Kost og menu for allergi i et barn: En liste over tilladte produkter og opskrifter

Børn har flere og flere forskellige typer allergier. Korrekt behandling og opretholdelse af en normal tilstand af kroppen omfatter implementering af en lang række aktiviteter, herunder overholdelse af en særlig kost.

Mange forældre forstår ikke principperne og vigtigheden af ​​en særlig diæt til allergiske børn. Det er værd at finde ud af, hvordan det er nødvendigt og vigtigt er den allergivenlige kost for børn (vi anbefaler at læse: Hvad er de allergivenlige blandinger til børn fra 6 måneder?). Hvad kan og kan ikke spise med allergi? Hvordan laver man en menu og udvikler en kost til babyer og børn 4 eller 10 år gammel?

Hypoallergen diæt er en meget vigtig komponent i den komplekse behandling af fødevareallergier hos et barn

I hvilke tilfælde er der en hypoallergen diæt ordineret til børn?

Den specifikke diæt er udelukkende foreskrevet af en allergiker baseret på resultaterne af patientens undersøgelse. I fødevareallergier kan det variere afhængigt af typen af ​​provokerende allergen (mælk, nødder, animalsk protein osv.).

Men der er begrebet "hypoallergen diæt" (HA), som er udpeget til enhver immunreaktion i kroppen. Dette er en omfattende grundlæggende kost, eksklusive alle produkter med høj allergisk aktivitet (som oftest fremkalder udseendet af en reaktion). Det vil sige, at en sådan kost indebærer fuldstændig eliminering af alle allergenprodukter.

Hovedopgaven er at reducere den allergiske belastning på kroppen (for at reducere indflydelsen af ​​irriterende faktorer). Derudover undgår en kompleks kost en krydsallergisk reaktion.

Særlig ernæring er ordineret til:

  • fødevareallergier
  • pollinose (pollen reaktion);
  • overfølsomhed over for insektbid, nogle planter, materialer og husholdningskemikalier (manifesteret på huden);
  • allergier overfor medicin;
  • i de første faser af en lægeundersøgelse (i tilfælde af akut reaktion af kroppen indtil den præcise bestemmelse af patogenproteinet).

Hvis barnets krop ikke opfatter et bestemt produkt (eller et antal produkter), bør det udelukkes fuldstændigt fra kosten. Du skal sikre dig, at den ikke er indeholdt i sammensætningen af ​​de færdige varevarer.

Læger praktiserer specifik eliminerende kost. Det indebærer den sekventielle udelukkelse af produkter og overvågning af barnets helbred. Sådan behandling bliver uundværlig, når det er umuligt at udføre de nødvendige medicinske tests og test.

En almindelig kost indebærer en grundlæggende kost, der omfatter de mest "sikre" fødevarer til allergikere. Hypoallergen mad er nødvendig for alle former for allergi, herunder dem der forekommer som udslæt på huden. Det hjælper med at reducere byrden på kroppen og forhindre forekomsten af ​​komplikationer.

Regler for små allergier

Når en streng diæt vedrører et lille barn, er det vigtigt at tage en ansvarlig kost og at udføre alle aftaler af allergisten. Det bør omfatte den nødvendige mængde næringsstoffer og sporstoffer til den rette udvikling og vækst af babyen.

For et stabilt positivt resultat skal børn med allergier overholde vigtige regler:

  1. regelmæssigt besøge allergisten og tage prøver (for at spore barnets tilstand);
  2. følg alle medicinske recepter nøje og ikke lad børnene have "svagheder"
  3. Regelmæssigt justering af kosten (som de bliver ældre, i alderen 7-8 år, kan en fødevarereaktion passere, og en anden - vises);
  4. at overvåge barnets miljø (for at undgå støvopbygning, udelukke indendørs planter, kæledyr, købe egnede hygiejneprodukter osv.).

Listen over tilladte produkter til allergi

I videnskabsteori er listerne om "sikre" og "forbudte" fødevarer blevet gentaget adskillige afhængigt af, hvordan de påvirker barnet. I nedenstående tabeller overvejes en detaljeret liste over de mest "venlige" fødevarer, der kan spises af børn.

Courgetter er en allergivenlig, let fordøjelig grøntsag, hvorfra du kan lave mange lækre retter.

Anbefalinger Borisova I.V.

Anbefalinger Ado A.D.

Taler om den grundlæggende hypoallergeniske kost er det umuligt at ikke nævne den sovjetiske videnskabsmand A.D. Ado, der har dannet en effektiv og populær kost blandt lægerne og forældrene. Dens grundlæggende principper er enkle - farlig og aggressiv mad er helt udelukket, som erstattes af sparsomme produkter.

Den utvivlsomme fordel ved en allergifri kost i henhold til Ado er en klar og specifik liste over tilladte og forbudte fødevarer uden "du kan, men med forsigtighed" mærker. Dette giver forældre mulighed for ikke at gå tabt i forberedelsen af ​​kosten i en uge. Denne diæt er imidlertid ikke egnet til børn med overfølsomhed overfor visse udløsende allergener (kødmælk, gluten osv.). Den har en grundlæggende orientering uden at tage hensyn til de enkelte kendetegn for hver baby.

Safe produkter og tallerkener af Ado:

  • oksekød;
  • supper med korn og grøntsager;
  • mejeriprodukter og smør;
  • vegetabilsk olie (solsikke, oliven);
  • ris, boghvede;
  • havregryn;
  • magert brød;
  • Friske agurker (flere detaljer i artiklen: Er det muligt for et barn at have agurker, når de ammer?);
  • greens;
  • bagt æbler, æblekompote;
  • te med sukker.

Anbefalinger fra Unionen af ​​børnelæger i Rusland

Hvad kan ikke spise børn med allergi?

Der er flere lister over farlig mad, ifølge teorier fra forskellige specialister. Men på mange måder konverger deres meninger. Nok er valgt liste over produkter, der oftest fremkalder en allergisk reaktion i kroppen.

Tabellen viser en meget allergifremkaldende mad fra en ikke-specifik (grundlæggende) diæt. Det er ordineret til forværring af sygdommen, på diagnose- og behandlingsstadiet og i andre tilfælde som foreskrevet af allergisten. Når barnet bliver bedre, genoptager lægen en streng kost og udvider efterhånden kosten.

I tilfælde af laktoseintolerans (kasein) er mælk, smør og margarine, mælkepulver, kondenseret mælk og valle nødvendigvis udelukket. Fermenterede mælkeprodukter er også forbudt: kefir, ryazhenka, cottage cheese, yoghurt, fløde, is osv. Det er bemærkelsesværdigt, at nogle børn tolererer ged eller mælk positivt, men det kan kun administreres efter tilladelse fra en læge. Det er vigtigt at huske at "mælk" er indeholdt i næsten alle bagning og slik.

Glutenintolerance indebærer en fuldstændig afvisning af korn, pasta, brød og bagværk. Heldigvis er nogle producenter begyndt at producere glutenfrie produkter aktivt, hvilket gør det muligt at udvide den beskedne allergi-menu.

Prøvemenu for hver dag for børn i forskellige aldre

At lave en menu for et allergisk barn er en ansvarlig og kompleks proces. En allergiker og en ernæringsekspert bør hjælpe forældre, der for nylig har haft et problem. Det er nødvendigt at overveje vigtige faktorer, der påvirker barnets helbred. Børn vokser aktivt og udvikler sig. Deres kost skal være så afbalanceret som muligt og forskelligartet.

Nødvendige sporstoffer fra forbudte fødevarer skal genopfyldes på bekostning af en anden "sikker" mad. Alle retter er dampet, bagt, kogt eller stuvet. Hvis de første retter koges på kød, samles den første bouillon nødvendigvis. Før madlavning suges kornet i koldt vand i flere timer.

Det skal også huskes, at menuen har brug for regelmæssige justeringer. Da de bliver ældre, har et barn et andet sæt sporstoffer og vitaminer. Over tid (i en alder af ca. 10 år) kan nogle allergiske reaktioner gå væk alene, mens andre uventet opstår.

Det er nødvendigt at besøge allergisten regelmæssigt, hvem vil justere menuen baseret på barnets sundhedsstatus

Nyfødte og spædbørn op til et år

Børn i det første år af livet plejer at amme, så sygeplejersken følger en allergivenlig kost. Afhængigt af sygdommens art kan det være uspecifikt (generelt) eller specifikt.

Hvis barnet er blevet overført til kunstig fodring, vælger lægen den passende blanding. Næsten hvert mærke producerer mad til allergiske nyfødte. Laktosefri blandinger:

  • Nutrilon Pepti eller Premium (vi anbefaler at læse: sammensætningen af ​​blandingen "Nutrilon 1": bord);
  • Nutrilak peptid;
  • Frisopep;
  • Pregestinil;
  • Nan lactosefri;
  • Celia laktosefri osv.

For andre typer allergier skal du vælge allergivenlig mad til spædbørn. De mest populære producenter er Nan, Nutrilon, Similak, Nestozhen, Nutrilak, Bellakt, Friso, Baby. Det er ikke altid muligt at vælge den rigtige blanding første gang. Hvis der opstår bivirkninger (udslæt, opkastning, utilstrækkelig eller for stor vægtforøgelse), skal kosten ændres.

Børn 1-3 år

Overholdelse af en særlig kost i denne alder er af stor betydning. Når alle regler er opfyldt, kan barnet i sidste ende slippe af med problemet.

  • Ved 1 år gammel kølemælk er helt udelukket. "Sour milk" introduceres gradvist, hvis barnet reagerer normalt på det. Den skal fodres separat fra den voksne bord. Retter er lavet af naturlige råvarer, med et minimum af salt og uden krydderier.
  • Ved 2 år kan kylling eller vagtel æg forbruges (hvis kroppen tåler dem). Forældre forbereder mad separat ved de samme regler.
  • I en alder af 3 år overføres babyen gradvist til "voksen" bordet, undtagen det irriterende allergen. Med en grundlæggende kost er fisk og nødder tilladt. Citrus og tropiske frugter, tomater, svampe, jordbær, chokolade og kakao forbliver strengt forbudt.

Eksempelmenu for dagen:

  1. Breakfast. Boghvede med mælk, te, cottage cheese (ost), æble.
  2. Frokost. Vegetarnudelsuppe, kødbøf, kogt ris, stuvet frugt.
  3. Høj te Kefir eller yoghurt, brød (tørre kiks), æble.
  4. Middag. Frisk kål salat, krydret med vegetabilsk olie, kartofler med kogt kød, te.
  5. Anden middag (før seng). Kefir, yoghurt eller ryazhenka.

3 år og ældre

På 4, 7 eller 8 år adskiller menuen kun fra voksen i størrelsen af ​​portionerne. Det er forbudt at fodre børn med "aggressive" produkter, skadelige slik og sød sodavand, junkfood, næringsmiddel. At lave en komplet kost til et ældre barn er noget lettere end for en baby. For ældre teenagere er farlig kaffe og alkoholholdige drikkevarer.

Tabellen viser flere menupunkter i henhold til Ado-systemet:

http://vseprorebenka.ru/pitanie/dieta/gipoallergennaya-dlya-detej.html

Hypoallergen diæt til børn: godkendte fødevarer, ugentlige menuer, opskrifter

Et af områderne for behandling og forebyggelse af allergi er diætmad. Organiseringen af ​​en allergivenlig kost til børn er baseret på fuldstændig eliminering af allergenet, en reduktion af intoleranceprodukter, en omstilling til en afbalanceret kost, anvendelsen af ​​principperne om en sund livsstil fra en tidlig alder.

Et barns allergi bør ikke lide af udelukkelse af irritationer.

Målet med begrænsninger i baby mad til allergi er at minimere kontakt med irritation. For at barnet skal være så beskyttet som muligt, skal du vide præcis, hvilke produkter der virkelig er farlige. Først og fremmest er allergener identificeret ved laboratoriemetoden (stikkprøver, blodprøver) inkluderet i den "sorte liste". Den mest sandsynlige reaktion fra kroppen til følgende produkter:

  • komælk;
  • fløde;
  • ostemark med tilsat sukker eller sirup
  • forarbejdet ost;
  • hårde oste;
  • is
  • kalkun;
  • kylling;
  • ænder;
  • gås;
  • svinekød;
  • oksekød;
  • bouilloner;
  • alle pølser
  • fed fisk;
  • fisk og skaldyr;
  • kaviar;
  • dåse fisk
  • tropiske frugter;
  • citrusfrugter;
  • granater;
  • Kaki;
  • abrikos;
  • rødt æble
  • druer;
  • jordbær;
  • kirsebær;
  • jordbær;
  • hindbær;
  • havtorn
  • melon;
  • græskar;
  • tomat;
  • majroer;
  • Bulgarsk peber;
  • rå hvidløg
  • semulje;
  • hvede (Artek);
  • byg
  • konfekture;
  • gærkager;
  • chokolade;
  • slik;
  • halva
  • æg;
  • honning;
  • nødder;
  • mayonnaise;
  • sennep;
  • kanel;
  • svampe;
  • tyggegummi
  • sodavand;
  • kaffe;
  • kvass;
  • kakao

Ud over direkte allergener giver børn op til 3 år ikke frugt med et højt indhold af histamin. Denne citrus, jordbær, jordbær, kakao, paprika. Produkter kan forårsage fødeintolerancer, der ligner symptomer på allergier. I en ældre alder af samme grund begrænser brugen af ​​følgende produkter:

Allergen nummer 1 hos børn betragtes som kumælk, nemlig casein og albumin, som er en del af det. Hele mælk er forbudt at give børn op til 3 år. Men faren bærer fermenterede mejeriprodukter, kød, bondefisk. De indeholder et stort antal resterende antibiotika og hormoner. Medicin, selv i små koncentrationer, kan udløse reaktioner hos børn med atopisk dermatitis, pollinose og bronchial astma.

Fra børnenes menu udelukkes forarbejdede produkter af langvarig opbevaring, halvfabrikata, fastfood, konfekture.

Årsagen er tilstedeværelsen af ​​konserveringsmidler, smagsstoffer, stabilisatorer, smagsforstærkere i deres sammensætning. Kosttilskud bidrager til udviklingen af ​​allergier, kan forårsage kvælning og bronkospasme. Liste over farlige kemikalier:

Selv i en allergivenlig kost bør barnet få alle de nødvendige næringsstoffer til vækst og udvikling. catering:

  • fem måltider om dagen
  • i basis af kosten - fuldkornsprodukter, bælgfrugter;
  • Fedtstoffer - giver ikke mere end 30% kalorier pr. Dag;
  • hver dag i kosten omfatter tilladt frugt og grøntsager, undtagen stivelseskultafgrøder (søde kartofler, kartofler);
  • brugen af ​​iodiseret salt
  • Overholdelse af det daglige krav om omega-3 og vitamin D.

Årsagerne til allergier er forskellige, men rødderne af atopisk dermatitis, astma, urticaria, pollinose kommer fra de ufuldstændige bivirkninger af slimhinderne i næse, øjne, tarm. På baggrund heraf er generelle elimineringsforanstaltninger, som er effektive for alle former for allergi, udgøre.

Men der er specifikke anbefalinger. Så patienter med bronchial astma bør være særlig forsigtige:

  • produkter behandlet med svovldioxid; forbindelsen forårsager bronkospasme
  • spise rå løg, hvidløg, krydderier, urter og krydderier, især hvis barnet reagerer på pollen.

Overskydende salt i mad fører til vandretention i kroppen, hvilket bidrager til ødem i luftvejene under eksacerbation.

Patienter med exodermiske reaktioner kan udvide menuen, fordi de ikke reagerer på fødevarestimuli. Men advarslerne om fødevaretilsætningsstoffer, sukker, medicin forbliver i kraft.

For en baby under et år gammel, er modermælk den bedste mad. Det erstattes ikke af ko og ged, og mælkeformler anvendes kun i ekstreme tilfælde.

Den største fejl hos unge mødre er den tidlige mangel på at fodre barnet. Dette kan skyldes udslæt, betændelse i huden, løs afføring eller forstoppelse eller barnets rastløse opførsel. Dr. Komarovsky understreger, at disse manifestationer ikke har noget at gøre med allergier til modermælk. Ubehagelige symptomer forbundet med babyens umodne tarmflora. Over tid bliver fordøjelsesprocesserne bedre, og manifestationerne passerer.

Kun i 0,1% af børn under 6 måneder er de allergiske over for modermælk, men selv i disse tilfælde anbefales det ikke at skifte fuldstændigt til kunstig ernæring. Som komplementære fødevarer til sådanne babyer anvendes hydrolyserede blandinger fremstillet af valleproteiner:

Babyen modtager de første ekstra produkter efter 6 måneders præstationer. Den sikreste er courgette, squash, broccoli. Grøntsager koges og mashed.

Det er bedre at starte foder under den anden fodring med en sked af produktet. Gradvis er mængden af ​​grøntsagspuré justeret til 100 g. Hvis barnet spiser godt den kogte courgette, så efter en uge forsøger de at give den næste grøntsag.

Frugt og mejeriprodukter til børn med allergi kan give efter 8 måneder. Samtidig forsøger de at lave ikke-mejeriprodukter til aftenen, herunder ikke-mejeriprodukter i menuen. Forældre ser reaktionen på hver ny skål, holder en madbogbog.

I en alder af 1 til 2 år vokser barnets kost gradvist på bekostning af nye grøntsager, frugter, bær, fuldkornsprodukter og kød. Nu er moderens opgave at give en rig kost, der bruger en række opskrifter til at kompensere for manglen på visse produkter på grund af kost.

Efter 5 år forbliver næringsprincippet det samme, men delen vil vokse.

Hvis hurtige kulhydrater (sukker, kridt, marmelade, slik) udelukkes fra menuen, vil babyen modtage energi fra korn, fuldkornsbrød og korn.

Kødmælkeproteiner erstatter bælgfrugter (linser, ærter, bønner, mung, kikærter) og hvide fisk af havets sorter. Dyrefedt giver plads til hørfrø, oliven, solsikkeolie, majsolie.

Fraværet af citrus og bær kan kompenseres af spirer af majs, hvede, solsikke, lucerne.

Dagens menu skal omfatte fem måltider:

  1. 1. Til morgenmad er det bedre at lave grød, grøntsagssalat eller gryderet.
  2. 2. På den anden morgenmad giver bagt frugt, gryderetter, soufflés.
  3. 3. Frokosten er lavet af tre retter: suppe med vegetabilsk bouillon, proteinret med sideskål, frugtdrik.
  4. 4. Snack - tid til mejeriprodukter, sunde desserter, te.
  5. 5. På aftensmad kan du indsende dampede grøntsager, salater, fisk.
http://pro-allergen.com/gipoallergennaya-dieta-dlya-detej.html

Hypoallergen diæt til børn: menuer og opskrifter

Mange bedstemødre og mødre giver ikke deres børn allergifremkaldende produkter: jordbær, chokolade, appelsiner. I dette tilfælde reddede barnet stadig kinderne, der er en gråt skorpe eller urticaria. Årsagen er, at allergenprodukter er meget mere end forældrene kan forestille sig. Hvis vi ikke udelukker synderen, er der ordineret en speciel terapeutisk effektordning.

Hvad er en allergivenlig kost til børn

Med begrebet allergi betyder lægerne en særlig tilstand (overfølsomhed) af kroppen til forskellige stoffer, ved kontakt med hvilke forskellige negative reaktioner fremkommer: øjenlågens rødme, hududslæt, nysen, rive, hævelse. Hypoallergen diæt er en af ​​behandlingsmulighederne for denne sygdom, hvilket indebærer udelukkelse af meget allergifremkaldende produkter fra menuen. Det hjælper med at identificere årsagen til negative reaktioner, lindre stress på kroppen og forbedre immunsystemet.

Den hypoallergeniske madregime er nødvendigvis inkluderet i behandlingen i de indledende faser af allergiundersøgelsen. Det er ordineret til alle børn, der ikke har konstateret årsagen til allergi, immunkompromitterede babyer, med atopisk dermatitis, allergisk rhinitis og Quincke ødem i historien. Nogle gange anbefales hypoallergen mad til lakterende kvinder for at forhindre allergi hos nyfødte og for at forbedre kvaliteten af ​​modermælk.

Generelle regler

Fødevarer til allergi hos børn bør være fysiologisk fuldstændige, men blide. Det er nødvendigt at begrænse saltindtaget til 7 gram pr. Dag. De foretrukne kulinariske behandlingsprodukter - madlavning, stødning, dampning, bagning. Kogte første kurser i kød bouillon med en tredobbelt ændring af væske, især når man koger kylling, fedtkød eller fisk. Det er ønskeligt at spise fraktioneret, mindst 4 gange om dagen.

Hvis dit barns fødder eller fingre svulmer, efter at soveposer vises under øjnene, begrænser væskenindtaget til 1-1,2 liter vand om dagen. Kemisk og energisammensætning af en allergivenlig kost til børn er som følger:

  • proteiner (vegetabilsk og dyr) - 90 gram;
  • fedt - 80 gram;
  • kulhydrater - 400 gram;
  • daglig kalorie retter - 2800 kcal.

Før man går videre til opbygningen af ​​menuen, er det nødvendigt at forstå reglerne for diæteterapi:

  • Ved de første symptomer på allergi hos et barn skal du begrænse saltindtaget til et minimum (3-5 gram pr. Dag). Da denne sygdom ledsages af betændelse, og salt bidrager til ødem, skal alle pickles, herunder pølser, fjernes fra barnets menu.
  • Af samme grund, giv din baby mere calciumholdige fødevarer. Dette sporelement bidrager til hurtig fjernelse af betændelse, og styrker også væggene i blodkar, tænder og knogler. Det er bedre at tilføje cottage cheese, ost, mælk til menuen. Hvis disse produkter er allergiske, skal du erstatte dem med modstykker med samme niveau af calcium.
  • Det er vigtigt at fjerne fra menuen ikke kun de vigtigste allergener, men også de produkter, der forårsager en krydsreaktion. For eksempel, hvis din baby er allergisk over for mælk, skal du stoppe med at give ham cottageost, fløde, creme fraiche.
  • Brug kun friske og kvalitetsprodukter ved tilberedning. Du bør ikke købe produkter med farvestoffer, smagsstoffer, tilsætningsstoffer til fødevarer og forskellige modifikatorer, der forlænger holdbarheden.

Varigheden af ​​kosten kan variere fra to til tre uger til flere måneder eller endog år. Når symptomerne på sygdommen ophører med at blive vist, efter 2-3 dage efter forbedringstidspunktet, kan de ekskluderede fødevarer gradvist returneres til kosten. Dette skal gøres strengt en efter en, der flytter fra lavallergen til meget allergifremkaldende. En ny ingrediens introduceres 1 gang om tre dage. Hvis der samtidig var en forværring, så er den sidste bestanddel af kosten allergifremkaldende, og den skal helt opgives.

Allergivenlige produkter

Listen over tilladte produkter samt listen over forbudte ingredienser kan variere afhængigt af den lille patients individuelle egenskaber. Den sidste menupunkt er værd at diskutere med din læge. Ofte i børns kost kan du medtage følgende produkter:

  • kød - kogt oksekød, skinless kyllingfilet, kalkun, kanin;
  • vegetariske supper lavet af tilladte grøntsager;
  • vegetabilske olier - sesam, olivenolie, solsikkeolie;
  • korn - boghvede, havregryn, ris, semolina (i begrænsede mængder);
  • mejeriprodukter - gedemælk og oste fra den, yoghurt, naturlig yoghurt;
  • grøntsager - agurker, kål, salat, grøntsager, kartofler, grønne ærter, græskar, rober, courgetter, squash;
  • allergivenlige frugter - grønne æbler, pærer, rødbærer, gåsbær, blommer, svesker, ferskner, bananer;
  • te, tørrede frugtkompotter;
  • tørret hvidt brød, kiks, kager, pita brød.

Allergi slik

Hvis dit barn lider af allergi, er det ikke en grund til helt at nægte ham slik. Mange lækre delikatesser i dag er nemme at erstatte med mere sund mad. Som et alternativ til børn, der er meget glad for chokolade, men som lider af allergier over for mælk, kan du tilbyde en bitter flise med et højt indhold af kakao eller nougat. Der er ingen mælk i sammensætningen af ​​dette produkt.

Et barn over et år gammelt kan være tilfreds med marshmallow, pastila, vafler med frugtfyldning. De indeholder pektin. Dette element er nyttigt for kroppen, da det forbedrer mavetarmkanalen. Når du køber sådan mad, bør du omhyggeligt læse sammensætningen: det bør ikke være farvestoffer, chokolade, smag. Følgende kosttilskud udgør en stor fare for et barns krop:

  • E 321 eller butylhydroxytoluen er en populær antioxidant;
  • E 220-27 - sulfater;
  • E 249-52 - nitrater;
  • Е210-19 - benzoesyrederivater;
  • E 200-203 - sorbinsyre;
  • E 122, 102, 110, 124, 127, 151 - farvestoffer;
  • B 550-553 - smagsstoffer;
  • E 621-25 - Glutamater af natrium, kalium, calcium, magnesium.

Konfektureprodukter med tilsætningsstoffer til fødevarer kan finde en god erstatning: tørret frugt, hjemmelavet is eller marmelade, glutenfri kager, peberkager. Mange børn er glade for at spise frosne juice fremstillet af naturlige frugter, sød popcorn. Ikke tilbud krummer tartlets, købt muffins og andre rige kager med et højt indhold af æggehvide og margarine. Vælg ikke for søde og ikke-fede cookies:

Hvis du vil behandle din baby med slik, bør du give præference til mælkebaserede slik uden chokolade: Iris, Korovke, School. Købte barer af typen Snickers og Twix kan let erstattes af trykket mysli, vitamin delikatesse fra apoteket - hæmatogen. Hvis barnet ikke er allergisk over for honning og nødder, kan du inkludere halvah i kosten.

Høj allergifremkaldende produkter

Der er mange allergener blandt fødevarer, der kan fremkalde ubehagelige symptomer og blive farligere med sygdommens forværring. Læger isoleret så negativt påvirker allergi produkter:

  • fisk og skaldyr, herunder kaviar;
  • hakket kød og kød, undtagen som anført ovenfor;
  • citrusfrugter - appelsiner, mandariner;
  • alle slags nødder;
  • appelsin og røde frugter eller bær - ananas, jordbær, jordbær, druer, persimmoner, meloner, granatæbler;
  • grøntsager - rødbeder, gulerødder, tomater, selleri, radise, radise, peberrod, ægplanter;
  • chokolade;
  • kaffe;
  • honning;
  • konfekt og konditori
  • æg;
  • komælk og mejeriprodukter med ko proteiner;
  • hvede;
  • krydderier og saucer - mayonnaise, ketchup, sennep, soja;
  • bønner;
  • svampe;
  • dåse, saltede og syltede produkter;
  • kulsyreholdige drikkevarer;
  • røget kød

For børn op til et år

Hvis der opdages allergi hos en nyfødt, der ammer, bør principperne for en allergivenlig kost følges af en ammende moder. Fra menuen er det nødvendigt at fjerne alle produkter, der kan tjene som provokatører af sygdommen. Samtidig at afbryde amning anbefales ikke. Supplerende mad til børn med fødevareallergi bør introduceres gradvist og tilføjer ikke mere end 3-4 nye ingredienser til kosten pr. Måned.

Indførelsen af ​​supplerende fødevarer skal starte med grøntsagspuré eller korn uden mælk, sukker og salt. Kendskab til den nye ration skal begynde med monokomponenter: hvis det er vegetabilsk puree, så skal det bestå af en grøntsag, grød - af en korn. Eksperter anbefaler at introducere kødretter i babyens menu ikke tidligere end 6 måneder. Allergi lider bedre madlavning kanin eller kalkunfilet. Hvis du foretrækker at fodre spædbarnet med kunstige forbindelser, skal du vælge produkter uden ko protein og kasein. Sådanne hypoallergeniske poretter har vist sig godt:

  • Nutrilak HA;
  • Alfaro;
  • Tutteli peptider;
  • Nan sojabønner;
  • Similac Hypoallergenic;
  • NAN-2;
  • Nutrilon peptid TSC.

Menu hypoallergen diæt

Et barns krop bekæmper allergier meget bedre end en voksen. I denne henseende er for børn hypoallergen diæt ordineret i en kort periode - op til 10 dage. En prøve menu for små børn med allergi bør se sådan ud:

http://allslim.ru/907-gipoallergennaya-dieta-dlya-detej.html

Hypoallergen diæt til børn

Børns krop er ofte magtesløs foran nogle fødevarer, og efter at have forbruget nogle af dem kan allergier forekomme. Det er. Ved første øjekast kan en sikker sygdom til sidst udvikle sig til en kronisk form, og dette er et problem for livet. En allergivenlig kost til børn, som kun kan ordineres af en specialist, kan hjælpe med at undgå dette. At være involveret i selvbehandling, bør du ikke glemme, at i dette tilfælde handler det om den dyreste - barnets helbred. At vælge en kost for allergi hos børn skal være meget forsigtig, husk at ikke alle produkter vil appellere til en lille gourmet.

Hovedprincipper for en hypoallergen diæt

Allergier kan forekomme hos et barn ikke alene som følge af intolerance over for enhver fødevare eller fødevaregruppe, men også som følge af de negative virkninger af støv og dyrehår. Samtidig adskiller en diæt med fødevareallergier hos børn ofte ikke sig i symptomerne, og forældre og specialister har som hovedopgave at identificere allergenet selv. Efter at have identificeret det, kan du organisere den rigtige diæt til allergi hos et barn. Det skal bemærkes, at ikke kun de mindste, men også unge i alderen 16-17 år i antallet af sygehuspasienter er ikke ualmindelige med et lignende problem.

Overholde en allergivenlig kost til børn under et år, i mellemtiden bør ammende børn også, fordi modermælk kan forårsage allergier. Hypoallergen diæt til børn 3 år indebærer en fuldstændig nedlæggelse af allergener, selv om nogle af dem og i små mængder kan returneres til kosten, men ofte eliminerer disse uønskede produkter helt selv efter at have været i behandling. Hvad angår timingen, kan den allergivenlige kost for børn på 4 år ikke vare i lang tid, såvel som den allergivenlige kost til børn på 5 år, da organismen klare sig godt med problemer i en tidlig alder. Hypoallergen diæt for et barn varer som regel ikke mere end 10 dage, men det afhænger alt af barnets immunitet og sygdomsforløb.

Kontraindikationer for hypoallergen diæt

Hvis dit barn går sammen med allergierne, vær ikke foruroliget, da det gælder for de fleste familier, og opskrifter til en allergivenlig kost til børn hjælper med at løse problemet. Samtidig skal du huske at nogle produkter, selvom de ikke er allergener, bør udelukkes, og det er især vigtigt, når man udarbejder en menu med en allergivenlig kost til 1 årige børn. Antallet af forbudte produkter omfatter:

  • Citrusfrugter, og især frugter, der har en lys orange eller rød farve, er appelsiner, mandariner og andre "eksotiske".
  • Allergier er også ofte forårsaget af kyllingæg, hvis forbrug skal reduceres betydeligt.
  • Diætmenuen til allergi hos et barn bør ikke indeholde komælk, som er bedre at erstatte med gedemælk.
  • Forbuddet gælder også for visse typer kød og især fjerkræ.
  • Et barn, der ikke engang har sundhedsmæssige problemer, er syltet og røget.
  • Årsagen til allergi er ofte slik og andre slik samt kager, som er så elskede af mange børn.
  • For allergener omfatter også svampe og nødder, er det ikke nødvendigt at give barnet også tørret frugt og krydderier.

Listen over produkter, der kan forårsage allergi, kan fortsætte med andre produkter. Blandt dem er produkter, hvis forbrug er tilstrækkeligt reduceret - det gælder fedtkød, majs, boghvede og bælgplanter. Pas på også, du skal være med alle slags frugt- og bærdekok. Med hensyn til de anbefalede produkter fortjener gærede mejeriprodukter, magert kød, havregryn og byg, flodfisk samt solsikkeolie og grønne grøntsager særlig opmærksomhed i denne vanskelige periode.

http://chastnosti.com/gipoallergennaya-dieta-dlya-detej.html

Kost til børn med allergi, mad, mælk, grøntsager. Menu, opskrifter

I lyset af stigningen i antallet af allergi hos børn er mange forældre bekymrede over, at deres børns kost indeholder allergener, som kan forårsage uønskede reaktioner i barnets krop og føre til allergi. Når en specifik reaktion opstår hos en baby, skifter de til en hypoallergen diæt.

Principper for kost

Overvej diætets kost:

  1. Barnets kost skal indeholde den krævede mængde protein, fedt og kulhydrater. For at undgå at allergener akkumuleres, bør man undgå monotoni i ernæring.
  2. Foder barnet med allergi bør være oftere, men gradvist (4-5 gange om dagen), for ikke at belaste det umodne fordøjelsessystem.
  3. Retter anbefales at blive dampet, bagt eller kogt, hvilket reducerer deres allergiske aktivitet.
  4. Før madlavning skal kartoflerne gennemvædes i vand i mindst 12 timer for at fjerne stivelsen, til hvilken følsomhed ofte opstår. Korn er gennemblødt i 1,5-2 timer, slippe af med giftige kemikalier. Vand på samme tid bør ændres flere gange.
  5. Kød supper skal forberedes på den anden bouillon.
  6. Det er nødvendigt at reducere mængden af ​​salt i kosten og øge barnets indtagelse af drikkevand. Det hjælper hurtig fjernelse af skadelige stoffer fra kroppen.
  7. Det er nødvendigt at omhyggeligt studere hvilke komponenter der er inkluderet i produktet, læse etiketten og give præference for naturlige ingredienser.

Hvilke fødevarer kan du spise uden begrænsninger

Kost til allergi hos børn af generel (ikke-specifik) type er baseret på opdeling af produkter i 3 grupper under hensyntagen til graden af ​​deres allergifremkaldende aktivitet.

Kost til børn med allergi: hvad skal man spise

Behandle allergifremkaldende:

  • Alle korn, undtagen dem, der er kogte fra semolina;
  • kanin, kalkun, hestekød, svinekød uden striber;
  • Kål af enhver sort, grønne grøntsager, herunder courgetter, sommer squash, grønne bønner, unge grønne ærter og lette græskar;
  • vegetabilsk bouillon supper;
  • persille, dill, salat;
  • grønne æbler og pærer;
  • lette kirsebær, blommer, ribs, krusebær;
  • saft fra de nævnte frugter og bær;
  • svag sort te, grøn uden tilsætningsstoffer;
  • Kompot af tørrede æbler, pærer, svesker;
  • vegetabilsk olie;
  • fuldkornsbrød, rughvede;
  • skiver, simpel tørring, spisepinde og ris og majsflager.

Disse produkter er prioriterede i dannelsen af ​​den daglige menu for børn med allergiske sygdomme. Men selv courgette eller boghvede kan forårsage uønskede konsekvenser, da alt er individuel.

Hvilke produkter skal begrænses

Produkter med middelaktivitet kan inkluderes i kosten doseret ikke hver dag.

Disse omfatter:

  • nudler, vermicelli, pasta;
  • premium bageriprodukter;
  • cottage cheese, kefir, fedtfattig yoghurt;
  • hel gedemælk.
  • smør, creme fraiche i form af tilsætningsstoffer til retter;
  • oksekød;
  • kartofler;
  • bananer;
  • ærter, bønner;
  • salt, sukker.

Hvilke produkter skal udelukkes

Meget allergifremkaldende produkter er forbudt at anvende fuldt ud med børnens tendens til allergi.

Disse omfatter:

  • komælk;
  • citrusfrugter;
  • rød, appelsinfrugt;
  • nødder;
  • chokolade;
  • fisk, skaldyr;
  • kyllingekød;
  • æg;
  • honning;
  • kaffe;
  • røget og konserves;
  • krydderier, krydderier, tilsætningsstoffer til fødevarer, mayonnaise, saucer;
  • tomater;
  • svampe;
  • jordbær, hindbær;
  • sød.

Food Allergy Supplements

Kost til børn med allergi kræver, at deres forældre omhyggeligt undersøger ingredienserne i produkterne for at forhindre indtagelse af farlige additiver.

Disse omfatter:

  1. Farvestoffer, der giver produkter den ønskede farve eller skygge: E102, E104, E120, E122, E132, E133, E155.
  2. SulfitesE220-227 indeholder:
  • syltetøj;
  • tørrede, konserverede, saltede, syltede grøntsager;
  • tørre vegetabilske blandinger til suppe;
  • tørrede frugter;
  • frugt og grøntsagssaft;
  • krydderier, krydderier;
  • blander til bagning.

3. Nitrit E249-252 tilføjes til:

  • pølser;
  • industrielle kødprodukter;
  • Nogle typer oste.

4. Glutomater E621-625: Forstærkere af smag og aroma af supper, bouillon.

Kostpleje mor med allergi hos børn under et år

Modermælk er en god ernæring for en nyfødt, fordi den indeholder alle de stoffer, der er nødvendige for babyens vækst.

Modermælk styrker barnets immunsystem og absorberes godt.

Hvis en nyfødt har udslæt, diarré eller hyppig opkastning, er det ikke nødvendigt at være bange for og stoppe med at fodre, fordi brystmælkallergener kommer ind i barnets krop og forårsager ubehagelige konsekvenser.

Imidlertid møder barnet gennem modermælk voksen mad i minimale doser, hvilket yderligere letter lettere introduktion af komplementære fødevarer. For spædbørn, der er tilbøjelige til allergi, rådgiver børnelæger at holde amning i mindst et år.

Kosten er vist til overholdelse af fodringsmoderen ved en allergi hos børnene, der er på naturlig fodring.

Hovedårsager:

  • Barnets hud rødmet eller dækket af udslæt;
  • der er en tendens til allergier, dvs. arvelig faktor
  • der er abnormiteter i fordøjelseskanalerne;
  • alder 1-2 måneder.

Mor anbefales at følge en generel (ikke-specifik) diæt.

Når et allergen er nøjagtigt konstateret, hvortil barnet er følsomt, foreskrives en særlig hypoallergen diæt til sygeplejersken, dvs. Et bestemt produkt eller produktsortiment, der indeholder et allergen, er forbudt.

Prøvemenu for allergier hos børn fra 2 til 7 år

Ved at sammensætte en allergivenlig menu for et barn skal du være opmærksom på følgende punkter.

nemlig:

  1. Det er nødvendigt at identificere allergener (ved hjælp af dagbog, medicinske tests for allergener) og lav en individuel menu. Alle de farlige ingredienser, der udgør opvasken, bruges ikke til madlavning, de erstattes med de tilladte.
  2. Foretage kogt, bagt mad kogt i en dobbelt kedel. Vi skal opgive den stegte, røget.
Kost til børn med allergi: anbefalet menu.

Menu for ugen:

  • mandag
    • Morgenmad: ris grød.
    • Frokost: Blomkålssuppe, bagt kartofler, dampkoteletter.
    • Te tid: hjemmelavet yoghurt.
    • Middag: kødboller, vinaigrette.
  • tirsdag
    • Morgenmad: korngrød.
    • Frokost: vegetarisk borscht, dovne kålruller.
    • Sikker, bagt pære.
    • Middag: courgette fritters.
  • onsdag
    • Morgenmad: Grød lavet af majskorn.
    • Middag: suppe med nudler, kødboller med ris.
    • Frokost: havregrynmuffins.
    • Aftensmad: Cheesecakes.
  • torsdag
    • Morgenmad: boghvede korn.
    • Frokost: suppe, oksekødgulash, boghvede.
    • Snack: pære.
    • Aftensmad: Mos kartofler.
  • fredag
    • Morgenmad: hirsegrød med græskar.
    • Frokost: pickle, plov.
    • Snack: æbleauce.
    • Middag: dumplings med cottage cheese.
  • lørdag
    • Morgenmad: korngrød.
    • Middag: suppe med dumplings, grøntsagspot.
    • Frokost: Kornmælk Muffins.
    • Middag: græskarpandekager.
  • søndag
    • Morgenmad: ris mel pandekager med blomme syltetøj.
    • Frokost: creme suppe, dampkoteletter, grøntsagssalat.
    • Te tid: cottage cheese.
    • Middag: stegte kartofler og kalkun.

Typer af specifikke kostvaner

Hvis allergener er kendt for visse, anbefales patienter at følge en bestemt diæt, dvs. Spis ikke identificerede irritationsmidler. Allergen kommer ind i kroppen gennem åndedrætssystemet, sygdomme som allergisk rhinitis (pollinose) og bronchial astma kan forekomme.

I tilfælde af åndedrætsallergi er der en følsomhed for pollen, men på grund af forekomsten af ​​krydsallergener er det nødvendigt at nøje overvåge babyens mad, så farlige produkter ikke kommer ind i pladen.

Når man reagerer på kornpollen, bør man ikke spise retter fra forskellige former for kornafgrøder:

  • korngrød;
  • bageriprodukter;
  • pasta;
  • klid.

Hvis kroppens negative respons skyldes pollen af ​​malurt, ragweed, er forbudt:

  • solsikkeolie og frø;
  • paste;
  • citrusfrugter;
  • honning;
  • cikorie;
  • bananer;
  • tomater;
  • selleri.

Hvis reaktionen forekommer ved indånding af pollen fra birk, alder, hassel, ud over birkesaft, bør det udelukkes fra kosten:

Hudallergi

Ved allergisk dermatitis hos et barn skal forældrene finde ud af årsagen til forekomsten. Hvis barnet har kontaktdermatitis, hjælper kosten ikke. Hvis gerningsmændene kommer fra mad, skal du fjerne de farlige komponenter fra fødevaren.

Tildelt til en diætmenu uden allergenprodukter.

Mælkeallergi

Hvis følsomheden over for mælk er fundet, er det nødvendigt at udelukke fra kosten:

  • mejeriprodukter og mejeriprodukter;
  • ost;
  • bagning, bagning, dej, desserter indeholdende tørt mælkeprotein;
  • pølser, pates;
  • fermenterede mejeriprodukter
  • gedemælk;
  • oksekød.

Allergi til korn

Hvis uønskede manifestationer forårsager korn, skal du ikke bruge opvaskemaskinen, som omfatter:

  • korn korn;
  • brød og mel sukkervarer;
  • klid;
  • pasta;
  • mayonnaise, saucer.

Ægallergi

Det er ikke nødvendigt at medtage madretter, konfekt, der indeholder dette produkt, pølser, pølser.

Soyallergi

Fabrikanter tilføjer ofte sojabønner til pølser, pølser, yoghurt, bagværk, puffekager. Derfor skal du omhyggeligt studere sammensætningen af ​​de købte produkter. Med denne type allergi kan man ikke spise sojasovs.

Gærallergi

Fra kosten skal du fjerne fødevarer, der indeholder gær:

  • shortbread produkter;
  • svampe;
  • rosiner;
  • oste;
  • fermenterede mejeriprodukter.

Sådan indtaster du en kost

Kost til allergi hos børn introduceres i faser:

  1. I perioden med forværring af en allergisk sygdom er det nødvendigt at fjerne fra barnets ernæring, indtil de eksterne tegn forsvinder:
  • mælk;
  • æg;
  • kyllingekød;
  • fiskeretter;
  • citrusfrugter;
  • jordnødder og andre nødder;
  • hvede;
  • chokolade

2. Brug medicinske tests til at identificere allergener. Opret en individuel menu med obligatorisk eliminering af farlige produkter.

3. Når barnets tilstand bliver lettere, udvides menuen gradvist, nye retter tilsættes i små doser. Eksplosive allergener kan ikke indtages. I løbet af 5-7 dage introduceres 1 produkt, øget delen gradvist. Hvis der ikke er nogen reaktion, gentag de samme trin med et andet produkt. Hvis uønskede reaktioner opstår, forsinkes introduktionen af ​​produktet i 3-6 måneder.

Diætopskrifter

Hirsegrød med græskar:

  1. 200 g skrællet og hakkede græskar skal hælde 1 el. vand og lad dem simre i 30 minutter.
  2. 0,5 kopper hvedekornsprodukter vaskes og tilsættes til græskar.
  3. I gryden hældes 1,5 spsk. vand.
  4. Salt og tilsæt sukker til smag. Kog yderligere 20 minutter.

Vegetabilsk broccoli gryde:

  1. Kartofler, gulerødder, løg skal skrælles, skæres, foldes i en gryde.
  2. Hæld grøntsager med vand, salt og gryderet i 20 minutter.
  3. Tilsæt frosne grønne ærter og broccoli. Alt blandes og koges i yderligere 20 minutter.
  4. Dekorer med dill og persille.

Muffins uden æg, mælk og gluten:

  1. 100 g skrællet og hakket æble (kan udskiftes med en pære, banan eller courgette) Hæld 180 ml vand, jorden i en blender.
  2. Tilsæt 5 g sodavand, der anvendes sammen med eddike.
  3. Separat, i en skål, sigt 180 g rismel (eller majsmel), tilsæt 120 g sukker, en knivspids salt. Hæld i frugtmassen, bland.
  4. 180 g vegetabilsk olie hældes i og blandes godt igen.
  5. Lay ud i forme, bage ved en temperatur på 180 grader, vælg konvektionsmåde.

Hvis du i tilfælde af allergi hos børn holder dig nøje ved en særlig kost, følger reglerne for introduktionen, overvåger omhyggeligt barnets tilstand, så kan du helt slippe af med allergien. Barnet vokser, fordøjelsessystemet bliver stærkere, dets følsomhed over for allergeniske produkter falder gradvist og kan forsvinde fuldstændigt med 7 år.

Video om hvad der er nødvendigt med kost til allergier hos børn

Sådan finder du årsagen til allergier hos børn:

http://kidteam.ru/dieta-pri-allergii-u-detey.html

Hypoallergen diæt til børn: menu, diæt, købmandsliste

Et barns menu med allergi tyder på en række begrænsninger, det være sig mælk, gluten, æg eller noget andet. Artiklen vil overveje passende mad til unge med allergier og kostopskrifter.

Allergi kost hos børn: Arter

Allergi er en sygdom, der opstår som et resultat af en overreaktion af immunsystemet til et antigen, som det opfatter som skadeligt. I antigenets rolle kan være dyrehår, medicin, forskellige kemikalier, mad osv.

Kost til allergi for barnet er valgt afhængigt af hvilket stof der forårsager en allergisk reaktion.

Korrektion af ernæring kan være nødvendig, selv når allergiske symptomer opstår under reaktionen på pollen. Det vil sige udelukkelsen af ​​krydsantigener fra kosten. Krydsreaktion er kroppens respons på fødevareproteiner, som har en lignende struktur som pollenantigener.

En streng diæt opretholdes kun med ægte madallergi. Det er tilfældet, når reaktionen på antigenet vil fortsætte i hele livet. For eksempel akutte reaktioner på jordnødder, hasselnødder, fisk mv.

Der er to typer hypoallergeniske kostvaner:

  1. eliminering, hvilket indebærer udelukkelse fra kosten af ​​et bestemt produkt, der forårsager et negativt respons af kroppen.
  2. ikke-specifik, under hvilken alle mulige mulige allergener fjernes fra menuen.

Elimineringsdiet bruges oftest til børn under 1 år. Sagen er, at et uformet immunsystem kan reagere skarpt på ethvert nyt produkt, som forældre forsøger at introducere i barnets kost: kødmælkeprotein, grøntsager, korn osv.

Denne kost indebærer indførelse af et produkt i små doser og en vurdering af barnets reaktion på det. Denne metode giver dig mulighed for hurtigt at beregne det allergifremkaldende produkt og undgå at bruge det i fremtiden.

Nonspecifik diæt foreskrives, når det er nødvendigt at reducere allergifremkaldende virkninger på kroppen, for eksempel under eksacerbationer af høfeber.

Således er den antiallergiske diæt ordineret:

  1. at identificere og undgå det skyldige antigen
  2. som en integreret del af terapi for at lindre symptomer
  3. at reducere virkningen af ​​antigener på kroppen som helhed.

Hypoallergen diæt til små børn

Menuen til et allergisk barn kan udvides afhængigt af hans alder. Nedenfor betragtes den allergivenlige fødevare, der er tilladt efter fødslen til spædbørn og for ældre børn.

Fødevarer til allergi hos børn op til 1 år

Kosten af ​​fødevareallergier hos børn under et år er ret begrænset. Da immunsystemet er begyndt at danne sig. Derfor er det vigtigt for forældre at vide, hvad der kan og ikke kan bruges i babyens menu. Overvej hvilke fødevarer der skal fjernes fuldstændigt, og hvilke der kan introduceres i spædbarnets kost.

Hvis næringen af ​​den nyfødte kun er modermælk, og der stadig er observeret allergiske reaktioner, skal diætet i dette tilfælde opretholdes hos en ammende moder.

Allergena proteiner kan komme ind i kroppen gennem modermælken, hvilket forårsager urticaria, diathese, kløe og andre manifestationer.

For spædbørn, der er fyldt med flaske, er allergiske reaktioner på ko mælkprotein, som er en del af mange blandinger, ikke ualmindelige. Derfor skal du kun bruge tilpassede typer af babymad. Det bedst egnede til dit barn vil hjælpe med at bestemme barnlægen.

Børnelæger må administrere babymad fra 4 måneder, begyndende med små doser af allergivenlige grøntsager: courgette, blomkål, broccoli. Indtages derefter grød: havregryn, majs, boghvede, ris. Og sidst men ikke mindst - frugt. Produkter administreres igen, med en tre-dages pause, der ser kroppens reaktion.

Med 8 måneder begynder indførelsen af ​​mejeriprodukter og kødpuré. Den bedste mulighed er brugen af ​​baby ostemasse, bifilife og eliminering af hele kølemælk.

Kødpuré bør vælges fra kalkun eller kanin, da disse sorter er de mest allergifremkaldende. Tilladt brug af biprodukter: tunge, lever, hjerte. Det er tilladt at introducere kyllingeblomme, hvis der ikke er allergi overfor kylling.

Fødevarer til børn allergiske 1-3 år

Kost af unge børn med allergi bør være damp, kogte og bages. Du kan spise frugt og grøntsager med lav allergifremkaldende aktivitet: grønne æbler, pærer, kål, kartofler, courgetter, gulerødder, græskar osv. Supper er tilladt i lavfed bouillon uden salt.

Kødretter bør være kødboller eller kødboller, det vil sige et barn i denne alder bør tygger store stykker alene.

Menuen til allergi 2 år kan omfatte kyllingæg og hvide fiskesorter (pollock, torsk, osv.). Den vigtigste betingelse for anvendelse er fraværet af allergiske reaktioner på disse produkter.

For enhver form for allergi er det nødvendigt at tage hensyn til kroppens individuelle egenskaber: Der er ingen enkelt kost for alle børn.

En kost med fødevareallergi i et barn på tre år kan gradvist udvides, herunder fødevarer fra det "fælles" bord. Desuden er det vigtigt at observere balancen mellem proteiner, fedtstoffer, kulhydrater og essentielle mikroelementer for barnets helbred.

Listen over forbrugte produkter er: tørrede frugter, magert kød, ost, naturlig yoghurt, korn med smør, valnødder, kiks, agurksalat, solsikkeolie.

Fødevarer til allergi for børn 4 år og ældre

Jo ældre barnet bliver, desto sværere bliver det for forældre at overtale ham til kun at bruge allergivenlige produkter.

Men skadelige slik, sukkerholdige brus og fastfood kan erstattes med mere sunde hjemmet anti allergiske fødevarer. Hjemmelavet mad indeholder ikke farvestoffer, konserveringsmidler og smagsforstærkere, hvis anvendelse er forbudt i tilfælde af allergi hos et barn.

Til morgenmad kan du give børn ostekasser med rosiner eller grød med bagt pære. Soda pop, som regel, er erstattet med en compote af tørret frugt eller en rosehip drink. En mere egnet ernæringsmæssig mulighed vil hjælpe med at vælge en læge ernæringsekspert.

Hovedregelen om, at forældre til et barn med allergi skal følge, spiser sund mad sammen med ham.

Du må ikke spise de produkter, de forbydes for børn, for chokolade, slik, fastfood, meget allergifremkaldende frugter mv.

Hypoallergen diæt nr. 5 til småbørn: en prøve menu for dagen

Tabel 5 indebærer udelukkelse fra kosten af ​​stærkt allergifremkaldende produkter som røde grøntsager og frugter, citrusfrugter, æg, komælk, kager med fløde osv.

Dietten bør kun omfatte sund og naturlig mad. Måltiderne dampes, koges eller bages. Listen over produkter kan variere afhængigt af organismens individuelle egenskaber.

Omtrentlig kost til et barn med allergi.

Ugentlig kost menu for børn af allergier i forskellige aldre

Hypoallergisk ernæring for allergier til mælk, soja, fisk, korn, kyllingæg er baseret på princippet om eliminering af disse produkter samt færdigretter, hvor de kan mødes. Det vil sige, allergenet skal fjernes fra kosten og erstatte det med et produkt, der ligner sammensætningen af ​​sporstoffer.

Hypoallergen bord til børn i 7 dage.

Kost til børn med pollinose

Pollen fra mange planter indeholder proteiner, der ligner hinanden i struktur til fødevareproteiner. Derfor kan du i hyppige tilfælde med pollinose modstå en krydsreaktion på grøntsager, frugter eller nødder. Derfor skal der i løbet af blomstringsperioden af ​​græs, træer og blomster kræves en hypoallergen diæt for at reducere belastningen på kroppen.

Kost til babyer med mælkeallergier

I tilfælde af overfølsomhed over for mælkprotein, foreskriver allergikere hydrolyseret modermælkserstatning og overholdelse af en mælkefri kost til babyer. Overholde dette regime er nødvendigt, indtil barnet er helbredt.

Dag menu til mælkeallergi for børn over 6 måneder.

http://topallergy.ru/lechenie/gipoallergennaya-dieta-dlya-detei-menu.html
Flere Artikler Om Allergener