Allergi kost

Allergi er en immunforstyrrelse, der opstår, når særlige stoffer kommer ind i kroppen, der kaldes allergener. Allergene forårsager skarpe øjne, hævelse, løbende næse, hududslæt hos voksne, hovedpine og andre symptomer. I allergenernes rolle kan der være forskellige stoffer; En af de mest alvorlige allergener er visse fødevarer. Find ud af, hvilken kost der er behov for allergier hos voksne.

Fødevareallergier og dens årsager

I dag har videnskabsmænd en lille ide om hvorfor nogle mennesker udvikler allergier overfor bestemte fødevarer, mens andre ikke gør det. Risikofaktorer anses for at være ugunstige miljømæssige forhold, genetisk prædisponering, forekomst af visse sygdomme og så videre. Også forskere har fundet ud af, at nogle produkter ofte forårsager allergier, og nogle - ikke. Selvfølgelig, hvis du kender et bestemt fødevareallergen, er det tilrådeligt at udelukke det udelukkende fra kosten. Det er dog nogle gange ret svært at afgøre, hvilket produkt der forårsager allergi symptomer, så det er værd at tænke på at tilpasse din egen kost.

Fødevareallergengrupper

Hvert produkt har en vis allergisk aktivitet. Allergier kan fremkaldes ikke kun af selve produkterne, men også af metoderne til deres behandling. For eksempel kan mager svin, stegt på en lille mængde vegetabilsk olie, sjældent forårsage allergier, men fed svinekød, stegt i en stor mængde olie med en overflod af krydderier, forårsager allergier ganske ofte. Det blev også konstateret, at kalorier med højt kalorieindhold ofte forårsager allergier end mad med lavt kalorieindhold (selv om det ikke er helt rigtigt at antage, at kalorier med lavt kalorieindhold ikke forårsager allergier). Generelt afhænger alt af den allergiske aktivitet, at alle produkter kan opdeles i flere grupper:

Anbefalinger og træk ved ernæring til allergi

Hvis du er blevet diagnosticeret med allergi, giver det mening at omstrukturere din kost. Til allergi forstyrrer ikke dit liv, du skal gå på en allergivenlig kost og opgive nogle fødevarer. Der er en fælles myte om, at en allergivenlig streng diæt med alvorlige allergier kun indeholder smagløse, ikke-næringsrige fødevarer, så det er ret svært at passere. Nedenfor viser vi, at allergivenlige produkter kan erstattes med hypoallergeniske produkter uden signifikant tab af smagssortiment:

  • Røget og syltede produkter.
  • Sauerkraut.
  • Alkoholholdige og kulsyreholdige sukkerholdige drikkevarer.
  • Produkter med et stort antal forskellige konserverings- og aromastoffer.
  • Tyggegummi.
  • Forskellige salt snacks - chips, kiks, nødder og så videre.

Husk også et par tips fra sunde livsstilforesatte:

  • Allergisk mad bør udelukkes fra kosten.
  • Opskrifterne bør ikke indeholde en række stegte, røget og saltede fødevarer. Hvis du vil have kød, kog det eller lav dampede patties. Det blev påvist, at der ved stegning fremstilles forskellige stoffer, der kan fremkalde allergier, mens der ikke frigives under madlavning.
  • Fødevarer til allergi hos voksne bør afbalanceres. Spis ikke meget mad. Det er tilrådeligt at spise mad i mellemstore portioner 3-4 gange om dagen.
  • Mad i tilfælde af hudallergi bør under ingen omstændigheder omfatte citrusprodukter.
  • Stop med at drikke alkohol.
  • Det er også vigtigt ikke at brænde dine retter.
  • Madlavning bør ikke være tidskrævende.

Husk også, at et sådant allergivenligt kost kursus varer ca. 1-2 uger. I de fleste tilfælde, ved udgangen af ​​2 uger, falder antallet af allergiske reaktioner markant, og de metaboliske processer i organismerne stabiliseres, hvilket fører til genopretning. Efter at have gennemført en hypoallergen diæt kan du begynde at spise igen som før, men læger anbefaler ikke at gøre dette, da dette kan provokere udseendet af en ny allergi. Men læger er også enige om, at du efter at have gennemgået en allergivenlig kost kan slappe af lidt og inkludere produkter med moderat allergifremkaldende aktivitet i din kost, selvom meget allergifremkaldende produkter skal kasseres fuldstændigt.

Kost for alvorlige allergier - et eksempel

At klare denne alvorlige sygdom vil hjælpe en god diæt med fødevareallergier. Overvej et eksempel på en sådan kost.

  • Breakfast. Hæld kefir med grød, lad den stå i 10-15 minutter, tilsæt et par små stykker frugt, du kan tilføje et lille stykke smør. Du kan vaske skålen med grøn eller sort te (du kan sætte sukker i te).
  • Frokost. Forbered vegetabilsk eller fiskesuppe. På den anden skal du spise noget oksekød eller svinekød og kogte kartofler. Vask det hele med æblegelé.
  • Middag. Spis en damppatty med ris. Du kan også drikke et glas kefir eller spise et æble.
  • Breakfast. Spis et par sandwich med lidt smør (giv præference til rugbrød). Vask med te.
  • Frokost. Lav en kød suppe med pasta. På den anden spis et lille stykke kød med kål salat. Drik ned hele komprimeret af pærer eller æbler.
  • Middag. Lav magert kødgulashash og kartoffelmos. Du kan også spise 100-200 g datoer.
  • Breakfast. Lav en salat med kål og agurk, spis den med et lille stykke rugbrød. Vask det ned med te.
  • Frokost. Lav suppe med kødboller. På den anden side spiser du kartoffelmos, oksekødstunge og agurk. Drik ned hele kompotiet.
  • Middag. Spis makaroni med smør, spis havregrynkager, drik kefir.
  • Breakfast. Lav en frugtsalat af æble, pære og kefir.
  • Frokost. Forbered vegetabilsk eller fiskesuppe. På den anden, spis lidt fedtfattig svinekød med kartofler. Vask det ned med te.
  • Middag. Spis boghvede grød med dampkoteletter. Drik ned hele kompotiet.
  • Breakfast. Hæld kefir med grød, lad den stå i 10-15 minutter, tilsæt et par små stykker frugt, du kan tilføje et lille stykke smør. Du kan vaske skålen med grøn eller sort te (du kan sætte sukker i te).
  • Frokost. Lav suppe med kødboller. På den anden side skal du spise kartofler og agurk. Drik ned hele kompotiet.
  • Middag. Lav en ostemassepande. Vask det ned med te.
  • Breakfast. Spis et par sandwich med lidt smør (giv præference til rugbrød). Vask med te.
  • Frokost. Spis noget oksekød suppe. På den anden skal du spise ris med dampkoteletter. Drik ned hele kompotiet.
  • Middag. Lav magert kødgulashash og kartoffelmos. Du kan også spise 100-200 g datoer.
  • Breakfast. Lav en salat med kål og agurk, spis den med et lille stykke rugbrød. Vask det ned med te.
  • Frokost. Lav en kød suppe med pasta. På den anden spis et lille stykke kød med kartofler og kål salat. Drik ned hele komprimeret af pærer eller æbler.
  • Middag. Spis en damppatty med ris. Du kan også drikke et glas kefir eller spise et æble.
http://allergiu.ru/bolezni/dieta-pri-allergii.html

Streng diæt for allergi hos voksne

Små børn står over for dette problem oftere end voksne, men i alle aldersgrupper er behandlingsprincippet det samme. Ud over at tage antihistaminer skal man gå på kost. Et stort antal strenge restriktioner i fødevareallergi er den mest pålidelige måde at hjælpe kroppen hurtigt med, og i nogle situationer er det et diagnostisk tiltag, der hjælper med at identificere stimulus.

Hvad er en streng diæt for allergier

Forstyrrelse af fødeabsorption, hvor det indkommende protein genkendes som en fremmed agent, så kroppen begynder at producere antistoffer imod det - dette er definitionen af ​​fødevareallergier givet af læger. Bær, porrer og lige æbler kan være irriterende. Undtagelsen er salt og sukker, men de er også underlagt et strengt forbud mod forværring af en allergisk reaktion, da de irriterer tarmslimhinden. Takket være en streng kost:

  • tilstand under eksacerbation forbedrer;
  • reduceret risiko for gentagelse
  • reduceret belastning på fordøjelseskanalen;
  • Toksiner, der er akkumuleret som følge af kampen mod antistoffer med "fremmede midler" elimineres;
  • reduceret behov for antihistaminer;
  • Et specifikt allergen er detekteret (hvis det ikke er kendt).

Den specielle menu for allergikere, som betyder udelukkelse af farlig mad med allergi, giver mange fordele selv som et diagnostisk tiltag, men kost kan ikke være den eneste måde at fjerne problemet på. Ernæringskorrektion erstatter ikke brugen af ​​antihistaminer og andre terapeutiske teknikker, som lægen foreskriver på grundlag af undersøgelserne.

principper

En streng diæt for allergier skal overholdes nøje, da i nogle situationer selv patientens liv kan afhænge af det: Et forvrænget immunrespons manifesteres ikke kun af hududslæt og betændelser med intestinal oprør, men også kvælning. Anafylaktisk reaktion kan være dødelig. Af denne grund er det vigtigt at gøre sig bekendt med hovedprincipperne for en terapeutisk kost:

  • Begræns mængden af ​​salt til 6 g / dag.
  • Fødevarer bør undergå varmebehandling, men stegning er forbudt: menuen indeholder kun stuvet, bagt, kogt, dampet. Efter eliminering af symptomerne på eksacerbation kan du tilberede salater fra friske frugter eller grøntsager.
  • Ernæring for fraktionelle allergier, måltider - op til 8 gange om dagen, også for at reducere belastningen på mave-tarmkanalen. Små portioner hjælper desuden med at overvåge reaktionen på mad og forhindre en mulig tilbagefald (jo flere allergener at spise, jo sværere vil tilstanden være).
  • Madlavning bør foretages af dig selv, ikke fra forretningsmatfødevarer, for ikke at være i tvivl om sammensætningen af ​​maden.
  • Tilsætningsstoffer til levnedsmidler, farvestoffer, konserveringsmidler, saucer, mayonnaise under strikt forbud mod fødevareallergier.
  • Indførelsen af ​​nye fødevarer kræver strenge regnskaber: start med små doser og sørg for at beskrive reaktionen i fødevaredagen. Hvis det er muligt, udfør forsøg under tilsyn af en husstand eller en læge.
  • Undersøg omhyggeligt sammensætningerne på fabrikkens produkter for at eliminere sporene af allergener. Køb ikke hakket kød eller fisk.

Typer af basale kostvaner

Læger siger, at ikke kun fødevareallergi kræver en revision af menuen: En negativ reaktion på stoffer skal også lindre patientens tilstand ved at fjerne visse fødevarer fra kosten. Alvorligheden af ​​patientens tilstand spiller også en rolle i forberedelsen af ​​en ernæringsplan. På baggrund af dette har eksperter udviklet 2 typer strenge kostvaner:

  • Grundlæggende eller ikke-specifik. Udpeget i perioden med forværring, eller når det nøjagtige allergen er ukendt, for at reducere belastningen på fordøjelsen, for at svække de negative symptomer.
  • Eliminering eller specifikke. De er udvalgt efter en specifik stimulus, formoder, at det er fuldstændigt elimineret fra fødevareplanen, derfor kan de også bruges i den akutte periode. De hjælper også med at forstå organismens nøjagtige reaktion, muligheden for at erstatte en årsagsmæssig fødevarestimulering med en lavalgetgen.

uspecifik

De første 1-2 dage er det ønskeligt at sulte, hvis du har en allergisk reaktion på mad, og irritationen er ukendt. På dette tidspunkt kan du drikke rent vand (1,5 liter om dagen for voksne, 1 liter til spædbørn), mineralsk kulsyreholdigt vand, svagt brygget te. Derefter foreskrives en hypoallergen streng diæt, hvis menu er baseret på produkter, der ikke fremkalder et lyst negativt immunrespons:

  • boghvede og havregryn (kogt i vand);
  • hvede brød (1-2 sort, gårsdagens), brødkrummer;
  • vegetabilske supper (du kan tilføje disse korn);
  • bouillon hofter, salte compotes af tørret frugt.

En sådan streng hypoallergen diæt observeres i op til 5 dage, hvorunder eksacerbationer bør nedsættes for at overføre patienten til mere varierede fødevarer. Grøntsager og frugter introduceres i store mængder, men gradvis, især dem, der er mellemstore og høj allergeniske. Reaktionen på hvert nyt menupunkt overvåges nøje.

en eliminering

En bestemt streng diæt er angivet for personer, der kender den nøjagtige stimulans. Fra menuen opstår de ikke kun det, men alt der har en lignende struktur med det: kilder til krydsallergener. Andelen af ​​indhold i fødevaren betyder ikke noget. Derudover fjerner man fra kosten:

  • Forøgelse af allergi af enhver fødevare (irritation af slimhinderne): stærke rige bouillon, krydderier, sukker, salt, eddike, sennep, peberrod.
  • Meget allergifremkaldende mad: chokolade (og alt, hvor kakao er til stede), kaffe, honning, citrusfrugter, fisk.

Menuen med en streng elimineringsdiæt er vigtig at danne ved tilsætning af enterosorbentprodukter - kilder til fiber, som hjælper med hurtigt at lindre den menneskelige tilstand ved at eliminere toksiner. Klid, korn (helst helkorn - ikke klid), grøntsager, frugter indføres i den daglige ration, og retterne skal koges ved stød eller kogning. Hvis eliminationsdiet er korrekt valgt, nedsættes symptomerne på allergi i 3-4 dage. Alvorlige kostbegrænsninger observeres i 2 uger. Et par flere nuancer:

  • Med en sæsonbetonet reaktion skal du følge en streng diæt gennem hele perioden med aktivstøvning af allergenet.
  • Hvis kroppens negative immunrespons ikke er sæsonbestemt, er eliminationsdiet foreskrevet i 10-15 dage, mens personen behandles. I sjældne tilfælde er strenge forbud levetid.

Typer af produkter indeholdende allergener

Hvis en person har oplevet en negativ reaktion på fødevaren for første gang og ikke kan præcist bestemme hvilket produkt der er farligt for ham, er kosten baseret på fuldstændig udelukkelse af potentielle stærke stimuli. Koncentrationen af ​​allergenprodukter er opdelt i:

  • Meget aktive: nødder, kakao bønner (og deres derivater), kaffe, honning, æg, hvede, svampe, fisk og skaldyr, fisk, eddike, krydderier, kager, citrusfrugter, fjerkræ (undtagen kalkun, kylling), mango, ananas, jordbær, ægplanter, tomater, radise, cantaloupe, mælk (og dets derivater), mayonnaise, røget kød, sennep, peberrod.
  • Medium-aktiv: oksekød, kylling, kartofler, boghvede, havre og ris korn, bælgfrugter (sojabønner, ærter, bønner), rødbeder, rober, solbær, rosenrød, tranebær, blåbær, tranebær, kirsebær.
  • Lavt niveau: fermenterede mejeriprodukter, hirse, byg, majs, kalkun, kanin, kødfri fåre- og svinekød, kål (blomkål, broccoli, hvidkål), courgette, dill, persille, pærer, æbler, kirsebær, blommer, vinmarker (hvid, rød).

Diætmenuen til allergi hos voksne

Selv de strengeste madrestriktioner taler ikke om en dårlig kost: efter at have udelukket de vigtigste allergener (og i nogle situationer, sekundære), mister personen ikke muligheden for at spise en varieret og velsmagende mad. Et vigtigt punkt i kosten er at redegøre for krydsreaktioner:

  • Når det er allergisk over for nødder, er det ønskeligt at udelukke fra diæt boghvede, ris og havregryn, sesam, valmue, mango, kiwi.
  • Hvis du er allergisk over for jordnødder, kan faren være tomater, sojabønner, grønne ærter og frugter med store knogler (abrikos, blomme, nektarin osv.).

Behovet for en streng kost for allergier over for lægemidler af nogle læger er omstridt, men hvis tilstanden er alvorlig, er det fornuftigt i en kort periode at skifte til ikke-specifik hypoallergen mad eller følge en af ​​disse muligheder:

  • Allergi med aspirin: En streng afvisning af bær, citrusfrugter, meloner, ferskner, blommer, peberfrugter, tomater, kartofler, agurker.
  • Allergi til antibiotika: Fjernelse fra menuen med nødder, ost, jordbær, svampe, druer, skaldyr, æg, tunge (krydrede, stegte, fede) retter, æg, eksotiske frugter, næringsmiddel, pølser, kulsyreholdige drikkevarer.

I løbet af lempelsen af ​​symptomerne på allergier

Den mest varierede kost anses for at være på en enkel ikke-specifik diæt, hvilket kræver at spise 4 p. / Dag eller oftere og indebærer elimination af kun elementer, som irriterer fordøjelseskanalen. Den grundlæggende kost for allergi hos voksne er baseret på følgende købmandslister:

http://allslim.ru/840-strogaya-dieta-pri-allergii.html

Allergi Diet - Liste over Allergi Gratis Produkter

Med allergier i kroppen forvrides immunreaktionerne, hvilket får det til at producere antistoffer mod harmløse stoffer fra det ydre miljø, herunder mad. Allergiediet hjælper med at reducere immunitetens intensitet i tilfælde af krænkelser af dets arbejde (autoimmune sygdomme osv.) Eller hvis den endnu ikke er dannet (hos spædbørn). Artiklen indeholder en liste over allergivenlige fødevarer, en liste over fødevarer, der ikke kan spises, anbefalinger om ernæring til ammende mødre.

Allergivenlige produkter

Fødevarer er fremmed i kroppen med hensyn til strukturen af ​​dets DNA, men dette forårsager ikke normale reaktioner. Selv med en tilstrækkelig mængde enzymer undergår nogle proteinmolekyler ikke fuldstændig fermentering til aminosyrer og kan absorberes i blodet i uændret form og forårsage allergier. Kost til allergi består af sådanne produkter. Disse er grøntsager, korn og frugter, der vokser i den region, hvor en person bor, ikke har en lys rød farve og indeholder ikke meget af proteinerne og immunforsvarene til de dyr, som de blev afledt fra.

Når fødevareallergier skal huske at du ikke kan spise sådanne fødevarer:

Kaffe, kakao, chokolade. Reaktionen på disse produkter ledsages af krydsallergi over for bælgfrugter. De fremkaldes sædvanligvis af koffein og theobromin i sammensætningen af ​​disse produkter.

Halvfabrikata, røget kød. De indeholder konserveringsmidler, tilsætningsstoffer til fødevarer, der forårsager både ægte og pseudo-allergiske reaktioner. Når der er røget, dannes mange kræftfremkaldende stoffer.

Svampe. Rig på protein og vanskeligt at fermentere, indeholder chitin og glucan i cellevæggen.

Bælgplanter (ærter, bønner, jordnødder, linser) er kendt som en rig kilde til vegetabilske proteiner, der tjener som allergener.

Mælk. Foruden kaseinprotein indeholder mælk antistoffer for at skabe passiv immunitet hos unge dyr, hvorfra den er afledt (køer, geder osv.).

Æg. De indeholder albumin og andre næringsstoffer, der er nødvendige for udviklingen af ​​fuglefostre og kan forårsage en reaktion.

Fisk og skaldyr. Tilstedeværelsen af ​​protein M-antigen resistent over for temperaturbehandling er blevet fastslået.

Krydsallergi (grøntsager og frugter). Hvis patienten er allergisk overfor pollen, forekommer der reaktioner på frugt og grøntsager, der har pollen af ​​lignende struktur eller tilhører samme slægt (poppel, pil, æbler). Når man svarer på pollen, er det nemmere at afgøre, hvilke produkter der skal udelukkes.

Kød. Det indeholder en masse protein, men normalt på grund af denaturering i dens forberedelse reduceres evnen til sensibilisering kraftigt.

Korn, især hvede. De indeholder gluten, albumin og gliadin.

Allergisk-lignende manifestationer har pseudo-allergiske reaktioner og noget hypervitaminose. Hovedforskellen er udseendet af symptomer ved første indtagelse af fremmede peptider i kroppen og afhængigheden af ​​sværhedsgraden af ​​patientens tilstand på mængden af ​​mad, der spises. Sådanne reaktioner vises på frugt og grøntsager lyse rødt, undertiden - orange (tomat, granatæble, citrus, jordbær).

Hvad du kan spise - en liste over produkter

Den hypoallergeniske kost kræver eliminering af allerførste allergener (eksotiske frugter og grøntsager, jordbær, kakao, svampe, jordnødder, nødder, kaffe, honning, fisk og skaldyr, æg, fisk og mælk med dets derivater - pulveriseret mælk og oste) og moderat forbrug af andre-ordens allergener (korn - hvede, rug, majs, boghvede, bælgfrugter, kartofler, vinmarker, tranebær, abrikoser, lingonberries, fede kød med rige bouillon af dem; urte-tinkturer).

Følgende typer fødevarer er tilladt:

mad, bekræftet ved delvis gæring under madlavning

Produkter, der er karakteristiske for bopælsstedet

grøntsager er hvide og grønne;

Produktliste

Hypoallergen fødevarer, der har lov til at spise:

Korn: Semolina, ris, samt havregryn og byg.

Gærede mælkefedtstoffer uden tilsætningsstoffer, bedre - hjemmelavet: cottage cheese (9%), kefir (1%), ryazhenka.

Kød: magert oksekød, kalkun, svinekød.

Offal (oksekød, svinekød): lever, tunge, nyrer.

Torsk og havabbor.

Brød lavet af boghvede, ris eller majs.

Olie: Cremet, solsikke, oliven.

Bruxelles, hvidkål, blomkål.

Rutabagas, squash, courgette, næb.

Broccoli, grøn salat, spinat, grønne.

Grønne æbler, pærer, hvidløg og kirsebær, gåsbær.

Komposit af æbler og pærer (også tørret), rosehip decoction, svagt brygget te.

Ikke-kulsyreholdigt mineralvand.

Allergi kost og ernæring

Fødevarer til allergi hos børn og voksne er ordineret i form af medicinske tabeller. Listen over produkter og menuer er i henhold til kostbordet nummer 5 og nummer 9.

Hos børn

Antiallerg diæt hos børn kræver samtidig udelukkelse af produkter, der forstærker reaktionen og tilberedning af en diæt, der sparer fordøjelseskanalerne (børn har ofte dysfunktion i mave-tarmkanalen på grund af for tung mad på grund af levermatur og en mindre mængde enzymer end voksne) Det er nødvendigt at bruge allergivenlige produkter med et lavt fedtindhold med tilstrækkelig indtagelse af kulhydrater. Det medicinske bord nr. 5 er egnet til dette med undtagelse af alimentære immunirriterende stoffer.

Tabel nr. 5

Anvendes også til gastrointestinal dysfunktion, leversygdom og galdeblære.

Proteiner - 80-90 g / dag (i forholdet mellem animalsk og vegetabilsk protein 3: 2);

fedtstoffer - 70-75 g / dag (¼ - for vegetabilske olier);

kulhydrater - 360 g / dag (svarende til 80-90 g sukker);

vand - 2-2,5 l / dag;

kalorieindhold - 2400 kcal / dag.

Anbefalede produkter:

Bageriprodukter: tørret, fra klidemel og mel af 1. klasse, gårsdagens brød / s, lentekager.
Du kan ikke: friske kager, bagning.

Skaldyr. Grøntsagssuppe med courgette, blomkål eller spire, spinat, græskar; mælkesupper med mælk fortyndet med vand (1: 1); med stærkt kogte grits (semolina, havregryn, ris). Til påfyldning - smør, cremefløde, mel.
Du kan ikke: bouillon fra kød, fisk, bønner og svampe.

Kød. Lean arter: kanin, kalkun, kylling, magert oksekød, svinekød; kog uden hud og boet. Kød koges, dampes i form af hakket kød eller hele stykke (kylling).
Du kan ikke: hjerner, nyrer, røget og pølser, grillet kød og kogt stykke, fed fugl (and, gæs) og kød (svinekød, oksekød).

Fisk. Fedtfattige sorter, for det meste - ferskvand. Kogt eller damp, i form af koteletter og et helt stykke.
Du kan ikke: stegt, i smør, fede sorter; saltet, stuvet, dåse; kaviar.

Mejeriprodukter. Fedtfattige mejeriprodukter: frisk cottageost (5-9%), creme fraiche (15%), kefir (1%), yoghurt (2,5%). Mælk i avl med vand til supper, poretter.
Du kan ikke: fedt cottage cheese, creme creme, creme; smeltet og hård ost; hel og tør mælk.

Æg. 0,5-1 enheder / dag; dampet og kogt.
Du kan ikke: mere end 1 æg om dagen, andre retter.

Korn. På vand, mælk med vand (1: 1) - ris, semolina, havregryn, boghvede (begrænset), nudler, souffel af semolina og ris, boghvedemel og ris.
Du kan ikke: bønner, hirse.

Grøntsager. Kartofler, gulerødder, blomkål og spire, spinat, græskar, broccoli, courgette, courgette, squash i kogt eller dampet madlavning; agurker.
Du kan ikke: hvidkål, løg, syltede grøntsager, konserves, pickles, rødbeder, radiser, radiser, rober, sorrel, hvidløg, tomat, svampe, bønner.

Frugt, slik. Grønne æbler, stikkelsbær, begrænset - abrikos, hvide kirsebær og ribs, pære rå, revet, kogt; Som en del af gelé, mousse, gelé.
Du kan ikke: sure frugter, eksotiske frugter, frugter af lys rød farve, cremer, chokolade, is.

Saucer. På vegetabilsk bouillon, bouillon croup, med en lille smule lavt fedt sur creme; med ikke-ristet mel.
Det er ikke tilladt: mayonnaise, ketchup, i kød, fisk, champignonpulver fede og krydrede forbinding.

Drinks. Løs grøn te uden tilsætningsstoffer; Kompot af pærer, æbler og stikkelsbær; fra tørrede frugter; afkogning af vilde rosenrød.
Du kan ikke: kakao, kaffe, sort te og te med tilsætningsstoffer (herunder med citron); kompoter af lyse røde bær; citrusdrikke; kulsyreholdige drikkevarer.

Fedtstoffer. Smør - op til 30 g / dag; solsikke og olivenolie (begrænset).

Den tid, hvor en person skal sidde på en antiallergisk diæt, er begrænset: for voksne - 2-3 uger; til børn - 7-10 dage. Hvis der forekom udslæt på huden og manifestationer af allergi tilbagefald under afbrydelsen af ​​kosten, blev det produkt, som reaktionen fandt sted, udelukket.

Tabel nr. 9

Tildele med metaboliske sygdomme, diabetes, autoimmune og allergiske sygdomme. Kræver en begrænsning af kulhydrater i kosten, derfor tildeles hovedsagelig til voksne og børn med intolerance over for lactose, saccharose osv.

Proteiner: 85-90 g / dag (50-60% - animalsk oprindelse);

Fedtstoffer: 70-80 g / dag (40-45% - vegetabilske olier);

Kulhydrater - kun komplekse; 300-350 g / dag;

Kalorie: 2200-2400 Kcal / dag.

Anbefalede retter og produkter:

Mel: klid, proteinbranbrød, fra mel af 2. klasse; protein og hvede. Snacky cookies og bagværk (på bekostning af brød).
Du kan ikke: bagning, puffekager, produkter med mel / s.

Supper: grøntsager; borscht og kål suppe i en svag bouillon; rødbeder suppe; svage bouillon fra simpelt kød og fisk; okroshka fra grøntsager / kød; supper med kødboller (uden bacon).
Du kan ikke: Rige, fede bouillon; champignon supper; med bælgfrugter.

Kød: magert oksekød, kalvekød, lam, svinekød (mørbrad / udskæringer); kanin, kalkun, kylling; kogt tunge; lever (begrænset). Stewed, kogt, dampet; Du kan kogte kød efter stegning let hakket og skåret.
Du kan ikke: røget kød, pølser, fedtkød, ænkekød, gås, gryderet.

Fisk: magre sorter dampet, let stegt, grillet, bagt uden olie. Hermetisk mad i tomat (grænse).
Du kan ikke: fedtsorter, eksotiske sorter af marine fisk; fisk og skaldyr; Tilberedte fødevarer, Pickles og dåser i olie; kaviar.

Mejeriprodukter: Mælk mælk (1,5-2,5%) eller fortyndet med vand til korn; fedtfattige mejeriprodukter (hytteost 0-5%; kefir 1%; yoghurt 2,5%); moderat - sur creme 15%. Usorterede sorter af fedtfattig ost (ost, feta, ricotta).
Du kan ikke: creme; søde oste; hårde og salte oste.

Æg: højst 1,5 stk / dag; kogt (blødkogt, hårdt kogt); damp protein omeletter; reducere æggeblomme forbrug.

Groats: moderat (i henhold til kulhydratnormen): hirse, byg, boghvede, byg, havregryn.
Du kan ikke: bønner, ris, pasta, semolina.

Grøntsager: kartofler (begrænset til XE), ægplanter, agurker, tomat og rødbeder (begrænset), gulerødder, broccoli, courgetter, squash, salat, spire og blomkål, spinat, courgette, græskar. Stewing, kogte, bagt fad; begrænset - stegt.
Det er umuligt: ​​pickles, bevaring.

Snacks: Vinaigrette, Vegetabilsk (Courgetter) Kaviar, Friske Salater, Gennemtrængt Sild, Aspic fra Fisk, Kød, Kostoste (undtagen Tofu), Bøfgelé.
Du kan ikke: kooposti, fede snacks, pølser, svinefedt, snacks med lever og svampe, pickles, dåsevarer.

Frugter, slik: friske frugter og bær (søde og sure), gelé, masser, sambuca, kompotter; slik med sukker erstatning.
Du kan ikke: chokolade, slik, is, syltetøj, eksotiske frugter (bananer, figner, datoer), rosiner og druer.

Saucer, krydderier: lavt fedtindhold i grøntsager, svagt kød og fiskebøtter; Begræns - tomatsauce, peber, sennep, peberrod.
Du kan ikke: fede saucer med masser af krydderier.

Drikkevarer: te uden tilsætningsstoffer, grøntsager og frugtsaft (usødet), rosehip bouillon.
Du kan ikke: søde drikkevarer, sodavand, drue og andre frugter fra sød frugt / bær.

Fedt: magert, oliven og usaltet smør.
Du kan ikke: fedt kød og madlavning (stegt, svinefedt osv.).

Pleje mødre

Hypoallergen diæt til ammende mødre giver dig mulighed for at undgå reaktioner på produkterne i den nyfødte og reducere dannelsen af ​​gødninger i barnet. Strenge kostbehov er vigtige i de første 3 måneder af et barns liv, fordi:

Nervøs regulering af fordøjelsen og peristaltikken forbliver umodne (en af ​​årsagerne til neonatal kolik);

Tilpasning af fordøjelsessystemet forekommer: Barnet har tidligere modtaget næringsstoffer fra moderens blod gennem navlestrengen; GI-motilitet og gastrointestinal hormonproduktion, aktiv produktion af galde og bugspytkirtlen, duodenal, mavesaften lanceres.

Enzymer i babyens krop produceres i begrænsede mængder. Overskydende næringsstoffer fordøjes ikke, hvilket også forårsager kolik og oppustethed.

Immunitet ikke dannet (op til 6 måneder). Beskyttelse af kroppen tilvejebringes af immunoglobuliner fra modermælk.

Ved udarbejdelsen af ​​kosten hos sygeplejersker er det vigtigt, at han har en passende kalorieindhold. Dagligt energiforbrug på grund af amning øges med 500 kcal.

På grund af væksten i barnets organismers adaptive kapacitet bør diætet med HB være så stramt som muligt i de første 1-2 uger af barnets liv med en gradvis afslappning af fødevarebegrænsninger og indførelsen af ​​en lille mængde nye produkter.

1-2 uge

Helt udelukke (at det er umuligt at spise selv i små doser):

http://plannt.ru/dieta-pri-allergii

Menu for allergi - kost og ernæring

Allergier lider af hundredvis af millioner af mennesker over hele verden. Og mange af dem er bekymrede over problemet med korrekt ernæring for denne lidelse. Hvordan man vælger de rigtige produkter, så de ikke ville forårsage forværringer af allergier, og samtidig ville indeholde alle de næringsstoffer en person har brug for. Denne opgave er vanskelig, men i de fleste tilfælde løselig.

Årsager og symptomer på allergier

Allergi er immunsystemets reaktion på fremmede stoffer, der kommer ind i kroppen. Denne reaktion er patologisk og udtrykkes i forskellige inflammatoriske processer, som påvirker hele kroppen eller dens individuelle organer.

De vigtigste manifestationer af allergier:

  • hudallergi (udslæt, rødme, blister, ødem)
  • betændelse og hævelse af mundslimhinden,
  • forstyrrelser i mave-tarmkanalen,
  • bronkospasme,
  • andre manifestationer (rhinitis, lacrimation),
  • forhøjet blodtryk.

Allergi behandling

Til behandling af allergier kan lægen ordinere lægemidler, der hjælper patienten med at fjerne ubehagelige symptomer. Men medicin alene, som regel, er ikke i stand til at fjerne kroppen af ​​overfølsomhed over for allergener. Andre terapeutiske metoder anvendes til dette formål, og en terapeutisk diæt spiller en vigtig rolle blandt dem.

Hvorfor har du brug for en kost til allergi?

En betydelig del af allergier er forbundet med forskellige fødevarer, der forårsager ubehagelige fysiologiske reaktioner hos mennesker, selv meget alvorlige, såsom angioødem og anafylaktisk shock. Derfor er det for madallergier at ændre den sædvanlige diæt nogle gange vital, og ikke bare en af ​​behandlingsmetoderne.

For andre typer allergier, såsom pollenallergi (pollinose), kan en diæt også være nødvendig. For andre typer allergier, for eksempel til allergi over for medicin, kan en streng diæt ikke anvendes, dog kan der forekomme nogle undtagelser fra denne regel.

Fødevarer til allergi, generelle principper

Det generelle næringsprincip i allergier er at udelukke den eller de produkter, der forårsager allergier. Nogle gange kan andre produkter relateret til dem der forårsager allergier være med i disse produkter.

Ikke alle tilfælde af allergen kan dog bestemmes med høj grad af pålidelighed. Den sædvanlige menneskelige kost består trods alt af en række produkter. I mange tilfælde kan lægen ordinere en allergenstest, såsom hudtest eller immunoglobulintest.

Hvis det af en eller anden grund ikke er muligt at bestemme allergenet, så kan en allergivenlig diæt være egnet til patienten, hvor mængden af ​​potentielt allergifremkaldende fødevarer minimeres. En sådan diæt kaldes ikke-specifik, i modsætning til den specifikke, beregnet til patienter med en bestemt type allergi.

De generelle principper for ernæring i allergier er at eliminere fra kosten fødevarer, der irriterer tarmene, accelerere absorptionen af ​​potentielle allergener og forstyrre fordøjelsen. Sådanne produkter omfatter krydderier, alkohol, salt, sukker. Patienten skal også forbruge så meget vand som muligt, hvilket bidrager til hurtig fjernelse af allergener fra kroppen. Det er nødvendigt at spise så ofte som muligt, 4-5 gange om dagen, men i små portioner.

Patienten kan kun spise retter lavet af friske ingredienser. Stegte, røget mad bør udelukkes fra kosten. Det er bedst at spise kogte fødevarer. Du kan heller ikke bruge halvfabrikata, konservering, pickles, gryderet. Hvis patienten ønsker at introducere et nyt, ukendt produkt i sin kost, anbefales det at nogen kan hjælpe ham i tilfælde af akut reaktion.

Eliminerende kost

En sådan kost er ordineret af en læge. Det bør ikke indeholde det produkt, der forårsager allergier. Også forbudte produkter, der forårsager krydsallergi. I nogle tilfælde kan elimineringsdiet være lax, det vil sige, at det med jævne mellemrum kan indeholde produkter fra den forbudte liste. Dyrens varighed fastsættes af lægen. Normalt er det nødvendigt at følge en diæt for livet, eller indtil kroppen ophører med at være følsom over for allergenet.

90% af alle allergier er forårsaget af et begrænset udvalg af produkter. Denne liste omfatter:

Allergiske reaktioner på konserveringsmidler, farvestoffer og smagsforstærkere er også meget almindelige. Nogle typer kød - kylling, oksekød, kan også forårsage allergier.

Peanut Allergi

Fødevareallergi overfor jordnødder er en af ​​de mest almindelige former for allergiske sygdomme, og de allergiske reaktioner, der er forårsaget af den, er meget ofte alvorlige. I lande, hvor brugen af ​​jordnødder er blevet almindeligt anerkendt, for eksempel i USA, registreres dusinvis af dødsfald fra komplikationer af peanutallergi hvert år, og dødsfrekvensen fra allergier til dette produkt er omkring to tredjedele af alle fødevareallergier. Også peanutallergi er meget resistent. I modsætning til andre typer allergier er en kur ikke usandsynlig.

For at slippe af med denne fare er en person, der lider af denne type allergi, ikke nok til ikke at spise jordnødder. Faktum er, at dette produkt anvendes i forskellige konfektureprodukter - kager, slik, kager, is osv. Og ofte tilføjes disse produkter i stegt form. Her skal vi huske på, at (i modsætning til mange andre produkter) er ristede jordnødder de mest allergifremkaldende og ikke råstoffer.

Hvad skal man da gøre? Tjek kun hvert produkt for tilstedeværelsen af ​​jordnødder eller stoffer, der indeholder det, f.eks. Jordnøddesmør. For mange allergier kan selv de mindste mængder jordnøddeproteiner forårsage de stærkeste allergiske reaktioner. Dog bør undtagelsen fra jordnøddediet ikke begrænses. En allergi over for denne møtrik kan jo forårsage krydsallergier over for andre nødder - valnød, cashew, hasselnød, mandel mv.

Allergi til kyllingæg

Denne type allergi er mest almindelig hos børn. Men hos voksne er det heller ikke sjældent. Kyllingeproteinallergi er mere almindelig end æggeblommeallergi.

Når man forbereder menuen for allergi over for æg, skal man huske på, at fødevarer, der indeholder bestanddele af kyllingæg, er udbredt. Dette og omeletter, og mayonnaise og bagværk. Derfor skal disse produkter også udelukkes fra kosten. Forsigtighed bør også medtages i menuen, kyllingekød, fordi det også kan udvikle allergier.

Mælkeallergi

Forveks ikke mælkeallergi med mælkintolerans. Mælkeallergi er forårsaget af allergiske reaktioner på proteiner, der findes i komælk, primært kasein. Mælkintolerance betyder, at personen i fordøjelsessystemet ikke har nok enzymer til at nedbryde mælkesukker - lactose. Det maksimale, at en intolerance kan true en person, er en fordøjelsesproblemer efter at have drukket mælk, men en allergi kan i visse tilfælde være dødelig. Derfor er kravene til en eliminerende kost for allergier over for mælkeproteiner meget strengere. Ikke kun mælk, men også andre produkter baseret på det - yoghurt, kefir, ost, creme osv., Bør udelukkes fra kosten. Det skal også tages i betragtning, at mælk anvendes til fremstilling af mange bagværk og konfekture.

Allergi til fisk og skaldyr

Denne gruppe omfatter allergier forårsaget af fisk samt kød fra andre marine dyr - rejer, krabber, squids, muslinger osv. Allergier til fisk kan kombineres med allergier med andre fisk og skaldyr, og må ikke kombineres. Men selvom en sådan kombination ikke overholdes, så kan der senere udvikles en allergi af denne krydstype. Derfor, hvis du er allergisk over for skaldyr, bør du også fjerne fisk fra kosten og omvendt. Man bør huske på, at røde fisk (repræsentanter for laks og stegefamilier) er mere allergifremkaldende end andre sorter af fisk.

Allergi til kød

Allergi til kødproteiner i dag er ikke så sjælden. En patient med denne type allergi lider normalt af en allergi over for en bestemt type kød. Derfor er det med en eliminerende kost nødvendigt at opgive denne type kød i enhver form, da varmebehandling ikke ændrer proteins allergene egenskaber. Men med udviklingen af ​​sygdommen kan der også forekomme krydsallergi over for andre typer kød, og dette bør tages i betragtning ved udarbejdelse af en diæt.

Allergi til gluten

Gluten er et af proteinerne, der findes i hvede. Lider af denne type allergier, måske den sværeste at finde en passende kost, fordi hvedemel anvendes i næsten alle produkter fra bagværk, pasta og konfekt. Derfor er det nødvendigt enten at opgive enhver bagning overhovedet, eller at kigge efter produkter fremstillet af en anden type mel. Samtidig er der dog ingen garanti for, at melet, der er fremstillet af andre korn, ikke udvikler krydsallergi.

Pollenallergi (pollinose)

Med denne type allergi bør patienten undgå at spise honning og bi-produkter i nogen form. Også allergenerne indeholdt i pollen kan ligne allergenerne indeholdt i visse typer frugter. For eksempel, hvis du er allergisk over for birk pollen, bør du ikke spise ferskner og æbler, fordi de indeholder proteiner svarende til birk pollen allergener.

Allergi mod antibiotika

Med denne form for narkotikaallergi bør du omhyggeligt se på etiketterne på produkter, før du køber mad. Det er ingen hemmelighed, at mange af dem bruger penicillin antibiotika som konserveringsmidler. Antibiotika bruges ofte også til behandling af husdyr, så de kan komme ind i mælken og kødet. Derfor bør brugen af ​​kød og mejeriprodukter, konserves, minimeres. For at reducere allergifremkaldelsen af ​​produkter indeholdende antibiotika skal de underkastes intensiv varmebehandling, da de fleste antibiotika ødelægges ved opvarmning.

Produkter med høj og lav allergenicitet

Nedenfor er fødevarer, der bør udelukkes fra kosten i en uspecifik hypoallergen diæt. Denne liste omfatter ikke kun produkter, der indeholder et stort antal allergener, men også dem der har evnen til at fremkalde allergiske reaktioner:

  • fisk og kaviar;
  • fisk og skaldyr;
  • chokolade og kakao;
  • kaffe;
  • alkohol;
  • pickles, pickles, konserves, røget kød;
  • eksotiske fødevarer;
  • svampe;
  • tyggegummi og gummy gelé;
  • honning;
  • nødder og jordnødder;
  • citrusfrugter;
  • røde frugter;
  • fuldmælk;
  • ost;
  • æg;
  • krydderier, krydderier og saucer;
  • søde kulsyreholdige drikkevarer.

Produkter med en lav grad af allergenicitet, der er egnede til fremstilling af kosten af ​​en ikke-specifik hypoallergen diæt:

  • fermenterede mejeriprodukter, farvede yoghurt;
  • magert kød, kalkun, lam;
  • majs, boghvede og havregryn, brød fremstillet af majs og boghvede
  • grøntsager og frugter er grønne og hvide; kartofler;
  • bælgfrugter (undtagen jordnødder).

Menu til allergi hos voksne

Nedenfor er en prøveversion af menuen til ikke-specifikke allergedietter. En uspecifik kost kan være nyttig for patienter med sæsonbestemte allergier, såsom pollen eller plejede at forværre sygdommen. Selvfølgelig er denne anbefaling ikke udtømmende, da mange faktorer som patientens præferencer, alder, samtidige sygdomme osv. Påvirker allergimenuen. Det betyder, at kun en allergiker kan vælge den mest egnede individuel kost til en patient.

Morgenmad: boghvede grød, fedtfattig cottage cheese, te.

Frokost: grønt æble.

Frokost: Broccoli suppe, pasta, kyllingekødboller, stuvet frugt.

http://med.vesti.ru/articles/pitanie-i-zozh/menyu-pri-allergii-dieta-i-pitanie/

Allergi kost

Allergi kost

Allergi kost

Hvilke fødevarer giver alvorlige allergier, hvordan man laver en kost, hvilke kosttilskud skal undgås og hvad man skal spise som en baby mor - du kan finde ud af om det her.

Du vil også vide, hvilken slags diæt til allergi hos voksne er effektiv til sæsonbetinget sygdom, krydsreaktioner, under forværring og "dvaletilstand" af sygdommen.

Virkningen af ​​ernæring på kroppens helbred

Effekten af ​​ernæring på menneskekroppen er svært at overvurdere.

  • energi;
  • materiale til "bygning" celler;
  • normal drift af alle systemer.

Kroppen skal modtage mad med en tilstrækkelig mængde proteiner, kulhydrater, fedtstoffer, vitaminer og mineraler. Kun i dette tilfælde vil det fungere normalt.

Så med en mangel på vitaminer og mineraler lider en person ofte af smitsomme sygdomme, bliver hurtigt træt. Han kan udvikle depression, anæmi, nedsat syn osv.

Det vigtigste krav til mad er dets anvendelighed. For meget fedt, sukker og salt i kosten fører til diabetes, fedme, allergier og mange andre sygdomme.

Det tilstrækkelige indhold af grøntsager og frugt i fødevarer mindsker risikoen for kardiovaskulære sygdomme med 30% og alle former for kræft med 20%.

Hvad er kost terapi

Kostbehandling er en metode til behandling ved hjælp af en specielt formuleret kost.

Denne behandlingsmetode er effektiv til behandling af sygdomme i fordøjelsessystemet, nyre- og leversygdomme, allergier, diabetes, fedme, onkologi og infektionssygdomme.

Specielt til behandling af allergiske sygdomme af enhver art er det meget vigtigt at holde sig til en allergivenlig kost: dette kan betydeligt reducere symptomerne på sygdommen eller spare dig for allergier helt og holdent.

Foto: Allergisk udslæt

Typer af allergi diæter hos voksne

Der er ikke-specifikke eller eliminerende kostvaner.

Den første indebærer udelukkelse af en gruppe produkter, der betragtes som de mest allergiske, og den anden indebærer udelukkelse af fødevarer, der forårsager en reaktion hos en bestemt person.

uspecifik

Ikke-specifik kost er egnet til alle typer allergiske reaktioner. Med denne type kost er de mest allergiske fødevarer helt udelukket fra kosten (for eksempel mælk og fisk og skaldyr).

Produkter, hvor koncentrationen af ​​allergenet er mindre, er begrænset, og hovedrationen består af produkter med en lav koncentration af allergen.

Med denne diæt bør hoveddelen af ​​kosten være:

  • brunt brød;
  • fermenterede mejeriprodukter (bedre end en dag);
  • grønne grøntsager (agurker, courgetter, kål, salat osv.);
  • korn: byg, havregryn, ris;
  • smør og vegetabilsk olie;
  • magert kød;
  • te, ikke-kulsyreholdigt mineralvand;
  • grønne æbler og pærer.

I begrænsede mængder kan du spise sukker, bønner, kartofler, majsskåle, boghvede og hvede.

Voksne holder sig til en sådan diæt fra 2 til 3 uger.

en eliminering

En eliminerende kost kræver fjernelse af et specifikt allergen fra kosten. For at gøre dette skal du vide, hvad der forårsager en allergisk reaktion.

Hvis fødevareallergi skal du fjerne allergenet fuldstændigt eller reducere dets forbrug væsentligt. Hvis reaktionen er sæsonbestemt, fjernes individuelle produkter fra kosten på plantens blomstringstidspunkt.

I tilfælde af alvorlig mælkeallergi er der fastsat en mælkefri diæt, der udelukker alle typer mejeriprodukter, dejprodukter og slik på mælk (herunder tør mælk) og krydderier med brugen.

En ægfri diæt udelukker alle fødevarer, der indeholder æggehvide eller æggeblomme, herunder slik og bage varer, pasta og mayonnaise.

Typer af produkter indeholdende allergener

Næsten ethvert produkt kan forårsage en allergisk reaktion, men nogle af dem er mindre og nogle er mere allergifremkaldende.

Og hvis du ikke ved præcis, hvilket produkt der forårsager din reaktion, er det værd at reducere din kost på bekostning af de mest allergifremkaldende produkter.

Under alle omstændigheder bør du udelukke fra din menu røget og marinerede produkter, mayonnaise, krydderier (peberrod, peber, sennep) og alkohol.

Foto: Typer af reaktioner på mad

Stærkt koncentreret

Følgende produkter har en høj grad af allergi:

  • nødder;
  • mejeriprodukter;
  • fisk og skaldyr;
  • fjerkrækød (undtagen kalkun)
  • citrus, ananas, mango, jordbær, cantaloupe;
  • krydderier, eddike, sennep, peberrod;
  • æg og svampe;
  • kaffe og kakao produkter;
  • røget produkter, mayonnaise;
  • honning, wienerbrød;
  • tomater, auberginer, radise.

Medium aktiv

Blandt produkterne, der har en gennemsnitlig allergisk aktivitet, udsender:

  • kød: oksekød og kylling;
  • grøntsager: kartofler, rober og rødbeder;
  • boghvede, ris og havre;
  • ærter, sojabønner og bønner;
  • bær: cowberry, blåbær, solbær, dogrose, kirsebær, tranebær.

Lavkoncentreret

Den mindste mængde af allergener har sådan mad:

Klinisk billede

Hvad siger lægerne om antihistaminer?

Jeg har i mange år behandlet allergier hos mennesker. Jeg fortæller dig, at allergi sammen med parasitter i kroppen som læge kan føre til virkelig alvorlige konsekvenser, hvis du ikke behandler dem.

Ifølge de seneste WHO-data er det allergiske reaktioner i den menneskelige krop, der forårsager de fleste dødelige sygdomme. Og det hele starter med det faktum, at en person får kløende næse, nysen, løbende næse, røde pletter på huden, i nogle tilfælde kvælning.

Hvert år dør 7 millioner mennesker på grund af allergier, og omfanget af skaden er sådan, at næsten alle mennesker har et allergisk enzym.

Desværre sælger apotekskunder i Rusland og CIS-landene dyre stoffer, der kun lindrer symptomer, hvorved folk sætter sig på et bestemt stof. Det er derfor, at en sådan høj procentdel af sygdomme og så mange mennesker i disse lande lider af "ikke-fungerende" stoffer.

Det eneste stof, som jeg vil rådgive om og er officielt anbefalet af Verdenssundhedsorganisationen til behandling af allergi, er Histanol NEO. Dette stof er det eneste middel til at rense kroppen fra parasitter, såvel som allergier og dets symptomer. I øjeblikket har fabrikanten ikke kunnet skabe et meget effektivt værktøj, men også at gøre det tilgængeligt for alle. Hertil kommer, at inden for rammerne af det føderale program "uden allergi" kan alle residenter i Den Russiske Føderation og CIS få det til kun 149 rubler.

  • kød af kalkun, kanin, magert lam eller svinekød;
  • fermenterede mejeriprodukter
  • korn: byg, hirse, majs;
  • grøntsager: blomkål og hvidkål, courgette, broccoli, persille og dill;
  • frugter: hvide, grønne eller gule pærer, æbler, blommer, kirsebær, vinmarker.

Forsigtig! Tilsætningsstoffer!

Kosttilskud indføres i produkter for at give dem bestemte egenskaber eller forlænge holdbarheden. Sådanne produkter forårsager dog ofte allergier.

Følgende er særlig farlige for allergikere:

  1. farvestoffer: E 102, E 110, E 122, E 123, E 124, E 127, E 151;
  2. smagsforstærkere, smagsstoffer B 550-553;
  3. antioxidant E 321;
  4. konserveringsmidler E 220-227, E 249-252, E 210-219.

Hvordan man spiser bedre i akut sygdomsform

Fødevarer, der er meget allergiske, bør udelukkes, især hvis de er allergener for dig personligt. Den vigtigste diæt består af allergivenlige fødevarer, der passer til dig.

  • blød ost;
  • Special dåsefoder til babymad;
  • hvedebrød af anden klasse;
  • kosten brød.

Som regel tolereres lette græskar, bønner, stikkelsbær, hvide vinrødder godt.

  • semulje;
  • brød lavet af højkvalitetsmel;
  • pasta;
  • Det samme gælder for mejeriprodukter og grøntsager (gulerødder, rødbeder, rober, hvidløg, løg).

Måltider under dvaletilstanden af ​​sygdommen

Du skal vide, hvilke produkter du har lov til, og som ikke er. Diskuter dette spørgsmål med din allergiker. Det giver mening at videregive hudprøver eller en blodprøve til specifik IgE.

Prøv nye fødevarer lidt efter lidt, det er vigtigt, at der er en person i nærheden, der kan hjælpe dig.

Det er bedre at opgive halvfabrikata, mayonnaise, ketchup, butiksholder. Og omhyggeligt studere sammensætningen af ​​hvert produkt.

Fisk og kød køber et helt stykke og tilbereder dig selv.

Allergiske krydsninger

Kryds allergiske reaktioner opstår på grund af ligheden mellem allergener hos nogle planter (eller dyr) med proteiner i fødevarer. Ofte lider folk, der lider af allergi over for pollen, af dem.

Typer af krydsreaktioner

Hvis du er allergisk over for komælk, er du mere tilbøjelig til at blive allergisk over for gedemælk, oksekød eller kalvekød.

Hvis du er allergisk over for æg, er der normalt madintolerance over for kylling, vagt og ænderkød, vagtelæg, reaktion på fjer og ned, medicin med ægprotein (vacciner, interferon osv.).

I tilfælde af intolerance over for jordbær bør man være forsigtig med hindbær, brombær, lingonberries og currants.

Overvej andre krydsreaktioner:

  • fisk: fisk af andre arter, fisk og skaldyr, fiskemad;
  • nødder: nødder af andre arter, boghvede ris og havregryn, kiwi og mango, valmue og sesam, hazel pollen, birk;
  • jordnødder: soja, stenfrugt, grønne ærter, latex og tomater.

Hvad er en mor baby

For en ammende mor er det vigtigt ikke at spise meget, men at bruge produkter af høj kvalitet, der ikke forårsager allergi overfor barnet.

Som regel, hvis mor og far ikke havde fødeintolerance, er det også sjældent for et barn, men det er værd at være forsigtig.

Blandt de anbefalede produkter:

  • kefir, ost og ryazhenka;
  • hvid fisk (saury, kuller, kulmule osv.);
  • oksekød, kalkun eller kaninkød;
  • ris, majs og boghvede groats;

Fra grøntsager vælges de hvide eller grønne. Du kan spise lys græskar, kål - blomkål eller broccoli, rober, samt oliven.

Fra frugt skal du vælge gule og grønne æbler, gule kirsebær, bananer og abrikoser.

Det er bedre ikke at misbruge slik, men fra tid til anden kan du forkæles med marshmallow, marmelade eller galetny cookies.

For ikke at forårsage en reaktion

Der er en ret stor gruppe af produkter, der kan forårsage kolik eller hududslæt hos børn, men nogle af dem kan tolereres godt af din baby..

Men for hele fodringsperioden skal du glemme:

  • dåse mad;
  • stærk kaffe;
  • alkohol;
  • krydret saucer og krydderier
  • halvfabrikata;
  • Undgå produkter indeholdende farvestoffer eller smagsstoffer.

Oftest forårsager barnet allergier:

  • komælk;
  • kyllingæg;
  • pølser, pølse, røget og produkter;
  • rød fisk, fisk og skaldyr, kaviar;
  • soja, mayonnaise;
  • kakao, chokolade, honning;
  • røde bær, frugt, grøntsager;
  • svampe, nødder;
  • eksotiske frugter.

Også anbefalede produkter i vakuumemballage og fjerkrækød (undtagen kalkun).

Indtast eventuelle nye produkter skiftevis og i små portioner, så vil du kunne spore, hvad der er godt tolereret af barnet, og hvad der er værre.

Hvis barnet er allergisk

Hvis din søn eller datter har eksem (allergisk udslæt på huden), bør du ikke kun udelukke produkter, der kan forårsage allergier, men også begrænse brugen af ​​nogle andre.

Forbrug af kød bouillon, produkter fremstillet af hvedemel, lyse appelsinfrugter og grøntsager bør reduceres.

Du er kontraindiceret krydret, syltet og salt mad, du bør udelukke frø og krydderier.

Det anbefales at bruge allergivenlige produkter, som omfatter:

  • smør, mejeriprodukter;
  • tunge og nyrer;
  • olivenolie og solsikkeolie;
  • diætetisk ris, majs eller boghvedebrød;
  • greens.

Generelt bør man holde sig til en plejemands standardmenu, undtagen produkter, der forårsager en reaktion i barnet.

For at gøre dette anbefales det at holde en dagbog, hvor du optager det, du spiste om dagen, og tilstedeværelsen af ​​læsioner på et barns hud.

Foto: Eksempel på en fødevare dagbog

Hvad skal man spise med mad

Kost til allergier hos voksne tyder på afvisning af:

  • citrusfrugter;
  • alkoholholdige drikkevarer;
  • fiskeprodukter;
  • mayonnaise;
  • ketchup;
  • krydret, røget og salt mad.
  • honning og konfekture;
  • eksotiske frugter;
  • chokolade og kaffe;
  • såvel som produkter med farvestoffer og smagsstoffer.

Det er også fornuftigt at udelukke for øjeblikket:

Spørgsmålet opstår, hvad er der med fødevareallergier?

  • kogt oksekød eller kalkun;
  • ris, boghvede eller havregryn;
  • agurker, kål, grønne ærter, greener;
  • for-gennemblødte kartofler;
  • kefir, cottage cheese, yoghurt uden tilsætningsstoffer;
  • hvid ost;
  • grønne æbler og pærer, tørret frugtkompot.

Du kan også te, tørret hvidt brød eller usyrede tortillas, vegetariske supper fra ikke-allergiske fødevarer.

Video: Ernæringstips

Og hvis reaktionen til sød

Fødevareallergi med slik er oftest forbundet med reaktioner på æg eller mejeriprodukter, der udgør produktet.

Meget ofte manifesteret allergi over for fructose, smagsstoffer, bagepulver osv. Ofte er der en allergi over for stykker frugt, citronskal eller kakao.

Sukker selv forårsager ikke allergier, men skaber ofte fermentering i maven og derved øger de allergiske manifestationer.

Det er nødvendigt at gennemføre test på forskellige allergener for at finde ud af, hvilke produkter der faktisk forårsager en reaktion, og hvilke gør det ikke. Og juster din kost.

Du kan også forsøge at reducere mængden af ​​sød i det omfang det ikke vil medføre ubehagelige fornemmelser.

Egenskaber af ernæring med sæsonbestemt form

For at forhindre komplikationer i plantens blomstringsperiode er ernæring nødvendig, hvilket udelukker mulige forekomster af allergiske reaktioner.

En kost til sæsonbestemt allergi hos voksne bør udelukke fødevarer, der kan forårsage en krydsreaktion.

For eksempel, hvis du er allergisk over for træpollen, bør du ikke spise:

  • frugter af træer samt hindbær og kiwier;
  • grøntsager: agurker, tomater, løg, persille, dill, oliven;
  • alle slags nødder;
  • decoctions af knopper eller kegler af træer, calendula blomster.

Hvis du er allergisk over for ukrudt pollen (ambrosia, cikorie, malurt), calendula eller solsikke, skal du i dette tilfælde udelukke følgende produkter:

  • solsikkefrø og græskar samt mad, som omfatter deres komponenter (vegetabilsk olie, halva osv.);
  • grøntsager, bær og frugter: grønne, courgette, hvidløg, aubergine, gulerødder, meloner, vandmelon, bananer og citrusfrugter;
  • honning;
  • mayonnaise og sennep;
  • alkohol og plantelægemidler;

Selvfølgelig er behandling med nogle urter også ikke sikkert for dig.

Når det er allergisk over for kornpollen (hvede, rug, majs, boghvede, havre), brug er kontraindiceret:

  • Grød lavet af havregryn, ris og hvedemel;
  • bageriprodukter;
  • kvass, øl og kaffe;
  • røget produkter;
  • jordbær, jordbær og citrus;
  • Produkter med kakaoindhold.

Med doseringsformen kan du spise alt?

Når doseringsformen af ​​allergi er der ingen begrænsninger for brugen af ​​produkter. Men i perioden med exacerbationer (efter at have taget et lægemiddel, der forårsagede reaktionen), bør der indføres restriktioner i kosten, indtil staten er helt forbedret.

På det akutte stadium er det værd at tage sorbenter, og de første 2 dage må ikke spise noget, men drikke rigeligt med vand.

Hvis du er allergisk over for aspirin, bør du begrænse dit forbrug:

  • frugter: citrusfrugter, ferskner, blommer, meloner;
  • bær;
  • grøntsager: kartofler, agurker, tomater, peberfrugter.

Ved reaktion på antibiotika er følgende produkter forbudt:

  • industriel produktion (pølser, kulsyreholdige drikkevarer mv);
  • eksotiske frugter;
  • fed, krydret og stegt mad;
  • æg;
  • fisk og skaldyr;
  • nødder;
  • ost;
  • jordbær;
  • vindruer og svampe.

Det er nødvendigt at begrænse brugen af ​​kyllingekød, mælkeprodukter, brug forsigtigt rødbeder, gulerødder, kirsebær, tranebær og bananer.

Kan korrekt ernæring erstatte behandling

Korrekt ernæring er kun en del (omend meget vigtig) af kompleks terapi.

Ud over den korrekte menu bør du begrænse kontakten med andre allergener (giv en ven en kat, hvis du er allergisk over for pelsskind, regelmæssigt vådvaskning, tag af fjederpuder, hvis du er allergisk over for fjer eller flåter osv.).

Det er også vigtigt at tage antihistaminer, da de reducerer risikoen for komplikationer.

Sådan opretter du en menu for ugen

Beregn antallet af kalorier, så du får ca. 2800 kcal pr. Dag.

Den ideelle løsning ville være, hvis den daglige kost vil omfatte seks måltider i små portioner.

Menuen skal være så afbalanceret som muligt.

For voksne, der lider af allergi, bør måltider enten koges eller dampes. Supper er kogte med en udskiftning af bouillon (helst dobbelt). Mængden af ​​salt pr. Dag bør ikke overstige 7 g.

Det er klart, at dietten ikke bør være produkter, der forårsager din reaktion, samt bevidst skadelig mad (dåse, alkohol, mayonnaise osv.).

Har du brug for at vælge næse dråber til allergi? Følg linket.

Omtrentlig menu for ugen

Morgenmad: havregryn på vandet, grøn te.

Frokost: Vegetarisk suppe, kogte kartofler.

Middag: kødboller, dampet af magert kød, dampede grøntsager.

Morgenmad: Risgrød med tørrede abrikoser, mineralvand eller te.

Te tid: gul eller grønt æble.

Morgenmad: boghvede eller byggrød.

Sikker, naturlig yoghurt.

Middag: grøntsagssalat med olivenolie.

Morgenmad: Hypoallergen grød på vandet (ris, havregryn, boghvede, majs), grøn te med svesker.

Middag: fisk (stuet eller kogt).

Morgenmad: havregryn, mineralvand.

Frokost: Kød stuvet med grøntsager.

Morgenmad: ris grød, grøn te.

Sikker, naturlig yoghurt.

Morgenmad: grød, te med svesker.

Frokost: suppe, kogte kartofler.

Nyttige opskrifter

Tyrkiet kødboller med courgette

Ingredienser: 3 spsk. l. ris, 1 kalkunbryst, en halv courgette.

Slib courgette i en blender, tilsæt også jordkød der (noget du ikke er allergisk over for kan være). Tilsæt hakket ris og hakkede grøntsager til hakket, salt det.

Lav kødboller i hakket kød og bages ved 180 ° i 30 minutter.

Ingredienser: kefir, greens, agurk, hvidløg, et par dråber olivenolie, salt.

Agurk og grønne finhakket, klem hvidløg, tilsæt kold kefir, salt og olie. Stir.

Ingredienser: 400 g hytteost, 2 spsk. l. semolina og smør, 2 proteiner, sukker, rosiner.

Husosten gnides gennem en sigte blandes med semolina og en lille mængde sukker. Tilsæt piskede hvide og vaskede rosiner. Sæt ostemassen på smurt form, drys med halvpasta.

Ovn 35-45 minutter ved 180 °.

Hvordan vælger man den rigtige medicin til allergi? Svaret er her.

Kan calcium gluconat gives til intramuskulær allergi? Klik for at gå.

Doktorens anbefalinger er vigtige eller mulige uden dem.

Du bør helt sikkert lytte til anbefalinger fra din allergiker. Hans madrestriktioner kræver at slippe af med tæpper eller kæledyr - dette er ikke et indfald, men en del af hovedterapien.

Det er ikke nødvendigt at vælge stoffer til behandling af allergier i sig selv og især hos børn. De kan forårsage komplikationer.

Det er heller ikke nødvendigt at tage antibiotika eller sulfonamider uden at rådføre sig med din allergiker. Thoughtlessly risikere dit liv er ikke værd at nogen.

Overvej at en forsinkelse i behandlingen kan omdanne en "harmløs" allergisk rhinitis til bronchial astma.

Grundlaget for menneskers sundhed er ordentlig ernæring. For en person, der lider af allergi, bør den bestå af produkter, der ikke får ham til at reagere.

Kun i dette tilfælde er det muligt at glemme denne sygdom i lang tid.

Allergi kost

For allergikere er speciel ernæring en vigtig del af lindring af symptomer og nedsættelse af hyppigheden af ​​deres manifestation, da fødevareallergier over for fødevarer og eksterne kilder som støv, uld, ambrosi osv. Ofte afhænger af mad.

Funktioner kost med allergier ^

Allergi er en kronisk sygdom, som er en reaktion af immunsystemet til kontakt med uld, støv, poppel ned, ambrosia eller mad.

Dens symptomer manifesterer sig som kløe, rødme, nysen, hoste, hvæsen i lungerne, men det er ofte kompliceret ved kvælning, astma eller angioødem.

Har jeg brug for en særlig kost til behandling af allergi

Hvis der opstår allergi for ydre irritanter, hjælper en diæt til allergiske mennesker med at styrke immunforsvaret og lindre symptomerne på dets manifestationer. Når sygdommen vedrører visse fødevarer, skal de straks fjernes fra kosten.

Oftest forekommer fødevareallergier på følgende retter:

  • citrus;
  • slik;
  • Hermetiseret mad;
  • kakao;
  • Pickles, røget eller syltede retter;
  • Offal (lever, lunger, nyrer, etc.);
  • alkohol;
  • Bagning og andre melprodukter;
  • Produkter indeholdende fødevaretilsætningsstoffer og farvestoffer
  • Mælk.

For at finde ud af, hvilke produkter en person har allergi, kan du ved hjælp af en blodprøve, der skal sendes i retning af allergisten.

Selvfølgelig er medicinsk ernæring og kost til allergier sammensat afhængigt af hvad der er dens kilde:

  • Hvis kroppen reagerer negativt på animalsk protein, er mælkeprodukter, fisk og kød udelukket, og kosten består af grøntsager, frugt og korn;
  • Når der forekommer allergi for pollen, er frø forbudt, og andre produkter er tilladt;
  • Hvis du er allergisk over for dyrehår, kan du spise alt, du vil have, undtagen svinekød og oksekød;
  • Hvis du er allergisk over for gluten, er korn og melprodukter udelukket;
  • Hvis symptomerne på sygdommen fremkommer på grund af husstøv, så skal skaldyr fjernes fra kosten.

For at finde ud af, hvilken type kost der er behov for allergier, kan kun en person bestemme kilden til allergenet. Mange mennesker er interesserede i, om den terapeutiske kost hjælper med behandling af allergier, og her er det vigtigt at præcisere følgende: En korrekt formuleret kost forbedrer immunsystemet væsentligt, derfor er effekten af ​​den hypoallergenske menu bemærkelsesværdig på få dage.

Lige så vigtigt er kosten for allergi hos gravide, fordi fostrets tilstand afhænger af moderens sundhedstilstand, men menuen skal i så fald være så afbalanceret og nyttig som muligt.

Allergi kost regler:

  • Hvis kilden til fødeallergi er kendt, er det altid forbudt;
  • Det anbefales at øve fem måltider om dagen: dette gør det muligt at overbelaste kroppen og sikre den bedste optagelse af mad.

Kost til allergi hos voksne og børn: menuer og træk ved terapeutisk ernæring ^

Allergi Diet: Medicinsk Menu, Allergifri Opskrifter

Medicinsk kost tabel nummer 7 for allergi

For at reducere den allergiske reaktion på ydre irritanter bør du begrænse indtagelsen af ​​proteinfødevarer og give kolhydrater fortrinsret:

  • Vi har morgenmad kogt æg, boghvede grød og te;
  • Til frokost, spis en bagt græskar;
  • Spis med mælkesuppe, kartoffelgryde og gelé;
  • Vi spiser cottage cheese souffléen;
  • Vi har middag med en grøntsagssalat, et stykke kylling og et glas frugtsaft.

Allergi Kost til voksne

Over 15 år hjælper med at styrke immunsystemet et stort antal frugter og grøntsager i menuen:

  • Om morgenen spiser vi frugtsalat, vi drikker te;
  • Til frokost spiser du et stykke kage osteskål
  • Spis på grøntsagssuppe og salat;
  • Vi spiser 200 g juice;
  • Vi har middag med dampkoteletter og grøntsager.

Kost til allergi hos børn: menu

I dette tilfælde kan kosten laves i henhold til dette eksempel:

  • Vi har morgenmad med grød og grønt æble, vi vasker ned med te;
  • Snack ris kage;
  • Frokost med stuvede grøntsager og suppe;
  • Vi spiser med boghvede koteletter og gelé;
  • Vi har aftensmad med kogt ris og kylling.

Kostpleje mamma med allergi hos et barn

Hvis barnet viser tegn på allergi, bør hele mælk, skaldyr, havregryn og semolina, pickles og konserves, citrusfrugter og frugter af gul eller orange farve fjernes fra kosten.

  • Vi har byggrød og svag te;
  • Til frokost skal du drikke bouillon hofter og spise cottage cheese;
  • Vi vil få risesuppe, et stykke rugbrød og kålssalat;
  • Vi spiser compote af svesker;
  • Vi har middag med risgrød og kogt fisk.

Kost til allergier mod ambrosi, malurt og pollen

Her er honning, halva, solsikkeolie, meloner, ferskner og frø helt udelukket, og kosten kan baseres på følgende produkter:

  • pasta;
  • brød;
  • Supper i fedtfattige kød bouillon;
  • Fjerkræ eller oksekød;
  • Kogte æg, rødbeder og kartofler;
  • Hytteost.

Food Allergy Diet

Hvis du er allergisk over for fødevarer, bør du ikke bruge fuldmælk, fed fisk og kød, æg, citrusfrugter, chokolade, kakao og kaffe, og disse produkter kan indgå i kosten:

  • Mejeriprodukter;
  • Kød og fisk fedtfattige sorter;
  • Tørrede frugter;
  • Grønne grøntsager og kartofler;
  • korn;
  • Brød og kiks.

Kost til kødmælkproteinallergi

Her kan du spise alt du vil have, undtagen:

Kost til støvallergier

Hvis du er allergisk over for husstøv, er skaldyr og solsikkefrø forbudt, og du kan spise på denne menu:

  • Om morgenen spiser vi en tallerken havregryn med bær, vi vasker ned med te;
  • Til frokost spiser du et par æbler;
  • Spis lys suppe og vegetariske kødboller;
  • Vi spiser et glas gelé;
  • Vi har aftensmad med grøntsagssalat og fisk.

Gluten Allergi Diet

I denne situation skal du glemme alle glutenholdige produkter:

  • Havre, byg, rug, hvede;
  • Brød, mel;
  • pasta;
  • Tomat saucer, pølser;
  • Byg, halve eller perlebyg;
  • Kvass og slik med maltindhold.

Allergifri Allergi Diet

Hvis der ikke er nogen eksacerbation, så for at forlænge remissionen, kan du bruge denne eksempelmenu:

  • Vi har morgenmad med risgrød og te med svesker;
  • Snack en banan;
  • Spis kød suppe;
  • Vi spiser et bagt æble;
  • Vi har middag med kogt fisk og stuvede grøntsager.

Citrus Allergi Diet

Ud over citrusfrugter skal disse fødevarer fjernes fra kosten:

Du kan spise enhver mad, der ikke er medtaget på listen over forbudte.

Kost for forværrede allergier

Hvis årsagen til en allergi er en uidentificeret mad, så kan den i det akutte stadium defineres som følger:

  • De første tre dage drikker vi kun vand, spis ikke noget;
  • Dernæst introducerer vi et produkt ad gangen og overvåger kroppens respons.
  • Når allergenet bestemmes, skal det fjernes fra menuen.

Resultater, anmeldelser og anbefalinger fra læger om ernæring til allergikere ^

Som følge af allergiediet er det muligt at reducere antallet af eksacerbationer betydeligt eller helt forhindre deres forekomst. Det er værd at bemærke, at allergi er en kronisk sygdom, og det er næsten umuligt at helbrede det til enden.

Forebyggelse af allergiske reaktioner omfatter en passende kost, og lægen kan desuden ordinere terapeutiske lægemidler.

Tips til at undgå allergi:

  • Gør våd rengøring hjemme oftere;
  • Undgå kontakt med allergikilden;
  • Tag vitaminkomplekser for at forbedre immuniteten
  • Altid bære anti allergiske lægemidler ordineret af en læge.

Læger anmeldelser

Alina, 39 år gammel, en allergiker:

"Kost er en obligatorisk anbefaling til mine patienter, fordi det er på mad, at yderligere behandling afhænger. Hvis du fortsætter med at spise forbudte fødevarer, kan du få alvorlige komplikationer "

Marina, 35 år gammel, en allergiker:

"Rigtig ernæring er grundlaget for behandlingen, og hvis en diæt ikke følges, er der intet tidspunkt at tage stoffer - de vil give en kortvarig effekt."

Galina, 43 år gammel, en allergiker:

"Uden kost vil ingen medicin eller behandling hjælpe, fordi kroppen ofte reagerer på produkter frem for ydre irritationer."

Hvordan man taber det nye år: tabe sig sammen!

Diet Bershtein: Tag kontrol over diabetes

Kost med øget surhed i maven: hvordan man spiser

Kost efter galdeblære fjernelse

Advent: Daglig madkalender

Hvordan man taber det nye år: tabe sig med os!

Nytårsmakeup 2018: Hvad er moderigtigt og relevant i år med den gule hund

Zodiac Sign Diets

Diætet til Fiskene er et unikt ernæringssystem, der er skræddersyet til de enkelte karakteristika ved dette stjernetegn, og hjælper med at kæmpe lige så godt med overskydende vægt og med karakteristiske sygdomme.

Diet for Aquarius er en teknik udviklet specielt til repræsentanter for dette stjernetegn, idet der tages hensyn til deres svage punkter i kroppen og individuelle ernæringsbehov.

En effektiv diæt til Stenbukker hjælper ikke kun med hurtigt at slippe af med ekstra pund, men også for at forbedre sundheden, fordi dens kost er kompileret ved hjælp af produkter, der er nyttige til dette tegn.

Diætet til Skytten er udviklet ernæringssystem under hensyntagen til de generelle træk og behov i dette stjernetegn og giver mulighed for at tabe sig, hvis du ønsker det.

Kosten til Scorpios hjælper ikke kun med at fjerne alle disse ekstra pounds, men også for at forbedre sundheden, derfor repræsentanter for dette stjernetegn mest foretrækker det.

Kost til Libra er et ernæringssystem, der er skabt specielt til repræsentanter for dette stjernetegn, præget af en særlig kærlighed til fedtholdig og højt kalorieindhold, som de ofte bliver overvægtige på.

Kosten til Aries er et afbalanceret ernæringssystem, der er skræddersyet til de individuelle behov hos repræsentanter for stjernetegnets brandmærke og hjælper med at tabe sig og påvirke sundhed på den mest positive måde.

Kost til Gemini hjælper med at tabe sig, normaliserer stofskiftet og forbedrer sundheden, så det er meget populært blandt repræsentanter for luftelementet.

Kost til Taurus hjælper med at styrke kroppen og tabe sig, så det er meget populært blandt jordelementerne.

Kost til jomfruer er en nyttig og effektiv metode til at tabe sig, designet specielt til mennesker født under tegn på jordelementet.

Kosten til Lviv er en afbalanceret ernæringsmetode, der gør det muligt for repræsentanter for brandskiltet at tabe sig med sundhedsmæssige fordele, så hun nyder stor popularitet blandt dem.

Kræftens kost er en ernæringsmetode udviklet specielt til repræsentanter for vandelementer, der lider af fordøjelsesproblemer og spiseforstyrrelser oftere end andre tegn.

Jul frisurer 2018: 100 fot ideer

Nytår manicure 2018: de bedste ideer med fotos

Hvordan berømtheder går tabt: fotos og hemmeligheder af stjerner

Hvem af stjernerne gjorde plastpræster

De smukkeste kvinder i verden - de bedste billeder

Stjerner før og efter plastik

Når du bruger materialer fra webstedet, er der brug for en aktiv backlink til happy-womens.com!

Materialerne på stedet er kun til orientering. Høring er påkrævet.

Allergi kost

En allergisk reaktion kan forekomme på næsten alt. Medicin, kemi (både husstand og industri), nogle typer produkter - i alt dette kan der være det meget fremmede protein, som vores immunsystem reagerer på. For at klare manifestationerne af denne sygdom er det nødvendigt ikke kun at drikke stoffer, men også at gå på en streng diæt.

Egenskaber af korrekt ernæring

Folk, der har oplevet denne sygdom, ved først og fremmest, hvilken vigtig rolle fødevaren spiller i denne sag. Fødevarer til allergi bør afbalanceres for at undgå sådanne problemer som avitaminose. Samtidig skal menuen ikke være fødevarer med kulhydrater. Og jo mindre du spiser sådan mad, jo bedre. Det er for eksempel nødvendigt at midlertidigt fjerne sukker, honning, chokolade, alkohol, da kulhydraterne i deres sammensætning absorberes ret hurtigt. Og saccharose stimulerer samtidig fermenteringsprocessen. Du kan ikke drikke te uden at sødte det? Brug en særlig sukker erstatning.

Hvad angår fødevarer, der er rige på proteiner og fedtstoffer, bør det ikke være mere end hvad din krop kræver. Udvikle en menu for dig selv, glem ikke at tage højde for dette. Bemærk: uanset hvad du laver en skål, skal der være et minimum af salt. Selvfølgelig er det i første omgang svært at spise friske retter, men så bliver du vant til det. Det samme gælder sauser, krydderier, krydrede ingredienser, krydderier, røget kød.

I starten er alle kød-, fisk- og svampe retter kontraindiceret til den syge. Hvis du har brug for at lave mad suppe eller borsch, gør du det i vegetabilsk bouillon. Og det er umuligt at stege det (løg plus smør), som vi plejede at gøre. Og generelt behøver ingen produkter stegning! Kun gryderet, kog, bages uden først at marinere og tilsæt krydderier.

Hvis du følger disse regler, kan du undgå forringelse. Plus, vil allergenet (hvis det er i noget produkt) stoppe med at blive absorberet så hurtigt. Og efter et stykke tid vil du føle dig meget bedre ved en ordre: alle symptomer vil passere og dit helbred vil blive bedre.

Årsager til fødevareallergier

I det enogtyvende århundrede står folk i stigende grad over for manifestationerne af fødevareallergier. Og årsagen ligger ikke kun i dårlig arvelighed eller økologi. Frem for alt er fabrikanterne skyldige for at tilføje så mange farvestoffer, stabilisatorer, konserveringsmidler og andre ubehagelige ting til mad, at kroppen selv den mest sunde person ikke kan modstå en sådan belastning.

Forresten påvirker pesticider og gødninger i landbruget også vores helbred. Desværre er alt dette ikke altid i tide afledt af de samme vandmeloner og zucchini. Plus, overdreven kærlighed til kemi (både husholdnings- og lægemidler) bidrog også til et fald i vores immunitet og udseendet af en allergi mod mad.

Hvilke fødevarer er allergiske

Faktisk kan allergier være alt fra jordbær til hvede. At liste alt er simpelthen umuligt. Men oftest handler det om æg, mælk, havindbyggere (muslinger, blæksprutter, bløddyr, fisk), nødder, chokolade, citrus.

Mindre ofte reagerer vores krop på en bestemt type kødprodukter. Det kan være enten en fugl eller svinekød eller oksekød. Nogle gange udvikler mælkeimmunitet. Men her er det nødvendigt at være opmærksom, da allergier og intolerancer er to forskellige ting. Hvis du for eksempel er syg og fra kød- og gedemælk, betyder det, at stoffet der er ansvarlig for absorptionen af ​​lactose, ikke produceres i din krop.

Forresten, for mange voksne sker dette. Ofte forbruger sådanne personer ikke mejeriprodukter, det være sig cottage cheese, smør, creme fraiche osv. Selv chokolade, som indeholder denne ingrediens, kan forårsage en meget voldsom reaktion, op til Quinckes ødem.

Som nævnt ovenfor er æg en af ​​de mest kraftfulde allergener. Årsagen ligger i albumin rige protein. Men hvis det er varmebehandlet (kogt eller bagt), bliver dette stof mindre aktivt. Som et resultat - du kan spise boller eller salater. Men at drikke røde æg anbefales ikke - kun værre fra dette vil være.

Hvad angår fisk, undgår det praktisk talt ikke sine allergeniske egenskaber. Selvom du koger det eller bager det, vil en allergi efter brugen være dårlig. Men det medfører ikke nødvendigvis alle hav- eller flodindbyggere denne sygdom. Ofte reagerer kroppen enten på krabber og blæksprutter eller til krebs og østers eller til rødt kød. Og så videre gennem listen.

For at finde ud af, hvad du er allergisk overfor, skal du kontakte klinikken til test og test. Det kan også hjælpe med at holde en dagbog, som skal indikere de produkter og retter, der spises på dette tidspunkt, samt deres følelser. I sidste ende vil du klare at identificere allergenet.

Derefter skal du fjerne fra kosten hvert produkt, der falder ind i risikosektoren. Efter en uge kan du gradvist indtaste alt i menuen, men i små mængder. Og så snart symptomerne på allergi dukker op igen, får du en uigenkaldelig bekræftelse på tidligere antagelser.

En anden mulighed, der bruges til at identificere allergenet, er en streng diæt. Det adskiller sig fra den foregående, idet patienten ikke skal spise noget i de første tre dage. Det er kun tilladt at drikke te, selvfølgelig ikke meget stærk. Det kan også være lidt sødt med sukker. I løbet af denne tid klarer kroppen at rydde det allergen. På den fjerde dag introduceres korn og brødprodukter i kosten. Efter et par dage kan du bruge mejeriprodukter.

For at udelukke andre former for allergi (f.eks. Støv, husholdningskemikalier, kæledyr og planter) bliver du bedt om at lave hudprøver på hospitalet. Et allergen injiceres i et lille ridser eller skulderområde. Og hvis resultaterne bliver negative, det vil sige, du vil ikke føle dig dårlig, det betyder, at du har en fødeintolerance.

Hvordan manifesteres fødevareallergi

Faktisk afhænger det hele af din krop. Følsomhed overfor et bestemt produkt kan være så højt, at en person straks kvæler, kvalme, hovedpine, opkastning, hævelse. Samtidig er kun en lugt af et uacceptabelt stof tilstrækkeligt til at opstå de angivne symptomer. Derfor bør mad i tilfælde af allergi kontrolleres omhyggeligt, så der i nogle retter ikke er nogen forbudt ingrediens.

Ellers, hvis du laver en fejl, kan en eksacerbation begynde. Du skal være opmærksom, lytte til dine følelser. Og hvis du finder de første tegn på allergi (svaghed, kulderystelser, kløe, hævelse, udslæt), skal du straks tage en specialmedicin eller ringe til en ambulance. Hvis symptomerne på allergier ikke udtages, vil alt passere efter et par dage.

Hvordan man kan spise med allergi

Som nævnt ovenfor er alt, hvad der kan forårsage allergier, i første omgang udelukket fra patientens kost. Så når eksacerbationen går, kan du forsøge at vane din krop til produkter, der ikke forårsager stærke symptomer. I starten indføres meget små mængder af sådanne ingredienser i fødevarer (de begynder med en knivspids af et eller andet stof fortyndet i rigelige mængder vand), der gradvist øger dosen.

De fødevarer, der ikke spiller nogen vigtig rolle i kosten, kan du for evigt eliminere. For eksempel kan du nemt leve uden citroner, jordbær, honning, chokolade, fisk mv. Ifølge listen. Meget vanskeligere er situationen med det, der er inkluderet i sammensætningen af ​​en skål (æg, mælk, korn). I dette tilfælde skal du fortynde al væsken (for eksempel forberede frugtkompotter fra frugt) til at varme behandle.

I træningsperioden skal din krop til sådanne produkter være forsigtig. Så alle forsøg skal udføres under tilsyn. Hvis du pludselig bliver syg, vil slægtninge kunne give førstehjælp og ringe til en ambulance. Plus, i førstehjælpskassen bør der altid være stoffer, der lindrer symptomerne på allergier.

Hvad du kan spise med allergi

Afhængigt af hvad du er allergisk over for, kan din læge foreslå dig en særlig diæt, hvis hovedopgave er at rense kroppen af ​​fremmed protein. Når forværringsperioden er overstået, skal du fortsætte med at følge en bestemt dosering, så der ikke er nogen gentagen kontakt med allergenet.

Patienter anbefaler normalt følgende produkter:

Daglig sats - ikke mere end 250-350 gram (afhængig af livsstil og kropsvægt). Eventuelle magert melprodukter, klidbrød eller rugbrød er tilladt. Men med de produkter, der er fremstillet af deres hvede, skal du være forsigtig. Også, køb ikke tærter med påfyldning.

Som tidligere nævnt kan du ikke spise flydende retter kogt i stejl kød bouillon. Du kan spise borscht, rødbeder suppe, suppe. Men i dette tilfælde er der en regel - kun autoriserede produkter anvendes. Selvom du ikke er allergisk overfor fisk eller svampe, er det bedre ikke at eksperimentere endnu.

Fedtfattige sorter af fjerkræ og oksekød er tilladt. Kødet er enten dampet, kogt eller bagt i ovnen. Kostpølser er også tilladt, hvoraf der ikke er farvestoffer eller aromastoffer (f.eks. Glutamater) eller stabilisatorer.

Fisk er naturligvis tilladt, hvis du ikke har allergier til det. Igen skal du kun vælge fedtfattige sorter. Fra fileten kan du lave damppatties. Du kan ikke spise dåse, hvad enten de er i deres egen juice eller i en tomat. Den indeholder kosttilskud, der påvirker sundheden negativt.

Det er bedst at vælge UHT-mælk, da det går gennem flere behandlingstrin og indeholder ikke farlige stoffer. Gærede mælkedrikke (kefir, ryazhenka, yoghurt) er tilladt, men det eneste er, at produkterne skal være naturlige, uden palmeolie og tørt pulver. Det samme gælder for cottage cheese med fedtfattig usyret ost.

Tidligere blev det nævnt, at æg indgår i kategorien farlige og endog forbudte allergiske produkter. Men for det meste er det rå. Kog derfor dem enten kogt eller lav damp omeletter (helst uden æggeblomme). Tillades også at bruge æg i bagning.

I perioden med eksacerbation er det kun muligt at spise kun korn fra autoriseret korn (boghvede, perlebyg, hirse), så anbefales det at gradvist indføre pasta, bælgfrugter i kosten. Det er vigtigt! Forbereder garnishes på vandet, uden tilsætning af mælk, sukker, olie, krydderier.

Fødevarer til allergi bør afbalanceres. En person bør ikke forbruge for mange kulhydrater, da dette kan føre til en forværring. Derfor anbefales det i dette tilfælde at læne sig på kål, agurker, ægplanter, græskar, courgetter. I små doser er kartofler tilladt. Pas på med tomater, da de forårsager allergier.

Metoder til madlavning af grøntsager kan være forskellige. Det er tilladt at stuge, koge, bage, lave salater. Bemærk: Ved varmebehandling i nogle produkter ødelægges allergenet, eller dets virkning svækkes. Derfor er det stadig bedre at spise rå grøntsager først.

Når du vælger frugt og bær, skal du sørge for at de dyrkes i dit område. Faktum er, at udenlandske eksotiske delikatesser kan forårsage den største skade for dit helbred, op til forgiftning. Før forsendelse behandler mange producenter frugter med specielle kemikalier eller voks for at holde dem længere.

Uden glukose kan vores hjerne simpelthen ikke fungere normalt. Og hvordan kan du opmuntre dig selv, hvis chokolade og kondenseret mælk ikke kan være. Faktisk er der mange alternativer. For eksempel er det tilladt at spise gelé. Det er ikke kun velsmagende, men også nyttigt. Indkapsling af maven, gelé tillader ikke allergener at blive absorberet. Bare husk at du skal lave mad og ikke købe i pakker. Efter at have læst sammensætningen af ​​disse, vil du forstå, hvorfor butiksprodukterne er bedre at bruge.

En lille mængde candy fremstillet på sorbitol eller xylitol er også tilladt. Naturligvis skal du holde kursen - maks. 100 gram pr. Dag, ikke mere. Ellers går du med udslæt og kløe i de næste to dage. Dette er på trods af at de betragtes som sikre.

Mayonnaise, ketchup, sennep er strengt forbudt. Men du kan lave hjemmelavede saucer i vegetabilske bouillon. Kun ingen krydderier, fedtstoffer, krydderier, peber i dem bør ikke være. Prøv så lidt som muligt at tilføje salt, som bevarer vand i kroppen, på grund af hvilken en allergisk reaktion kan ske igen.

Du kan drikke svag te, juice fra tilladte grøntsager og frugter, compotes, decoctions. En dag skal drikke mindst 1,5 liter væske. Og glem ikke om mineral eller renset vand uden gas. Ekskluder alle alkoholholdige drikkevarer. I fremtiden er det bedre at afstå fra billig alkohol (især øl og vin), da der er for meget kemi i sådanne produkter. Også drikke ikke kaffe.

Sådan undgår du allergier i fremtiden

Først skal du kontakte din læge hvilke produkter du kan bruge i fremtiden. For at opdage forbudt skal du donere blod til IgE. Og nøje overholde anbefalinger fra en ernæringsekspert, da selv banal persille kan føre til et tilbagefald.

For det andet skal du lave alt selv. Ikke nogen halvfabrikata og fastfood. Ingen tid til at røre rundt madlavningskoteletter og pandekager? Gør alt på en af ​​weekenderne, frys og fold i en taske. Når du har brug for at lave noget i en fart, skal du bare smide billet i gryden eller varme den i mikrobølgeovnen (afhængigt af hvilken slags skål det er).

Hvis du stadig skal købe noget færdigt produkt (dåse tomater, ærter, agurker, dåse kød osv.), Skal du altid læse sammensætningen på forhånd. Og hvis der er for mange kilder og ukendte forkortelser, er det bedre at opgive denne mulighed. Det er usandsynligt, at det vil være muligt at finde helt naturlige produkter, da stoffer kan tilsættes til konserves, der ikke giver indholdet en kløft. Men jo mindre snavs vil der være, desto bedre.

I restauranter, cafeer og andre lignende virksomheder skal du altid tjekke med tjenerne, hvoraf denne eller den pågældende skål består. Og sørg for at bede ham om at advare kokken, som du har, for eksempel pollen, peber eller en slags allergi. Du ved aldrig, hvilke hemmeligheder der opbevares i deres køkken. Gør det samme på en fest. Og hvis du følger disse regler, vil allergier ikke være så dårlige.

Kopiering af materialer er kun tilladt med det aktive link til kilden

Feedback | Annoncører | Sitemap

http://stop-allergies.ru/ratsion-pitaniya-pri-allergii/
Flere Artikler Om Allergener