Hypoallergen diæt til børn: menu, diæt, købmandsliste

Et barns menu med allergi tyder på en række begrænsninger, det være sig mælk, gluten, æg eller noget andet. Artiklen vil overveje passende mad til unge med allergier og kostopskrifter.

Allergi kost hos børn: Arter

Allergi er en sygdom, der opstår som et resultat af en overreaktion af immunsystemet til et antigen, som det opfatter som skadeligt. I antigenets rolle kan være dyrehår, medicin, forskellige kemikalier, mad osv.

Kost til allergi for barnet er valgt afhængigt af hvilket stof der forårsager en allergisk reaktion.

Korrektion af ernæring kan være nødvendig, selv når allergiske symptomer opstår under reaktionen på pollen. Det vil sige udelukkelsen af ​​krydsantigener fra kosten. Krydsreaktion er kroppens respons på fødevareproteiner, som har en lignende struktur som pollenantigener.

En streng diæt opretholdes kun med ægte madallergi. Det er tilfældet, når reaktionen på antigenet vil fortsætte i hele livet. For eksempel akutte reaktioner på jordnødder, hasselnødder, fisk mv.

Der er to typer hypoallergeniske kostvaner:

  1. eliminering, hvilket indebærer udelukkelse fra kosten af ​​et bestemt produkt, der forårsager et negativt respons af kroppen.
  2. ikke-specifik, under hvilken alle mulige mulige allergener fjernes fra menuen.

Elimineringsdiet bruges oftest til børn under 1 år. Sagen er, at et uformet immunsystem kan reagere skarpt på ethvert nyt produkt, som forældre forsøger at introducere i barnets kost: kødmælkeprotein, grøntsager, korn osv.

Denne kost indebærer indførelse af et produkt i små doser og en vurdering af barnets reaktion på det. Denne metode giver dig mulighed for hurtigt at beregne det allergifremkaldende produkt og undgå at bruge det i fremtiden.

Nonspecifik diæt foreskrives, når det er nødvendigt at reducere allergifremkaldende virkninger på kroppen, for eksempel under eksacerbationer af høfeber.

Således er den antiallergiske diæt ordineret:

  1. at identificere og undgå det skyldige antigen
  2. som en integreret del af terapi for at lindre symptomer
  3. at reducere virkningen af ​​antigener på kroppen som helhed.

Hypoallergen diæt til små børn

Menuen til et allergisk barn kan udvides afhængigt af hans alder. Nedenfor betragtes den allergivenlige fødevare, der er tilladt efter fødslen til spædbørn og for ældre børn.

Fødevarer til allergi hos børn op til 1 år

Kosten af ​​fødevareallergier hos børn under et år er ret begrænset. Da immunsystemet er begyndt at danne sig. Derfor er det vigtigt for forældre at vide, hvad der kan og ikke kan bruges i babyens menu. Overvej hvilke fødevarer der skal fjernes fuldstændigt, og hvilke der kan introduceres i spædbarnets kost.

Hvis næringen af ​​den nyfødte kun er modermælk, og der stadig er observeret allergiske reaktioner, skal diætet i dette tilfælde opretholdes hos en ammende moder.

Allergena proteiner kan komme ind i kroppen gennem modermælken, hvilket forårsager urticaria, diathese, kløe og andre manifestationer.

For spædbørn, der er fyldt med flaske, er allergiske reaktioner på ko mælkprotein, som er en del af mange blandinger, ikke ualmindelige. Derfor skal du kun bruge tilpassede typer af babymad. Det bedst egnede til dit barn vil hjælpe med at bestemme barnlægen.

Børnelæger må administrere babymad fra 4 måneder, begyndende med små doser af allergivenlige grøntsager: courgette, blomkål, broccoli. Indtages derefter grød: havregryn, majs, boghvede, ris. Og sidst men ikke mindst - frugt. Produkter administreres igen, med en tre-dages pause, der ser kroppens reaktion.

Med 8 måneder begynder indførelsen af ​​mejeriprodukter og kødpuré. Den bedste mulighed er brugen af ​​baby ostemasse, bifilife og eliminering af hele kølemælk.

Kødpuré bør vælges fra kalkun eller kanin, da disse sorter er de mest allergifremkaldende. Tilladt brug af biprodukter: tunge, lever, hjerte. Det er tilladt at introducere kyllingeblomme, hvis der ikke er allergi overfor kylling.

Fødevarer til børn allergiske 1-3 år

Kost af unge børn med allergi bør være damp, kogte og bages. Du kan spise frugt og grøntsager med lav allergifremkaldende aktivitet: grønne æbler, pærer, kål, kartofler, courgetter, gulerødder, græskar osv. Supper er tilladt i lavfed bouillon uden salt.

Kødretter bør være kødboller eller kødboller, det vil sige et barn i denne alder bør tygger store stykker alene.

Menuen til allergi 2 år kan omfatte kyllingæg og hvide fiskesorter (pollock, torsk, osv.). Den vigtigste betingelse for anvendelse er fraværet af allergiske reaktioner på disse produkter.

For enhver form for allergi er det nødvendigt at tage hensyn til kroppens individuelle egenskaber: Der er ingen enkelt kost for alle børn.

En kost med fødevareallergi i et barn på tre år kan gradvist udvides, herunder fødevarer fra det "fælles" bord. Desuden er det vigtigt at observere balancen mellem proteiner, fedtstoffer, kulhydrater og essentielle mikroelementer for barnets helbred.

Listen over forbrugte produkter er: tørrede frugter, magert kød, ost, naturlig yoghurt, korn med smør, valnødder, kiks, agurksalat, solsikkeolie.

Fødevarer til allergi for børn 4 år og ældre

Jo ældre barnet bliver, desto sværere bliver det for forældre at overtale ham til kun at bruge allergivenlige produkter.

Men skadelige slik, sukkerholdige brus og fastfood kan erstattes med mere sunde hjemmet anti allergiske fødevarer. Hjemmelavet mad indeholder ikke farvestoffer, konserveringsmidler og smagsforstærkere, hvis anvendelse er forbudt i tilfælde af allergi hos et barn.

Til morgenmad kan du give børn ostekasser med rosiner eller grød med bagt pære. Soda pop, som regel, er erstattet med en compote af tørret frugt eller en rosehip drink. En mere egnet ernæringsmæssig mulighed vil hjælpe med at vælge en læge ernæringsekspert.

Hovedregelen om, at forældre til et barn med allergi skal følge, spiser sund mad sammen med ham.

Du må ikke spise de produkter, de forbydes for børn, for chokolade, slik, fastfood, meget allergifremkaldende frugter mv.

Hypoallergen diæt nr. 5 til småbørn: en prøve menu for dagen

Tabel 5 indebærer udelukkelse fra kosten af ​​stærkt allergifremkaldende produkter som røde grøntsager og frugter, citrusfrugter, æg, komælk, kager med fløde osv.

Dietten bør kun omfatte sund og naturlig mad. Måltiderne dampes, koges eller bages. Listen over produkter kan variere afhængigt af organismens individuelle egenskaber.

Omtrentlig kost til et barn med allergi.

Ugentlig kost menu for børn af allergier i forskellige aldre

Hypoallergisk ernæring for allergier til mælk, soja, fisk, korn, kyllingæg er baseret på princippet om eliminering af disse produkter samt færdigretter, hvor de kan mødes. Det vil sige, allergenet skal fjernes fra kosten og erstatte det med et produkt, der ligner sammensætningen af ​​sporstoffer.

Hypoallergen bord til børn i 7 dage.

Kost til børn med pollinose

Pollen fra mange planter indeholder proteiner, der ligner hinanden i struktur til fødevareproteiner. Derfor kan du i hyppige tilfælde med pollinose modstå en krydsreaktion på grøntsager, frugter eller nødder. Derfor skal der i løbet af blomstringsperioden af ​​græs, træer og blomster kræves en hypoallergen diæt for at reducere belastningen på kroppen.

Kost til babyer med mælkeallergier

I tilfælde af overfølsomhed over for mælkprotein, foreskriver allergikere hydrolyseret modermælkserstatning og overholdelse af en mælkefri kost til babyer. Overholde dette regime er nødvendigt, indtil barnet er helbredt.

Dag menu til mælkeallergi for børn over 6 måneder.

http://topallergy.ru/lechenie/gipoallergennaya-dieta-dlya-detei-menu.html

Generel ikke-specifik hypoallergen diæt nummer 5GA

Generel ikke-specifik hypoallergen diæt nummer 5GA

Udelukkede produkter og tallerkener:

- kød-, fisk- og svampebærer

- citrusfrugter, kiwi, abrikoser, ferskner, hindbær, jordbær, solbær, bananer

- fisk og fiskevarer (fersk og saltet fisk, konserves, kaviar)

- stegte, fede og krydrede retter

- friske kager, pandekager

- kaffe, kakao, chokolade, honning;

- Røget produkter, krydderier, pølser, marinader

- ildfaste animalske fedtstoffer, margarine

- grøntsager: radise, rogn, radise, peber, løg, hvidløg, tomater, spinat, sorrel, bælgfrugter, gulerødder, rødbeder, surkål.

Anbefalede produkter og retter:

- magert kød

- grønne grøntsager, persille og dill;

- hvide og røde aske, lette sorter af kirsebær og blommer, grønne og gule æbler, pærer

- fortyndede frugter fra disse frugter og bær

- klaret smør, raffineret deodoriseret vegetabilsk olie

For at reducere de allergeniske egenskaber af retter anvendes:

- bagning eller kogende frugt

- steeping grøntsager i 2-3 timer

- blødning af kartofler og korn i 6 til 12 timer

- saltbegrænsning til 1-2 gram pr. dag

- udskiftning af sukker med fructose til sødning af retter

- brug af specielt børns vand

Hvis ikke en fødevareallergen opdages, men flere, så er det nødvendigt at udvikle en individuel kost ved hjælp af en læge.

Lignende kapitler fra andre bøger

GENEREL DEL

11. Specifikke og ikke-specifikke beskyttelsessystemer

11. Specifikke og ikke-specifikke beskyttelsessystemer. Sygdom er ikke kun et biologisk fænomen, men også et socialt, i modsætning til det biologiske begreb "patologi". Ifølge definitionen af ​​WHO-eksperter er sundhed "en tilstand af fuldstændig fysisk, mental og social

43. uspecifik tonsillitis

43. uspecifik tonsillitis uspecifik tonsillitis er catarrhal, når kun mundhinden af ​​tonsiller er berørt, follikulær - purulent skade på folliklerne, akkumulerer lacunarpus i lacunaen. Det kaldes normalt gruppe A streptokokker

KAPITEL 2. IKKE-SPECIFIK FORBEDRING

KAPITEL 2. IKKE-SPECIFIK FORBEDRING Ikke-specifik forebyggelse af infektionssygdomme er tidlig påvisning og isolering af patienter. Det er vigtigt at øge organismens uspecifikke resistens: motion og sport regelmæssigt adfærd

Lektion 21 En ødelæggende kost af civilisationen, en ubesværet kost, naturlig menneskelig mad

Lektion 21 En destruktiv civilisationsdiæt, en tavshed, en naturlig menneskelig mad. Du har nu lært, at total afholdenhed fra madfasting er den bedste og mest effektive metode til helbredelse. Den logiske konsekvens af dette er, hvor lille

Ikke-specifik immunisering

Ikke-specifik immunoprofylakse Der er mange metoder til uspecifik sygdomsforebyggelse, da de er en kombination af metoder til stimulering af de skjulte reserver i kroppens forsvar, deres forbedring, fleksibilitet, alsidighed, modtaget

Ikke-specifik hypoallergen diæt

Ikke-specifik hypoallergen diæt Kosten til allergi bør være komplet og bidrage til at reducere sygdommens manifestationer. Den daglige ration skal indeholde 130 g protein (det vil sige dens fysiologiske norm; animalsk protein er særlig nyttigt), 130 g fedt (hvoraf 30% er

Hypoallergen diæt under graviditet og amning

Hypoallergen diæt under graviditet og amning Ifølge mange eksperter begynder en allergi at danne sig i barnet under sit ophold i livmoderen. En af årsagerne er intolerance eller skjulte fødeallergier.

Hypoallergen diæt

Hypoallergen diæt Psykologisk kan det være endnu vanskeligere at følge en hypoallergen diæt. Lægen efter at have taget en historie, analyserer en dagbog, hvor du regelmæssigt skal skrive ned alle fødevarer, der er spist af et barn og mærke

DØD PÅ SOUP FRA FRISK KABB ELLER KABBEDIET

Kost på kål suppe er et program, der giver dig mulighed for hurtigt at slippe af med overskydende vægt. Målet med denne bog er at hjælpe dig med at løse sådanne følsomme problemer let uden plage at leve de 7 dage, for hvilke

Generel klassifikation

Generel klassifikation I moderne medicin klassificeres prostatitis som følger: - akut bakterie - kronisk bakterie - kronisk bakterie med inficerede sten - ikke-bakteriel - prostatodinia (der er symptomer,

"Kremlin" kost og kosten af ​​Dr. Atkins

"The Kremlin" kost og kosten hos Dr. Atkins. Kosten er farlig, hvis det er upassende. Hippokratesstatistik kender alt... Ifølge hende er altvidende befolkningen i de økonomisk udviklede lande på vores planet ikke bare gammel, men vokser også fedt, på trods af det stædige ønske

Generel hygiejne

Generel hygiejne Som babyen udvikler, har den brug for mere og mere fosfor og calcium. Og få ham alle disse vigtige stoffer fra hvor, undtagen fra hans fremtidige mors krop. Du forstår: Da du giver dem til din baby, har du brug for det specielt

Fødevarer til atherosklerose. Kost Dr. Gurvich: en diæt med vegetarisk fokus

Fødevarer til atherosklerose. Dr. Gurvichs kost: En vegetarisk kost Atherosklerose er en kronisk, progressiv sygdom, som påvirker arterierne. Fedtlignende stoffer, primært kolesterol, trænger ind i deres vægge. Lidt efter lidt

IKKE-SPECIFIK IMMUNOTERAPI

IKKE-SPECIFIK IMMUNOTERAPI Leukocytinterferon, tør i 2 ml ampuller (1000 IE til opløsningspreparat, fortynd indholdet i 1 ml sterilt destilleret vand). Påfør 1 dråbe mindst 12 gange om dagen med stromal keratitis og keratoirido-cyclit

http://med.wikireading.ru/92537

Hypoallergen diæt til børn: menuer og opskrifter

Mange bedstemødre og mødre giver ikke deres børn allergifremkaldende produkter: jordbær, chokolade, appelsiner. I dette tilfælde reddede barnet stadig kinderne, der er en gråt skorpe eller urticaria. Årsagen er, at allergenprodukter er meget mere end forældrene kan forestille sig. Hvis vi ikke udelukker synderen, er der ordineret en speciel terapeutisk effektordning.

Hvad er en allergivenlig kost til børn

Med begrebet allergi betyder lægerne en særlig tilstand (overfølsomhed) af kroppen til forskellige stoffer, ved kontakt med hvilke forskellige negative reaktioner fremkommer: øjenlågens rødme, hududslæt, nysen, rive, hævelse. Hypoallergen diæt er en af ​​behandlingsmulighederne for denne sygdom, hvilket indebærer udelukkelse af meget allergifremkaldende produkter fra menuen. Det hjælper med at identificere årsagen til negative reaktioner, lindre stress på kroppen og forbedre immunsystemet.

Den hypoallergeniske madregime er nødvendigvis inkluderet i behandlingen i de indledende faser af allergiundersøgelsen. Det er ordineret til alle børn, der ikke har konstateret årsagen til allergi, immunkompromitterede babyer, med atopisk dermatitis, allergisk rhinitis og Quincke ødem i historien. Nogle gange anbefales hypoallergen mad til lakterende kvinder for at forhindre allergi hos nyfødte og for at forbedre kvaliteten af ​​modermælk.

Generelle regler

Fødevarer til allergi hos børn bør være fysiologisk fuldstændige, men blide. Det er nødvendigt at begrænse saltindtaget til 7 gram pr. Dag. De foretrukne kulinariske behandlingsprodukter - madlavning, stødning, dampning, bagning. Kogte første kurser i kød bouillon med en tredobbelt ændring af væske, især når man koger kylling, fedtkød eller fisk. Det er ønskeligt at spise fraktioneret, mindst 4 gange om dagen.

Hvis dit barns fødder eller fingre svulmer, efter at soveposer vises under øjnene, begrænser væskenindtaget til 1-1,2 liter vand om dagen. Kemisk og energisammensætning af en allergivenlig kost til børn er som følger:

  • proteiner (vegetabilsk og dyr) - 90 gram;
  • fedt - 80 gram;
  • kulhydrater - 400 gram;
  • daglig kalorie retter - 2800 kcal.

Før man går videre til opbygningen af ​​menuen, er det nødvendigt at forstå reglerne for diæteterapi:

  • Ved de første symptomer på allergi hos et barn skal du begrænse saltindtaget til et minimum (3-5 gram pr. Dag). Da denne sygdom ledsages af betændelse, og salt bidrager til ødem, skal alle pickles, herunder pølser, fjernes fra barnets menu.
  • Af samme grund, giv din baby mere calciumholdige fødevarer. Dette sporelement bidrager til hurtig fjernelse af betændelse, og styrker også væggene i blodkar, tænder og knogler. Det er bedre at tilføje cottage cheese, ost, mælk til menuen. Hvis disse produkter er allergiske, skal du erstatte dem med modstykker med samme niveau af calcium.
  • Det er vigtigt at fjerne fra menuen ikke kun de vigtigste allergener, men også de produkter, der forårsager en krydsreaktion. For eksempel, hvis din baby er allergisk over for mælk, skal du stoppe med at give ham cottageost, fløde, creme fraiche.
  • Brug kun friske og kvalitetsprodukter ved tilberedning. Du bør ikke købe produkter med farvestoffer, smagsstoffer, tilsætningsstoffer til fødevarer og forskellige modifikatorer, der forlænger holdbarheden.

Varigheden af ​​kosten kan variere fra to til tre uger til flere måneder eller endog år. Når symptomerne på sygdommen ophører med at blive vist, efter 2-3 dage efter forbedringstidspunktet, kan de ekskluderede fødevarer gradvist returneres til kosten. Dette skal gøres strengt en efter en, der flytter fra lavallergen til meget allergifremkaldende. En ny ingrediens introduceres 1 gang om tre dage. Hvis der samtidig var en forværring, så er den sidste bestanddel af kosten allergifremkaldende, og den skal helt opgives.

Allergivenlige produkter

Listen over tilladte produkter samt listen over forbudte ingredienser kan variere afhængigt af den lille patients individuelle egenskaber. Den sidste menupunkt er værd at diskutere med din læge. Ofte i børns kost kan du medtage følgende produkter:

  • kød - kogt oksekød, skinless kyllingfilet, kalkun, kanin;
  • vegetariske supper lavet af tilladte grøntsager;
  • vegetabilske olier - sesam, olivenolie, solsikkeolie;
  • korn - boghvede, havregryn, ris, semolina (i begrænsede mængder);
  • mejeriprodukter - gedemælk og oste fra den, yoghurt, naturlig yoghurt;
  • grøntsager - agurker, kål, salat, grøntsager, kartofler, grønne ærter, græskar, rober, courgetter, squash;
  • allergivenlige frugter - grønne æbler, pærer, rødbærer, gåsbær, blommer, svesker, ferskner, bananer;
  • te, tørrede frugtkompotter;
  • tørret hvidt brød, kiks, kager, pita brød.

Allergi slik

Hvis dit barn lider af allergi, er det ikke en grund til helt at nægte ham slik. Mange lækre delikatesser i dag er nemme at erstatte med mere sund mad. Som et alternativ til børn, der er meget glad for chokolade, men som lider af allergier over for mælk, kan du tilbyde en bitter flise med et højt indhold af kakao eller nougat. Der er ingen mælk i sammensætningen af ​​dette produkt.

Et barn over et år gammelt kan være tilfreds med marshmallow, pastila, vafler med frugtfyldning. De indeholder pektin. Dette element er nyttigt for kroppen, da det forbedrer mavetarmkanalen. Når du køber sådan mad, bør du omhyggeligt læse sammensætningen: det bør ikke være farvestoffer, chokolade, smag. Følgende kosttilskud udgør en stor fare for et barns krop:

  • E 321 eller butylhydroxytoluen er en populær antioxidant;
  • E 220-27 - sulfater;
  • E 249-52 - nitrater;
  • Е210-19 - benzoesyrederivater;
  • E 200-203 - sorbinsyre;
  • E 122, 102, 110, 124, 127, 151 - farvestoffer;
  • B 550-553 - smagsstoffer;
  • E 621-25 - Glutamater af natrium, kalium, calcium, magnesium.

Konfektureprodukter med tilsætningsstoffer til fødevarer kan finde en god erstatning: tørret frugt, hjemmelavet is eller marmelade, glutenfri kager, peberkager. Mange børn er glade for at spise frosne juice fremstillet af naturlige frugter, sød popcorn. Ikke tilbud krummer tartlets, købt muffins og andre rige kager med et højt indhold af æggehvide og margarine. Vælg ikke for søde og ikke-fede cookies:

Hvis du vil behandle din baby med slik, bør du give præference til mælkebaserede slik uden chokolade: Iris, Korovke, School. Købte barer af typen Snickers og Twix kan let erstattes af trykket mysli, vitamin delikatesse fra apoteket - hæmatogen. Hvis barnet ikke er allergisk over for honning og nødder, kan du inkludere halvah i kosten.

Høj allergifremkaldende produkter

Der er mange allergener blandt fødevarer, der kan fremkalde ubehagelige symptomer og blive farligere med sygdommens forværring. Læger isoleret så negativt påvirker allergi produkter:

  • fisk og skaldyr, herunder kaviar;
  • hakket kød og kød, undtagen som anført ovenfor;
  • citrusfrugter - appelsiner, mandariner;
  • alle slags nødder;
  • appelsin og røde frugter eller bær - ananas, jordbær, jordbær, druer, persimmoner, meloner, granatæbler;
  • grøntsager - rødbeder, gulerødder, tomater, selleri, radise, radise, peberrod, ægplanter;
  • chokolade;
  • kaffe;
  • honning;
  • konfekt og konditori
  • æg;
  • komælk og mejeriprodukter med ko proteiner;
  • hvede;
  • krydderier og saucer - mayonnaise, ketchup, sennep, soja;
  • bønner;
  • svampe;
  • dåse, saltede og syltede produkter;
  • kulsyreholdige drikkevarer;
  • røget kød

For børn op til et år

Hvis der opdages allergi hos en nyfødt, der ammer, bør principperne for en allergivenlig kost følges af en ammende moder. Fra menuen er det nødvendigt at fjerne alle produkter, der kan tjene som provokatører af sygdommen. Samtidig at afbryde amning anbefales ikke. Supplerende mad til børn med fødevareallergi bør introduceres gradvist og tilføjer ikke mere end 3-4 nye ingredienser til kosten pr. Måned.

Indførelsen af ​​supplerende fødevarer skal starte med grøntsagspuré eller korn uden mælk, sukker og salt. Kendskab til den nye ration skal begynde med monokomponenter: hvis det er vegetabilsk puree, så skal det bestå af en grøntsag, grød - af en korn. Eksperter anbefaler at introducere kødretter i babyens menu ikke tidligere end 6 måneder. Allergi lider bedre madlavning kanin eller kalkunfilet. Hvis du foretrækker at fodre spædbarnet med kunstige forbindelser, skal du vælge produkter uden ko protein og kasein. Sådanne hypoallergeniske poretter har vist sig godt:

  • Nutrilak HA;
  • Alfaro;
  • Tutteli peptider;
  • Nan sojabønner;
  • Similac Hypoallergenic;
  • NAN-2;
  • Nutrilon peptid TSC.

Menu hypoallergen diæt

Et barns krop bekæmper allergier meget bedre end en voksen. I denne henseende er for børn hypoallergen diæt ordineret i en kort periode - op til 10 dage. En prøve menu for små børn med allergi bør se sådan ud:

http://allslim.ru/907-gipoallergennaya-dieta-dlya-detej.html

Hypoallergen diæt 5 til børn

Hypoallergen diæt hjælper med at beskytte kroppen mod allergiens virkning i lang tid, mens medicin kun giver en kortvarig effekt af at slippe af med ubehagelige symptomer.

Allergi er en moderne sygdom, som alle lider i større eller mindre grad. Der er mange grunde til dets forekomst: vejrfaktoren, udtømning af kroppen, manifestationen af ​​infektionssygdomme, udsættelse for kemikalier, stoffer og andre.

Programmet udelukker forbrug:

Allergivenlige produkter - appelsin og røde bær, grøntsager, frugt, rød kaviar, æg, datoer, tørrede abrikoser, figner, rosiner)

stivelsesholdige grøntsager og korn

røget kød, pickles og konservering

kalkun, kanin og lam

Præference gives til:

manna, ris, havregryn, byg grød

magert svinekød og oksekød

raps, kål, agurker, courgette, squash

hvidløg, gul sød kirsebær, grønne æbler, pærer, stikkelsbær

asparges, persille, dild, spinat, salat

Hypoallergen diæt - menu for ugen:

  • Første dag:
  • Havregryn med frugt, te
  • kål suppe, kogt oksekød (svinekød), æble gelé
  • risgrød, dampkotelet, fedtfattig kefir
  • Anden dag:
  • yoghurt, ost sandwich, te
  • grøntsagssuppe, tørret frugtkompote
  • kogte kartofler, oksekødgulash, banan (pære);
  • Tredje dag:
  • pasta (grød), te, æble
  • grøntsagssuppe med kød, compote
  • gryderet eller kogt fisk, æble, te
  • Fjerde dag:
  • majsgrød eller galettekager, frugtsalat, yoghurt
  • lean borscht med damppatty, compote;
  • grød med svinekød, dampede grøntsager, te
  • Femte dag:
  • hirsegrød eller sød ostemasse, klædt med creme fraiche, te
  • grøntsagssuppe med oksekød, kefir, frugt
  • grød med goulash eller grøntsager, kissel
  • Sjette dag:
  • sandwich med et stykke kogt kød, frugt, te
  • kød suppe, banan, compote
  • Grød med kål salat og grønne, kefir
  • Syvende dag:
  • ostemasse gryde med te
  • grøntsagssuppe med dampkotelet, frugt, compote
  • grød, kotelet, banan, yoghurt

Hypoallergen diæt 5 bidrager til hurtig rensning af kroppen fra toksiner og slagger, eliminering af allergiske symptomer og en gradvis forbedring af trivsel. For større effektivitet justeres diætprogrammet af allergisten.

http://onadiet.ru/gipoallergennaya-dieta-naznachenie-menyu-i-ehffektivnost

Børns allergivenlige kost

I dag vokser antallet af børn med allergi hurtigt. Eksperter skylder dårlig økologi, dårlig mad og andre negative faktorer. På samme tid forværres situationen fra år til år.

Så børnene skal leve efter bestemte tidsplaner. Og selvfølgelig, brug speciel mad - for dem er den allergivenlige kost altid relevant.

Hypoallergen diæt til børn kaldes en kostmulighed, der fjerner tilstedeværelsen af ​​potentielle irritanter. Og denne menu tilbydes alle allergier uden undtagelse - selv dem, der ikke har nogen reaktioner på mad.

En ukorrekt kost hos børn kan jo føre til sygdommens komplikationer og forringelse samt vedhæftelsen af ​​andre typer allergiske irritationer.

Strømfunktioner

Hypoallergen mad hos børn, der lider af allergi, betragtes som ret streng. Da barnet vokser, kan han faktisk udvikle en vis overfølsomhed overfor visse produkter.

For eksempel, hvis der er en reaktion på appelsiner, så kan barnet efter et stykke tid begynde at reagere på alle citrusfrugter generelt. Hvis børn har krydsallergi, vil det blive foreslået at udelukke alle potentielt farlige kombinationer af fødevarer fra kosten.

Hvis børn har en reaktion på blomstring og pollen af ​​planter, skal deres menu ikke indeholde frugter og bær, der vokser på buske - det samme hindbær, krusebær mm Dette skyldes det faktum, at cellerne i immunsystemet har en temmelig systemhukommelse, og hvis noget relateret til hovedallergenet kommer ind i kroppen, genkender de straks det.

Lægen er engageret i forberedelsen af ​​en allergivenlig kost til børn. Det er han, der skal tage hensyn til typen af ​​irritation og reaktion, reaktionernes sværhedsgrad og beregne konsekvenserne.

Produktliste

Naturligvis, når det kommer til en allergivenlig kost for et barn, er det første spørgsmål, der bekymrer forældre, hvad der er på listen over fødevarer. Produkter til børn i denne situation bliver nødt til at hente særligt omhyggeligt. Hver dag i listerne er der flere og flere af disse eller andre stoffer eller retter, som kan forårsage en uønsket reaktion.

Konventionelt er listen over både uskadelige og allergifremkaldende produkter opdelt i 3 grupper:

  • Meget allergifremkaldende: Sådanne varianter kan medføre en uønsket reaktion hurtigt og med høj grad af sandsynlighed;
  • Medium Sensitizing: Produkter med mindre risiko;
  • Neutral: disse fører næsten aldrig til uønskede konsekvenser.

Hvis vi ser på eksempler, kan denne klassifikation se ud som følger:

Mere generelt giver den hypoallergeniske diæt til børn følgende liste over fødevarer:

  1. Alle frugter og grøntsager er grønne og også hvide - blomkål, broccoli, kartofler mv.
  2. Proteinprodukter: oksekød (fedtfri);
  3. Mejeriprodukter med en lille procentdel af fedt, men kun i tilfælde, hvor der ikke er intolerance for komælk;
  4. Korn og korn: men her skal det forstås, at de bør vælges individuelt, under hensyntagen til barnets tilstand. Grød kan være kontraindiceret i glutenintolerans.

Under alle omstændigheder er hver person individuel, så du bør nøje observere reaktionen af ​​krummerne, hver gang give ham en ny mad. Hvis der ikke er opstået nogen bivirkninger i form af hududslæt og andre allergiske symptomer, betyder det, at han opfatter produktet godt.

Menu for børn over 1 år

For yngre børn vælges menuen omhyggeligt. Tross alt er immuniteten af ​​krummer lidt over et år og lidt ældre endnu ikke perfekt. Derfor bør selv allergivenlige produkter til børn udvælges og blandes meget omhyggeligt. Ideelt set bør du straks oprette en menu for ugen.

Første dag i ugen

For et barns kost er kostbehovet af maden ret egnet uden problemer. Når alt kommer til alt, er børn lige begyndt at spise en række retter, alt er nyt for dem. Naturligvis behøver du bare at forsøge at gøre produkterne fra den første gruppe så lille som muligt, eller endda slet ikke.

Til morgenmad kan du bruge løs boghvede grød. Til frokost vil en suppe baseret på kartofler med kødboller være en god løsning.

Til frokost kan du tilbyde børneskalleboller, bagt i en langsom komfur. Courgetter stuvet i cremefløde, med kalkun bolde tilføjet til dem (de skal dampes) vil være en fremragende middag.

Det skal naturligvis forstås, at hver opskrift kan variere, fra hver af dem kan du fjerne de produkter, som barnet har en reaktion på.

Anden dag

Menuen for et barn fra den allergivenlige kategori betyder det mest hensigtsmæssige til at fordøje mad. På den anden dag, i form af morgenmad, kan du tilbyde krummer af risgrød - det er værd at gøre det smuldrende.

Til frokost kan kartoffelsuppe til eftermiddagste, du kan bruge cottageost i bagt form, men uden sukker og om nødvendigt uden æg. Til middag vil oksekoteletter suppleret med boghvede i smuldrende form være en glimrende løsning.

Den anden middag skal være temmelig lys, så du kan bruge et kompot af tørret frugt, den egentlige frugt, tørre kiks uden tilsætningsstoffer.

Tredje dag

For den tredje dag kan diæten fremstilles som følger:

  • Morgenmad i form af havregryn i æbler;
  • Frokost i form af suppe i vegetabilsk bouillon;
  • Sikker, i form af gryderetter på basis af boghvede og hytteost;
  • Kødruller med kål og æble salat eller gulerødder og æbler.

Fjerde dag

Kosten på den 4 dages baby kan se sådan ud:

  • Assorteret morgenmadsprodukter;
  • Courgettsuppe ved frokosttid;
  • Ost gryderet ost;
  • Kål eller ris med kødboller til aftensmad.

Femte dag

Menuen på den femte dag i kosten kan være som følger:

  • Hvede korn;
  • Suppe på basis af courgette;
  • Kartoffelgryde og grøntsager;
  • Kødboller med grøntsager.

Sjette dag

Til morgenmad er havregryn med frugt på vandet perfekt. Til frokost kan du tilbyde korngrød og kødboller. Til en eftermiddagsinterval vil en blommepade være en lækker mulighed. Og til middag kan du give krummer kartoffelgryde.

Den syvende dag

På den syvende dag kan barnet tilbydes i form af frokostpatties med kål (skal bages, ikke stegt, kål skal hakket så lille som muligt) og komposit fra blokken.

Til frokost ville en god løsning være suppe eller kødboller med en sideskål. Til frokost kan du spise frugt, gryderet osv. Til middag er det værd at lave et måltid baseret på lige magert magert svinekød og oksekød.

Opskrifter til børn 3-7 år

Opskrifter til børn er ret udbredt på internettet. Derfor vil der ikke være noget særligt problem for at finde egnede valgmuligheder selv for et barn med allergi.

Hvis vi taler om supper, skal de tilberedes enten i vand (hvis der er en meget alvorlig allergisk reaktion) eller i vegetabilsk bouillon eller i den anden og endda i den tredje oksekødssuppe.

Gryderetter skal koges med mindst mulig farlige fødevarer, såsom æg, sukker, smør. Hvis der er en mulighed, er det værd at skifte dem til sikrere, for eksempel kyllingæg til vagtler mv.

Kødprodukter koges bedst i lurvet form. Desuden ville den bedste løsning være sådan behandling som damp.

Blandt opskrifterne er der mulighed for snacking. Sådanne kan for eksempel være kiks fra havregryn og rosiner. Der er et stort antal sådanne retter til børn, de er simpelthen forberedt, og i smag er de ikke underordnet mange kendte muligheder. Så til fremstilling af et sådant produkt vil det kræve:

  • Havregryn;
  • æg;
  • ½ tsk salt;
  • Sukker - 1 spsk;
  • rosiner;
  • ½ kop rismælk (koens kan bruges, hvis der ikke er nogen reaktion på det).

Alle ingredienser, undtagen rosiner, skal blandes godt med en visp indtil glat og lad i 10 minutter for hævelse. Rosiner på dette tidspunkt skal vaskes og hæld kogende vand. Du skal også tænde ovnen ved 200 grader. Raisin rør i dejen.

Fugt hænder med våde fingre og læg kiks på en bagplader. Overdækket med bagepapir. Afstanden mellem dem skal være omkring 4 cm, så holder de ikke sammen. Det er nødvendigt at kontrollere beredskabet med en spyd - så snart en gylden farve kommer frem, er skålen klar.

Dampede oksekødboller med blomkål sauce kan også supplere sparegrisen af ​​mor-barn allergi opskrifter. For at forberede denne mulighed vil kræve:

  • Et pund af malkekød uden tilsætningsstoffer og smagsforstærkere;
  • Et lille vand;
  • Et par krakkere;
  • Blomkål - flere blomstrer;
  • Fig.

I fyldet skal du tilføje en lille mængde vand for at gøre det mere saftigt og tilsæt salt. Sug kiksene i vand og gnid dem i kødet. Bland alt og lav kødbollerne, som derefter sendes til en dobbeltkedel eller en langsom komfur.

Blomkål bør koges til blød og hakket med en blender, tilsæt salt og tilsæt lidt hakkede grønne. Ris skal koges som sideskål.

http://syponline.ru/detskaya-gipoallergennaya-dieta

Hypoallergen diæt til børn

Hvad er en allergivenlig kost

En særlig kostmetode, der giver mulighed for afvisning af bestemte kategorier af fødevarer, der kan forårsage forskellige allergiske reaktioner, kaldes en allergivenlig kost. Alvorligheden af ​​kosten og dens varighed bestemmes af graden af ​​alvorligheden af ​​den allergiske proces og den generelle sundhedstilstand for allergien. Effektiviteten af ​​dens anvendelse vil være lige stor uanset hvilken type allergi der anvendes.

Overholdelse af en særlig kost giver dig mulighed for samtidig at løse to vigtige opgaver:

  • Diagnostisk. Metoden til udelukkelse fra den daglige kost af nogle fødevarer for at identificere dem, der forårsager ubehagelige konsekvenser.
  • Healing. Forbedre det generelle helbred ved at fjerne allergenprodukter.

Ved første øjekast ser det ud til at den allergivenlige kost indeholder mange restriktioner og er en temmelig sørgende måde at spise på. Faktisk er det ikke. Hvis du omhyggeligt undersøger listen over tilladte produkter og viser lidt fantasi, kan du lave en ret interessant og velsmagende menu.

Ved forværring af allergier og indtil bestemmelsen af ​​dens nøjagtige årsag er det yderst vigtigt at helt opgive sådanne fødevarer:

  • komælk og æg;
  • fisk og skaldyr (herunder fisk og kaviar)
  • alkohol;
  • konserver og marinader, opbevar saucer, krydderier og krydderier;
  • grøntsager med en lys rød farve (rødbeder, tomater, gulerødder osv.);
  • røget produkter (pølser, røget kød og fisk);
  • citrusfrugter (appelsiner, citroner);
  • tørrede frugter (rosiner, tørrede abrikoser, figner osv.);
  • søde kulsyreholdige drikkevarer med farvestoffer;
  • konfektureprodukter indeholdende chokolade eller karamel;
  • Alle produkter, der indeholder farvestoffer, fortykningsmidler, konserveringsmidler, smagsforstærkere, smagsstoffer.

Kategorien af ​​tilladte produkter omfatter:

  • hele "sur mælk" (den bedste mulighed er kefir, yoghurt, hjemmelavet yoghurt);
  • Kosttyper af kød i kogt form (kalvekød, oksekød, kanin);
  • vegetabilske supper, supper med korn (altid på anden bouillon);
  • næsten alle korn (havregryn, semolina, hvede, byg, boghvede, majs);
  • grønne grøntsager og frugter;
  • te, compotes, dogrose bouillon, ikke-kulsyreholdigt mineralvand.

Varigheden af ​​en allergivenlig kost til en voksen bør ikke være mere end 2-3 uger, for børn - op til 10 dage. Hvis der efter denne tid er en forbedring, så kan du begynde at gradvist vende tilbage til den sædvanlige kost, indføre produkter i den "forbudte" liste og overvåge omhyggeligt kroppens reaktion.

Umiddelbart efter forbruget af noget nyligt introduceret produkt, bemærkede du en forringelse af tilstanden? Det er sikkert at sige, at du har fundet et allergenprodukt specifikt til din krop, som du senere skal helt opgive.

De grundlæggende principper for kost til allergi hos et barn

Medicin definerer ikke allergi som en sygdom. Dette er kroppens reaktion på det irriterende, hvilket er et allergen. Antallet af børn med lignende reaktioner vokser konstant.

Allergier kan fremkalde ikke kun mad, men også:

  • støv til stede i levesteder;
  • tilstedeværelse af kæledyr
  • medicin, især dem der indeholder penicillin;
  • arvelig faktor
  • insektbid.

Derfor er der en særlig allergivenlig kost til børn, som vil bidrage til at mindske den mulige manifestation til et minimum eller helt eliminere det. Denne diæt overholder flere principper, der er ønskelige at følge. Især hvis du er foreskrevet en diæt til allergi hos et barn på 2 år eller i en tidligere alder.

  1. En diæt er udelukkende ordineret af den behandlende læge eller ernæringsekspert, og dens overholdelse skal konstant overvåges. Forudbestemt allergen, som skal udelukkes fra kosten permanent eller i det mindste i en vis periode.
  2. Hvis barnet er ammet, skal moderen følge principperne om kosternæring og eliminere produkter, der er skadelige for barnet fra menuen. Kost af et barn på 1 år med allergi kan endda udelukke mejeriprodukter.
  3. Efter behandlingen er det muligt at vende tilbage til den tidligere diæt, først efter at lægen har anbefalet det. Nogle gange rådgiver lægerne dig for altid at udelukke produkter, der indeholder allergenet.
  4. Barnets krop er mere modstandsdygtigt over for virkningerne af allergener, derfor hvis du følger en kost i en vis periode, kan dette fænomen elimineres selv i de første år af livet. Normalt er en diæt til hudallergier hos unge børn ordineret i ti dage, og hvis det er nøje overholdt, så vil dette negative ikke længere manifestere sig.

Allergier kan forekomme hos et barn ikke alene som følge af intolerance over for enhver fødevare eller fødevaregruppe, men også som følge af de negative virkninger af støv og dyrehår. Samtidig adskiller en diæt med fødevareallergier hos børn ofte ikke sig i symptomerne, og forældre og specialister har som hovedopgave at identificere allergenet selv.

Overholde en allergivenlig kost til børn under et år, i mellemtiden bør ammende børn også, fordi modermælk kan forårsage allergier. Hypoallergen diæt til børn 3 år indebærer en fuldstændig nedlæggelse af allergener, selv om nogle af dem og i små mængder kan returneres til kosten, men ofte eliminerer disse uønskede produkter helt selv efter at have været i behandling.

Hvad angår timingen, kan den allergivenlige kost for børn på 4 år ikke vare i lang tid, såvel som den allergivenlige kost til børn på 5 år, da organismen klare sig godt med problemer i en tidlig alder. Hypoallergen diæt for et barn varer som regel ikke mere end 10 dage, men det afhænger alt af barnets immunitet og sygdomsforløb.

Udtrykket "allergi" refererer til en tilstand af overfølsomhed i kroppen til forskellige stimuli (allergener), der manifesteres af en specifik reaktion, som er baseret på immunologisk (IgE) medierede reaktioner. Allergene kan omfatte både organiske og uorganiske stoffer samt fysiske faktorer (varme, kulde, ultraviolette stråler).

Mekanismen for en organismers specifikke reaktion på et allergen består i udviklingen af ​​sensibilisering (dannelse af antistoffer som reaktion på allergenets første eksponering for organismen) og udviklingen af ​​en allergisk reaktion, når allergenet igen injiceres i en allerede sensibiliseret organisme. En allergisk reaktion er forårsaget af en række biokemiske processer, der går videre med frigivelsen af ​​biogene aminer (histamin, serotonin), som beskadiger celler fra forskellige væv og organer.

Behandling af allergier involverer først og fremmest eliminering eller reduktion af kontakt med et årsag-signifikant allergen. Det er kosten for allergier, der er den vigtigste faktor, der tillader både at fjerne fødevareallergenet fra kosten i nærvær af en allergisk reaktion på mad og reducere den generelle tilstand af kropsreperreaktivitet ved at reagere på allergener i andre grupper (svampe, husholdninger, medicin, pollen osv.) Fordi I løbet af denne periode kan enhver mindre irriterende forværre de kliniske symptomer på en allerede eksisterende sygdom (for urticaria, astma, allergisk rhinitis, angioødem) eller forårsage en ny systemisk eller lokal ( q hud / udslæt) allergisk reaktion.

Dietterapi har dog den største betydning i tilfælde, hvor de kliniske manifestationer skyldes fødevareallergier, herunder lægemidler, der anvendes i fødevareindustrien og dyrkning af dyr og fjerkræ (salicylater, antibiotika). Diætet af denne kategori af patienter kræver den mest omhyggelige og grundige korrektion, men virkningen af ​​at overholde en individuel eliminering eller generel hypoallergen diæt kan være meget signifikant.

Antiallergisk kost bør baseres på en række principper:

  • udelukkelse fra kosten af ​​fødevarer, der omfatter kausal og cross-allergener;
  • udelukkelse af produkter med høj allergen aktivitet
  • udelukkende anvendelse af friske produkter, udelukkelse af genetisk modificerede og langvarige oplagringsprodukter (konservering, konserves) samt produkter, der indeholder tilsætningsstoffer til fødevarer (konserveringsmidler, farvestoffer, aromastoffer)
  • udelukkelse af histaminfibre produkter, der udløser frigivelsen af ​​histamin fra celler i mave-tarmkanalen (kaffe, kødmælk, chokolade, appelsinjuice, hvedeklid) samt histaminbærende produkter (jordbær, tomater, kakao, bælgfrugter, hasselnødder, sildfilet, tun, røget kød, spinat, oste), der indeholder en stor mængde biogene aminer - histamin, tyramin, betaphylethylamin;
  • ikke at tillade i kosten af ​​overskydende indhold af animalske proteiner
  • begrænsning af forbruget af simple kulhydrater og bordsalt samt produkter der irriterer mavetarmslimhinden - krydret, stegt, salt mad og alkoholholdige drikkevarer;
  • tilstrækkelig udskiftning af ekskluderede produkter for at sikre den kvantitative og kvalitative overholdelse af kosten af ​​de fysiologiske behov i patientens krop på de vigtigste næringsstoffer.

Ved udarbejdelse af en diæt eller når det skal rettes, er det vigtigt at bestemme hvilken allergifremkaldende aktivitet et bestemt produkt har, og at have en liste over allergivenlige fødevarer:

  • produkter med en høj grad af allergifremkaldende aktivitet omfatter: kyllingæg, krebsdyr, komælk og fuldmælkprodukter, chokolade, ost, fisk, kaffe, sennep, hvede, nødder, jordbær, jordbær, hindbær, druer, persimmon, kakao, tomater, rødbeder, selleri, cantaloupe, gulerødder, ananas, brombær, citrusfrugter, honning, solbær, granatæbler, svampe, krydderier, saucer, rødkaviar, dåse og syltede produkter, røget mad, kulsyreholdige og alkoholholdige drikkevarer;
  • Produkter med moderat grad af allergifremkaldende aktivitet omfatter: svinekød, rødbær, kalkun, kartofler, kanin, ærter, ferskner, majs, ris, abrikoser, grøn peber, boghvede, rug, bananer, boghvede, tranebær;
  • produkter med en lav grad af allergifremkaldende aktivitet omfatter: lam, oksekød (fedtfattige sorter), kogt kyllingekød, græskar (lysetoner), courgette, rogn, squash, grønne og gule æbler, stikkelsbær, blomme, hvidløg, grøn agurk, vandmelon, mandler, fermenterede mejeriprodukter, havegrønt, slagteaffald (lever, tunge, nyre), ris, havregryn og byggrød, fløde, oliven og solsikkeolie, pærer, tørrede frugter.

De generelle principper for kosternæring for personer, der er tilbøjelige til allergi, afspejles i den uspecifikke hypoallergeniske diæt - tabel nr. 5 HA (hypoallergen), baseret på kost nr. 5, beregnet til patienter med lever i lever og galde. I den akutte periode med en allergisk sygdom bør antiallergiske fødevarer danne grundlaget for kosten.

Da symptomerne falder, kan menuen udvides med produkter med moderat grad af allergifremkaldende aktivitet, som introduceres i små mængder. Først indføres hvidt brød, kogt magert fisk af hvide sorter, friske løg, friske frugtsaft og frugtpuré, i kosten. Samtidig introduceres grøntsager og frugter af grøn og gul farve først, og i mangel af læsioner introduceres orange / græskar og røde frugter / grøntsager efter et par dage.

Hvert nyt produkt bør introduceres ikke mere end en gang hver tredje dag under hensyntagen til kroppens respons på hvert nyligt introduceret produkt. Hvis der ikke er negative reaktioner, er dette sundhedsprodukt sikkert og kan indgå i den grundlæggende diæt for allergikere. Hvis den allergiske reaktion efter dens indledning er genoptaget, skal den helt fjernes fra kosten.

På trods af at en streng hypoallergen diæt i den akutte periode af sygdommen indeholder en begrænset liste over produkter, bør patientens kost være fysiologisk fuldstændig, men ikke overdreven med hensyn til indhold af mikronæringsstoffer (især proteiner) og energimæssige betydning. Det er yderst vigtigt at udelukke fra menuen alle fødevareallergener og retter, som de er til stede selv i små mængder.

De grundlæggende principper for kost til allergi hos et barn

Røde kinder, udslæt på kroppen, eventuelle mindre manifestationer af allergi på kroppen, bør være årsag til bekymring. Forældre bør forstå, at sådanne manifestationer forekommer ikke kun på overfladen af ​​huden, og indre organer lider. Situationen er farlig, da allergier kan provokere forekomsten af ​​en alvorlig sygdom. Hvis du identificerer det i tide, så kan kosten gøre en forskel.

Spædbørn og småbørn er slet ikke beskyttede. Køber et smukt, lækkert æble, mamma tror ikke, at niveauet af GMO'er, forskellige konserveringsmidler i det bare ruller over. Ud over fødevarer af tvivlsom kvalitet, skal vi leve i en atmosfære, der er forurenset af bilens udstødning og emissioner fra skadelige virksomheder. En simpel person kan ikke ændre situationen, men det er ret realistisk at modstå.

Elena Malysheva og hendes kolleger anbefaler en kost, der hjælper med fødevareallergier. Find ud af, hvilke produkter der kan klassificeres som ægte allergener.

Food urticaria: årsager, diagnose, behandling, komplikationer, kost. Rådgivning fra en professionel.

Årsagerne til allergier er forskellige, men rødderne af atopisk dermatitis, astma, urticaria, pollinose kommer fra de ufuldstændige bivirkninger af slimhinderne i næse, øjne, tarm. På baggrund heraf er generelle elimineringsforanstaltninger, som er effektive for alle former for allergi, udgøre.

Men der er specifikke anbefalinger. Så patienter med bronchial astma bør være særlig forsigtige:

  • produkter behandlet med svovldioxid; forbindelsen forårsager bronkospasme
  • spise rå løg, hvidløg, krydderier, urter og krydderier, især hvis barnet reagerer på pollen.

Overskydende salt i mad fører til vandretention i kroppen, hvilket bidrager til ødem i luftvejene under eksacerbation.

Patienter med exodermiske reaktioner kan udvide menuen, fordi de ikke reagerer på fødevarestimuli. Men advarslerne om fødevaretilsætningsstoffer, sukker, medicin forbliver i kraft.

Fuldt eller delvist begrænsede produkter

Fødevarer er opdelt i forbudt og tilladt, afhængigt af deres indvirkning på børnenes krop. Overvej deres fulde liste, baseret på udtalelsen fra fremtrædende allergikere og specialister.

Ifølge Borisova I. In er produkter opdelt i:

  1. Maksimal sikker: kanin, lam, boghvede, næb, kål, græskar og courgetter, svesker, vandmeloner, grønne pærer, blåbær, lingonberries.
  2. Med middelaktivitet, der skal konsumeres forsigtigt: oksekød, svinekød, hestekød, kalkun, rug, hvede, rødbeder, gulerødder, agurker, havregryn, bønner, druer, grønne æbler, bananer.

Men følgende produkter er ifølge lægen forbudt at bruge:

  • mælk;
  • kyllingæg;
  • kylling;
  • fisk og skaldyr;
  • chokolade og kakao;
  • melon;
  • krydderier.

Tips Ado A.D.

Når man taler om den hypoallergeniske kost, bør man helt sikkert nævne anbefalingerne fra den sovjetiske videnskabsmand A.D. Ado, som har sine egne anbefalinger om tilberedning af kosten. Og hans råd er simpelt: Du skal helt eliminere forbruget af farlige og allergifremkaldende produkter, og erstatte dem med godartede.

Den største fordel ved at følge disse anbefalinger er en klar adskillelse af produkter i tilladt og forbudt. Det er meget praktisk for forældre, fordi der ikke er noget begreb om "produkter med mellemaktivitet": du ved præcis, hvad der kan inkluderes i kosten og hvad der ikke kan.

  • oksekød;
  • grøntsagssuppe med korn;
  • smør;
  • mejeriprodukter;
  • boghvede og ris, havregryn;
  • friske agurker;
  • greens;
  • bagt æbler;
  • sort te med sukker.

Forbudte produkter af Ado A.D.:

  • citrusfrugter;
  • nødder;
  • chokolade;
  • kakao;
  • fisk og skaldyr;
  • tomater;
  • krydderier;
  • mælk;
  • æg;
  • ananas;
  • jordbær;
  • honning;
  • røget produkter.

Ovennævnte forbudte produkter anvendes ikke under eksacerbation, og når barnet bliver bedre kan lægen udvide kosten.

Hvis et barn har laktoseintolerance, så udelukket smør, komælk, herunder tørret mælk, margarine, kondenseret mælk, andre surmælksprodukter (ryazhenka, kefir) fra kosten. Det er også værd at huske, at mælken er indeholdt i mange rige produkter.

Antiallergic kost omfatter magert kylling, kanin eller kalkunkød (magisk) uden kylling. Hvede, boghvede og havregryn er tilladt fra korn.

De første retter fremstilles uden zazharki på en svag vegetabilsk bouillon med tilsætning af forskellige havegrønt. Som sideret tilladt kartofler, kogte i separate stykker eller i form af kartoffelmos på vandet.

I kosten kan være tilstedeværende yoghurt uden tilsætningsstoffer, frisk fedtfattig hytteost, fedtfattige mejeriprodukter, klid / klidbrød, pasta lavet af hård hvede, tørre kiks.

Fra fedt - vegetabilsk solsikke eller olivenolie. Grøntsager - grønne salater, agurk, stuvet / kogt courgette, kål, løg.

http://slim4ik.ru/gipoallergennaya-dieta-detey/
Flere Artikler Om Allergener