Allergisk reaktion på kyllingekød

Kyllingallergi opstår, når en person er følsom overfor kyllingeprotein. Denne sygdom kan forekomme hos voksne patienter og hos børn.

Det forekommer dog ganske sjældent i forbindelse med frysning og yderligere termisk behandling af allergener, som i sidste ende dør. Hvis patienten, på trods af eventuelle forhold, har forskellige symptomer på fødevareallergi, kræves der speciel behandling.

Sammensætningen af ​​kyllingekød indeholder en enorm mængde animalsk protein, aminosyrer, såvel som det indeholder umættet fedtsyre. Dette kød betragtes som meget nyttigt, sammenligneligt med grøntsager og mejeriprodukter. Det bruges i mange diætopskrifter. Det er rig på vitaminer og jern.

Barnet har oftest en allergi over for æggeblomme, komælk, fisk, derfor anbefales det at børn erstattes af kyllingekød i mangel af en allergisk reaktion. Allergisk afvisning af kyllingekød forekommer ganske sjældent, men i tilfælde af forekomst forekommer forskellige lidelser i immunsystemet, især i et barn.

I barndommen er funktionaliteten af ​​alle kropssystemer lagt, som endnu ikke er tilstrækkeligt dannet og er genstand for patologiske effekter. Fordøjelsessystemet er ude af stand til at klare fordøjelsen af ​​en stor mængde protein til stede i kyllingekød.

Predisponerende faktorer

Den mest almindelige allergi til kylling er manifesteret med en genetisk disposition. Hvis nogen i familien udsættes for en allergisk effekt, øges sandsynligheden for, at disse symptomer arver, til 50%.

De allerførste tegn på fødevareallergi over for kylling kan forekomme selv hos spædbørn. Hvis moderen ammer barnet, og der er udslæt på hans krop, diatese og han opfører sig rastløs, skal hun gennemgå den daglige kost, eksklusive alle mulige allergener.

Allergier til kylling og æg kan være af kvantitativ karakter, der ikke optræder, når de bruger en lille mængde af produktet og intenst manifesterer sig med patologiske tegn, når en stor dosis allergen kommer ind i kroppen.

De vigtigste udløsende tegn er:

  • kroniske inflammatoriske processer i de små og tyktarmen
  • kronisk og akut pancreatitis
  • dysbacteriosis;
  • cholecystitis;
  • akut gastritis.

Derfor, hvis du har mistanke om allergier, skal du først foretage en undersøgelse af fordøjelseskanalerne. Statistikker siger, at denne type allergi tegner sig for kun 5% af det samlede antal fødevarebårne sygdomme.

Symptomer på en allergi mod kyllingekød er ret sjældne. Der er tilfælde, hvor de kun vises i flere voksne alder.

Almindelige symptomer

Kyllingebryst anses med rette som et uundværligt kostprodukt, men modtagelige mennesker skal være forsigtige, når de vælger mad. Især når frokost eller aftensmad skal være på offentlige steder. Det er vigtigt at omhyggeligt studere menuen og opskriften til madlavning for at forhindre indtrængen af ​​et allergen i kroppen. I tilfælde af en uventet indtrængning af kyllingekød i patientens krop kan allergi symptomer udvikles inden for få minutter.

De mest almindelige betragtes:

  • hyperæmi (rødmen af ​​huden). Kan forekomme lokalt eller spredes gennem hele kroppen;
  • rindende øjne;
  • hævelse af tungen og læberne;
  • ubærelig kløe, følelsesløshed og prikkende i mundområdet
  • åndedrætssvigt forekommer
  • forstyrrelser i mave-tarmkanalen;
  • hyppig nysen, astmatisk hoste med hvæsen;
  • træthed;
  • ubærelig hovedpine;
  • opkastning, kvalme
  • kramper og smerter i tarmene.

Som regel kan udslæt, kløe og rødme forekomme oftest. Med udseendet af de primære tegn på allergi er det nødvendigt at starte rettidig symptomatisk behandling ved hjælp af stoffer.

Hvis dette ikke er gjort, kan en allergi manifestere sig i sådanne farlige komplikationer som anafylaktisk shock og angioødem. Samtidig vises ødemet i respiratoriske muskler så hurtigt som muligt, hvilket fører til respirationsanfald og hjerteaktivitet. Sådanne forhold kræver levering af akut lægehjælp (især for barnet) for ikke at provokere patientens død.

Behandlingsaktiviteter

Enhver manifestation af en allergisk reaktion skal meddeles din læge. Alle lægeprocedurer udføres kun under overvågning af en allergiker.

Det er strengt umuligt at engagere sig i selvmedicinering, herunder når et barn udvikler en sygdom, undervurderer problemet. Dette kan føre til uventede konsekvenser, når patientens nødindlæggelse er påkrævet.

Den allerførste ting, der skal gøres, er at udelukke alle fødevarer med høj allergene status fra kosten. Der skal lægges særlig vægt på alle produkter, der bruger kylling og protein.

Det anbefales at holde sig til en allergivenlig diæt i 10-14 dage, hvorefter gentagne tests udføres for at identificere allergens virkning.

Drogterapi indebærer udnævnelse af antihistaminlægemidler. Antiallergiske salver, geler, cremer, suspensioner er ordineret til lokal fjernelse af allergiske manifestationer.

Derudover er hormonbehandling i svære tilfælde ordineret ved brug af kortikosteroider. Ved anafylaksi injiceres en adrenalinopløsning hurtigst muligt (intramuskulært, intravenøst).

Det skal bemærkes, at den universelle behandling af allergier ikke blev fundet. Først og fremmest er disse terapeutiske manipulationer rettet mod at fjerne konsekvenserne, når symptomerne udtages. Det bør dog ikke altid udelukkes kylling og protein fra kosten. Talrige undersøgelser hævder, at denne type sygdom kan være midlertidig.

http://allergiyanet.ru/allergeny/produkty/allergiya-na-kuricu.html

Kyllingallergi

Allergi til kylling opstår på grund af øget følsomhed af kroppen til proteinet indeholdt i sit kød. Denne patologi kan forekomme uanset alder.

Sygdommen er ikke almindelig. Dette skyldes, at allergener i kyllingekød næsten helt dør under frysning og yderligere varmebehandling. Hvis en person stadig er bekymret for hudreaktioner efter at have spist fjerkrækød, så er det bedre at besøge en allergiker. I dette tilfælde kan der kræves særlig behandling.

Kan der være allergi over for kylling

Hovedårsagen til kyllingallergi er en arvelig faktor. Hvis en af ​​de pårørende lider af denne sygdom, øger dette sandsynligheden for en allergisk reaktion hos et barn med halvdelen. Selv barnets krop kan reagere negativt på kyllingen. Når en baby udvikler et udslæt under amningen, observeres der en voldsom mave og rastløs adfærd, moderen skal genoverveje sin menu og eliminere alle mulige allergener.

Også provosere en sygdom kan:

  • kronisk betændelse i tarmene;
  • akut og kronisk pankreatitis
  • struma;
  • cholecystitis;
  • akut gastritis.

Det er derfor, når de første tegn på kyllingallergi forekommer hos voksne og børn, anbefales det at undersøge fordøjelseskanalerne.

Vær opmærksom! En allergisk reaktion på kyllingekød findes kun i 5% af tilfældene. Sommetider kan sygdommen manifestere sig i flere voksenalder.

Ofte er en allergi mod kyllingeprotein en krydsallergi over for ægfugleprotein. Dette allergen er blandt de tre bedste og kan forårsage sygdom ikke kun hos børn, men også hos voksne. Det er værd at bemærke, at den øgede følsomhed strækker sig til andre fuglearter - gåsekød, and og kalkun.

En anden grund til forekomsten af ​​patologi er brugen af ​​antibiotika til dyrkning af fjerkræ. Så kødet er forurenet af deres rester, hvilket får kroppen til at reagere.

Hvorfor opstår sygdommen hos små børn?

Kyllingalbumin og puriner er allergener. De danner forskellige forbindelser i spaltningsprocessen, herunder urinsyre. Allergi med kyllingeprotein hos børn er mest almindeligt fra seks måneder til 1 år. Dette skyldes, at deres fordøjelsessystem i denne alder ikke er fuldt dannet.

Allergens kommer ind i barnets krop med modermælk eller med introduktion af komplementære fødevarer. Når symptomer på patologi fremkommer, bør en sygeplejerske ophøre med at spise kyllingeprotein, så barnets krop ikke interagerer med albumin og puriner.

Hvordan er sygdommen manifesteret

De vigtigste symptomer på kyllingallergi er:

  • rødmen af ​​huden
  • vandige øjne;
  • hævede læber og tunge;
  • kløe og prikkende i mundområdet
  • tung vejrtrækning
  • fordøjelsesforstyrrelser;
  • hoste ledsaget af hvæsen;
  • hyppige nysen
  • kvalme, opkastning;
  • hovedpine;
  • smerter i maven.

De mest almindelige symptomer omfatter kløe, udslæt og rødme. Dette er de første tegn på sygdommen. Når de ser ud, er det nødvendigt at starte behandlingen med medicin så hurtigt som muligt. Hvis tiden ikke tager noget, er det muligt udvikling af anafylaktisk shock og angioødem. I dette tilfælde opstår hævelse af luftvejsmusklerne, hvilket kan føre til ophør af vejrtrækning og hjerte. I henhold til dette, hvis du har mistanke om angioødem eller anafylaktisk shock, skal du straks ringe til en ambulance.

Hos voksne kan sygdommen begynde at manifestere sig fra 5 minutter til 4 timer. Hvis det går skjult, kan de første tegn vises efter 11 dage. Reaktionen har en varighed på 2 timer til 10 dage. Sygdommen påvirker huden, fordøjelseskanalen og luftvejene.

Manifestationer af patologi i meget unge

De første tegn på allergi over for kylling i et barn vises en dag efter at have spist en fugl. Udslæt vises på barnets krop, det bliver svært for ham at trække vejret. Hvis der er opstået kontakt med allergenet i temmelig lang tid, forekommer ødem i forskellige dele af kroppen, conjunctivitis, urticaria, urolig afføring, løbende næse, hoste, døsighed og irritabilitet. Også barnet har bouts af kvalme og blodtryk stigninger.

Værd at notere. Hvis et barn er allergisk over for kylling, er problemer med mave-tarmkanalen mere alvorlige end hos voksne patienter.

Kyllingallergi hos spædbørn viser sig kvalme og opkastning efter at have spist. Barnet har en udstødt mave, kramper, som efterfølges af diarré. Kroppen er dækket af rødt udslæt. Der kan også være svært ved vejrtrækning.

Specialisthjælp

Allergisten er involveret i behandlingen af ​​sygdommen, derfor bør alle terapeutiske foranstaltninger være under hans kontrol. Undersøg ikke problemet og selvmedicinere. Forkert valgte medicin kan føre til, at en patient bliver indlagt på hospitalet.

Den første ting at gøre i tilfælde af mistænkte allergier er at fjerne kylling fra kosten. I 2 uger skal du følge en hypoallergen diæt. Herefter skal du gentage prøven. Du bør også fjerne fjederben og puder fra rummet fyldt med kyllingens fluff.

Medicin behandling omfatter at tage antihistamin medicin. At fjerne hud manifestationer ved hjælp af salver, suspensioner, geler og cremer. Hvis sygdommen fortsætter, er det svært at anvende hormonbehandling med brug af kortikosteroider. Når anafylaksi opstår, injiceres en opløsning af epinephrin hurtig, intravenøst ​​eller intramuskulært.

Det er vigtigt. Hvis du er allergisk over for kylling, skal du stoppe med at bruge mælk og æg. De indeholder serumproteiner. Allergikylling bør ikke indtages.

Til behandling af børn vælger en omfattende behandling. Det sigter mod at eliminere symptomerne og styrke immunforsvaret, herunder overholdelse af en særlig kost. Læger vælger medicinske lægemidler baseret på testresultater og allegroprob.

Vær opmærksom. I fødevaren bør være foretrukne lår af fuglen. De har det laveste proteinindhold og lavere koncentration af antibiotika. Brug forskellige typer kød i din menu. Undersøgelser har vist, at den mindste mængde antibiotikaresyrer i lam, hestekød, kaninkød.

Grundlæggende regler for supplerende fodring

For at undgå udviklingen af ​​allergier over for kylling i et barn bør:

  1. Introducer supplerende fødevarer ikke tidligere end seks måneder gammel.
  2. For prikorma skal man kun bruge hjemmelavet kylling uden skind.
  3. Fjerkrækød skal koges to gange. Det første vand drænes og koges på den anden bouillon.
  4. Det er nødvendigt at introducere lokke i små portioner. Det er vigtigt at overvåge barnets reaktion.

Læger anbefaler at starte introduktionen af ​​kyllingekød, en teskefuld kyllingpuré om dagen. Hvis allergi symptomer opstår, stop med at administrere og vise barnet til en specialist. Dette kan være en børnelæge eller en allergiker.

Påkrævede tests

For at bestemme sygdommen skal du gennemgå følgende trin i diagnosen:

  1. Du bør fortælle din læge, når symptomerne opstår, og hvordan de fortsætter.
  2. Det er nødvendigt at holde en mad dagbog.
  3. Undgå fra kosten fødevarer, der forårsager en negativ reaktion af kroppen.
  4. Lav hudprøver.
  5. Pass provokerende og laboratorietests.

Den mest informative metode til laboratorieundersøgelse er det enzymbundne immunosorbentassay (ELISA), hvorunder den kvantitative sammensætning af immunglobuliner bestemmes i humant blod. Hvis niveauet er forhøjet, indikerer det en allergisk reaktion.

Hvis et barn over 5 år mistænkes for at have allergier, udføres allergiske hudprøver.

Lægen kan også ordinere en ultralyd. Dette er nødvendigt for at fastslå fejl i leveren, nyrerne, galdeblæren og bugspytkirtlen.

Anvendte lægemidler

Ved behandling af kyllingekød allergier brug medicin, der hjælper med at lindre symptomer. Et værktøj, der kan løse sygdommen for evigt, i dag i apoteker der. Derfor, for at fjerne hævelsen og fjerne udslæt på kroppen, brug antihistaminer. Zodak og Claritin anvendes. Deres fordel er, at de ikke forårsager døsighed.

For at lindre kløe skal du anvende zinksalve og Fenistil-gel. Med en forkølelse anvendes naphthyzinum og nasol. Og for at fjerne allergener fra kroppen hjælper aktivt kul, Polysorb og Enterosgel.

Det bedste resultat er overholdelsen af ​​elimineringsdiet. Under det er selv kylling bouillon udelukket.

Traditionelle metoder til behandling og forebyggelse af sygdommen

Hvis du er allergisk over for kylling, skal du erstatte den med kalvekød og kanin. Kyllingebryst er en god erstatning for tofu, som også er rig på protein. Bouillon er bedst at bruge grøntsager. I restauranter, cafeer og bistroer bør du omhyggeligt undersøge sammensætningen af ​​parabolantenne før brug. Du skal udelukke fra din menu vagtel og ænder kød, æg, mayonnaise.

Som en allergi mod kyllingekød hos børn kan krydse med gelatinintolerance, er det nødvendigt at opgive yoghurt, marmelade, soufflé og kager. Det er værd at huske, at kyllingeprotein kan indgå i nogle vacciner og lægemidler. Derfor er det under behandlingen nødvendigt at advare læger om forekomsten af ​​allergi overfor kylling.

Da det er umuligt at slippe helt af med allergier, må folk, der lider af denne sygdom lære at leve med det. Det er nødvendigt at læse etiketterne af produkter omhyggeligt for at desinficere retter, der har været i kontakt med allergenet. For at gøre dette skal du bruge varmt vand og opvaskemiddel.

http://allergy-med.ru/allergeny/pishhevye/allergiya-na-kuritsu

Kan der være allergi overfor kylling, og hvad er årsagen?

Det er svært at forestille sig, at nogle mennesker kan opleve en allergisk reaktion. Desværre er det virkelig muligt - en kyllingallergi kan manifestere sig inden for 48 timer efter at have spist produktet, og nogle gange er et lille stykke kød nok til at udvikle et farligt klinisk billede.

grunde

Kyllingekød stuvet, kogt, stegt eller bagt - mad, der ofte indgår i den daglige menu. Dens popularitet er forklaret af flere kriterier - og blandt dem ikke kun et moderat fedtindhold, men også en mere overkommelig pris sammenlignet med andre sorter af kødprodukter.

Kan der være allergi overfor kylling? Dette er en yderst sjælden sygdom. Det er ikke almindeligt blandt voksne patienter, så mange er uvidende om eksistensen af ​​en risikereaktion eller anser det ikke for farligt.

Hvad er vigtigt at vide, når man overvejer problemet med allergisk følsomhed overfor kylling? Der er flere punkter værd at være opmærksomme på:

  1. Kyllingekød tilhører produkter med et højt allergifremkaldende niveau. Det betyder, at dets brug faktisk kan provokere en reaktion - og den største risiko er registreret hos en person, der er udsat for allergi (for eksempel lider af atopisk dermatitis, astma, allergisk rhinitis).
  2. Hos voksne forekommer kyllingintolerans ofte i barndommen.
  3. Kyllingens følsomhed kan være sekundær (hvis dannet efter udvikling af en allergi over for kyllingæg).

Hvorfor udvikler kyllingallergi? Reaktionen opstår som følge af dannelsen af ​​specifik følsomhed (sensibilisering) for proteiner, som er en del af kødet. Den første anvendelse giver ikke skade, men immunsystemet producerer senere antistoffer og reagerer straks på det nye indtag af allergener fra mad.

Hvis kyllingbaseret skål indeholder nødder eller krydderier, kan symptomerne skyldes følsomhed over for dem. De forhold, hvor fuglen dyrkes og opbevares, betyder også noget. Tilstedeværelsen af ​​allergifremkaldende additiver i foder eller i færdig konserveskød, brugen af ​​kemikalier til forøgelse af holdbarheden er faktorer, som øger risikoen for bivirkninger hos følsomme personer. Samtidig er forværringen af ​​tilstanden ikke altid forbundet med allergier - sandsynligheden for forgiftning (forgiftning) eller en kombination af disse patologier bør også overvejes.

For mange mennesker er reaktionen på kylling en konsekvens af intolerance over for ægprotein - det vil sige krydsallergi udvikler sig.

Under denne mulighed kan følsomheden være farlig:

  • kyllingekød i en rå og termisk behandlet form;
  • kylling baseret bouillon;
  • quail æg og kød;
  • oksekød, kalkun.

Allergikrævende bør være opmærksomme ikke kun med hensyn til mad. Reaktionen kan udløses af lægemidler - for eksempel Interferon, Lysozym, samt nogle vacciner.

manifestationer

Symptomer på kyllingallergi hos voksne kan omfatte:

  1. Hudændringer.
  2. Respiratoriske lidelser.
  3. Fordøjelsesforstyrrelser.

Hudændringer

Hvordan manifesterer kyllingallergi sig? Ændringer i huden er et af de mest almindelige tegn på en reaktion. Følgende symptomer opstår:

  • spottet, nodulært, bobleudslæt;
  • kløende hud af varierende sværhedsgrad
  • rødme, skrælning af huden;
  • hævelse af slimhinderne.

En typisk manifestation kan betragtes som akut urticaria - et udslæt, der repræsenteres af blister af afrundet form, rødlig eller hvid, hvis elementer er i stand til at fusionere med hinanden. Udslæt, kløe og hævelse udvikler sig meget hurtigt, og for en alvorlig reaktion er det ikke nødvendigt at forbruge en stor mængde kylling - selv et enkelt stykke er nok. Ved konstant indtagelse kan atopisk dermatitis observeres: Den er kendetegnet ved kraftig tørhed og fortykkelse af huden, udseende af bobler, ved ødelæggelsen af ​​hvilken skorsterne forbliver.

Respiratoriske lidelser

Allergiske reaktioner på kylling kan ledsages af:

  • nasal congestion;
  • hoste;
  • kløende nasopharyngeal mucosa;
  • hyppig paroxysmal nysen
  • nasal udledning
  • agoniserende hoste med klart, viskøst sputum
  • åndedrætsbesvær, åndenød.

En løbende næse udvikler sig allerede i de første minutter efter kontakt med allergenet, på grund af mucosal ødem, kan næsenåbningen være helt blokeret. Faren er først og fremmest bronkospasme og angioødem i strubehovedet - disse tilstande ledsages af en indsnævring af luftrummets lumen op til fuldstændig overlapning og udvikling af asfyxi (kvælning).

Fordøjelsesforstyrrelser

De er ikke-specifikke, det vil sige de kan overholdes ikke kun med allergier, men også i tilfælde af andre patologier. Inkluder sådanne tegn som:

Patienten skal være opmærksom på forekomsten af ​​slim og blod i afføringen og vomitus, den hurtige udvikling af symptomer i mangel af en tydeligt angivet årsag. Hvis alle produkter var friske og af høj kvalitet, er kontakt med bærere af tarminfektioner umuligt, det er nødvendigt at tænke på allergier og besøge en læge.

Hvis du er allergisk over for kyllingekød, kan din kropstemperatur stige.

Tilstedeværelsen af ​​feber bør ikke være en grund til at udelukke antagelsen om allergi - billedet som helhed skal vurderes, og ikke nogen individuelle manifestationer.

terapi

Behandling er nødvendig, selv når patienten kun er bekymret over kløende udslæt i et særskilt område af huden. Desuden vil det ikke være muligt at undlade medicinsk indblanding, hvis den allergiske reaktion ledsages af alvorlige symptomer.

Det er umuligt at helbrede allergier helt, men det er umuligt at forhindre udviklingen af ​​en gentagen reaktion. For at gøre dette er det nødvendigt at udelukke kyllingekød fra kosten i alle former - selv bouillon, hvor allergeniske komponenter kan være til stede, er ikke tilladt. Patienten skal også opgive produkter, der forårsager krydsintolerans. Det er bedre at sammensætte en liste over tilladte og forbudte fødevarer, for at bestemme kravene til kalorieindtag og sammensætning af kosten sammen med din læge og diætist.

Lægemidler er nødvendige, hvis pestered, løbende næse, udslæt eller fordøjelsesproblemer. Afhængigt af symptomerne vælges lægemidler tilhørende følgende grupper:

  • antihistaminer (Eden);
  • glukokortikosteroider (Nasonex);
  • sorbenter (Enterosgel) osv.

De tilbydes i form af tabletter, pulvere og aktuelle produkter - salver, lotioner, øjne og næsedråber. Den passende dosis og hyppighed af indgivelsen bestemmes af lægen ved høring på stedet.

Til akutpleje anvendes injicerbare former for antihistaminer (for eksempel Tavegil) samt sådanne lægemidler som Prednisolon, Dexamethason, Adrenalin, Epinephrin. De introduceres med anafylaktisk shock, urticaria, angioødem, kombineret efter behov med infusionsterapi (intravenøs infusion af medicinske opløsninger) og andre terapeutiske foranstaltninger.

Patienter, der er opmærksomme på risikoen for anafylaktisk shock, kan bære en sprøjtepen med epinephrin, som injiceres intramuskulært (normalt i lårets anterolaterale overflade). Doser af medicin er ikke altid tilstrækkelige til fuldstændigt at stoppe reaktionen, men rettidig injektion kan signifikant øge patientens chancer for et vellykket resultat.

Årsagerne til en sådan sjælden sygdom.

Torsk, tun, aborre - disse og mange andre arter af fisk kan forårsage et immunrespons af kroppen.

En form for fødevareallergisk reaktion.

Ofte forekommende fænomen. Allergiske manifestationer og metoder til eliminering.

http://proallergen.ru/na-produkty/myaso/allergiya-na-kuricu.html

Kyllingallergi

Kylling er en af ​​ernæringsmæssige og diætprodukter. Men nogle mennesker har en individuel intolerance over for albumin og purin, som findes i store mængder i kyllingekød. Ud over kød, forårsager æg, fjer og ned også en allergisk reaktion.

Hvorfor kyllingekød forårsager allergi

Reaktionen på kylling hos børn forekommer oftere end hos voksne. Over tid kan allergier forsvinde eller forblive. Desuden forsvinder mange allergener under varmebehandlingen af ​​produktet. Kan der være allergi overfor kylling? Antistoffer begynder at blive produceret i blodet ikke gennem kødet selv, men gennem det albuminprotein, det indeholder. Andre stoffer, der kan forårsage kyllingallergier:

Årsagen til intolerance er i de fleste tilfælde en arvelig faktor. Hvis forældrene er allergiske over for noget, er forekomsten af ​​sygdommen i barnet kun et spørgsmål om tid. Forskellige kemiske elementer, som ofte er indeholdt i kyllingekød, fremkalder også en negativ reaktion. Disse er især:

  • antibiotika;
  • stoffer til forbedring af smagen;
  • kemiske komponenter for at fremskynde væksten af ​​fjerkræ.

Det er meget svært for kroppen at tolerere alfa-galactoseallergi. Der er en høj risiko for anafylaksi. Hvis en allergi ikke overføres genetisk, kan følgende faktorer forårsage det:

  • ugunstigt økologisk miljø
  • kroniske infektionssygdomme
  • tidlige supplerende fødevarer (hos spædbørn);
  • GI patologi;
  • dårlige vaner
  • konstant stress;
  • usund kost
  • autoimmune sygdomme.

Allergi til kylling opstår ikke efter første brug af produktet. Den negative reaktion manifesterer sig over tid. Men generelt er kroppens negative reaktion på kyllingen ikke en meget hyppig forekomst.

Kliniske tegn

Hos børn, en allergi mod kyllingebryst, manifesteres oftest i form af hududslæt. Reaktionen kan være øjeblikkelig eller forsinket. Øjeblikkelig reaktion får sig til at føle sig om et par minutter. Det er farligt muligheden for anafylaktisk shock eller angioødem. En langsom reaktion udvikler sig inden for 48 timer. Men der er tilfælde, hvor kroppen reagerer på et allergen inden for få dage. Kyllingallergi hos voksne manifesteres af tarmproblemer. Ud over hud-, tarm- og åndedrætsreaktioner er følgende symptomer på allergi over for kylling hos barn eller voksne mulige:

  • vanding;
  • conjunctivitis;
  • Ved fluktuationer
  • kløende øjne og øjenlågsødem.

Over tid, uden rettidig hjælp, kan patienten opleve en krydsreaktion, det vil sige symptomerne vil ikke kun blive forårsaget af kylling, men også af andre produkter. Hvis du er allergisk overfor æg, vil en enkelt lugte forårsage ubehag.

Hudændringer

Der er forskellige manifestationer og typer af hudallergier. skelnes:

Følgende former for udslæt udmærker sig:

  1. Urticaria. Det ser ud som et udslæt efter hudkontakt med nålen.
  2. Kronisk urticaria. Kan holde på huden i cirka 2 måneder. I nogle tilfælde bliver huden ikke genoprettet. Parallelt er patienten bekymret for konstant hævelse.
  3. Atopisk dermatitis. Det påvirker hele kroppen, og huden bliver betændt. Der opstår smertefulde vesikler eller vandbobler. Huden er uudholdeligt kløende.
  4. Neurodermatitis. Det er kendetegnet ved papulært udslæt og tør, hård hud.
  5. Kontakt dermatitis. Opstår efter hudkontakt med irritation.

Urticaria forekommer oftest. Men nogle gange opstår blærer på huden, grove, oserende pletter, skrælning af huden opstår. Allergi er lokaliseret på ansigt, arme, hals. Nogle gange dækker hele kroppen.

Respiratoriske lidelser

En allergisk reaktion fra den del af åndedrætssystemet kan sprede sig lokalt og kan dække alle systemer. Nogle gange ligner en allergi en typisk virusinfektion. Patienten er bekymret for en skarp smerte i halsen, der vises en tør barkende hoste. Andre tegn:

  • tør mund
  • rhinitis;
  • Ændring af stemme timbre;
  • nasal congestion;
  • åndenød;
  • åndenød;
  • føler sig utilpustet
  • ubehag ved indtagelse.

En meget farlig tilstand er hævelse i allergier - anafylaksi, som fører til døden uden lægehjælp. En af de mest almindelige kroppsreaktioner på et allergen er hyppig nysen. Således forsøger kroppen at slippe af med det irriterende. Manglen på luft i allergier fremstår i ro. Ledsaget af hvæsende og fløjtning. Nogle gange udvikler dyspnø, som er kendetegnet ved angst og stærk hoste med sputum.

Fordøjelsesforstyrrelser

Irritation og ubehagelig mave forårsager føde allergener, især kyllingekød. Hvad sker der:

  • kroppen mister sin evne til at absorbere alle næringsstoffer;
  • ufordøjede fødepartikler kommer ind i blodbanen gennem tarmvæggene;
  • starter immunforsvarets svigt;
  • immunsystemet opfatter fødevareaffald som en trussel;
  • kroppen udløser produktion af antistoffer, og symptomer på kyllingallergi opstår.

Kliniske tegn på allergi over for kyllingekød fra mavetarmkanalen:

  • diarré
  • opkastning;
  • mavesmerter
  • patologiske urenheder i afføring
  • forstoppelse;
  • tab af appetit
  • mave ubehag;
  • forringelse af sundheden efter at have spist.

Med en akut allergisk reaktion vises symptomer hurtigt og går væk. Men med regelmæssig kontakt med allergenet bliver tarmvæggene betændt, og symptomerne forstyrrer patienten i lang tid.

Behandlingsmetoder

I dag er medicin ikke i stand til at helbrede allergier. Medikamenter kan kun stoppe udviklingen af ​​symptomer. Hvad er accepteret:

  1. Antihistaminer: diazolin, clemastin, loratadin, suprastin, cetrin, desloratadin.
  2. Corticosteroider (i alvorlige tilfælde): Prednisolon, Betamethason, Dermoveit, Lokoid, Decadron.
  3. Enterosorbenter (for at eliminere toksiner): aktivt kul, Enterosgel.

Enhver medicin bør kun ordineres af en læge. Kortikosteroider har for eksempel mange bivirkninger, der skal overvejes.

Ud over at tage medicin, bør allergier følge en særlig kost. Hvad der foruden kylling og æg bør udelukkes fra kosten:

  • fisk og skaldyr;
  • honning;
  • nødder;
  • chokolade;
  • bønner;
  • krydderier;
  • mayonnaise, saucer, ketchups;
  • røget kød og pickles;
  • citrus og eksotiske frugter;
  • Produkter med aromastoffer og emulgatorer
  • svampe;
  • kakao;
  • alkoholholdige drikkevarer.

Når du har valgt menuen til et allergisk barn korrekt, kan du ikke kun spise fuldt ud, men også reducere manifestationerne af allergier betydeligt.

Indtil videre er den eneste effektive behandling allergen-specifik immunterapi. Dens essens ligger i introduktionen af ​​allergenet ind i patienten med en gradvis stigning i dosis. Sådanne procedurer skal udføres i flere år, men resultatet er indlysende - eftergivelsesperioden kan vare op til 10 år.

forebyggelse

I de senere år er antallet af allergikere steget betydeligt, så forebyggelsen af ​​sygdommen spiller en vigtig rolle. Den bedste måde at forebygge symptomer på er at fjerne kontakt med allergenet, i dette tilfælde ikke at spise kylling og æg. Det er bedre at erstatte alle dyner og puder med syntetiske.

Nogle praktiske tips:

  • Luft rummet regelmæssigt og lav vådt rengøring hver dag;
  • vaskes systematisk vaskes legetøj, gardiner og tæpper;
  • madrasser og puder regelmæssigt tørrenser;
  • spise rigtigt
  • temperer kroppen
  • Følg hygiejnereglerne.

For at undgå allergi hos et barn skal du følge disse retningslinjer:

  • amme så længe som muligt
  • holde en mad dagbog;
  • introducere kosttilskud gradvist
  • Kylling og æg kan kun gives til et barn efter 2 år i små doser.

Nogle læger mener, at steril renlighed i rummet, hvor barnet er placeret, ødelægger barnets immunitet og øger risikoen for allergi. Med den rigtige tilgang til behandling vil babyen vokse over allergien. Men allergikere, voksne eller børn bør følge alle anbefalinger fra lægen og nøje observere de eksterne faktorer, der kan fremkalde en reaktion.

http://yhogorlonos.com/allergiya-na-kuritsu/

Hvorfor kyllingekød forårsager allergi

Allergiske reaktioner på kyllingen, ifølge lægerne, er fænomenet ret sjældent. Men de har stadig et sted at være. Og grundene til sådanne reaktioner i kroppen kan være ret meget.

Hvorfor forekommer kyllingallergi?

Fødevareallergener i kyllingekød kan skyldes, at i moderne gårde fjerkræ ofte fodres med antibiotika for at undgå infektioner og tab af husdyr. Disse antibiotika akkumuleres i kødet og fungerer som katalysator som udløser allergiske processer.

Det er værd at huske, at de fleste af alle stoffer, der foder fuglene, akkumuleres i brystet. I mindre mængder er de i lårene af kyllingen.

En anden grund til, at en person kan udvikle en allergi mod kyllingekød, er intoleransen af ​​animalsk protein. Ifølge statistikker manifesteres fænomenet oftest hos børn og tager omkring 5% af alle diagnosticerede allergiske reaktioner.

Allergi til kyllingekød angiver et ret alvorligt problem med immunsystemet, fordi mand bruger sjældent rå kylling. Og under frysning og afrimning og efterfølgende forberedelse ødelægges allergener i kød. Og hvis selv efter det reagerer personen på dem, er det værd at teste for at afgøre, hvorfor reaktionen finder sted.

Hvis en person har en allergi mod dyrehår, er det sandsynligt, at han vil udvikle en allergi mod kød.

Sådan diagnosticeres kyllingallergi

At diagnosticere en allergi over for kødprodukter generelt og især kylling er nødvendig for at undgå mangel på jern i kroppen. Det utilstrækkelige forbrug af animalsk protein fører trods alt til udviklingen af ​​anæmi. Hun bliver igen en seriøs test for kroppen.

For at diagnosticere allergier over for kyllingekød anvendes oftest metoden til at donere blod til specifikke immunoglobuliner. De kan vise tilstedeværelsen af ​​allergener i blodet med den højest mulige nøjagtighed.

Symptomer på allergi overfor kød

At bestå test og lave en aftale med en allergiker er det værd, hvis du har spist en kylling, har du bemærket:
- mave-tarmkanal lidelse;
- Udseende af hududslæt, Røde pletter, Skrælning;
- udseendet af en kulde;
- astmaangreb.
Som regel ses der kendetegnelser for kyllingekødallergi 5-6 timer efter at have spist. Hvis de dukkede op senere, var måske en anden irriterende årsagen til deres udseende.

Hvis du har allergi symptomer på kyllingen, bør du være parat til at fjerne kyllingæg fra kosten. Det er også værd at bekymre sig om at holde væk strøelse (fjeder senge, puder, etc.), hvis de er fyldt med kylling fluff.

http://www.kakprosto.ru/kak-843263-pochemu-kurinoe-myaso-vyzyvaet-allergiyu

Det er farligt! Kyllingallergi

En af de mest almindelige former for allergi er fødeintolerance. Kyllingekød, æg og fluff kan virke som et allergen. En allergisk reaktion er medfødt og erhvervet. Det ledsages af en række symptomer, der bidrager til forringelsen af ​​helbredet.

Mekanismen for udviklingen af ​​sygdommen

Kyllingekød anses for at være kosttilskud. Under påvirkning af visse faktorer kan det fremkalde en allergisk reaktion. Intolerance udvikler sig, når kroppen modtager serumalbumin eller purin, som er indeholdt i kyllingeprotein.

De fremkalder fremstillingen af ​​histamin, som manifesteres i sygdommens karakteristiske symptomer. Allergier udvikles sjældnere på landbrugsprodukter på grund af mangel på antibiotika. De er en af ​​katalysatorerne for autoimmune reaktioner.

En allergisk reaktion på kyllingekød kan forekomme pludselig. Predisponerende faktor er reduktionen af ​​kroppens immunforsvar. Sommetider opstår kødintolerans når det er en arvelig disposition.

Mest af alt, børn, gravide og ældre er tilbøjelige til allergier. Hvis du er allergisk over for kyllingefjer, øges risikoen for intolerance over for kød.

I nogle tilfælde forekommer der en allergisk reaktion mod baggrunden for følgende sygdomme:

  • cholecystitis;
  • pancreatitis;
  • tarmdysbiose;
  • gastritis;
  • kroniske inflammatoriske processer i fordøjelseskanalen.

Interessant! De første tegn på en allergisk reaktion opstår omkring 5 timer efter at have spist kylling.

Årsager til

Fødevareallergier hos børn kan påvises i løbet af komplementær fodring. Den erhvervede form af sygdommen hos voksne er pludselig natur. Allergen er i stand til at akkumulere i kroppen, ikke viser sig i lang tid. Nogle gange er der en krydsreaktion over for forskellige typer kød.

Hovedårsagerne til en allergisk reaktion på kylling er:

  • genetisk disposition
  • Tilstedeværelsen af ​​antibiotika i kød;
  • dårlig kvalitet rensning af kød fra fjer og ned
  • tilstedeværelsen af ​​puriner og serumalbumin i kød;
  • reaktion på alfa-galactose.

Symptomer hos voksne og børn

Reaktionen på allergenet i hver person er individuel. Symptomer er både eksterne og interne. Allergier er mest almindeligt præget af hud- og åndedrætsfremkaldende manifestationer.

De vigtigste symptomer på sygdommen er:

    krænkelse af mave-tarmkanalen;

Hos spædbørn er kyllingekødallergi manifesteret i kolik og oppustethed. Der er en overtrædelse af stolen. Barnet begynder at opføre sig og nægte at spise. Ældre børn klager over alvorlig kløe, der dækker områder med udslæt.

Hos voksne kan en allergisk reaktion være mindre intens. Udslæt opstår oftest på ansigt, arme, ryg og bryst. Der kan være puffiness i ansigtet og en dårlig forkølelse.

Den farligste manifestation af en allergisk reaktion er anafylaktisk shock. Med udviklingen er der alvorlig svimmelhed og blodtryksfald. Ødem dækker strubehovedet, som fremkalder kvælning. Mangel på ilt kan være dødelig.

Feature! I tilfælde af intolerance af kyllingekød kan kropstemperaturen øges.

Hvad kan behandlingen være

Med udviklingen af ​​allergysymptomer er det vigtigt at træffe foranstaltninger til tiden. Behandling er rettet mod lindring af symptomer ved at undertrykke produktionen af ​​histamin. Med den intense manifestation af symptomer er kun lægemidler effektive. Traditionel terapi anvendes i tilfælde af milde allergier. Hovedprincippet om behandling er den fuldstændige eliminering af allergenet fra kosten.

medicin

Antihistaminer hjælper med at eliminere tegn på allergi. De fremstilles i form af opløsninger til injektioner, pulvere, tabletter og dråber. Ved høj risiko for at udvikle anafylaktisk shock bør en sprøjte med epinephrin altid være til stede. Intramuskulær administration sikrer den hurtige strømning af det aktive stof i kroppen.

Prednisolon og Dexamethason anvendes også til udtalt symptomer. I tilfælde af en svag nuværende allergisk reaktion anvendes Zodac, Erius eller Suprastin tabletter. For at rense kroppen af ​​toksiner ordinerer brugen af ​​sorbenter. Blandt dem skelner Enterosgel, Smektu og Polisorb.

Langt fra alle stoffer er velegnet til behandling af børn. I et års alder anvendes antihistaminer i tilfælde af akut behov. Tilladt at modtage: Fenistil, Suprastin, Fenkrol og Tavegil. I intervallet fra 2 til 5 år skal du anvende Erius, Tsetrin eller Claritin. Efter 6 år kan du bruge Zyrtec, Clemastine eller Terfenadine.

Det er vigtigt! Diagnosen er lavet efter at have undersøgt resultaterne af laboratorietests.

Folkemedicin

Traditionelle behandlinger hjælper med at forstyrre symptomerne på en allergisk reaktion. Oftest anvendes denne metode som et supplement til den vigtigste behandling.

Den mest effektive har følgende værktøjer:

  1. Echinacea tinktur hjælper med at styrke immunforsvaret og derved reducere symptomerne på allergier. Det tages dagligt i 20 dråber hele ugen.
  2. Mumie anvender lokal metode og indeni. Værktøjet er tilgængeligt i form af tabletter og salver.
  3. En afkogning af skum og hypericum tager 30 ml ved udseendet af de første tegn på allergi.
  4. Mælkebedsaftjuice anvendes i perioden med forværring af allergi og 1 spsk. pr. dag. Bladene på planten er malet og fortyndet med vand i et forhold på 1: 5.

anbefalinger

Folk, der er tilbøjelige til allergi, bør gennemgå deres livsstil. Dette vil reducere risikoen for en allergisk reaktion og forhindre udvikling af intolerance over for andre fødevarer.

Følgende regler skal overholdes:

  1. Udskift kyllingekød kan være kanin eller kalvekød.
  2. Det er tilrådeligt at udelukke fra kylling bouillon, mayonnaise, æg og and-kød fra kosten.
  3. Når du vælger en pude, skal du sørge for, at fjer ikke bruges som fyldstof.
  4. At indtaste kød i et barns kost inden 5 måneder er strengt forbudt.
  5. Medicin Interferon og Lysozym bør tages med forsigtighed. De indeholder et stof, der er en del af kyllingekød.
  6. Det anbefales at overvåge immunsystemets tilstand. For at berige kroppen med vitaminer i kosten bør være repræsenteret frugt og grøntsager. Om nødvendigt tages vitaminkomplekser.

konklusion

Allergisk reaktion bør ikke få lov til at drifte. I en forsømmelsestilstand kan det være farligt for menneskers sundhed og liv. Behandlingen af ​​sygdommen er involveret i en allergiker. Det bør løses, når de første tegn på patologiske processer i kroppen vises. Tidlig handling vil reducere risikoen for uønskede konsekvenser.

http://allergolog.online/pishhevaya-allergiya/myaso/allergiya-na-kurinoe-myaso.html

Kyllingallergi hos voksne

Hvorfor forekommer kyllingallergi?

Fødevareallergener i kyllingekød kan skyldes, at i moderne gårde fjerkræ ofte fodres med antibiotika for at undgå infektioner og tab af husdyr. Disse antibiotika akkumuleres i kødet og fungerer som katalysator som udløser allergiske processer.

Det er værd at huske, at de fleste af alle stoffer, der foder fuglene, akkumuleres i brystet. I mindre mængder er de i lårene af kyllingen.

En anden grund til, at en person kan udvikle en allergi mod kyllingekød, er intoleransen af ​​animalsk protein. Ifølge statistikker manifesteres fænomenet oftest hos børn og tager omkring 5% af alle diagnosticerede allergiske reaktioner.

Allergi til kyllingekød angiver et ret alvorligt problem med immunsystemet, fordi mand bruger sjældent rå kylling. Og under frysning og afrimning og efterfølgende forberedelse ødelægges allergener i kød. Og hvis selv efter det reagerer personen på dem, er det værd at teste for at afgøre, hvorfor reaktionen finder sted.

Hvis en person har en allergi mod dyrehår, er det sandsynligt, at han vil udvikle en allergi mod kød.

Sådan diagnosticeres kyllingallergi

Immunologer slår ALARM! Ifølge officielle data tager en tilsyneladende harmløs allergi ved første blik årligt millioner af liv. Årsagen til sådan forfærdelig statistik er PARASITES, inficeret inde i kroppen! Primært i fare er der mennesker, der lider.

At diagnosticere en allergi over for kødprodukter generelt og især kylling er nødvendig for at undgå mangel på jern i kroppen. Det utilstrækkelige forbrug af animalsk protein fører trods alt til udviklingen af ​​anæmi. Hun bliver igen en seriøs test for kroppen.

For at diagnosticere allergier over for kyllingekød anvendes oftest metoden til at donere blod til specifikke immunoglobuliner. De kan vise tilstedeværelsen af ​​allergener i blodet med den højest mulige nøjagtighed.

Årsager til kyllingekød Allergier

De første manifestationer af en allergisk reaktion på kyllingekød kan være kødfoder for et barn op til et år. Nogle gange kan barnet reagere på moderens kost, som indeholder kyllingekød. Hvad er årsagen til denne reaktion? Kan modermælk indeholde allergener forbundet med kyllingekød?

Faktum er, at allergi som reaktion i immunsystemet ikke reagerer på kødet selv, men til stofferne det indeholder:

  • Valle proteiner albumin og puriner;
  • immunglobuliner;
  • Fuglmuskelproteiner - tropomyosin, myosin, actin;
  • Alfa-galactose, til hvilken antistoffer kan produceres i barnets krop, med udviklingen af ​​anafylaktisk shock;
  • Antibiotika og vitaminer, der blev indgivet til kyllingen under opfedning.

Faktorer prædisponerer for udviklingen af ​​allergier over for kyllingekød

En vigtig rolle i udviklingen af ​​fødevareallergier, som kyllingekødets intolerance tilhører, spilles af en arvelig disposition for allergier. Hvis forældrene i barndommen havde lignende tilfælde eller en allergi over for kyllingekød blev bevaret og i voksenalderen, så har barnet mange chancer for at arve en sådan reaktion. De første manifestationer af forekomsten af ​​sensibilisering hos spædbørn viser brystmælk, som får allergener fra kyllingekød. Tilstedeværelsen af ​​sygdomme i mave-tarmkanalen, cholecystitis, dysbiose kan være faktorer, der bidrager til udviklingen af ​​kyllingallergi hos børn. De karakteristiske tegn på allergi kan ikke udvikle sig umiddelbart efter et enkelt indtag af allergenet i kroppen. Reaktionen kan være kumulativ i naturen, når mængden af ​​allergen i kroppen gradvist øges, og responsen gives til det næste indtag i en voldsom reaktion.

Symptomer, særlige egenskaber ved allergi

De mest almindelige symptomer på en kyllingallergi er hududslæt, rødme og kløe.

Hos spædbørn på grund af mangler i fordøjelsessystemet, er alle symptomer forbundet med dyspeptiske symptomer: kolikforstyrrelser, kraftig opkastning, diarré. De er forbundet med fænomenerne af krænkelsen af ​​centralnervesystemet - muskelkramper, søvnforstyrrelser, angst.

Diagnose af fødevareallergi over for kyllingeprotein

Diagnosen af ​​fødevareformen af ​​allergi hos børn er lavet på baggrund af anamnese, den tilgængelige kliniske præsentation og laboratorietest. Den mest informative laboratorieforskningsmetode er ELISA-enzymimmunoassay. Det bestemmer den kvantitative sammensætning af immunglobuliner i et barns blod. Hvis der ses en øget mængde immunoglobulinindikatorer i blodet, indikerer dette forekomsten af ​​fødeallergi hos barnet. Børn over 5 år udfører hudallergi test. Ifølge hudreaktionen på indførelsen af ​​et specifikt allergen (i dette tilfælde kyllingeprotein) opstår der en hudreaktion i form af puffiness, rødme og hævelse, hvilket giver anledning til at diagnosticere fødevarallergier for kyllingekød.

behandling

Behandlingen af ​​allergi er en lang proces, der kræver tålmodighed hos forældrene og barnet. Udviklingen af ​​allergiske reaktioner indikerer, at ikke kun barnets immunstatus, men også funktionen af ​​mange organer og systemer er påvirket. Derfor er probiotika foruden behandling med antihistaminer foreskrevet for at hjælpe med at genoprette tarmmikrofloraen. For hver patient vælges individuelle behandlingsregimer og lægemidler. I alvorlige tilfælde ordineres barnet hormonbehandling.

Du skal vide, at selvmedicinering i tilfælde af fødevareallergi ikke kan involvere. En sådan tilgang til behandling af et barn kan føre til triste konsekvenser.

forebyggelse

Forebyggelsen af ​​allergiske reaktioner på fødevareallergener, herunder kylling, er forbundet med omhyggelig kontrol med barnets kost. Hvis det er et spædbarn, skal kontrol udøves over moderens mad. Ved fødslen af ​​babyen 5-6 måneder skal kødkød indføres meget omhyggeligt. Ved de første tegn på allergi er det nødvendigt at fjerne det straks fra barnets kost og ikke komme ind i det, før han når to år. I denne alder kan du genoptage skolens opførsel til allergenet og begynde med de mindste portioner. For at reducere proteinets virkning kan allergenet være ved frysning og efterfølgende varmebehandling af kød.

Der er ingen universelle metoder til behandling og forebyggelse af fødevareallergi. Men prognosen for kyllingallergi hos børn er gunstig. Talrige undersøgelser og klinisk erfaring viser, at denne type allergi oftest er midlertidig.

Årsager til kyllingallergier

En allergi mod kyllingekød opstår, når immunsystemet identificerer fejlagtigt kyllingeprotein som et farligt stof. Som et resultat begynder antistoffer, immunoglobuliner E, at blive frigivet til "eliminering" af fødevareallergener fra kroppen, og histamin frigives i blodet, hvilket bidrager til manifestationen af ​​allergysymptomer.

Proteinet i kyllingekød, kendt som kyllingserumalbumin, forårsager en allergisk reaktion. Kyllingekød indeholder også andre specifikke kemiske forbindelser, der forårsager allergier - puriner. Nedbrydningsproduktet af puriner er urinsyre, der, når det er højt i blodet, kan føre til sygdomme som gigt og nyresten.

Kyllingæg indeholder også et allergenisk protein, så folk med følsomme immunsystemer kan have en allergisk reaktion på dem.

Allergiske reaktioner kan forekomme både på kogt og rå kylling, såvel som på fjer og endda levende kyllinger.

Denne følsomhed kan udvides til andre typer af fjerkræ, såsom kalkun, gås, and, fasan.

Kylling Allergi - Symptomer

Kyllingekødallergi kan forekomme i enhver alder. Men hvis barnet havde en allergi i hans tidlige år, så kan han som voksen have spist det uden nogen sundhedsfare - det skyldes dannelsen af ​​mave-tarmkanalen. Som følge heraf er det forbudt at give en kylling til børn under seks måneder, helst amme.

En allergisk reaktion kan forårsages umiddelbart eller adskillige timer efter at have spist fjerkrækød eller kødretter, som indeholdt kylling. Kyllingallergi hos et barn forekommer oftere end hos voksne. De mest almindelige reaktioner er:

Hudangivelser: Røde pletter og hvide pletter på huden, kløe, hævelse af øjne, øjenlåg, ansigt eller tunge (angioødem), urticaria.

Åndedrætsforstyrrelser: åndedrætsbesvær, hoste, hvæsenhed, ondt i halsen, allergisk rhinitis, kløe i næsen, hyppig nysen.

Forstyrrelser i fordøjelsessystemet: diarré, magekramper, opkastning, kvalme, sværhedsbesvær.

Tegn på kardiovaskulære sygdomme: svag puls, bevidsthedstab, kramper, nedsat blodtryk eller svimmelhed, anafylaktisk shock. Personer, der oplever disse symptomer, kræver øjeblikkelig lægehjælp.

Diagnose og behandling af allergier

For at bestemme stofferne, der forårsager allergi, bør du konsultere en allergiker, som vil indsamle data på klinisk billede af sygdommen og bestille hudtest og laboratorieprøver af blod.

I tilfælde af fødevareallergi udføres en prixprøve, men denne diagnostiske metode har en kontraindikationsalder på op til 5 år. Dette er en hudprøve, hvor der lægges dråber allergier på håndens hud, som derefter punkteres med et specielt lancet, 1 mm dybt. Hvis der efter 20 minutter er små blister, ledsaget af kløe, er reaktionen på dette stof positiv.

I det tilfælde, hvor allergier er forekommet hos børn i en tidlig alder, anbefaler lægen levering af blod til en bestemt klasse E-immunoglobulin til kyllingekød. Denne metode er kendetegnet ved høj nøjagtighed og specificitet, det vil ikke medføre udvikling af uønskede allergiske reaktioner, i modsætning til hudprøver. En blodprøve udføres også for en klasse G immunoglobulin for at bestemme fødeintolerancen.

Desværre er der ikke blevet opfundet medicin til behandling af fødevareallergier i dag, bare for at slippe af med symptomerne.

Til fjernelse af puffiness, hududslæt og andre manifestationer anvendes antihistaminer fra anden generation, der ikke forårsager døsighed, såsom: Zodak, Claritin, etc.

Udvendigt for at lindre kløen skal huden behandles med Fenistil-gel, zinksalve osv.

For at lindre næsesymptomer anvendes vasokonstriktivdråber: Naphthyzinum, Nazol osv.

Til den hurtigste fjernelse af allergener fra kroppen tages sorbenter: aktivt kul, polysorb, enterosgel osv.

Den mest effektive behandling er overholdelsen af ​​en eliminerende kost, hvor det er forbudt at forbruge allergifremkaldende produkter, fordi nogle gange endda kylling bouillon kan forårsage allergier.

Hvis du har haft en allergisk reaktion på kylling eller andre fjerkræretter, skal du bruge andre kød som kanin eller kalvekød. Kyllingebryst i nogle retter kan erstattes med tofuost. Det er rig på protein og har en neutral smag, der giver dig mulighed for at anvende det i madlavning universelt. Udskift kylling bouillon med grøntsag. Glem ikke at omhyggeligt studere sammensætningen angivet på emballagen af ​​produkter samt menuen i cateringvirksomheder.

Årsager til kyllingintolerans

Allergenet til barnet er ikke kød generelt, men immunoglobulinerne indeholdt i det. Fremkomsten af ​​allergi provocateurs i kød er forbundet med blodgennemstrømning. På grund af blodets bevægelse gennem karrene kan immunoglobuliner flytte ind i væv og organer.

Imidlertid er muskelproteiner (myosin, actin) også allergener. Reduced allergenic load under behandling sker fra ødelæggelsen af ​​proteinmolekyler. En lignende effekt kan opnås, når kødet er frosset.

Efter forskningen konkluderede amerikanske forskere, at kyllingen alfa-galactose også forårsager et immunrespons hos et barn. Dette skyldes dannelsen af ​​antistoffer mod det hos mennesker.

Derfor er interaktionen mellem alfa-galactose og antistoffer en alvorlig allergisk reaktion. Oftest forårsager det udviklingen af ​​anafylaktisk shock.

Der er indirekte grunde:

  • Tilstedeværelsen i kød af antibiotika og vitaminer, som fedtede fuglen;
  • En allergi over for fjer eller flager af kyllingeskind fremkalder en allergi for sit kød;
  • allergi over for ethvert produkt, der anvendes til fodring af fugle, gør kød farligt for allergi.

Tilbage til indholdsfortegnelsen

Kliniske tegn på allergi

Hos spædbørn manifesterer man sig ofte i form af dyspepsi. Kvalme eller opkastning efter at have spist. Abdominal distention og abdominal kramper erstattes af diarré. Huden er dækket af rigeligt rødt udslæt. Åndedræt er svært, og kvælning stiger med udviklingen af ​​et astmatisk angreb.

Klassiske symptomer karakteriserer en øjeblikkelig allergisk reaktion. Røde kød-oligosaccharider bidrager til en forsinket patologi. Diagnosen er vanskelig at lave, og sygdommens forløb er alvorlig.

Tilbage til indholdsfortegnelsen

Sådan foretages en diagnose

Der er tre hoveddefinitioner:

  • blodprøve og hudprøvninger;
  • igE - allergi indikatorer;
  • igG - indikatorer for allergi i forsinket form.

Tilbage til indholdsfortegnelsen

Forebyggelse, behandling, ernæring

Allergikrævende udgør en kost af "magert" kød. Det er at foretrække at fodre babyens lam eller kalkun. Godt absorberet kaninkød. For at opnå produktsikkerhed drænes det første vand, når det koges. Kogte og gryder er en fremragende kilde til protein og et sikkert energisubstrat.

Udseendet af tegn på allergi - en grund til at undersøge et barn med en allergiker. Kun en kompetent og erfaren læge med omhyggelig undersøgelse og undersøgelse kan bestemme kilden og ordinere den korrekte behandling. Når kyllingallergi ikke er etableret, er det fortsat at udelukke alle sorter af kød fra kosten.

Allergikere anser sojaprodukter en fremragende erstatning for kød. Sojaprotein er et allergivenligt produkt, der absorberes godt. Desuden er der for allergier med uidentificeret udsigt vegetarisk mad.

Tilbage til indholdsfortegnelsen

Skjulte allergener: æg, gelatine

Kyllingæg er et ret forræderisk allergen. Problemets kompleksitet ligger i tilgængeligheden af ​​æg i mange produkter. Allergiaktivatorer er ægproteiner: ovalbumin, ovomucoid, lysozym.

Ovomukoid forbliver stabil selv ved temperaturbehandling. For et barn med allergi over for kylling kan ovalbumin være giftigt. Symptomer begynder at manifestere fra barndom. Forstyrrelse af immunsystemet fører til afvisning af kyllingeproteiner. For børn med allergi er vaccination også farlig. Vacciner kan indeholde små mængder kyllingeprotein.

Symptomer på kyllingegelallergi:

  • hævelse af mundslimhinden
  • hævelse og udslæt på huden;
  • eksem;
  • kløende hud.

Immunresponset af sensibiliserede mennesker fremkommer ved anvendelse af gelatine. Gelatine opnås fra collagen indeholdt i kyllingens knogler efter dets denaturering. En allergi hos et barn er enten kun på gelatine eller på gelatine og kyllingekød. Det er klinisk vanskeligt, selv anafylaktisk shock.

Forældre er forpligtet til at sikre, at ingen marmelade, aspic, yoghurt, gelé, kager eller paier vises i barnets kost. Hvis det er nødvendigt, erstattes gelatin med agar-agar eller pektin til fremstilling af retter.

Tilbage til indholdsfortegnelsen

Allergi-reaktionsmekanismer

Kyllingallergi er et uheldig svar på immunsystemet i kroppen mod kyllingekød. Denne type allergi er ikke ualmindeligt, men alvorlige reaktioner er sjældne. Fra tid til anden ledsages denne type allergi af allergier over for æg, fjer og andre fjerkræprodukter. En allergisk person kan reagere samtidigt på alle produkter af kyllinges oprindelse på samme tid (dette er selvfølgelig meget vanskeligere at tolerere).

Allergier forårsaget af kyllingekød, kyllingæg eller andre fjerkræprodukter tegner sig for 0,6 til 5% af alle fødevareallergier i Amerika hvert år. Kyllingekød indeholder stoffer kaldet kyllingserumalbumin, som er hovedårsagen til reaktionen. Nogle mennesker har immunreaktioner, der er alt for følsomme over for disse fødevareproteiner, der findes hos kyllinger. Således, når immunsystemet møder et sådant protein, vil det starte et angreb mod dem og tænke på, at de er skadelige for kroppen.

årsager til

Som med enhver allergi er kyllingallergi et immunrespons på de negative virkninger af et kyllingeprodukt i dit system. Ved kontakt med et allergen udløser kroppen beskyttelse, der producerer antistoffer mod histamin og immunoglobulin E (IgE). Allergiske reaktioner er resultatet af et specifikt protein til stede i kyllingekød, kendt som kyllingserumalbumin.

Desuden indeholder kyllingekød også andre allergifremkaldende stoffer kaldet puriner. Som faktorer forårsager de sygdomme som gigt og nyresten. I en hvilken som helst befolkning i verden er der mennesker, der har højere risici for denne særlige type protein. Efter at deres krop har registreret sin tilstedeværelse, reagerer de straks på det, som om de er et potentielt angreb. En allergisk reaktion udløses - hele del af et immunrespons.

Risikoen ved at udvikle en allergi til kylling

Statistisk set tegner denne type allergi sig for ca. 5% af fødevareallergierne. Denne figur omfatter allergier over for kylling, æg og andre fjerkræprodukter.

Kyllingallergier opstår ikke så ofte som andre typer fødevareallergier. Men hvis nogen i din familie lider af en sådan sygdom, er der stor risiko for, at et barn i denne familie vil bruge hele sin barndom allergisk over for kylling. Der er tilfælde, hvor symptomerne først begynder at dukke op i slutningen af ​​voksenalderen.

Hvis barnet er allergisk over for kylling, så vil det medføre mange problemer for forældrene. Barnet bliver rastløs, sover ikke godt, udslæt på ansigtet eller over hele kroppen, forstyrrelser i mave-tarmkanalen. Konsekvensen af ​​dette er konstant capriciousness, tårer og sengevætning. I dette tilfælde skal du helt begrænse barnet til at spise kylling og æg.

Fælles Kylling Allergi Symptomer

Kyllingekød anvendes i mange retter, kyllingæg er et uundværligt kostprodukt, og fjer kan bruges til fremstilling af tøj og puder. Men folk, der er allergiske over for kyllingeprodukter, skal være meget forsigtige med mad, især hvis man beslutter sig for ikke at spise hjemme og med et valg af tøj. Symptomer vises efter at have spist et stykke kød om et par minutter, maksimalt efter 48 timer. For hver person vil symptomerne være forskellige.

Så de vigtigste symptomer:

  • Rødme (kan forekomme på ét sted eller spredes gennem hele kroppen);
  • vandige øjne
  • Læber og tunger kan svulme op;
  • Røde øjne;
  • Kløe og prikken rundt om munden.

Nogle mennesker kan også opleve respiratoriske og gastrointestinale symptomer, såsom:

  • hoste;
  • nysen;
  • astma;
  • hvæsen;
  • Hurtig træthed;
  • migræne;
  • Kvalme og opkastning;
  • Spastisk mavesmerter.

Som regel forekommer de mest almindelige hudsymptomer (udslæt, rødmen i øjnene, kløe) hos de fleste patienter med denne type allergi. Dette vil føre til lanceringen i en isoleret del af kroppen, og hvis den bliver ubehandlet, kan den være tilbøjelig til at sprede sig hurtigt igennem hele kroppen.

I tilfælde hvor patienten ikke oplever nogen symptomer eksternt, vil der opstå interne symptomer (kvalme, diarré, opkastning). Åndedrætsproblemer er også symptomer på kyllingallergi, og kan variere fra tunge næse til vejrtrækningsproblemer (hvæsen og hoste).

Sjældent spiser kyllingekød en følelse af tæthed i brystet som følge af indsnævring af luftvejene. Anafylaksi på grund af kyllingeprodukter er dog allerede dokumenteret. Således skal enhver person, der er blevet diagnosticeret med kyllingallergi, være meget forsigtig. Anafylaktisk shock kræver akut lægehjælp, da reaktionen kan være dødelig.

diagnostik

Det er undertiden meget svært at identificere en kyllingallergi, især når patienten ikke har nogen eksterne manifestationer. Du kan få en diagnose derhjemme og identificere allergier, eller du kan konsultere en læge og få større sandsynlighed for at finde ud af alt om dit helbred. Hvis du vil tjekke hjemme for en allergisk reaktion, skal du gøre følgende procedurer:

  • Bemærk selv, hvis du oplever pludselige reaktioner som kløe og mavesmerter efter at have spist kylling.
  • Fjern kylling fra din kost i to uger. Dette omfatter alle andre fødevarer med kylling, såsom bouillon, æg. Hvis du føler dig bedre efter dette, betyder det, at du kan være allergisk overfor kylling.
  • Tilbage til at spise kylling efter to uger, da du føler symptomerne. Hvis symptomerne dukker op igen, skal du være sikker på at du er allergisk.

For at være helt sikker, er det tilrådeligt at konsultere en læge, og angiv ikke dig selv en diagnose - det kan være farligt for dit helbred.

Mulig behandling

Hvis allergien er alvorlig, og symptomerne vedvarer i lang tid, kan det være nødvendigt med medicinsk intervention. Fælles medicinske procedurer til behandling af allergier omfatter:

  • antihistaminer;
  • kortikosteroid medicin;
  • adrenalin.

Afhængigt af reaktionen kan patienten kræve en injektion af adrenalin i kampen mod anafylaksi. Selvfølgelig er den bedste behandling profylaktisk behandling, så alle kyllingeprodukter bør undgås.

Desværre er alle fødevareallergier uhelbredelige. Måske er den vigtigste behandling forebyggelse. Men hvis du er heldig og ikke har oplevet alvorlige allergiske symptomer, så kan du til tider spise en lille mængde kyllingekød eller et æg, mens dit immunsystem ikke er vant til det.

Sørg for at konsultere din læge for at være mere informeret, hvis du har mistanke om det. Afhængigt af sværhedsgraden af ​​din kropsreaktion kan patienten muligvis opgive kyllingeprodukter i hele deres liv.

Lever med kyllingallergier

Folk, der lider af kyllingallergi, bør være forsigtige og lære at leve med sygdommen. Fødevaremærkning omfatter at læse produktmærket for at se om det indeholder fjerkræprodukter. Rådgivende mærkning er, når en fødevaremærke kan angive, at den ikke indeholder fjerkræ. Alkoholholdige drikkevareproducenter er ikke forpligtet til at overholde lovgivningen om mærkning, men nogle af dem kan indeholde sådanne fjerkræprodukter, såsom æg. Det anbefales, at alt bestik desinficeres grundigt: Briller, fade, der kunne have haft tæt kontakt med madallergen med varmt vand og opvaskemiddel. Hvis patienten bor i en stor familie, skal madlavning udarbejdes på forhånd og opbevares i specielt udpegede beholdere eller en separat beholder.

http://allergiya5.ru/na-edu/allergiya-na-kuritsu-u-vzroslyh.html
Flere Artikler Om Allergener