan der være en reaktion på mælken hos andre dyr og dets derivater til kalvekød og oksekød. Nu udviklet en tabel med kryds-svar, hvorigennem du kan forstå forholdet mellem en bestemt fødevare. Derudover kan dette fænomen også forekomme på non-food allergener, såsom pollen. For eksempel er vandmelon og ambrosia forbundet med hinanden på denne måde.

Liste over krydsallergener

Årsager til fødevareallergier hos voksne

Hos børn er allergier mere almindelige og skyldes endda et stort antal faktorer. Alt, der manifesteres i voksenalderen, er simpelthen en omdannelse af den oprindelige disposition til allergiske reaktioner.

Årsager til ukorrekt arbejde med immunitet hos voksne:

  • arvelighed: den næste af familien har en patologisk reaktion;
  • dårlig økologi: urbanisering øger signifikant den allergiske baggrund, smog, gasser, kemikalier i luften påvirker mad og generelt menneskers sundhed;
  • nedsat immunitet på baggrund af dårlige vaner: rygning, alkoholforbrug;
  • forstyrret vågenhed og søvn: manglende hvile provokerer patogene processer i kroppen;
  • samtidige sygdomme i fordøjelsessystemet, nyrer, lever, hjerte: nedsat mikroflora eller funktionen af ​​de indre organer fremkalder "aggression" af immunitet;
  • Tilstedeværelsen af ​​parasitter i kroppen: Produkterne af deres livsvigtige aktivitet påvirker de vitale processer i kroppen;
  • Vitamin A, E, PP-mangel: En svækket immunitet er mere modtagelig for forstyrrelser;
  • modtagelse af sensibiliserende stoffer, kosmetik.
  • ukorrekt ernæring.

Symptomer og tegn på fødevareallergi

En allergisk reaktion kan have forskellige manifestationer. Det afhænger af de enkelte personers individuelle karakteristika.

På disse øjeblikke øger personen også pulsen, hjerteslag, sveden stiger. Hovedpine og svimmelhed kan forekomme. Allergikrævende, især børn, bliver meget rastløse og irritable.

Under immunforsvaret kan der udvikles anafylaktisk shock, som kan identificeres ved symptomer som let prikkende i lemmerne, udslæt, svag hævelse i nasopharynx, brocospasm, angioødem, hævelse af øvre luftveje, opkastning, feber, respirationssvigt, krampe, trykreduktion, åndedrætsanfald.

Anafylaksi er en farlig tilstand, da den kan udvikle sig i minutter. Sen bistand kan være dødelig.

diagnostik

Hvis du oplever de første symptomer, skal du straks kontakte en specialist, der vil foretage en undersøgelse, en undersøgelse, vil tilbyde yderligere diagnostiske metoder til at foretage den korrekte diagnose. I første omgang skal du kontakte en allergiker. At han kan hjælpe med at bestemme det allergifremkaldende allergen. Ifølge resultaterne af undersøgelsen kan en allergiker om nødvendigt henvise til konsultation med andre specialister.

En gastroenterolog vil hjælpe med sygdomme i fordøjelsessystemet, fordi i fødevarepatologi er de næsten altid tilgængelige. En ernæringsekspert vil være i stand til at vælge den rigtige diæt, idet der tages hensyn til kroppens egenskaber, at lave en kost, der erstatter allergifremkaldende produkter med andre med de samme gavnlige stoffer. Korrekt ernæring - er nøglen til succesfuld behandling med indignation af immunitet.

Allergier udføres laboratorieprøver:

  • fuldføre blodtal: en stigning i niveauet af basofiler og eosinofiler i det indikerer tilstedeværelsen af ​​en allergisk reaktion;
  • biokemisk blodprøve for generel og specifik immunoglobulin E: hjælper med at identificere allergenet.

Hudprøver giver dig mulighed for at bestemme et specifikt allergen inden for 20 minutter:

  • Test ved hjælp af applikationer: Særlige strimler på hvilke visse allergener påføres påføres og fastgøres på kroppen, efter to dage vurderes resultatet.
  • Scarifikationstest: Et bestemt allergenkoncentrat påføres huden og en ridser laves af en scarifier på applikationsstedet, resultatet vurderes efter 20 minutter;
  • prick-test er anvendelsen af ​​koncentrere sig til huden, implementeringen af ​​en punktering på applikationsstedet for 1 mm med et specielt værktøj
  • provokerende metoder: et allergen påføres slimhinden i øjet eller næse, eller inhalationer bruges til at injicere patogenet.

En endoskopisk undersøgelse af tarmene er også mulig. Tross alt er de eksterne manifestationer bare "toppen af ​​isbjerget".

Den nemmeste måde at bestemme allergenet på er en eliminerende kost. Lægen foreslår at holde en fødevare dagbog, hvor alle fødevarer forbruges, mængden og kroppsreaktionerne registreres. Hvis der observeres negative symptomer på enhver mad, bør den udelukkes et stykke tid. Efter forsvinden af ​​allergiske manifestationer, bør du prøve igen at introducere det samme produkt i en mindste mængde. Hvis symptomerne gentager sig, så er det forårsagende allergen fundet og bør udelukkes. Med denne kost kan du selvstændigt beregne uønsket mad og eliminere det.

behandling

Til behandling anvendes lægen i nogle tilfælde immunterapi. Denne metode er ikke egnet til alle, og de tager kun stilling til det, når allergenet ikke kan forlades i hverdagen, det vil sige det er afgørende. Behandlingsforløbet udføres under streng overvågning af en kompetent specialist med erfaring inden for dette område. Det forårsagende allergen administreres til patienten i minimale doser. I løbet af behandlingen øges mængden gradvist, således er immuniteten "trænet". I mange tilfælde hjælper denne teknik med at eliminere de allergiske symptomer på en bestemt fødevare fuldstændigt. Denne metode er imidlertid risikabelt, da immunsystemet er en meget kompleks mekanisme, og det er farligt at gribe ind i det: alvorlige sygdomme kan forekomme.

Der er ingen andre behandlingsmetoder i øjeblikket, narkotika bruges kun til at lindre symptomer.

Symptomatisk farmakoterapi

I øjeblikke af exacerbation er det nødvendigt at eliminere fuldstændig mad, der forårsager negative kropssignaler. Dernæst ordinerer lægen antihistaminlægemidler. Lægemidlets form afhænger af patientens alder. Hvis det er et barn, er det nødvendigt at vælge stoffer i form af dråber eller suspensioner. Men for en voksen person er piller velegnede. Disse kan være tavegil, edem, fenistil, zyrtek og andre.

Hvis sygdommen skrider frem, så sammen med systemiske lægemidler anvendes meget ofte topiske præparater - antiallergiske salver, geler. I mere alvorlige former for kurset kan hormonforberedelser ordineres: prednison, fordele, hydrocortison, sinaflan og andre. Lægemidlet og dets dosering er ordineret af den behandlende læge under hensyntagen til patologiens natur og subtilitet.

For at fjerne forgiftning og eliminere allergener, behandles enterosorbenter ofte, såsom smecta, enterosgel, lactofilter og polysorb. Disse midler hjælper ikke kun med at fjerne skadelige stoffer, men også for at forbedre tarmmikrofloraen, som også er nødvendig for denne sygdom.

diæt

Hovedelementet i behandlingen anses for at være hypoallergen diæt. Under en exacerbation er det nødvendigt at fjerne fødevarer, der forårsager en reaktion og fødevarer med en høj grad af allergi fra kosten. Det er nødvendigt at observere det mindst to måneder. Og så skal du helt udelukke patogenet fra den daglige kost.

Folkelige retsmidler

I mange tilfælde har populære opskrifter vist sig på den positive side.

Til hud manifestationer af allergi, salver, masker, applikationer, aftørring, bades anvendes. Kamille, calendula, streng, løvblad, nælde, persille, aloe, æteriske olier, grøn te, agurk, kål og andre komponenter er fremragende til dette.

Infusioner af urter effektivt taget oralt. Kamilleinfusion og te med calendula og yarrow er velprøvede. Et glas vand skal bruge 50 gram græs. Græsset skal hældes kogende vand og insistere to timer, afkog fire gange om dagen for et par slanger.

Metoder til traditionel medicin kan bruges som en ekstra behandling, alle handlinger skal koordineres med din læge for at forhindre, at situationen forværres.

forebyggelse

En sygdom er altid lettere at forhindre end at håndtere dens konsekvenser. Til dette har du brug for:

  1. Helt udelukke produkter, der forårsager allergi.
  2. Hvis du er tilbøjelig til allergi, skal du prøve at vælge fødevarer med lav allergifremkaldende sammensætning.
  3. Opbevar en madbogbog.
  4. Vælg produkter efter aldersbetingelser. Korrekt indføre supplerende fødevarer og kosttilskud til barnet.
  5. Prøv at spise mad fra din egen have. Så mindre risiko for, at der vil være en negativ reaktion.
  6. Nøje overvåge sundhedstilstanden, behandle straks nye sygdomme.
  7. Brug så meget tid som muligt under gunstige miljøforhold.
  8. Overhold regimet af arbejde og hvile. Udmattet krop svigter hurtigt på arbejdspladsen.
  9. Narkotika til udelukkende at tage på recept på læge.
  10. Om nødvendigt genopfyld kroppens reserver ved hjælp af vitaminkomplekser.
  11. Minimere stressfulde situationer.
http://allergia.life/allergeny/produkty/pishhevaya-allergiya-u-vzroslyx.html

Fødevareallergier

Fødevareallergier - immunresponset på nogle komponenter, der er indeholdt i fødevarer. Oftest ses denne sygdom hos børn (især hos ammende barn) og flere gange mindre hos voksne. Spise selv en lille mængde af et fødevareallergen kan være livstruende.

De vigtigste symptomer på manifestationen af ​​en sådan spiseforstyrrelse er - udslæt af udslæt på huden, ofte ledsaget af kløe eller brændende, næsestop og hyppig nysen, vejrtrækningsbesvær, forstyrrelse af mave-tarmkanalen. Behandlingen af ​​fødevareallergi består i at tage medicin, der tager sigte på at fjerne ubehagelige symptomer såvel som en specielt formuleret kost, der udelukker hovedfaktoren ved sygdomstilfælde.

Behandlingen af ​​fødevareallergier er hæmmet af den kendsgerning, at en person måske ikke er klar over, at han er allergisk, fordi han tager hendes symptomer på forkølelse, forstyrret mave eller infektiøse hudsygdomme. Derfor er kurset af denne type allergi og manifestationen af ​​dets tegn individuelle for hver person. Desuden er denne tilstand forvirret med fødeintolerancen.

Den største forskel er, at immunsystemet ikke deltager i denne proces. Derfor forveksler de fleste voksne disse to sygdomme. Ofte er fødevareallergier hos børn arvelige og manifesterede i de første par år af livet, og over tid vokser børn blot det.

ætiologi

Der er flere årsager til fødevareallergier hos spædbørn og ældre børn, fordi de oftest lider af denne sygdom. Faktorer af udtryk for denne lidelse er:

  • arvelig disposition - hvis en af ​​forældrene havde en sådan sygdom i barndommen, så er der stor sandsynlighed for, at det vil forekomme i det nyfødte;
  • misbrug af en kvinde under graviditeten af ​​visse fødevarer, for eksempel mælk eller fisk, der har en udtalt allergisk aktivitet;
  • for tidlig fødning af barnet efter amning
  • dårlig ernæring, dvs. et ukorrekt forhold mellem mængden af ​​mad til barnets masse og alder
  • brug af antibiotika til behandling af en baby i det første år af livet
  • medfødte abnormiteter i mave-tarmkanalen, lever og galdeveje
  • hormonforstyrrelser
  • brugen af ​​en kvinde af visse fødevarer, der når barnet gennem modermælk og forårsager allergier. Derfor skal unge plejemødre følge en kost.

De vigtigste produkter, der kan forårsage allergi hos et barn er:

  • mejeriprodukter, der indeholder en stor mængde protein;
  • kyllingæg, især protein, som kan forårsage allergiske reaktioner på fjerkrækød;
  • fisk og skaldyr;
  • nogle korn, herunder hirse, byg, ris, havre eller majs. I sådanne tilfælde er der også en allergi overfor de stoffer, de indeholder;
  • bælgfrugter;
  • grøntsager og frugter - allergier opstår individuelt for hver af dem;
  • sojabønner;
  • nødder.

Fødevareallergi hos voksne sker på baggrund af:

  • ukorrekt kost, dvs. for lange mellemrum mellem måltiderne eller omvendt hyppige måltider. Dette fører til forstyrrelser i mavesekretionen, som fremkalder forekomsten af ​​ikke kun denne sygdom, men også intoleransen af ​​visse fødevarer eller kronisk gastritis;
  • inflammatoriske processer i mave-tarmkanalen, som fører til øget permeabilitet i tarmvæggene;
  • pankreatisk insufficiens eller lavt enzymniveau
  • øget surhed af mavesaft.

Ofte voksne tager fejlagtigt fødeintolerance for fødevareallergier, men den vigtige forskel er intoleransen af ​​de kemiske farvestoffer, smagsstoffer eller aromaer indeholdt i det, ikke selve produktet.

symptomer

Afhængig af alder og tilstand af immunitet vil symptomerne på fødeallergier og graden af ​​deres sværhedsgrad i hvert barn være forskellige. Således er de vigtigste tegn på denne lidelse:

  • forekomsten af ​​udslæt - påvirker både hele huden og dens individuelle sektioner;
  • kløe, brændende og puffiness af de berørte hudområder;
  • allergisk rhinitis - et fænomen, hvor en person lider af en øget sekretion af slim, næsestop, hyppig nysen og kløe;
  • hoste, i nogle tilfælde med sputum
  • kvælning opstår på grund af hævelse af strubehovedet;
  • øget rive
  • svært ved at trække vejret gennem næsen
  • rødme i øjnets hvide hud
  • hyppig trang til at udskille fækale masser;
  • konstant kvalme, der ofte slutter med opkastning af opkastning;
  • mavesmerter
  • høretab
  • søvnforstyrrelser, manifesteret i form af søvnløshed hos et barn
  • en lille stigning i kropstemperaturen;
  • ændringer i nogen side af blodtryksindikatorer;
  • hyppige humørsvingninger.

Fødevareallergier hos spædbørn manifesteret yderligere tegn:

  • Udseendet af ble udslæt efter forsigtig hudpleje;
  • rødme af huden i anus, som udtrykkes efter fodring.

De fleste tegn på sygdommen forsvinder, hvis du følger en individuelt tilpasset kost.

komplikationer

Hvis du ikke påbegynder behandling af fødevareallergier i tide, kan det føre til flere meget alvorlige komplikationer i form af:

  • anafylaktisk shock - en alvorlig reaktion fra kroppen til allergi fører ofte til kortvarigt bevidstløshed, men kan også true barnets liv;
  • hævelse af strubehovedet - på grund af hvad der udvikler kvælning og døden opstår.

diagnostik

Diagnostiske foranstaltninger af fødevareallergi hos børn og voksne består af et sæt værktøjer:

  • præcisere intensiteten og første gang manifestationen af ​​ubehagelige symptomer. Desuden skal lægen få at vide, hvilke produkter der blev brugt umiddelbart før symptomer på fødevareallergier;
  • analyse af hvad der forårsagede sygdommen - arvelighed, mad eller patologi i mave-tarmkanalen;
  • Undersøgelse af offeret, især hud, konjunktiv, påvisning af rødme i næse og larynxødem;
  • generel analyse af blod, nasal udledning og afføring
  • undersøgelse af blodserum - som det er muligt at finde ud af, hvilken fødevare et barn eller en voksen er allergisk over for;
  • allergisk test af huden, hvor der anvendes en særlig opløsning med forskellige allergener. Hvis patienten er allergisk over for en af ​​de påførte allergener, så vises en rød blister på huden. For nøjagtigheden af ​​resultaterne af denne test er det nødvendigt, at patienten ikke har nogen manifestationer af fødevareallergier;
  • Yderligere konsultationer hos terapeuten, obstetrik-gynækolog og børnelæge.

behandling

Hvis et barn eller en voksen ikke har livstruende symptomer, og der er opstået fødevareallergi for første gang, skal du stadig være sikker og ringe til en ambulance. Efter ankomsten til en medicinsk facilitet vil fødevareallergi behandling blive rettet til:

  • brug af sorbenter, der tager sigte på at reducere intensiteten af ​​symptomer, hurtig fjernelse af allergener fra kroppen og accelerationen af ​​helingsprocesser. Doseringen for en voksen og et barn vil være anderledes, og de bør tages tidligst to timer efter at have taget anden medicin;
  • administration af antihistaminer, der reducerer inflammation
  • brugen af ​​terapeutiske salver, hormonelle eller ikke-hormonale;
  • tager hormonelle stoffer - kun med alvorlige allergier
  • udelukkelse af enhver kontakt med allergener.

Derudover er en særlig kost involveret i behandling af fødevareallergier, der tager sigte på at afvise produktet og dets komponenter i retter, hvilket kan forårsage en reaktion i kroppen i form af en allergi eller komplicere dens forløb. Kost er rettet mod langsom, men effektiv eliminering af alle symptomer. Efter relief kommer, bør du ikke spise fødevarer, der forårsager allergier. Dette gælder især for ammende mødre. Derudover er der flere typer af diæt, der hver især er udpeget afhængigt af graden af ​​reaktion på et bestemt produkt:

  • ikke-specifik type diæt - alle fødevarer, der kan forårsage en allergisk reaktion, er udelukket. Normalt tildelt i de indledende faser af undersøgelsen, når patogen forbliver uforklarlig;
  • ekskluderende kost - under hvilken det er strengt forbudt at spise produktet og dets urenheder i retter i enhver mængde.

Kost, som den eneste metode til forebyggelse, er ordineret til både en voksen patient og et barn. Afhængig af alderen sker tilbagesøgning i perioden fra en uge til en måned.

http://simptomer.ru/bolezni/allergiya/1760-pishchevaya-allergiya-simptomy

Fødevareallergier: Årsager, Symptomer, Diagnose, Behandling og Forebyggelse

Fødevareallergi betragtes som en type fødeintolerans. Det udvikler sig som et resultat af komplekse immunologiske reaktioner af kroppen til et bestemt allergen til stede i fødevarer. Denne type overfølsomhedsreaktion med umiddelbar type spiller en stor rolle i dannelsen og videreudviklingen og forløb af de fleste patologier med en allergisk komponent i barndommen.

klassifikation

Fødevareallergier udvikles som et resultat af forbruget af højkvalitetsprodukter og fællesprodukter til de fleste mennesker, selv om nogle symptomer i nogle tilfælde kan ligner fødeforgiftning. Denne sygdom, som mange andre overfølsomhedsreaktioner, fører ofte til udvikling af akutte tilstande, herunder angioødem, anafylaktisk shock og vaskulære læsioner (vaskulitis).

Desuden er den patologiske proces i stand til at understøtte kroniske sygdomme i respiratoriske, fordøjelses- og udskillelsessystemer i hele patientens liv. Nu er det almindeligt at udpege 4 hovedtyper af fødeintolerancer:

  • sand allergi (baseret på immunologiske mekanismer)
  • pseudo-allergiske reaktioner (udvikle med brug af histaminole);
  • intolerance på grund af enzymmangel
  • psykogen intolerance over for visse produkter.

Vær opmærksom på: Histaminole dibs er forbindelser, som i sig selv ikke forårsager sensibilisering af kroppen, men bidrager til stimulering af cellerne, der er ansvarlige for frigivelsen af ​​allergimediatoren, histamin. Den mest berømte histaminole er især citrusfrugter, chokolade, kaffe og sennep.

Kliniske manifestationer af fødevareallergier

Symptomer på fødevareallergi er varierede. Som følge af brugen af ​​specifikke produkter kan forekomme:

  • kvalme;
  • opkastning;
  • mavesmerter (ofte spastic);
  • diarré;
  • kløe;
  • Udseendet af hudelementer (udslæt) over hele overfladen af ​​kroppen;
  • Udtalt hævelse af læberne;
  • hævelse af ansigt og hals (muligvis).

Vigtigt: I barndommen manifesteres ofte fødevareallergier i form af diatese. Hos nogle patienter kan der forekomme individuelle manifestationer af cheilitis (betændelse i læberne) og stomatitis (betændelse i mundslimhinden). Quinckes ødem, åndedrætssymptomer (løbende næse, vejrtrækningsbesvær) og forværring af atopisk dermatitis er ikke udelukket.

diagnostik

Diagnosen er lavet på baggrund af det kliniske billede, patientens klager og de data, der er opnået under en objektiv undersøgelse. Derudover en række laboratorieundersøgelser. Det er også nødvendigt at afklare familiens allergologiske historie, det vil sige at finde ud af om der er blandt patientens nære slægtninge, der er allergiske over for fødevarer eller andre stoffer end fødevarer. For det første er det vigtigt at etablere et klart årsagsforbindelse mellem forbruget af et bestemt fødevareprodukt og udseendet (forværring) af de kliniske symptomer på allergi. Det er også nødvendigt at identificere udslætets udseende på huden og graden af ​​skade på fordøjelseskanalen. Patientens antropometriske data (højde og vægt) sammenlignes med aldersnormer.

Børn, der lider af fødevareallergier, ligger ofte bagud i udviklingen. Det er vigtigt at være opmærksom på arten af ​​patientens vejrtrækning. Obstrueret vejrtrækning gennem næsen kan indikere allergisk rhinitis (løbende næse), og hoste og en karakteristisk fløjte under vejrtrækning indikerer ofte en forværring af bronchial astma. Som yderligere undersøgelsesmetoder udføres brystradiografi og laryngoskopi. Med klager over problemer med mave-tarmkanalen er der vist esofagoskopi (esophageal undersøgelse) og gastroduodenoskopi (undersøgelse af tilstanden i mave og tolvfingertarmen). Teknikkerne muliggør en objektiv vurdering af graden af ​​slimhinde læsioner.

Vigtigt: blandt de mest moderne laboratoriemetoder til påvisning af fødevareallergier fortjener definitionen af ​​følsomhed over for forskellige allergener ifølge otte prøver særlig opmærksomhed. I laboratorieundersøgelser af blodprøver hos patienter, der lider af fødevareallergier, er et forhøjet eosinofilindhold næsten altid bestemt såvel som et højt niveau af immunoglobulin E. For at detektere specifikke IgE-antistoffer anvendes et enzymimmunassay og en radioallergororbentest (sidstnævnte er mest informative).

Årsager til fødevareallergier

Eksperter identificerer et antal af de væsentligste faktorer, der prædisponerer for udseendet af fødevareallergier. Fælles årsager omfatter:

  • familiær (genetisk bestemt) prædisponering
  • at få barnets antistoffer under fosterudvikling og under amning;
  • kort varighed af amning
  • babyens alder under sensibilisering (den allerførste kontakt med et bestemt allergen);
  • allergenets art, dens omfang og hyppighed af indtagelse
  • lavt niveau af lokal immunitet i fordøjelseskanalerne;
  • høj permeabilitet i mave-tarmkanalen;
  • dysbiosis.

Vigtigt: Ifølge medicinsk statistik lider mænd i fødeallergi 2 gange oftere end kvinder.

Den høje forekomst i barndommen skyldes det faktum, at immunsystemet ikke er fuldstændigt dannet, og immunoglobulin A i kroppen syntetiseres relativt lidt. Derudover produceres betydeligt mindre enzymer og saltsyre i babyens fordøjelseskanalen.

De mest betydningsfulde allergener

Kødmælk betragtes som et af de stærkeste og mest udbredte allergenprodukter. Op til 90% af fødevareallergi hos børn er forbundet med det. Reaktionen på dette produkt udvikler sig hos babyer under overførslen fra amning til kunstig. Et kraftigt allergen er fiskeproteiner og proteiner, der findes i fisk og skaldyr (kaviar, skaldyr osv.).

Følsomhed over for fiskeprotein forsvinder i de fleste tilfælde ikke, da de modnes (i modsætning til overfølsomhed over for mælk). I 98% af de babyer, der lider af fødevareallergier, er der intolerance for noget fiskeprotein, og 10% svarer kun til nogle sorter. Ca. 60-80 ud af 100 børn med fødevareallergier reagerer aktivt på kyllingegent protein. Ofte parallelt med den observerede overfølsomhed over for kyllingekød og kylling bouillon. Af produkter af vegetabilsk oprindelse er oftest i allergenernes rolle korn - hvede og rug, samt en række frugter (især citrus) og bær (jordbær, etc.).

I hvert fald i hvert femte barn med fødevareallergier er årsagen til sygdommen en reaktion på produkterne under fremstillingsprocessen, hvor visse svampe blev anvendt (kefir, kvass, bagning, ost). For at undgå udvikling af negative reaktioner fra sådanne barns kost er det tilrådeligt at udelukke yoghurt, surkål, mejeriprodukter, der indeholder malt og tørrede frugter.

Vigtigt: Allergi til "mad" svampe ledsages ofte af en overfølsomhedsreaktion over for antibiotika i tetracyclin- og penicillin-serien. Forsigtighed bør gives til sådanne patienter præparater af vitaminer i gruppe B.

Ifølge sandsynligheden for at udvikle fødevareallergier kan fælles produkter opdeles i 3 grupper: jeg gruppe - produkter med større risiko for risiko:

  • komælk;
  • æg (protein);
  • fisk og skaldyr;
  • citrusfrugter;
  • naturlig honning;
  • svampe (hovedsagelig - skov);
  • jordbær;
  • ananas;
  • kakao bønner (chokolade);
  • kaffe;
  • sennep;
  • tomater;
  • selleri;
  • korn;
  • druer.

II gruppe - den gennemsnitlige sandsynlighed for at udvikle allergier:

III gruppe - produkter, hvis anvendelse giver en lav sandsynlighed for udvikling af fødevareallergier:

Vær opmærksom på: i mange tilfælde forekommer overfølsomhedsreaktionen ikke på selve produktet, men på en række forskellige farvestoffer, smagsstoffer og konserveringsmidler, som nogle moderne producenter tilføjer selv til mad tilpasset småbørn. Ved bestemmelsen af ​​årsagen til fødevareallergi er det vigtigt at tage højde for den store sandsynlighed for tilstedeværelsen af ​​den såkaldte "cross allergi" mellem komponenterne i produkterne og ikke-fødevareforbindelserne. Dette giver dig mulighed for at skabe en sikker kost til en person, der lider af allergi, såsom uld eller pollen.

Mekanismen for udvikling af fødevareallergier og lignende patologier

I forbindelse med fødevareforarbejdning omdannes alle eksogene proteiner (indtages med fødevarer) til ikke-allergifremkaldende eller tolerogene former. I fordøjelseskanalen bestemmes resistens overfor eksogene forbindelser på grund af tilstedeværelsen af ​​sit eget immunsystem. Barrierefunktionen i mave-tarmkanalen er i høj grad forbundet med meget høje koncentrationer af immunoglobulin A indeholdt i slimhinden, som dækker tarmvæggen.

Hvis en person har en genetisk bestemt disposition, så udvikler en overfølsomhedsreaktion, når han er i kontakt med et bestemt fremmed protein. I begyndelsen sker sensibilisering, og når dette protein injiceres igen i mave-tarmkanalen, begynder accelereret syntese af et specifikt protein, immunoglobulin E. Dette stof og andre biologisk aktive forbindelser bestemmer i sidste ende de kliniske symptomer på fødevareallergier. Med overfølsomhed aktiveres mastceller i de såkaldte "chokorganer". I tilfælde af overfølsomhed over for levnedsmiddelkomponenterne er disse som regel hud og organer i mave-tarmkanalen. Respiratoriske organer kan også blive påvirket, hvilket resulterer i symptomer på åndedrætsallergi. I nogle tilfælde udvikler patienter pseudoallergiske reaktioner på grund af sygdomme i fordøjelseskanalen. På grund af patologiske forandringer i mavetarmslimhinden bliver mastceller, der producerer og indeholder histamin, mere tilgængelig for histaminolefibre forbindelser. De kliniske manifestationer af denne patologi minder meget om "klassiske" hypersensitivitetsreaktioner af umiddelbar type, men niveauet af immunoglobulin E i pseudo-allergiske reaktioner er normalt inden for det normale område. Under disse forhold påvirkes mastceller fra mange chokorganer. Hyppig urticaria (kløe og udslæt på huden) og en så alvorlig komplikation som angioødem er ikke udelukket.

Fødeintolerance på grund af enzymmangel skyldes en medfødt mangel på enzymer lactase og sucrase. Den første er ansvarlig for gæringen af ​​mælkesukker, og den anden er saccharose. Lactase og sucrose mangel manifesteres af diarré og (mindre almindeligt) flatulens. Der er også mangel på et enzym, der er ansvarlig for absorptionen af ​​gluten vegetabilsk protein.

Vær opmærksom på: fødevareallergi bør differentieres fra fødeintolerancen forårsaget af psykiske lidelser. Denne patologi observeres relativt ofte og er på ingen måde forbundet med overfølsomhedsreaktioner. Forskellige abnormiteter i spiseadfærd kræver samråd med en neurolog og en psykiater.

Food Allergy Treatment

I tilfælde af markerede overfølsomhedsreaktioner bør det produkt, der fremkaldte dem, udelukkes fra kosten.

Vigtigt: I nogle tilfælde kan allergier (for eksempel til mælk) efter nogle år forsvinde, men du skal begynde at spise visse fødevarer igen med forsigtighed! Allergi til fisk og krebsdyr fortsætter hele livet.

Når urticaria og angioødem antihistaminer er vist (H1-blokkere). Alvorlige manifestationer af fødevareallergier kræver en behandling med glukokortikoider. I nogle tilfælde er det tilrådeligt at tage Cromolin regelmæssigt før et måltid. Om metoder til behandling og forebyggelse af fødevareallergier hos børn i denne videooversigt siger Dr. Komarovsky:

Vladimir Plisov, phytotherapeutistiske læge

11,255 samlede visninger, 6 gange i dag

http://okeydoc.ru/pishhevaya-allergiya-prichiny-simptomy-diagnostika-lechenie-i-profilaktika/

Fødevareallergier på huden

Fødevareallergier på huden

Fødevareallergier på huden

Fødevareallergier hos voksne er mindre almindelige end hos børn, men symptomerne er ofte lige så alvorlige. Sommetider fremkalder en person sig selv et negativt svar fra kroppen med obsessive tanker, efter selvforslag, ved at tildele en bestemt vare eller flere typer til gruppen af ​​allergener.

Hvad skal man gøre ved at identificere fødevareallergier? Hvilke produkter skal man udelukke fra menuen for at forhindre akutte reaktioner? Hvorfor er mere end 80% af de voksne indbyggere på planeten tilskrevet sig selv pseudo-allergier? Svar i artiklen.

Generelle oplysninger

Kroppens følsomhed over for komponenterne i forskellige typer fødevarer afhænger af immunsystemets tilstand. En akut respons udvikler sig under den kemiske reaktion af interaktionen mellem immunoglobulin E og allergener. Forstyrrelse af immunsystemet udvikler sig ofte i en tidlig alder, i en lille procentdel af mennesker er dette en arvelig disposition.

  • et stof med en udtalt allergisk virkning aktiverer immunceller, produktionen af ​​antistoffer følger, et øjeblikkeligt respons observeres;
  • kroppens respons forekommer med deltagelse af lymfocytter, mast- og plasmaceller;
  • øget vaskulær permeabilitet, aktiv irritation af histaminreceptorer fremkalder forskellige typer af allergiske manifestationer: kløe, følelsesløshed i munden, hævelse af læber, tunge, røde pletter på ansigtet, næsestop.

Fødevareallergikode i henhold til ICD 10 - T78.1 i afsnittet "Andre manifestationer af den patologiske reaktion på fødevarer."

klassifikation

Læger skelner mellem følgende typer negative reaktioner på produkter:

  • sand allergi. Reaktionen af ​​kroppen - immunsystemets reaktion, interaktionen mellem substansantigenet og visse antistoffer. Årsagen er en genetisk disposition. Ægte fødevareallergier er sjældne: højst 3% af befolkningen er tilbøjelig til en akut reaktion på visse fødevarer;
  • pseudoallergy. Den mest almindelige type negativ respons. I de fleste tilfælde har en negativ reaktion ingen genetisk årsag, personen selv foreslår at et produkt er potentielt farligt. Ofte skyldes fejlen ved reklame for medicin, der konstant minder publikum om behandling af allergier. Der er en "placebo-effekt": Hvis du konstant foreslår, at "Jeg er allergisk overfor appelsiner, vil min krop sikkert blive dækket af udslæt, hvis jeg spiser mange af dem", så er det sandsynligt, at efter at have spist citrusfrugter, vises tegn på pseudoallergi. Der er et allergisk respons, men der er ingen interaktion mellem immuncellerne og antigenet;
  • krydsreaktion. Farlig sort, identifikation, som patienten lider ikke kun af brugen af ​​et bestemt stof, men også andre produkter fra samme fødevaregruppe. Immunresponset fremkalder øget sensibilisering af kroppen. For eksempel reagerer forskellige organer og systemer skarpt ikke kun på hele mælk, men også til alle produkter, der indeholder mælkeprotein.

Hvordan manifesterer en allergi mod honning og hvordan man behandler en akut reaktion i kroppen? Vi har svaret!

Effektive behandlinger for Lyells syndrom hos børn og voksne er beskrevet på denne side.

Ifølge naturen og tiden for de negative manifestationer er der fire typer fødevareallergier:

  • Hopping. Hududslæt, følelsesløshed i munden, fremkalder næsetilslutning, når der anvendes produkter, der ikke tidligere har fremkaldt et negativt respons på kroppen;
  • året rundt. Symptomatologi observeres konstant, negative reaktioner opstår, når der anvendes forbudte produkter i enhver mængde, selv den mest minimal;
  • blandet form. Kroppen reagerer ikke kun på fødevareallergener, men også til lugt, patientens tilstand er meget værre end med den sædvanlige form for fødevareallergi;
  • temperatur. Hypotermi af en hvilken som helst grad fremkalder et klart svar på visse fødevarer.
  • lyse udtalt. Negative symptomer forekommer skive efter forbrug af et bestemt produkt;
  • skjult. Det negative svar manifesterer sig gradvist, med ophobningen af ​​allergenet, som mad er forbrugt.

Årsager til sygdommen

Visse fødevareallergier er et reaktion i immunsystemet, når det kommer i kontakt med irritationer. Reaktionen ledsages af en aktiv frigivelse af histamin, hudreaktioner, negative manifestationer på slimhinderne, i næsepassagerne, forkert drift af fordøjelseskanalen.

Hovedårsagen til det akutte immunrespons er en øget følsomhed af kroppen til visse produkter. Reaktionen kan lægges som et genetisk niveau og udvikles under påvirkning af negative faktorer.

Tendensen til allergi hos voksne er ofte resultatet af problemer i nyfødt periode og tidlig alder. Forældre fremkalder ofte akutte reaktioner i strid med reglerne om pasning af barnet, forkert fodring.

  • tidlig amning af amning
  • fra de første måneder af livet modtog barnet modermælkserstatninger (modermælkserstatninger);
  • overtrædelse af tidspunktet for indførelsen af ​​supplerende fødevarer
  • brugen af ​​over-allergifremkaldende fødevarer af et barn
  • sygdomme i fordøjelseskanalen hos børn;
  • dysbakteriose i en tidlig alder;
  • snacks, dårlig kost, fodring barnet med produkter, der indeholder en stor mængde konserveringsmidler, farvestoffer, smagsforstærkere.

Liste over produkter - allergener

Forskere har udført en masse forskning på grundlag af hvilke de udarbejdede en liste over mulige allergener. Patienter med øget sensibilisering af kroppen skal helt eliminere stimuli fra menuen.

Høj risiko for allergiske reaktioner:

Ofte forårsager akutte symptomer:

Den gennemsnitlige grad af allergisk aktivitet:

Lav risiko for allergiske manifestationer:

Ofte reagerer kroppen ikke stærkt på komponenterne i et bestemt produkt, men til emulgatorer, smagsstoffer, farver, sødemidler indeholdt i konserves til konserves. Det er ikke tilfældigt, at mange patienter bemærker, at fiskestik ikke forårsager allergi manifestationer, og dåse eller røget mad fører hurtigt til negative symptomer.

Karakteristiske tegn og symptomer

De fleste mennesker har en reaktion med øjeblikkelig type: Lette tegn på allergi er mærkbare kort tid efter forbruget af stimulusproduktet. Sommetider ophobes allergenet i kroppen uden tegn på et problem. Efter et par timer eller en dag senere følger stærkere symptomer.

Den latente form er langt mere farlig end lynnedslaget: En person har ikke mistanke om, at et bestemt produkt ikke passer til ham, fortsætter med at forbruge allergenet yderligere og modtager derefter et akut respons fra kroppen. Nogle mennesker udvikler en alvorlig form - angioødem.

De første tegn på fødevareallergier:

  • følelsesløshed, kløe i slimhinderne i munden;
  • nasal congestion, væskeudladning uden farve og lugt fra næsepassagerne;
  • hævelse af tungen, læberne, slimhinderne.

Senere udvikle andre egenskaber:

diagnostik

I tilfælde af akut reaktion på visse produkter er det vigtigt at straks besøge en allergiker, foretage specielle test og test, gennemføre en generel og biokemisk blodprøve, bestemme niveauet af immunoglobulin E. Hvis du ved, hvilken mad et negativt svar manifesteres, skal du fjerne det farlige produkt fra kosten.

Effektive behandlinger

Hvordan man behandler madallergi? Patienten er forpligtet til at følge anbefalingerne fra allergisten: i tilfælde af krænkelse af næringsreglerne, uregelmæssig administration af antihistaminer, kan der opstå en alvorlig reaktion. Selvbehandling, brug af ukonventionelle metoder fremkalder ofte komplikationer. Det er vigtigt at huske: angioødem er dødeligt.

Hypoallergen diæt

  • fuldstændig afvisning af produkter - potentielle allergener
  • spise kogte kogte, stuvet. Gryderetter er en god mulighed;
  • afvisning af røget mad, syltetøj, stegte fødevarer;
  • udelukkelse fra kost af rige bouillon, fuldmælk, spiritus, koncentrater, søde sodavand, fastfood;
  • Lette grøntsagssupper, korn, urtete, usødet te, krakkere, moderat drikke er vigtige elementer i en allergivenlig kost for fødevareallergier hos voksne.

medicin

Det er ikke svært for voksne patienter at vælge et lægemiddel til allergi: apoteker tilbyder mange effektive stoffer. Det anbefales at vælge den sidste generation af narkotika. Tabletterne i de sidste 24 timer har ikke en deprimerende effekt på centralnervesystemet og det kardiovaskulære system. Listen over negative handlinger er minimal.

Klinisk billede

Hvad siger lægerne om antihistaminer?

Jeg har i mange år behandlet allergier hos mennesker. Jeg fortæller dig, at allergi sammen med parasitter i kroppen som læge kan føre til virkelig alvorlige konsekvenser, hvis du ikke behandler dem.

Ifølge de seneste WHO-data er det allergiske reaktioner i den menneskelige krop, der forårsager de fleste dødelige sygdomme. Og det hele starter med det faktum, at en person får kløende næse, nysen, løbende næse, røde pletter på huden, i nogle tilfælde kvælning.

Hvert år dør 7 millioner mennesker på grund af allergier, og omfanget af skaden er sådan, at næsten alle mennesker har et allergisk enzym.

Desværre sælger apotekskunder i Rusland og CIS-landene dyre stoffer, der kun lindrer symptomer, hvorved folk sætter sig på et bestemt stof. Det er derfor, at en sådan høj procentdel af sygdomme og så mange mennesker i disse lande lider af "ikke-fungerende" stoffer.

Det eneste stof, som jeg vil rådgive om og er officielt anbefalet af Verdenssundhedsorganisationen til behandling af allergi, er Histanol NEO. Dette stof er det eneste middel til at rense kroppen fra parasitter, såvel som allergier og dets symptomer. I øjeblikket har fabrikanten ikke kunnet skabe et meget effektivt værktøj, men også at gøre det tilgængeligt for alle. Hertil kommer, at inden for rammerne af det føderale program "uden allergi" kan alle residenter i Den Russiske Føderation og CIS få det til kun 149 rubler.

Antihistamin lægemiddel opfanger lægen. Det er vigtigt at tage hensyn til allergiets generelle tilstand, tilstedeværelsen af ​​kroniske sygdomme, som ofte er i historien efter 30-40 år.

Effektive Allergi Cures:

Folkemidler og opskrifter

For at rense blodet reduceres de negative tegn på fødevareallergier, som er egnede medicinske urter. Før brug skal du konsultere en allergiker: nogle planter kan fremkalde akutte symptomer.

  • afkogning af kamille og kalendula til indtagelse og komprimering;
  • afkogning af nål til at rense blodet
  • bad med en snor, kamille, et afkog af havre, hylstre mod kløe og hævelse;
  • knust kogt æg shell. Tag grundproduktet i en fjerdedel af en teskefuld i to uger tre gange om dagen.

Se et udvalg af effektive måder at behandle toxicoderma ved hjælp af medicin og folkemedicin.

Effektive metoder til behandling af diathese hos spædbørn derhjemme er beskrevet på denne adresse.

Gå til http://allergiinet.com/detskaya/allergicheskaya-syp.html og lær om hvordan og hvordan man behandler et allergisk udslæt hos et barn.

Specifik immunterapi

Efter korrekt bestemmelse af allergenet kan lægen anbefale den mest effektive metode til at håndtere mange typer akutte reaktioner. Essensen af ​​metoden i den regelmæssige introduktion af små doser af allergenet for at reducere modtagelighed for dette stof. Efter lidt tid reagerer kroppen ikke så voldsomt mod stimulus, forsvinder allergien gradvist.

Behandlingens succes afhænger af lægenes kvalifikationer, nøjagtigheden af ​​valget af dosen, procedurernes regelmæssighed. Terapi er lang, mange patienter får minimal doser af stimulus i tre til fem år.

Forebyggende foranstaltninger

Patientens opgave er at fjerne farlige fødevarer fra kosten. Med denne tilgang har risikoen for negative reaktioner tendens til at være nul. Hvis du er allergisk overfor gluten eller mælkeprotein, er det svært at formulere en fuldgod diæt, afhente erstatningsprodukter, men uden en allergivenlig kost er kroppens immunrespons så lyst, at alvorlige konsekvenser er mulige.

Yderligere forebyggende foranstaltninger:

  • immunitetsforstærkning;
  • kontrol af fordøjelsesorganerne
  • forebyggelse af dysbiose
  • rettidig og fuldstændig behandling af infektionssygdomme
  • vitaminterapi i efteråret-foråret
  • kogning dampet, afvisning af hyppig brug af røget kød, stegte krydrede retter;
  • Mindste koncentrater og konserves i kosten; Afslag på kulsyreholdige drikkevarer med farvestoffer
  • brugen af ​​forskellige produkter i rimelige mængder
  • afvisning af at tage antibiotika ukontrollabelt: potente lægemidler lavere immunitet, reducere mængden af ​​gavnlige bakterier i tarmen.

Næste video. Telecast "Live healthy" og Elena Malysheva om fødevareallergier:

Fødevareallergier på huden

Fødevareallergi er karakteriseret ved en øget følsomhed af kroppen til mad og udviklingen af ​​tegn på fødeintolerance forårsaget af immunsystemets reaktion.

Det er velkendt, at mekanismerne for fødeintolerancen er meget forskellige. Reaktioner på fødevarer, der er allergiske i naturen, er meget mindre almindelige, end mange tror.

Fødevareallergier udvikler som regel for første gang i barndommen.

Blandt mennesker med sygdomme i mave-tarmkanalen og galdesystemet er forekomsten af ​​fødevareallergi højere end blandt dem, der ikke lider af disse sygdomme (Nogaller A., ​​1983).

Blandt reaktionerne i fødeintolerancen kan man skelne reaktioner på fødevarer, der har toksisk og ikke-toksisk karakter.

Giftige reaktioner udvikler sig efter at have spist mad, der indeholder giftige stoffer i form af urenheder. Disse reaktions manifestationer og deres sværhedsgrad afhænger af de toksiske forbindelsers dosis og kemiske egenskaber og ikke på typen af ​​fødevareprodukt.

Blandt de ikke-toksiske reaktioner på fødevarer er der to hovedtyper af intolerance, der adskiller sig i udviklingsmekanismerne:

1) reaktioner på fødevareprodukter forårsaget af forstyrrelser i immunsystemet (fødevareallergier)

2) Reaktioner er ikke immunologiske (fødevareintolerans).

Fødeintolerance kan udvikle sig i sygdomme i mave-tarmkanalen, galdesystemet, endokrine patologi, medfødte og erhvervede enzymopatier og andre sygdomme, der ikke er forbundet med nedsat immunforsvar.

I den normale funktion af mave-tarmkanalen og galdesystemet er allergi over for fødevarer ikke udviklet.

Den genetiske disposition for allergier er vigtig i dannelsen af ​​overfølsomhed overfor mad.

Undersøgelser har vist, at omkring halvdelen af ​​patienterne lider af fødevareallergier, er der en byrdefamilie eller egen allergisk historie.

Dette betyder, at enten de selv lider af allergiske sygdomme (pollinose, atopisk bronchial astma) eller deres nærmeste slægtninge (forældre, brødre, bedstemødre osv.) Lider.

Dannelsen af ​​allergier i barndommen

Dannelse af fødeallergier bidrager til spiseforstyrrelser hos kvinder under graviditet og fodring (misbrug af visse produkter, der har en udtalt allergifremkaldende aktivitet: fisk, æg, nødder, mælk osv.).

Provokative faktorer for udviklingen af ​​sygdommen er

  • tidlig overførsel af barnet til kunstig fodring
  • spiseforstyrrelser hos børn, udtrykt i uoverensstemmelsen mellem volumen og forholdet mellem fødevareingredienser og barnets vægt og alder;
  • associerede sygdomme i mave-tarmkanalen,
  • lever og galdeveje osv.

Normal fordøjelse og absorption af fødevarer tilvejebringes af tilstanden af ​​det endokrine system, mave-tarmkanalets struktur og funktion, galdesystemet, sammensætningen af ​​fordøjelsessafter, sammensætningen af ​​intestinalmikroflora, tilstanden af ​​tarmslimhindenes lokale immunitet (lymfoidvæv, sekretoriske immunoglobuliner mv.) Og andre faktorer.

Normalt opdeles fødevareprodukter i forbindelser, der ikke har allergifremkaldende egenskaber, og tarmvæggen er uigennemtrængelig for uklare produkter.

Årsager hos voksne

Udviklingen af ​​fødevareallergier udløses af fælles faktorer for voksne og børn.

  • Den første er stigningen i permeabiliteten af ​​tarmvæggen, som observeres i inflammatoriske sygdomme i mave-tarmkanalen.
  • Overtrædelse (nedsættelse eller acceleration) af absorption af fødevareforbindelser kan skyldes en overtrædelse af fordøjelsestrinnene med utilstrækkelig bugspytkirtelfunktion, enzymmangel, galde dyskinesi og intestinal dyskinesi mv.
  • Mangelfuld næring, sjældne eller hyppige måltider medfører nedsat mavesekretion, udvikling af gastritis og andre lidelser, der forårsager dannelse af fødevareallergier eller pseudoallergier.
  • Dannelsen af ​​øget følsomhed over for fødevareprodukter af protein natur påvirkes ikke kun af mængden af ​​mad, der tages og diætforstyrrelser, men også af surhedsgraden af ​​mavesaften (Ugolev A., 1985).

Grundlaget for de sande allergiske reaktioner på fødevarer er den øgede følsomhed og immunresponset på genintroduktionen af ​​fødevareallergenet. Når et fødevareprodukt kommer ind i kroppen for første gang, kommer fødevareantigener ind i blodbanen som reaktion på hvilke antistoffer af immunoglobulin A. klasse begynder at blive syntetiseret i kroppen. Ved en sund person giver absorption af fødeantigenet og dets indtræden i blodbanen en "ligegyldighed" af immunsystemet, når dens efterfølgende indtræden i kroppen, og denne proces er under genetisk kontrol.

Fødevareallergier kan udvikle sig med en genetisk modtagelighed for dannelsen af ​​en allergi mod fødevareantigener med deltagelse af antistoffer fra immunoglobulinklasse E.

Nogle gange kan allergier udvikles på nogle fødevaretilsætningsstoffer, især azofarvestoffer (især tartrazin).

Ofte er årsagen til udviklingen af ​​en pseudo-allergisk reaktion på fødevarer ikke selve produktet, men forskellige kemiske additiver indført for at forbedre smagen, lugten, farven og sikre varigheden af ​​opbevaring. En stor gruppe stoffer hører til kategorien fødevaretilsætningsstoffer: farvestoffer, smagsstoffer, antioxidanter, emulgatorer, enzymer, fortykningsmidler, bakteriostatiske stoffer, konserveringsmidler mv.

Blandt de mest almindelige madfarvninger kan nævnes tartrazin, der giver orangefarvet farvning af produktet; natriumnitrit, bevarelse af den røde farve af kødprodukter og andre. Til konservering anvendes mononatriumglutamat, salicylater, især acetylsalicylsyre mv.

Vazoaktivny amin - betafenylethylamin, indeholdt i chokolade, forårsager i gærede produkter (for eksempel oste), fermenterede kakaobønner pseudo-allergiske reaktioner.

Manifestationer af fødevareallergier

Manifestationer af sygdommen er forskellige i form, placering, sværhedsgrad og prognose.

Den tidligste og mest typiske manifestation af ægte fødevareallergi er udviklingen af ​​det orale allergiske syndrom. Det er karakteriseret ved udseende af kløe i munden, følelsesløshed og / eller en følelse af "sprængning" af tungen, hård og / eller blød gane, hævelse af mundslimhinden efter at have spist det skyldige fødevareallergen.

De hyppigste gastrointestinale manifestationer af sygdommen omfatter:

Opkastning i fødevareallergi kan forekomme over en periode på fra flere minutter til 4-6 timer efter at have spist, og ofte kaster patienten spist mad. Nogle gange opkastning tager vedvarende karakter. Tilstedeværelsen af ​​opkast er hovedsageligt forbundet med en reduktion i pylorusen, når et fødevareallergen indtages i maven.

Allergisk colicky mavesmerter kan forekomme umiddelbart efter et måltid eller efter et par timer og er forårsaget af en spasme af tynde muskler i tarmen. Abdominal smerte er normalt udtalt. Abdominal smerter i fødevareallergier kan ikke være så intense, men vedholdende, ledsaget af nedsat appetit, tilstedeværelsen af ​​slim i afføringen og andre lidelser.

Mangel på appetit kan være selektiv i forhold til årsagsspecifik fødevareallergen, eller der kan være generel nedsat appetit. Forstoppelse med fødevareallergier forårsaget af spasmer af glatte muskler i forskellige tarmtyper.

Hyppige, lette afføring, der optræder efter at have taget et årsagsmæssigt madallergen, er et af de mest almindelige tegn på fødevareallergi hos både voksne og børn. Især forekommer diarré i fødevareallergier over for mælk.

Allergisk enterocolitis med denne sygdom er kendetegnet ved skarp mavesmerter, tilstedeværelse af flatulens, løst afføring med udledning af glasagtigt slim. Patienter med allergisk enterokit klager over svær svaghed, tab af appetit, hovedpine, svimmelhed.

Hud manifestationer, eller allergisk dermatose, med fødevareallergi er mest almindelige, både hos voksne og hos børn.

For ægte fødevareallergi er de mest karakteristiske hudfænomener

Allergisk rhinitis med sygdommen er karakteriseret ved udseendet af rigelig slim og vandig nasal udslip, undertiden nasal overbelastning og vanskeligheder ved nasal vejrtrækning.

Symptomer på fødeallergi hos spædbørn

Hos børn under et år kan et af de første tegn på sygdom være

  • stædig blæseudslæt med omhyggelig hudpleje,
  • udseende af dermatitis omkring anus og kløe omkring anus efter fodring.

Lokalisering af hudændringer er forskellig, men oftere forekommer de først i ansigtet og kan derefter sprede sig over hele overfladen af ​​huden. Ved sygdomsbegyndelsen afslører fødevareallergier en klar association med hudforverringer med indtagelsen af ​​et kausalt signifikant fødevareallergen, men over tid bliver allergiske forandringer i huden vedvarende og konstant tilbagefaldende, hvilket gør det vanskeligt at bestemme årsagsfaktoren.

diagnostik

Diagnosen af ​​fødevareallergi i alle ovenstående tilfælde er baseret på patientens undersøgelse og forespørgsel samt resultaterne af en specifik allergologisk undersøgelse med fødevareallergener og med fuldstændig forsvinden af ​​fødevareallergi efter ordinering af en eliminering (det vil sige ikke allergenfri) diæt.

Ofte under fødevareallergi skjule sygdomme i mave-tarmkanalen eller erhvervet fermentopati, orminfektioner, psykisk sygdom osv.

Cytologisk undersøgelse af udslæt (udskrifter) fra slimhinderne (nasal hule, conjunctiva, sputum osv.) Er en tilgængelig test, som indirekte tydeliggør reaktionens art (allergisk, infektiøs eller anden).

Hudprøver med fødevareallergener bør altid indgå i undersøgelsesplanen for patienter med fødevareallergi.

Provokative test er blandt de mest pålidelige metoder til diagnosticering af allergier. I betragtning af at disse tests kan føre til udvikling af en alvorlig systemisk reaktion, anbefales det kun at udføre på hospital eller på ambulant basis i et allergirum, der eksisterer på grundlag af et tværfagligt hospital med en intensiv afdeling.

To uger før provokerende test er en diæt ordineret med undtagelse af de påståede forårsagende fødevar allergener. Den provokerende test udføres om morgenen på tom mave mod baggrunden for patientens generelle trivsel. Tørre eller frysetørrede fødevarer (mælkepulver, ægpulver, mel, nødder, kød osv.) Kan bruges som fødevareallergener. Estimeret fødevareallergen (8 mg), indkapslet i en kapsel (for eksempel gelatine), gives til patienten, der skal sluges, hvorefter de overvåges i 24 timer og fastsætter subjektive og objektive indikatorer: klager, tilstand af hud og slimhinder, blodtryksfluktuationer, hyppighed puls osv.

Hvis der ikke er tegn på fødevareallergi inden for 24 timer, gentages testen hver anden dag, men dosen af ​​allergenet øges til 20 mg. I tilfælde af negativt resultat gentages testen hver anden dag, hver gang fordobling af dosen af ​​det madtørrede fødevareprodukt, der gradvist bringer det op til 8000 mg, hvilket svarer til 100 g af det oprindelige fødevareprodukt. Hvis man efter administrationen af ​​8000 mg af et fødevareallergen ikke følger reaktionen, afprøves stoppet, og testproduktet anses for ikke at være et fødevareallergen i denne patient.

Små børn, der ikke kan sluge en kapsel, kan føjes til madallergenet. Ordningen med provokerende test hos børn er den samme som hos voksne, men dosen af ​​fødevaren allergener varierer fra 8 mg til 2000 mg.

I fødevarallergier forekommer tegn på intolerance som regel 2-12 timer efter provokerende introduktion af et fødevareprodukt: hududslæt, gastrointestinale manifestationer osv. Provokative test er ikke ordineret med de produkter, der kan forårsage alvorlige systemiske reaktioner. Hemokodemetoden kan ikke bruges til diagnosticering af ægte fødevareallergi, da den ikke kan bruges til at detektere specifikke allergiske antistoffer mod fødevareprodukter. De mest informative undersøgelser for at identificere fødevareallergier omfatter:

  • radioallergosorbent test (PAST);
  • enzymbundet immunosorbentassay (ELISA);
  • test ved hjælp af CAP-system, MAST-CLA-system.

Food Allergy Treatment

De grundlæggende principper for fødevareallergi behandling er en integreret tilgang og indfasning af behandlingen, der tager sigte på at eliminere tegn på allergi og forhindre eksacerbationer. Det vigtigste er udnævnelsen af ​​passende ernæring, der svarer til mængden og forholdet mellem fødevareingredienser til patientens alder, vægt, samtidige somatiske sygdomme og andre faktorer.

For ægte fødevareallergier, som ved enhver anden allergisk sygdom, anvendes specifikke og ikke-specifikke behandlinger. Ikke-specifikke behandlingsmetoder tager sigte på at fjerne tegn på en udviklingssygdom og forebygge eksacerbationer.

For akutte fælles manifestationer af fødevareallergi indgives antihistaminer fra den første generation (tavegil, suprastin) oralt i form af tabletter.

Når manifestationer af mild og moderat sværhedsgrad ofte bruger antihistaminer af en ny generation:

  • Ebastine (Kestin),
  • cetirizin (zyrtec, allertek, letisen osv.)
  • fexofenadin (telfast)
  • loratadin (claritin, clarisens osv.).

Specifikke behandlingsmetoder for fødevareallergier omfatter udelukkelse af et fødevareallergen og ASIT (allergen-specifik immunterapi).

Udelukkelse fra kost af et årsagsspecifik fødevareallergent er en af ​​de vigtigste metoder til behandling af fødevareallergier, og i tilfælde hvor den udvikler sig til sjældent forbrugte fødevarer (f.eks. Jordbær, chokolade, krabber osv.), Kan det betragtes som den eneste effektive behandling..

Kosten kræver udelukkelse fra kosten, ikke kun af et bestemt fødevareprodukt, som er ansvarlig for udviklingen af ​​fødevareallergier, men også af andre, hvor den er inkluderet, selv i sporstoffer.

Ved ordination af en diæt er det nødvendigt at strengt sikre, at patientens kost svarer til mængden og forholdet mellem fødevareingredienser, vægt og alder.

Allergispecifik immunterapi (ASIT) med fødevareallergi udføres kun, når fødevareproduktet er afgørende (for eksempel allergi over for mælk hos børn).

Læs mere om ernæring i allergier findes i vores artikel "Hypoallergen diæt"

Symptom diagnose

Find ud af dine sandsynlige sygdomme og hvilken læge du skal gå til.

Fødevareallergier på huden

Fødevareallergi - et fænomen, hvor den menneskelige krop lider af intoleransen af ​​visse komponenter, der er indeholdt i fødevarer.

Denne type allergi reducerer livskvaliteten væsentligt, fordi den person, der lider af det, bør nøje overholde en bestemt kost. Lad os finde ud af, hvad der forårsager fødevareallergier.

Ifølge lægerne overføres fødevareallergier i 95% af tilfældene af arvelighed.

Men hvis forældrene eller en af ​​forældrene lider af det, er det ikke et faktum, at barnet vil arve allergien.

De fleste børn forbliver følsomme for forekomsten af ​​en allergisk reaktion, mens de ikke lider af dets manifestationer.

Men mere end 50% af børn, hvis allergiske patogener er i blodet, begynder at opleve sine første symptomer i tidlig barndom.

Det er ikke nødvendigt, at barnet er følsomt for det samme allergen, som hans far / mor led: det sker, at barnet lider af en allergi over for et andet produkt.

I de resterende 5% begynder allergi at manifestere sig i voksenalderen.

I dette tilfælde er årsagen til forekomsten den forkerte dosering af medicinske lægemidler, antibiotika.

Fødevareallergener

Fødevareallergener er de fødevarer, der forårsager symptomerne på en allergisk reaktion hos en person.

De mest almindelige produkter, som folk er allergiske over for, er:

  1. komælk;
  2. kyllingæg;
  3. korn;
  4. Eksotiske frugter og grøntsager, der ikke dyrkes regionalt;
  5. fisk og skaldyr;
  6. jordnødder;
  7. honning;
  8. chokolade.

Det er værd at sige, at det er umuligt at afgøre, hvilket produkt der forårsagede de uventede symptomer.

Diagnostik udføres udelukkende ved kliniske midler under hensyntagen til patientens individuelle karakteristika.

Foto: Reaktion på æg

Mekanismen for forekomst af en allergisk reaktion forekommer i flere faser, hvoraf den første er den konstante anvendelse af det "forbudte" produkt i fødevarer.

Når dette sker, er følgende biologiske reaktioner:

  1. i fordøjelseskanalen er processen med produktion af stoffet IgA, som er ansvarlig for den normale fordøjelse af fødevarer og absorptionen af ​​næringsstoffer fra mad til vitale organer, bremset ned;
  2. inflammatoriske og atrofiske processer forekommer i tyndtarmens slimhinde, der ledsages af absorption af proteinmolekyler. Således er metabolismen brudt;
  3. fødevarer forarbejdning produkter ophøre med at vedhæfte til tarmvæggene. Kroppen holder op med at modtage den optimale mængde næringsstoffer.

Alle disse processer observeres kun ved systematisk anvendelse af allergenet i fødevarer. Det siges, at det virker lokalt, det vil sige direkte på fordøjelseskanalen.

Video: Diatesefunktioner

Symptomer på fødevareallergier

På grund af det faktum, at at få et bestemt produkt i maven forårsager uoprettelige processer, forsøger kroppen at signalere problemer med forskellige symptomer på fødevareallergier.

Læger skelner mellem almindelige, hud- og gastrointestinale tegn. Lad os finde ud af mere om dem.

Ved den første fase af allergi er symptomerne mere som en mild forkølelse:

  • nasal congestion;
  • vandig udledning fra det, nogle gange er en lille temperaturstigning mulig.

Derudover oplever patienten svaghed og irritabilitet, hvilket også kan tilskrives forkølelsessymptomer.

Hud symptomer omfatter:

  • Atopisk dermatitis - rigeligt udslæt på kinderne, hagen, hænderne, benene, maven, ryggen. Udslæt har en kontinuerlig karakter, de kan ikke på nogen måde fjernes fra huden;
  • urticaria - kendetegnet ved tilstedeværelsen af ​​blærer på huden. De ligner insektbid eller brænder endda;
  • kløe i munden - observeret i 80% af tilfældene. Der er et lille udslæt i munden, hvilket forårsager kløe;
  • Quincke ødem - signifikante dele af epitelceller svulmer. Denne hævelse virker som regel på ansigt, hals, hænder, bryst, fødder. Det observeres i forskellige typer af allergier, men med mad - oftest.

Som vi ser, er udslæt i fødevareallergi et hyppigt symptom, der ses hos mere end 60% af patienterne.

Mave

Symptomerne på mave-tarmkanalen omfatter følgende tegn:

  • tab af appetit, følelse af tunghed i maven;
  • problemer med afføring: patienter har ofte forstoppelse eller diarré;
  • kvalme og opkastning. En person kan trækkes ud umiddelbart efter at have spist eller efter et par timer;
  • flatulens;
  • rumlende i maven.

Ved diagnosticering af madallergier bør man være opmærksom på flere aspekter af sygdommens manifestation.

Hvad er tegn på quinch ødem hos børn? Se her.

Sammenligning af manifestationer med andre sygdomme

For bedre at forstå forskellen mellem allergier over for bestemte fødevarer og andre former for kropsirritation, bør der foretages en sammenlignende analyse af flere almindelige allergier.

Vi foreslår at du gør dig bekendt med de mest populære allergier og deres symptomer:

Således har fødevareallergier både fælles og fælles træk med andre allergiske reaktioner.

Manifestationer afhængig af sygdommens forsømmelse

Hvis en person har vist sig at have fødevareallergi, men han gør ikke noget for at behandle det, så følger komplikationer snart, som er karakteriseret ved en mere alvorlig form i modsætning til allergiens symptomer.

Så en af ​​de alvorligste konsekvenser af sygdommen er angioødem, eller angioødem, som allerede er nævnt ovenfor. Jo mere avancerede scenen med allergi er, jo mere udtalte hævelsen af ​​ansigt, hænder, fødder, nakke.

En almindelig manifestation af komplikationer i fødevareallergier er kvælning, som skyldes hævelse af indvolde.

Anafylaktisk chok er oftest observeret, hvis allergenet var fisk og skaldyr eller jordnøddesmør.

En af de alvorligste komplikationer er forekomsten af ​​små sår på maven af ​​maven. Delvis atrofi i maven er også mulig.

For at undgå de ovennævnte komplikationer bør du udelukke allergenproduktet fra kosten og starte behandlingen så hurtigt som muligt.

Hvordan diagnosticeres?

Ved diagnosticering af fødevareallergier bliver patienten bedt om at bestå en række tests, som vil hjælpe med at identificere forekomsten af ​​allergener i blodet.

Lægen skal identificere forholdet mellem at tage bestemte produkter og forekomsten af ​​allergiske reaktioner.

I fremskredne tilfælde udføres en provokerende test: patienten får produkter, som han mistænkes for at have allergi og venter i flere timer. I løbet af denne tidsperiode skal symptomer på sygdommen fremstå.

Patienten bliver bedt om at tage følgende prøver:

  • tilstedeværelsen af ​​immunoglobulin E i blodet
  • hudprøve;
  • fuldføre blodtal
  • blod biokemiske egenskaber;
  • urinanalyse
  • afføring analyse
  • endoskopisk undersøgelse af abdominale organer;
  • ultralydsundersøgelse af mave-tarmkanalen.

Disse medicinske manipulationer vil hjælpe med at identificere allergiets årsagsmiddel og i fremtiden at klare sig med sygdommen.

Hvordan man behandler fødeallergi hos voksne? Læs videre.

Hvad skal man gøre under eksacerbation af pollinose under graviditet? Detaljer her.

Hvad skal man gøre

For at eliminere allergi symptomer så hurtigt som muligt, bør en omfattende sygdomsbehandling udføres:

  • Først og fremmest skal du eliminere fra dietten det produkt eller produkter, der forårsagede allergiske reaktioner. For at undgå sygdomens tilbagefald bør du også udelukke fødevarer, der ligger tæt på allergenet. Så hvis din krop er følsom over for æg, så behøver du ikke at spise mælkeføde, hvis fisken - alt fisk og skaldyr, og om kornprodukterne, så skal du opgive alt mel og bageriprodukter.
  • at normalisere metabolismen og sætte orden i fordøjelseskanalen, er det nødvendigt at tage calcium, zink, magnesium. Disse stoffer vil ikke kun genoprette normal metabolisme, men også styrke organerne i mave-tarmkanalen. Sådanne manipulationer vil undgå fremkomsten af ​​allergier i fremtiden.

Ved at kombinere disse to metoder vil du slippe af med fødevareallergier på kortest mulig tid.

http://stop-allergies.ru/pishhevaya-allergiya-na-kozhe/
Flere Artikler Om Allergener