Allergi til ærter i et barn

Allergi er den mest almindelige sygdom på jorden. Hver anden person har mindst en gang i sit liv oplevet symptomer på allergiske reaktioner, og 20% ​​af befolkningen er kroniske allergier. Dette er en god grund til at vide så meget som muligt om sygdommen og for at kunne genkende en allergi ved de allerførste symptomer. Fødevarer kan forårsage et stærkt immunforsvar med undtagelse af bælgfrugter, blandt hvilke russere elsker ærter, bønner og jordnødder.

Om belgfrugter

Denne familie af planter omfatter en masse produkter, der er fast medtaget i den moderne menneskes kost.
De er en kilde til mange næringsstoffer, og også i stand til at erstatte kødmagronomi, fordi de indeholder en rekordmængde protein. Dette er et uundværligt produkt til en vegetarisk kost og korrekt ernæring.

Bønner afgrøder omfatter:

Haricot bønner (farvet, grønt)

Jordnødde (Jordnødde)

Guar (bruges til fremstilling af tyggegummi)

Mange af disse bælgplanter anvendes som tilsætningsstoffer til fødevarer, og nogle kan ofte ses blandt de friske retter på bordene. Det skal huskes, at der ofte er krydsallergi, så når man reagerer på et af produkterne, bør hele legume familien udelukkes fra kosten.

Hvorfor forekommer allergier?

Bælgplanter kan forårsage allergier

Enhver allergisk reaktion opstår på grund af invasionen af ​​fremmed protein i blodet i vores krop. Legumes indeholder ca. 20 allergener, der kan provokere et negativt immunrespons. Det er en høj procentdel af proteinindhold, der gør disse produkter så farlige for allergier.

Moms elsker at fodre børn med naturlige produkter, så bønner og grønterter vises meget tidligt i babyens kost. Imidlertid er allergiske reaktioner ikke ualmindelige. Ikke alle børn er i stand til at overføre et nyt produkt normalt, så du bør omhyggeligt overvåge dit barns reaktion, fordi det kan være meget tvetydigt.

Allergier fremkalder følgende faktorer:

Arvelighed. Genetik spiller en afgørende rolle, så børn med allergi oplever ofte børn, der kronisk lider af allergier.

Dårlig økologi. Miljøforurening påvirker også kroppen og dets evne til at modstå negative faktorer.

Patologier i immunsystemet, kroniske og medfødte sygdomme i indre organer.

Manglende kost i en gravid kvinde og en ammende mor.

Det er bare nogle af årsagerne til, at barnet er allergisk modtageligt. Reaktionen udvikler sig i både meget små børn og voksne i enhver alder, så muligheden for allergi hos nogen kan ikke udelukkes.

Allergiske symptomer

Ærter som allergi provokatør

Da en person spiser bønner, ærter og andre belgfrugter, kommer de første ting ind i fordøjelseskanalen og derfra går de ind i blodet. Derfor er de første symptomer observeret i fordøjelsessystemet.

Derefter kan reaktionen spredes gennem hele kroppen og forårsage følgende lidelser hos voksne og børn:

Udslæt på huden i form af røde pletter

Generel forringelse af helbredet

Betændelse i slimhinderne i næse og øjne

Svære vejrtrækninger, tør hoste

Alle disse symptomer kan ledsages af feber, barnet taber appetitten, det bliver rastløs og lunefuldt, søvn er forstyrret. Voksne tolererer ofte oftest allergiske symptomer, men reaktionen kan være meget alvorlig.

Allergisk reaktion på bælgplanter

I nogle tilfælde kan allergier over ærter, bønner og andre bælgplanter føre til meget alvorlige tilstande, såsom angioødem og anafylaktisk shock. En meget hyppig kilde til sådanne omfattende reaktioner er jordnødder og jordnøddesmør. Hos børn er der hævelse i ansigtet, lemmer, som kan føre til hævelse af strubehovedet. Anafylaktisk shock udvikler sig meget hurtigt, og dets symptomer er ikke let genkendt.

Hvordan man behandler bælgfrugterallergier?

Hvis du finder en negativ reaktion på bælgfrugter hos dig selv eller dine børn, skal du straks holde op med at tage dette lægemiddel. Du kan vaske maven, tage naturlige sorbenter og antihistaminer. Dette vil medvirke til hurtigt at genvinde det normale helbred.

Når tilstanden er forbedret, er det nødvendigt at besøge en læge. En allergiker vil foretage en række nødvendige undersøgelser for at identificere den nøjagtige årsag til den allergiske reaktion og alle de stoffer, som din krop reagerer på.

Børn under 3 år anbefales ikke at gennemføre en undersøgelse, da immuniteten ændres hurtigt, og resultaterne vil ikke være pålidelige. Det er bedre at skabe et allergivenligt miljø i huset og at følge en terapeutisk kost for at få barnet til at føle sig godt tilpas. Kost er vist og voksne, fordi den vigtigste betingelse for vellykket behandling - udelukkelse af kontakt med allergenet. Derfor skal bønner, grønne ærter, jordnødder og andre bælgfrugter fjernes fra kosten.

Har brug for at se en læge

Normalt laver lægen en diæt alene, idet der tages hensyn til patientens individuelle egenskaber og giver også anbefalinger om, hvad man skal gøre i tilfælde af et tilbagefald. Normalt gør traditionelle antihistaminer, dråber og øjen- og næsesprayer samt geler eller salver til at reducere symptomer på huden, et godt stykke arbejde med symptomerne på en akut allergisk reaktion. Hvis personen har en reaktion fra åndedrætssystemet, vil behandlingen blive mere alvorlig, så tilstanden ikke bliver til bronchial astma.

Hvad skal du vide allergier?

Analyser bør under alle omstændigheder tages med hver type allergen. Ikke altid grønne bønner vil blive en kilde til allergi, hvis reaktionen observeres på hvide eller røde bønner. Og grønne ærter kan absolut tolereres af den person, der ikke kan spise soja. Hver organisme er individuel. Derfor er en medicinsk konsultation påkrævet til behandling af allergier.

Under graviditeten skal en kvinde holde sig til en allergivenlig kost, fordi barnet får alle de stoffer, som moderen bruger. Det samme gælder for laktationsperioden. På nuværende tidspunkt har de fleste babyer nogle problemer, hvis moderen begynder at spise mad, der er stærke allergener, hvilket let kan forårsage en reaktion i barnet.

Bælgplanter er nemme at erstatte med mejeriprodukter og kødprodukter. De indeholder også meget protein, så allergikere skal omhyggeligt indtaste dem i kosten, men det kan være en ægte frelse, fordi proteiner er afgørende for vores krop.

http://heal-allergy.ru/allergiya-na-goroh-u-rebenka/

Æt allergi

Allergier til bælgfrugter betragtes som den mest almindelige patologi. Forskere har vist, at 20% af befolkningen lider af intolerance over for forskellige bestanddele af retter. Fødevarer kan forårsage et stærkt immunrespons. Hver person har brug for at vide, hvilke tegn på patologi der er ansvarlig for, hvordan man bekæmper det. Disse oplysninger er angivet i artiklen.

Hvorfor udvikle allergi

Enhver atypisk reaktion i kroppen fremkommer på grund af invasionen af ​​fremmed protein i blodet. Legumes indeholder omkring 20 stimuli, der kan forårsage et negativt legemsrespons. Et højt proteinindhold er ansvarlig for intensiteten af ​​produktets allergenicitet.

Barnet får ofte bønner, ærter som supplerende mad. Ikke alle babyer kan overføre disse produkter normalt, du bør omhyggeligt inkludere dem i menuen. Det er nødvendigt at overvåge organismens reaktion for at genkende intolerans i tide.

Allergier til ærter er forårsaget af følgende grunde.

  1. Arvelig disposition Genetik spiller en vigtig rolle, så hvis forældre lider af allergi, fødes de ofte afkom, til hvem kronisk intolerance overføres.
  2. Dårlig økologisk miljø. Oxygenforurening har en skadelig virkning på kroppen og dets evne til at modstå ødelæggende faktorer.
  3. Forstyrrelser i immunsystemet. Lanceret og medfødte patologier af indre organer.
  4. Ikke overholdelse af en afbalanceret kost hos en gravid kvinde under drægtighed og amning.

Disse er blot nogle af årsagerne til, at barnet er modtageligt for intolerance. Reaktionen fremgår som hos meget små børn og hos unge eller voksne. Allergi til ærter i et barn er præget af karakteristiske træk, som giver patienten en masse ubehag.

Hvis et barn er allergisk over for kikærter, betyder det ikke, at han ikke bør gives nogen slags bælgfrugter. For eksempel erstattes dette produkt med bønner, linser. Det samme gælder for intolerance af en anden type bælgplante.

Symptomer og tegn

Det kliniske billede af ærtintolerance ses som afgørende i fordøjelseskanalen. Efter irritation ind i blodbanen sker generel forgiftning.

Symptomatisk billede af immunitetens allergiske respons:

  • emetik opfordrer
  • løs afføring;
  • øget gasgenerering
  • problemer med afføring
  • kolik hos spædbørn;
  • smerter i maven
  • hududslæt i form af røde pletter;
  • forringelse af det generelle velfærd
  • tør hoste, vejrtrækningsbesvær.

Sådanne tegn observeres i en situation, hvor intolerance linser og andre legume repræsentanter er afsløret. Hos voksne kan temperaturen stige, appetitten er væk. Barnet bliver humør, sover og spiser dårligt.

Hvad er farlig allergi

Intolerance kan føre til uoprettelige konsekvenser.

  1. Allergier over for bønner, ærter og en række bælgplanter forårsager alvorlige komplikationer (angioødem og anafylaktisk shock).
  2. Hos små patienter ses svulmer i ansigt, arme, ben og hævelse i halsen nogle gange.

Anafylaktisk shock er et hurtigt fænomen, der kan forårsage død. I dette tilfælde vil kun ambulanceholdet, antihistamininjektionerne og en række andre procedurer hjælpe.

diagnostik

At etablere en allergisk reaktion er nødvendig for udnævnelsen af ​​passende terapi. Patienterne ordineres en række undersøgelser, der udføres i en medicinsk facilitet.

Diagnostiske metoder til intolerance.

  1. Blod er doneret til allergier, det giver mulighed for at bestemme specifikke Ige-antistoffer mod fødestimuli (i en given situation - til bønneplanter).
  2. Hudprøver. På epitelet laves små ridser med en speciel genstand, det påståede allergen påføres deres zone og reaktionen afventer.

Ved identifikation af et utilstrækkeligt svar på en bestemt art er det nødvendigt at udelukke ikke kun ærter til allergi, men også andre bælgplanter. Denne foranstaltning hjælper med at undgå krydsreaktioner.

Mange mennesker er interesserede i linser, et allergen eller ej? Ja, denne type bælgplanter forårsager intolerance. Allergi symptomer er de samme som i det atypiske immunrespons til ærter. Linser er et allergifremkaldende produkt, der er bedst udelukket fra kosten under behandling af intolerance over for andre typer af bælgplanter.

Voksne diagnosticeres med patologi, som normalt er baseret på resultaterne af hudprøver. De skal udføres under patologiens remission. På grund af den lave specificitet af sådanne undersøgelser sammenlignes de med anamnese. Ved opdagelse af høfeber under hensyntagen til laboratorieundersøgelser på legumefamilien etableres en diagnose af "fødeintolerance".

Sammen med hudtest spiller laboratorietest en vigtig rolle, især detektion af serum af specifikke immunoglobuliner fra gruppe E til proteiner ved radioimmunologisk eller enzymimmunoassay. Gennemførelsen af ​​disse undersøgelser foretrækkes, hvis det af en eller anden årsag er umuligt at diagnosticere intolerance over for bælgfrugter ved hjælp af hudprøvemetoden.

Generelle regler og behandlingsmetoder

Ved etablering af en dom afhænger patienten af ​​symptomatisk terapi og eliminerende kost.

  1. Det er bedre at spise boghvede grød, byg, havregryn og risgryn.
  2. For at sprede kosten kan du spise æbler (ikke rødt), pærer, stikkelsbær, hvidløg.
  3. Forbrug mejeriprodukter, bedre end naturlig oprindelse.
  4. Det anbefales at allergi til at spise flere grøntsager: spinat, courgette, agurker, kartofler.
  5. Tilladt at spise tørret frugt.

Stadig vand kan være fuld i enhver mængde. Ud over kost, skal du følge nogle flere regler.

  1. Hvis dommen er "allergi mod linser i et barn" eller en anden form for bælgplanter, skal produktet udelukkes fuldstændigt fra kosten.
  2. Læger anbefaler at skylle maven med sorbenter og bruge antihistamin medicin. Disse foranstaltninger hjælper med hurtigt at returnere en person til en normal tilstand.
  3. Når du har det bedre, skal du helt sikkert besøge en læge. En allergiker vil foretage en række vigtige undersøgelser for at identificere den nøjagtige årsag til det allergiske respons og de komponenter, som patientens krop reagerer negativt på.

Læger anbefaler ikke at teste babyer under 3 år, fordi deres beskyttende egenskaber ændres hurtigt, og resultaterne bliver ikke klare. Det er bedre at skabe et miljø, der er sikkert med hensyn til allergi og at overholde en terapeutisk kost, så barnet føler sig godt tilpas. Kosten er ordineret til voksne og børn, sådan en foranstaltning er nøglen til succesfuld terapi.

medicin

For at helbrede et utilstrækkeligt svar på bønnefamilien er der behov for en integreret tilgang. Behandlingen varer i gennemsnit 5-7 dage.

Terapeutisk ordning i patologi af immunitet mod ærter.

  1. Allergifrie lægemidler udledes i sygdommens akutte fase, og de skal fortsættes, indtil tegnene forsvinder. Specifikt terapeutisk lægemiddel udvælges i overensstemmelse med patientens alder. Anti-allergiske lægemidler fra tredje generation i form af sirup, for eksempel Desal, Lorddestin, Erius, passer til børn fra 1 til 6 år.
  2. Voksne får antihistamin medicin Zodak, Claritin, Loratadine. En tablet pr. Dag er påkrævet. Med svære symptomer indlægges patienten på hospitalet, og hormon steroid medicin ordineres.
  3. Tildele voksne og børn sorbenter til fjernelse af toksiner fra kroppen (Laktofiltrum, Enterosgel).
  4. Til fjernelse af ydre symptomer - hormonal salve Ftorokort, Elokom og ikke-hormonelle Bepanten, Skin-cap.

Gravide og ammende kvinder behandles lidt anderledes, behandlingen er etableret af lægen. Jo hurtigere patienten søger hjælp, jo hurtigere kan sygdommen blive helbredt.

Folkemidler og opskrifter

Ikke-konventionelle metoder hjælper med at svække de kliniske manifestationer af allergi, de tjener som god forebyggelse. Blandt de hjemme metoder, der anvendes infusioner, bade, komprimerer. De er inkluderet i scenen med kompleks terapi, derfor er det nødvendigt at bruge traditionelle opskrifter efter godkendelse fra deres læge.

Populære hjemmehjælpemidler til lindring af symptomer på ærterallergi.

  1. Brug nældeinfusion (i 21 dage for helt at eliminere manifestationerne af intolerance). Forberedelse af et værktøj er enkelt - 10 gram planteblade tages, 300 gram vand tilsættes, blandingen koges. Tag 1 spiseske 3 gange om dagen efter måltiderne.
  2. Brygning og tage klid før morgenmaden, på tom mave. Denne manipulation hjælper med at normalisere tarmens og maves funktion.
  3. Modtag en blanding af citronsaft og knust ægeskal. Denne opskrift fjerner smertefulde symptomer.
  4. På næsen kan du rulle et kogt æg. Denne begivenhed eliminerer allergisk rhinitis.
  5. Badeværelse med afkøling af toget. Til fremstilling af væsker tages 100 gram råmaterialer og 350 ml vand. Råslib, tilsæt til kogende vand, kog i 5 minutter. Deres varme blanding af komprimerer på allergisk udslæt påvirket hud.
  6. Mummy fra allergi. Til fremstilling af midler tages 1 gram produkt, det tilsættes til 1 liter vand. Hvis væsken har fået en ensartet mørk farve, er mummien virkelig høj kvalitet. Drik 100 ml om morgenen, en gang om dagen med mælk. Børn under 3 år skal gives 50 ml hver, fra 4 til 7 år gamle 70 ml hver. Over 8 år er 100 milliliter mummy tilladt. Behandlingsforløbet udføres 2 gange om året om forår og efterår i 20 dage.
  7. Medicin fra mælkebøtter. Til fremstilling, pluk blomster, trim rødderne. Vask græsset selv, hugg. Pak i tykt stof, klem. Fortyndet nektar fortyndet med vand for halvt, koge. Juice at bruge 3 spsk om morgenen på tom mave. I de første tre dage er det bedre at drikke 1 spiseskefuld for at undgå en allergisk reaktion. Behandlingskursen varer 1,5 måneder.

Ovennævnte opskrifter vil bidrage til at normalisere det generelle trivsel. Som et uafhængigt behandlingsstadium er de ikke egnede.

Forebyggelsesretningslinjer

Allergikrævende bør følge en række regler, som vil bidrage til at reducere risikoen for symptomer. Du skal også følge en særlig kost.

  1. Det er også nødvendigt at tage prøver i enhver situation for hver type stimuli. For eksempel fungerer en strengbønner ikke altid som provokatør. Allergi kan være et rødt eller hvidt sortiment af denne familie af bælgplanter. Grønne ærter kan tolereres sikkert af en person, der lider af sojaintolerance.
  2. Under graviditeten bør en kvinde, der lider af en allergi, holde sig til en allergivenlig kost, fordi barnet modtager de samme stoffer som moderen. De samme foranstaltninger gælder for laktationsperioden. På nuværende tidspunkt oplever mange børn problemer med intolerance, hvis moderen begynder at spise fødevarer, der er meget irriterende.
  3. Bælgplanter kan erstattes med mejeriprodukter eller kødretter. De indeholder også meget protein i deres sammensætning, fordi allergikere skal indtage dem forsigtigt i kosten. For eksempel erstatter bønner med ærterallergi helt denne type legume familie. Mejeriprodukter, fisk, kød, æg kan give kroppen de nødvendige aminosyrer til korrekt funktion.

Disse regler hjælper med at forbedre sundheden, styrke immunforsvaret.

http://yhogorlonos.com/allergiya-na-goroh/

Bønreaktion: Æt allergi

Fødevarer, selv de mest nyttige, kan forårsage lidelser og alvorlige sygdomme, som vi sædvanligvis kalder "allergi". Folk i det 21. århundrede kender denne tilstand i højere grad end deres fjerne forfædre, og de produkter, som russerne altid har haft på bordet i dag, er farlige for mange mennesker - for eksempel ærter. Og i gamle dage sagde folk om ham: "Vores ærter er ingen at blive stjålet.

Hvorfor opstår der en reaktion?

Det menneskelige immunsystem er konstrueret således, at alt udlænding i kroppen (vira, bakterier) skal elimineres eller gøres harmløst. Nogle gange kan nyttige produkter falde ind i kategorien "fremmede", som for de fleste ikke kun er helt sikkert, men også nødvendigt. Hvad er årsagen til denne reaktion?

Det er vigtigt! Ifølge forskere står folk i dag konstant over for nye stimuli i form af syntetiske stoffer, stoffer, tilsætningsstoffer til fødevarer, kunstige farver og konserveringsmidler. Immunsystemet er overbelastet, ophører med at klare sine beskyttende funktioner, identificerer ikke altid "fjenden" korrekt.

Hvis en person var genetisk udsat for sygdommen, oplevede stress, lidt sygdom, lever i et aggressivt miljø, vil en allergisk reaktion ikke holde dig venter - kroppen vil reagere voldsomt på fremmede proteiner (hvis det er en fødevareallergi som i en situation med med ærter).

Predisponerende faktorer bliver også alder (hos børn diagnostiseres allergier 3 gange oftere end hos voksne) og køn - kvinder lider af denne sygdom 7 gange oftere end mænd.

Kan der være bønner

Kan et produkt, der ikke er eksotisk i Rusland, være allergifremkaldende? Ja, det kan. Specialister omfattede ærter med styrke af sin allergifremkaldende aktivitet i mellemgruppen (der er også svage og høje).

Generelt har bælgfrugter næsten 3 dusin allergener. En person, for hvem ærter er uacceptable, kan opleve, at han har en lignende negativ reaktion på andre medlemmer af legume familien:

Situationen, når en smertefuld reaktion opstår ikke kun på hovedproduktet (ærter i dette tilfælde), men også på lignende, kaldes "cross allergi". Derfor opfordrer lægerne forsigtighed til alle fødevarer, hvor repræsentanter for legumfamilien kan være til stede, selv i form af mindre volumenadditiver.

Advarsel! Den egenartede af en allergisk reaktion på ærter er, at den sjældent er øjeblikkelig, manifesteres normalt 3-5 dage efter at have spist dette produkt. Dette gør diagnosen meget vanskeligere. Laboratorieundersøgelser hjælper med at løse problemet, såvel som patientens hjælp, hvis han holder en detaljeret maddagbog. Efter analysen af ​​optegnelserne vil lægen hurtigt løse et vanskeligt problem.

Maven og tarmene påvirkes primært af fødevareallergen hos voksne og børn. Derefter spredes farlige stoffer i hele kroppen gennem cirkulationssystemet som en "transport". Symptomer på sygdommen:

  • kvalme og opkastning
  • diarré eller forstoppelse
  • flatulens;
  • kolik i et barn, magekramper i en voksen;
  • hududslæt (blemmer, urticaria);
  • løbende næse, nysen, hævelse af næsens slimhinder
  • brændende kløe i ganen
  • hoste, åndenød;
  • rødme i slimhinde øjne, rive
  • generel utilpashed, svaghed.

For børn i denne tilstand er appetitløshed, søvnforstyrrelse, urimelig angst, humør karakteristisk. Barnet strækker konstant sine hænder til øjnene, fordi hans øjenlåg er kløe. Temperaturen kan stige.

Ifølge medicinske eksperter tolererer voksne patienter lettere en allergisk reaktion, men det er i dem, at sygdommen nogle gange er ekstremt akut. De farligste manifestationer er anafylaktisk shock og angioødem. De udvikler sig hurtigt og kræver akut behandling, da de udgør en reel trussel mod patientens liv.

behandling

Hvis en voksen eller et barn har en allergisk reaktion på ærter eller andre bælgplanter, skal du straks udelukke dem fra menuen. For at slippe af med de smertefulde symptomer og forhindre dem i at intensivere, er det nødvendigt med hasteforanstaltninger: gastrisk skylning, antihistaminer og sorbenter.

Og så, selvom betingelsen er vendt tilbage til normal, er det afgørende, at du besøger en læge for at udelukke tilbagefald af lignende og om nødvendigt undergå en forebyggende behandling, diskutere kosten.

For børn under 3 år er de normalt ikke tildelt komplekse studier, da deres immunitet er i færd med dannelse, kan ændre sig hurtigt, på grund af hvilke laboratoriedata sandsynligvis hurtigt bliver irrelevante.

Lægernes anbefaling i dette tilfælde er skabelsen for barnet af en allergivenlig situation i huset, en terapeutisk kost udviklet af lægen i hvert enkelt tilfælde. Narkotika (sprøjter, salver, antihistaminer) vælges også ud fra alder.

Ved behandling af ærteallergi hos unge og voksne patienter anvendes følgende:

  • sorbenter (Laktofiltrum, Enterosgel);
  • antihistaminmedicin (Zyrtec, Zodak, Erius, Claritin, Suprastinex);
  • i vanskelige tilfælde - hormonelle lægemidler i form af tabletter (dexamethason);
  • Salver - hormonalt (Fluorocort, Elokom) og ikke-hormonalt (Bepanten, Skin cap).

Hvis hudlæsionerne er betydelige, tillader kløe ikke at glemme dig selv, forstyrrer søvn, kan lægen ordinere injektioner (f.eks. Suprastin) - intramuskulært eller intravenøst.

Folkemedicin hjælper med at lindre symptomerne på fødevareallergier og er god forebyggelse af sygdommen for fremtiden. Det kan helbrede bade, infusioner, lotioner. De bliver en del af en omfattende behandling, så de skal godkendes af en læge eller anbefalet af dem. Her er et par muligheder:

  1. Med nældeinfusion (i mindst 3 uger for helt at slippe af med allergiske symptomer).
  2. Brygning og spise klid før morgenmaden, på en tom mave (dette hjælper med at normalisere arbejdet i mave og tarm).
  3. Drikker en blanding af citronsaft og hakkede æggeskaller (lindrer smertefulde symptomer).
  4. Rider på næsen af ​​et varmtkogt æg (eliminerer allergisk rhinitis).

Nogle tips

Hvis du har mistanke om allergi, skal du konsultere en læge, fordi der er mulige nuancer: Kun en smertefuld reaktion på friske eller dåse ærter eller til kogt produkt (i suppe, kartoffelmos). Begræns dig ikke til brugen af ​​den mad, der er sikkert.

Nå, hvis ærter er årsagen til sygdommen, skal den erstattes i menuen med fødevarer, der er så rige på protein som kød og mælk.

Det er vigtigt! Pas på med pølseprodukter, fordi ærter og andre bælgplanter ofte bruges i produktionen.

Det er tilrådeligt for gravide og ammende mødre at følge en hypoallergen diæt, da barnets immunsystem dannes, og allergifremkaldende produkter kan blive for alvorlige en test for dem - et fundament af problemer, der findes hos en voksen, vil blive lagt.

I nærværelse af fødevareallergi over for ærter bør kontakt med blomstringsanlægget undgås, da der er stor sandsynlighed for en negativ reaktion på dets pollen.

konklusion

En allergi mod ærter udelukker selvbehandling, da det er meget svært for en lægmand at både lave den korrekte diagnose og finde de nødvendige lægemidler, hvis eksistens han ofte ikke engang har mistanke om.

Apoteker, under hensyntagen til sygdommens stigende spredning, supplerer konstant listen over værktøjer, som effektivt håndterer symptomerne på allergi, forbedrer patientens livskvalitet og giver ham mulighed for ikke at bekymre sig om, fordi han er.

http://allergolog.online/pishhevaya-allergiya/ovoshhi/na-goroh.html

Kan der være allergi over for ærtesuppe

Fødevarer, selv de mest nyttige, kan forårsage lidelser og alvorlige sygdomme, som vi sædvanligvis kalder "allergi". Folk i det 21. århundrede kender denne tilstand i højere grad end deres fjerne forfædre, og de produkter, som russerne altid har haft på bordet i dag, er farlige for mange mennesker - for eksempel ærter. Og i gamle dage sagde folk om ham: "Vores ærter er ingen at blive stjålet.

Hvorfor opstår der en reaktion?

Det menneskelige immunsystem er konstrueret således, at alt udlænding i kroppen (vira, bakterier) skal elimineres eller gøres harmløst. Nogle gange kan nyttige produkter falde ind i kategorien "fremmede", som for de fleste ikke kun er helt sikkert, men også nødvendigt. Hvad er årsagen til denne reaktion?

Det er vigtigt! Ifølge forskere står folk i dag konstant over for nye stimuli i form af syntetiske stoffer, stoffer, tilsætningsstoffer til fødevarer, kunstige farver og konserveringsmidler. Immunsystemet er overbelastet, ophører med at klare sine beskyttende funktioner, identificerer ikke altid "fjenden" korrekt.

Hvis en person var genetisk udsat for sygdommen, oplevede stress, lidt sygdom, lever i et aggressivt miljø, vil en allergisk reaktion ikke holde dig venter - kroppen vil reagere voldsomt på fremmede proteiner (hvis det er en fødevareallergi som i en situation med med ærter).

Predisponerende faktorer bliver også alder (hos børn diagnostiseres allergier 3 gange oftere end hos voksne) og køn - kvinder lider af denne sygdom 7 gange oftere end mænd.

Kan der være bønner

Kan et produkt, der ikke er eksotisk i Rusland, være allergifremkaldende? Ja, det kan. Specialister omfattede ærter med styrke af sin allergifremkaldende aktivitet i mellemgruppen (der er også svage og høje).

Generelt har bælgfrugter næsten 3 dusin allergener. En person, for hvem ærter er uacceptable, kan opleve, at han har en lignende negativ reaktion på andre medlemmer af legume familien:

  • bønner;
  • sojabønner;
  • linser;
  • bønner;
  • jordnødder;
  • guar (ærtræ).

Situationen, når en smertefuld reaktion opstår ikke kun på hovedproduktet (ærter i dette tilfælde), men også på lignende, kaldes "cross allergi". Derfor opfordrer lægerne forsigtighed til alle fødevarer, hvor repræsentanter for legumfamilien kan være til stede, selv i form af mindre volumenadditiver.

Advarsel! Den egenartede af en allergisk reaktion på ærter er, at den sjældent er øjeblikkelig, manifesteres normalt 3-5 dage efter at have spist dette produkt. Dette gør diagnosen meget vanskeligere. Laboratorieundersøgelser hjælper med at løse problemet, såvel som patientens hjælp, hvis han holder en detaljeret maddagbog. Efter analysen af ​​optegnelserne vil lægen hurtigt løse et vanskeligt problem.

Maven og tarmene påvirkes primært af fødevareallergen hos voksne og børn. Derefter spredes farlige stoffer i hele kroppen gennem cirkulationssystemet som en "transport". Symptomer på sygdommen:

  • kvalme og opkastning
  • diarré eller forstoppelse
  • flatulens;
  • kolik i et barn, magekramper i en voksen;
  • hududslæt (blemmer, urticaria);
  • løbende næse, nysen, hævelse af næsens slimhinder
  • brændende kløe i ganen
  • hoste, åndenød;
  • rødme i slimhinde øjne, rive
  • generel utilpashed, svaghed.

For børn i denne tilstand er appetitløshed, søvnforstyrrelse, urimelig angst, humør karakteristisk. Barnet strækker konstant sine hænder til øjnene, fordi hans øjenlåg er kløe. Temperaturen kan stige.

Ifølge medicinske eksperter tolererer voksne patienter lettere en allergisk reaktion, men det er i dem, at sygdommen nogle gange er ekstremt akut. De farligste manifestationer er anafylaktisk shock og angioødem. De udvikler sig hurtigt og kræver akut behandling, da de udgør en reel trussel mod patientens liv.

behandling

Hvis en voksen eller et barn har en allergisk reaktion på ærter eller andre bælgplanter, skal du straks udelukke dem fra menuen. For at slippe af med de smertefulde symptomer og forhindre dem i at intensivere, er det nødvendigt med hasteforanstaltninger: gastrisk skylning, antihistaminer og sorbenter.

Og så, selvom betingelsen er vendt tilbage til normal, er det afgørende, at du besøger en læge for at udelukke tilbagefald af lignende og om nødvendigt undergå en forebyggende behandling, diskutere kosten.

For børn under 3 år er de normalt ikke tildelt komplekse studier, da deres immunitet er i færd med dannelse, kan ændre sig hurtigt, på grund af hvilke laboratoriedata sandsynligvis hurtigt bliver irrelevante.

Lægernes anbefaling i dette tilfælde er skabelsen for barnet af en allergivenlig situation i huset, en terapeutisk kost udviklet af lægen i hvert enkelt tilfælde. Narkotika (sprøjter, salver, antihistaminer) vælges også ud fra alder.

Ved behandling af ærteallergi hos unge og voksne patienter anvendes følgende:

  • sorbenter (Laktofiltrum, Enterosgel);
  • antihistaminmedicin (Zyrtec, Zodak, Erius, Claritin, Suprastinex);
  • i vanskelige tilfælde - hormonelle lægemidler i form af tabletter (dexamethason);
  • Salver - hormonalt (Fluorocort, Elokom) og ikke-hormonalt (Bepanten, Skin cap).

Hvis hudlæsionerne er betydelige, tillader kløe ikke at glemme dig selv, forstyrrer søvn, kan lægen ordinere injektioner (f.eks. Suprastin) - intramuskulært eller intravenøst.

Folkemedicin hjælper med at lindre symptomerne på fødevareallergier og er god forebyggelse af sygdommen for fremtiden. Det kan helbrede bade, infusioner, lotioner. De bliver en del af en omfattende behandling, så de skal godkendes af en læge eller anbefalet af dem. Her er et par muligheder:

  1. Med nældeinfusion (i mindst 3 uger for helt at slippe af med allergiske symptomer).
  2. Brygning og spise klid før morgenmaden, på en tom mave (dette hjælper med at normalisere arbejdet i mave og tarm).
  3. Drikker en blanding af citronsaft og hakkede æggeskaller (lindrer smertefulde symptomer).
  4. Rider på næsen af ​​et varmtkogt æg (eliminerer allergisk rhinitis).

Nogle tips

Hvis du har mistanke om allergi, skal du konsultere en læge, fordi der er mulige nuancer: Kun en smertefuld reaktion på friske eller dåse ærter eller til kogt produkt (i suppe, kartoffelmos). Begræns dig ikke til brugen af ​​den mad, der er sikkert.

Nå, hvis ærter er årsagen til sygdommen, skal den erstattes i menuen med fødevarer, der er så rige på protein som kød og mælk.

Det er vigtigt! Pas på med pølseprodukter, fordi ærter og andre bælgplanter ofte bruges i produktionen.

Det er tilrådeligt for gravide og ammende mødre at følge en hypoallergen diæt, da barnets immunsystem dannes, og allergifremkaldende produkter kan blive for alvorlige en test for dem - et fundament af problemer, der findes hos en voksen, vil blive lagt.

I nærværelse af fødevareallergi over for ærter bør kontakt med blomstringsanlægget undgås, da der er stor sandsynlighed for en negativ reaktion på dets pollen.

konklusion

En allergi mod ærter udelukker selvbehandling, da det er meget svært for en lægmand at både lave den korrekte diagnose og finde de nødvendige lægemidler, hvis eksistens han ofte ikke engang har mistanke om.

Apoteker, under hensyntagen til sygdommens stigende spredning, supplerer konstant listen over værktøjer, som effektivt håndterer symptomerne på allergi, forbedrer patientens livskvalitet og giver ham mulighed for ikke at bekymre sig om, fordi han er.

Allergi er den mest almindelige sygdom på jorden. Hver anden person har mindst en gang i sit liv oplevet symptomer på allergiske reaktioner, og 20% ​​af befolkningen er kroniske allergier. Dette er en god grund til at vide så meget som muligt om sygdommen og for at kunne genkende en allergi ved de allerførste symptomer. Fødevarer kan forårsage et stærkt immunforsvar med undtagelse af bælgfrugter, blandt hvilke russere elsker ærter, bønner og jordnødder.

Om bælgfrugter Bønkulturer

Denne familie af planter omfatter en masse produkter, der er fast medtaget i den moderne menneskes kost.
De er en kilde til mange næringsstoffer, og også i stand til at erstatte kødmagronomi, fordi de indeholder en rekordmængde protein. Dette er et uundværligt produkt til en vegetarisk kost og korrekt ernæring.

Bønner afgrøder omfatter:

Haricot bønner (farvet, grønt)

Jordnødde (Jordnødde)

Guar (bruges til fremstilling af tyggegummi)

Mange af disse bælgplanter anvendes som tilsætningsstoffer til fødevarer, og nogle kan ofte ses blandt de friske retter på bordene. Det skal huskes, at der ofte er krydsallergi, så når man reagerer på et af produkterne, bør hele legume familien udelukkes fra kosten.

Hvorfor forekommer allergier? Bælgplanter kan forårsage allergier

Enhver allergisk reaktion opstår på grund af invasionen af ​​fremmed protein i blodet i vores krop. Legumes indeholder ca. 20 allergener, der kan provokere et negativt immunrespons. Det er en høj procentdel af proteinindhold, der gør disse produkter så farlige for allergier.

Moms elsker at fodre børn med naturlige produkter, så bønner og grønterter vises meget tidligt i babyens kost. Imidlertid er allergiske reaktioner ikke ualmindelige. Ikke alle børn er i stand til at overføre et nyt produkt normalt, så du bør omhyggeligt overvåge dit barns reaktion, fordi det kan være meget tvetydigt.

Allergier fremkalder følgende faktorer:

Arvelighed. Genetik spiller en afgørende rolle, så børn med allergi oplever ofte børn, der kronisk lider af allergier.

Dårlig økologi. Miljøforurening påvirker også kroppen og dets evne til at modstå negative faktorer.

Patologier i immunsystemet, kroniske og medfødte sygdomme i indre organer.

Manglende kost i en gravid kvinde og en ammende mor.

Det er bare nogle af årsagerne til, at barnet er allergisk modtageligt. Reaktionen udvikler sig i både meget små børn og voksne i enhver alder, så muligheden for allergi hos nogen kan ikke udelukkes.

Symptomer på en allergisk reaktion ærter som en Allergi Provocateur

Da en person spiser bønner, ærter og andre belgfrugter, kommer de første ting ind i fordøjelseskanalen og derfra går de ind i blodet. Derfor er de første symptomer observeret i fordøjelsessystemet.

Derefter kan reaktionen spredes gennem hele kroppen og forårsage følgende lidelser hos voksne og børn:

Udslæt på huden i form af røde pletter

Generel forringelse af helbredet

Betændelse i slimhinderne i næse og øjne

Svære vejrtrækninger, tør hoste

Alle disse symptomer kan ledsages af feber, barnet taber appetitten, det bliver rastløs og lunefuldt, søvn er forstyrret. Voksne tolererer ofte oftest allergiske symptomer, men reaktionen kan være meget alvorlig.

Allergisk reaktion på bælgplanter

I nogle tilfælde kan allergier over ærter, bønner og andre bælgplanter føre til meget alvorlige tilstande, såsom angioødem og anafylaktisk shock. En meget hyppig kilde til sådanne omfattende reaktioner er jordnødder og jordnøddesmør. Hos børn er der hævelse i ansigtet, lemmer, som kan føre til hævelse af strubehovedet. Anafylaktisk shock udvikler sig meget hurtigt, og dets symptomer er ikke let genkendt.

Hvordan man behandler bælgfrugterallergier?

Hvis du finder en negativ reaktion på bælgfrugter hos dig selv eller dine børn, skal du straks holde op med at tage dette lægemiddel. Du kan vaske maven, tage naturlige sorbenter og antihistaminer. Dette vil medvirke til hurtigt at genvinde det normale helbred.

Når tilstanden er forbedret, er det nødvendigt at besøge en læge. En allergiker vil foretage en række nødvendige undersøgelser for at identificere den nøjagtige årsag til den allergiske reaktion og alle de stoffer, som din krop reagerer på.

Børn under 3 år anbefales ikke at gennemføre en undersøgelse, da immuniteten ændres hurtigt, og resultaterne vil ikke være pålidelige. Det er bedre at skabe et allergivenligt miljø i huset og at følge en terapeutisk kost for at få barnet til at føle sig godt tilpas. Kost er vist og voksne, fordi den vigtigste betingelse for vellykket behandling - udelukkelse af kontakt med allergenet. Derfor skal bønner, grønne ærter, jordnødder og andre bælgfrugter fjernes fra kosten.

Har brug for at se en læge

Normalt laver lægen en diæt alene, idet der tages hensyn til patientens individuelle egenskaber og giver også anbefalinger om, hvad man skal gøre i tilfælde af et tilbagefald. Normalt gør traditionelle antihistaminer, dråber og øjen- og næsesprayer samt geler eller salver til at reducere symptomer på huden, et godt stykke arbejde med symptomerne på en akut allergisk reaktion. Hvis personen har en reaktion fra åndedrætssystemet, vil behandlingen blive mere alvorlig, så tilstanden ikke bliver til bronchial astma.

Hvad skal du vide allergier?

Analyser bør under alle omstændigheder tages med hver type allergen. Ikke altid grønne bønner vil blive en kilde til allergi, hvis reaktionen observeres på hvide eller røde bønner. Og grønne ærter kan absolut tolereres af den person, der ikke kan spise soja. Hver organisme er individuel. Derfor er en medicinsk konsultation påkrævet til behandling af allergier.

Under graviditeten skal en kvinde holde sig til en allergivenlig kost, fordi barnet får alle de stoffer, som moderen bruger. Det samme gælder for laktationsperioden. På nuværende tidspunkt har de fleste babyer nogle problemer, hvis moderen begynder at spise mad, der er stærke allergener, hvilket let kan forårsage en reaktion i barnet.

Bælgplanter er nemme at erstatte med mejeriprodukter og kødprodukter. De indeholder også meget protein, så allergikere skal omhyggeligt indtaste dem i kosten, men det kan være en ægte frelse, fordi proteiner er afgørende for vores krop.

Her er alle produkter opdelt i tre grupper: med høj, medium og lav potentiel allergenicitet.
Produktnavne er angivet alfabetisk.

Ved hjælp af denne tablet kan du oprette en menu til mødre, der ammer og til babyer, primært diater. MEN! TAGE MULIGHEDEN FOR INDIVIDUELLE REAKTIONER.

Så tag denne tabel ikke som en vejledning til handling, men som information til refleksion.

En etiket om krydsreaktioner på fødevarer og nogle regler for tilberedning af supplerende fødevarer til diater er også vedlagt.

Oversigt over produkter med varierende grader af potentiel allergenicitet.

høj:

avocado
Alkoholholdige drikkevarer
ananas
appelsiner
vandmeloner
aubergine
Bøtter: kød, fisk og champignon
skinke
vindruer
Carbonated drinks
sennep
granater
granater
grapefrugter
svampe
gås

Gærsvin: visse ostesorter, krydderier, eddike, beriget mælk, kefir, mælkedrik med malt, yoghurt, hvedebrød, rugbrød, kiks, surkål, tomatsauce, tørrede frugter, øl, brygersgær, pølse, skinke til morgenmad, samt lægemidler - gruppe B-vitaminer, der er fremstillet af gær, antibiotika med svampeoprindelse (penicillin, lincomycin, tetracyclin).

brombær
Stegt: kød, fisk, grøntsager osv.
grønne
Wild jordbær
Korn: Undgå pølser, kødkød til morgenmad, pølser, tærter, sauce, forarbejdede oste med kornfyldninger, hvedekager, spiret hvede, hvedemelbrød, pandekager, vafler, tærter, kager, kager, nudler, pasta, grøntsager med tykke melesauser, gryderetter, puddinger, chokolade slik.
kaviar
kalkun
yoghurt
kakao
surkål
kvass
Frugt kefir
kiwi
jordbær
kød
Hermetiseret mad
Røget kød
kaffe
Cremer
kylling
citroner
løg
mayonnaise
hindbær
mango
mandariner
marinader
honning
mælk
gulerødder
Is
Havtorn
Nødderne
Pepsiki
peber
Bulgarsk peber
øl
kager

Tilsætningsstoffer til levnedsmidler: farvestoffer, smagsstoffer, emulgatorer eller konserveringsmidler. For eksempel findes aromaer i tyggegummi, frosset frugt, glasur, frosset

mejeri desserter, lollipops, pølser, sirupper. En skarp forringelse af tilstanden hos nogle mennesker observeres, når man spiser mad indeholdende farvestoffet tartrazin, et stof der giver en gul farve. Mange frugter (bananer, æbler, pærer, appelsiner, tomater) høstes længe før deres modning og behandles med ethylen, et petroleumsprodukt, der fremskynder modningen. Svovltilskud (metabisulfit) bruges til at bevare fødevarer, drikkevarer, medicin. Mononatriumglutamat er et aroma, der anvendes i mange færdigpakkede produkter.

Sour citrus
køkkenurter
hvede
radise
radise
rug
fisk
Ryazhenka
roer
Kagedej
selleri
Sort currant
Sojabønner (sojabønner og sojablandinger)
Oste, især gærede og bløde sorter af typen Adyghe eller Suluguni, dvs. upasteuriseret
kager
eddike
and
peberrod
persimmon
hvidløg
chokolade
Æbler - Røde sorter
æg

gennemsnit:

tyttebær
kirsebær
oksekød
ærter
boghvede
kartofler
tranebær
kanin
majs
havre
Grøn peber
ris
svinekød
Rødvin
blåbær
briar

lav:

broccoli
Pære - grønne sorter
Grønne ærter
squash
Hvidkål
Sødmælk: acidophilus, kefir, bifikefir, bifidok, cottage cheese
kompot
Hestekød
stikkelsbær
xylitol
Tørrede abrikoser
agurker
squash
perlebyg
hirse
Vegetabilsk olie (solsikke, oliven osv.)
majroe
salat
Plommer - gule sorter
Hvidvin
ghee
Græskar (lyse farver)
Grøn String Bønner
datoer
fruktose
blomkål
te
Søde Kirsebær - Hvid og Gul
svesker
spinat
Søde og sure æbler

Mulige krydsreaktioner mellem forskellige typer af allergener

Ko mælk:

Geitemælk, produkter indeholdende komælksproteiner, oksekød, kalvekød og kødprodukter fra dem, koens frakke, enzympræparater baseret på kvæg i bukserne.

Kefir (kefirgær):

Mold svampe, mug oste (roquefort, brie, dorblu osv.), Gær dej, kvass, penicillin antibiotika, svampe
fisk:
Flod- og havfisk, skaldyr (krabber, rejer, kaviar, hummer, hummer, muslinger osv.), Fiskemad (daphnia)

Kyllingeg:

Kylling og bouillon, vagtelæg og kød, and-kød, saucer, cremer, mayonnaise med inkludering af kyllingegekomponenter, pudefjer, lægemidler (interferon, lysozym, bifiliz, nogle vacciner)

gulerødder:

Persille, selleri, b-caroten, vitamin A

jordbær:

Hindbær, brombær, vinmarker, lingonberries

æbler:

Pære, kvede, fersken, blomme, birk pollen, alder, malurt

kartofler:

Aubergine, tomater, chili peber grøn og rød, paprika, tobak

Nødder (hasselnødder mv):

Nødder af andre sorter, kiwi, mango, rismel, boghvede, havregryn), sesam, valmue, bjørnepollen, hazel

jordnødder:

Soja, bananer, stenfrugter (blommer, ferskner osv.), Grønne ærter, tomater, latex

bananer:

Hvede gluten, kiwi, melon, avocado, latex, plantain pollen

Citrusfrugter:

Grapefrugt, citron, appelsin, mandarin

Rødbeder:

Spinat, sukkerroer

bælgfrugter:

Jordnødder, sojabønner, ærter, bønner, linser, mango, alfalfa

blomme:

Mandler, abrikoser, kirsebær, nektariner, ferskner, vilde kirsebær, kirsebær, svesker, æbler

kiwi:

Banan, avocado, nødder, mel (ris, boghvede, havregryn), sesam, latex, birk pollen, korngræs
-

Madlavningsfunktioner til børn med fødevareallergi.

Ved fremstilling af en allergivenlig kost er det nødvendigt at nøje overholde de særlige forhold ved teknologisk behandling af produkter. For eksempel er kornet gennemvædet i koldt vand i 10 til 12 timer for at fjerne mulige pesticider.

Hvis et barn er allergisk over for stivelse såvel som i begyndelsen af ​​indførelsen af ​​kartofler i barnets kost, skal det fortrinsvis afskalede kartofler lægges i koldt vand eller 1% saltopløsning i 12-14 timer. Dette hjælper med at fjerne nogle af stivelsen og uønskede urenheder. Alle andre grøntsager tilberedt til madlavning, holdt i koldt vand i 1 - 2 timer.
Kød er underkastet dobbelt fordøjelse for en mere fuldstændig fjernelse af ekstrakter. For at gøre dette bliver kødet først hældt med koldt vand, kogt i 30 minutter, så dannes bouillonkødet, kødet bliver igen hældt med koldt vand og kogt til det er klar.
Al mad til børn, der lider af fødevareallergi, kogt, dampet, stuvet eller bagt i ovnen. Stekt kød er strengt udelukket: kød, fisk, grøntsager mv. "

Udtaget fra posten Irbis fra emnet Diathesis: manifestationer, behandling, søgning efter årsager

Intolerance eller fødevareallergi er en specifik reaktion fra kroppen (immunsystemet) på fødevareallergener.

Allergens: Hvad er det, og hvordan er de farlige?

Nogle fødevarer har allergener. De er komponenter, der kan udløse en allergisk reaktion. Det kan være proteiner, som kan give "modstand" til mavetarmende fordøjelsesenzymer, mavesyre, såvel som temperaturregimet under madlavning.

Sådanne "overlevende" proteiner overvinder en forhindring i mave-tarmkanalen og trænger ind i blodbanen. Herfra vil deres vej "ligge" til organerne, hvor de vil miste deres styrke og forårsage visse allergiske reaktioner. Mekanismen for fødevareallergiske reaktioner indebærer både arvelighed og det menneskelige immunsystem.

Folk, der lider af allergi, bør identificere og forebygge dem korrekt. Dette gælder også for de tilfælde, hvor fødevareallergi er mild, da sådanne reaktioner kan være ødelæggende, i nogle tilfælde dødelige.

Hvad skal du vide om en allergisk reaktion?

Fødevareallergi kan:

Manifest mild eller alvorlig; Forskel i voksne og børn i manifestationens natur At afvige fra fødeintolerancer (og dette er et meget mere almindeligt fænomen);

At passere i et barn med tiden, hos voksne, næsten aldrig;

At blive behandlet ved hjælp af en kost.

Food Allergy Diet

Hypoallergen diæt bør overholdes i alle former for allergi. I dette tilfælde udfører en rationel og afbalanceret diæt to funktioner:

Det er disse funktioner, der hjælper med at identificere allergener, når et bestemt produkt udelukkes fra kosten.

Allergikrævere skal gå på en ikke-specifik hypoallergen diæt, når alle fødevarer er opdelt i tre grupper:

Lav allergi Sredneallergennye; Meget allergifremkaldende.

Meget allergifremkaldende produkter skal udelukkes fra deres menu, da det er dem der oftest forårsager en allergisk reaktion.

Undgå fra kosten med allergier skal du:

Kødmælk, oste, fuldmælkprodukter; Fisk roe; Mange sorter af fisk; Pølser og pølser; Kyllingæg (samt andre fugle); Halv-røget og røget produkter (fisk, kød, pølser); Syltede fødevarer og konserves; Krydderier, krydderier, saucer, mayonnaise, krydret mad; citrus; Nogle grøntsager (græskar og rød peber, gulerødder og rødbeder, sorrel og selleri, tomater og ægplanter, surkål); Nogle bær og frugter (især rød); Kakao og kaffe; Alkoholholdige drikkevarer; nødder; svampe; honning; Tørrede frugter (tørrede abrikoser, rosiner, datoer, figner); Karamel og marmelade, chokoladeprodukter; Mousserende og frugtvand, yoghurt og tyggegummi Frugt og bær drikkevarer; Produkter med konserveringsmidler, emulgatorer, stabilisatorer, smagsstoffer, farvestoffer; Eksotisk mad.

Allergifrie produkter kan forårsage allergiske reaktioner hos nogle mennesker, andre kan ikke. Medium allergifremkaldende produkter omfatter:

Boghvede og majs; Nogle typer korn (sjældent rug, ofte - hvede); Decoctions af urter; vandmelon; Bær og frugt (sort og rødbær, abrikoser, ferskner, bananer, tranebær, lingonbær); Lam, svinekød, kanin og kalkunkød; Grøntsager (kartofler, grøn peber, bønner og ærter).

Allergifri produkter forårsager ikke allergiske manifestationer. Disse omfatter:

Mineralvand uden gas; Grønne og grøntsager (spinat, agurker, spire, dill og persille, grøntsalat og courgette samt sommer squash, rutabaga og rober); Groats (havregryn, semolina, ris, byg); Smør; Fermenterede mejeriprodukter uden tilsætningsstoffer; Kødfedt, kogt eller stuvet Nogle fiskarter (havabbor og torsk); Offal (tunge, lever, nyre); Svag te; Kompoter af pærer, æbler, dogrose bouillon; Olivenolie og solsikkeolie; brød; Tørrede pærer og æbler samt svesker; Grønne pærer og æbler, hvidløg, gåsbær, samt hvide sødt kirsebær.

Her er alle produkter opdelt i tre grupper: med høj, medium og lav potentiel allergenicitet.
Produktnavne er angivet alfabetisk.

Ved hjælp af denne tablet kan du oprette en menu til mødre, der ammer og til babyer, primært diater. MEN! TAGE MULIGHEDEN FOR INDIVIDUELLE REAKTIONER.

Så tag denne tabel ikke som en vejledning til handling, men som information til refleksion.

En etiket om krydsreaktioner på fødevarer og nogle regler for tilberedning af supplerende fødevarer til diater er også vedlagt.

Oversigt over produkter med varierende grader af potentiel allergenicitet.

høj:

avocado
Alkoholholdige drikkevarer
ananas
appelsiner
vandmeloner
aubergine
Bøtter: kød, fisk og champignon
skinke
vindruer
Carbonated drinks
sennep
granater
granater
grapefrugter
svampe
gås

Gærsvin: visse ostesorter, krydderier, eddike, beriget mælk, kefir, mælkedrik med malt, yoghurt, hvedebrød, rugbrød, kiks, surkål, tomatsauce, tørrede frugter, øl, brygersgær, pølse, skinke til morgenmad, samt lægemidler - gruppe B-vitaminer, der er fremstillet af gær, antibiotika med svampeoprindelse (penicillin, lincomycin, tetracyclin).

brombær
Stegt: kød, fisk, grøntsager osv.
grønne
Wild jordbær
Korn: Undgå pølser, kødkød til morgenmad, pølser, tærter, sauce, forarbejdede oste med kornfyldninger, hvedekager, spiret hvede, hvedemelbrød, pandekager, vafler, tærter, kager, kager, nudler, pasta, grøntsager med tykke melesauser, gryderetter, puddinger, chokolade slik.
kaviar
kalkun
yoghurt
kakao
surkål
kvass
Frugt kefir
kiwi
jordbær
kød
Hermetiseret mad
Røget kød
kaffe
Cremer
kylling
citroner
løg
mayonnaise
hindbær
mango
mandariner
marinader
honning
mælk
gulerødder
Is
Havtorn
Nødderne
Pepsiki
peber
Bulgarsk peber
øl
kager

Tilsætningsstoffer til levnedsmidler: farvestoffer, smagsstoffer, emulgatorer eller konserveringsmidler. For eksempel findes aromaer i tyggegummi, frosset frugt, glasur, frosset

mejeri desserter, lollipops, pølser, sirupper. En skarp forringelse af tilstanden hos nogle mennesker observeres, når man spiser mad indeholdende farvestoffet tartrazin, et stof der giver en gul farve. Mange frugter (bananer, æbler, pærer, appelsiner, tomater) høstes længe før deres modning og behandles med ethylen, et petroleumsprodukt, der fremskynder modningen. Svovltilskud (metabisulfit) bruges til at bevare fødevarer, drikkevarer, medicin. Mononatriumglutamat er et aroma, der anvendes i mange færdigpakkede produkter.

Sour citrus
køkkenurter
hvede
radise
radise
rug
fisk
Ryazhenka
roer
Kagedej
selleri
Sort currant
Sojabønner (sojabønner og sojablandinger)
Oste, især gærede og bløde sorter af typen Adyghe eller Suluguni, dvs. upasteuriseret
kager
eddike
and
peberrod
persimmon
hvidløg
chokolade
Æbler - Røde sorter
æg

gennemsnit:

tyttebær
kirsebær
oksekød
ærter
boghvede
kartofler
tranebær
kanin
majs
havre
Grøn peber
ris
svinekød
Rødvin
blåbær
briar

lav:

broccoli
Pære - grønne sorter
Grønne ærter
squash
Hvidkål
Sødmælk: acidophilus, kefir, bifikefir, bifidok, cottage cheese
kompot
Hestekød
stikkelsbær
xylitol
Tørrede abrikoser
agurker
squash
perlebyg
hirse
Vegetabilsk olie (solsikke, oliven osv.)
majroe
salat
Plommer - gule sorter
Hvidvin
ghee
Græskar (lyse farver)
Grøn String Bønner
datoer
fruktose
blomkål
te
Søde Kirsebær - Hvid og Gul
svesker
spinat
Søde og sure æbler

Mulige krydsreaktioner mellem forskellige typer af allergener

Ko mælk:

Geitemælk, produkter indeholdende komælksproteiner, oksekød, kalvekød og kødprodukter fra dem, koens frakke, enzympræparater baseret på kvæg i bukserne.

Kefir (kefirgær):

Mold svampe, mug oste (roquefort, brie, dorblu osv.), Gær dej, kvass, penicillin antibiotika, svampe
fisk:
Flod- og havfisk, skaldyr (krabber, rejer, kaviar, hummer, hummer, muslinger osv.), Fiskemad (daphnia)

Kyllingeg:

Kylling og bouillon, vagtelæg og kød, and-kød, saucer, cremer, mayonnaise med inkludering af kyllingegekomponenter, pudefjer, lægemidler (interferon, lysozym, bifiliz, nogle vacciner)

gulerødder:

Persille, selleri, b-caroten, vitamin A

jordbær:

Hindbær, brombær, vinmarker, lingonberries

æbler:

Pære, kvede, fersken, blomme, birk pollen, alder, malurt

kartofler:

Aubergine, tomater, chili peber grøn og rød, paprika, tobak

Nødder (hasselnødder mv):

Nødder af andre sorter, kiwi, mango, rismel, boghvede, havregryn), sesam, valmue, bjørnepollen, hazel

jordnødder:

Soja, bananer, stenfrugter (blommer, ferskner osv.), Grønne ærter, tomater, latex

bananer:

Hvede gluten, kiwi, melon, avocado, latex, plantain pollen

Citrusfrugter:

Grapefrugt, citron, appelsin, mandarin

Rødbeder:

Spinat, sukkerroer

bælgfrugter:

Jordnødder, sojabønner, ærter, bønner, linser, mango, alfalfa

blomme:

Mandler, abrikoser, kirsebær, nektariner, ferskner, vilde kirsebær, kirsebær, svesker, æbler

kiwi:

Banan, avocado, nødder, mel (ris, boghvede, havregryn), sesam, latex, birk pollen, korngræs
-

Madlavningsfunktioner til børn med fødevareallergi.

Ved fremstilling af en allergivenlig kost er det nødvendigt at nøje overholde de særlige forhold ved teknologisk behandling af produkter. For eksempel er kornet gennemvædet i koldt vand i 10 til 12 timer for at fjerne mulige pesticider.

Hvis et barn er allergisk over for stivelse såvel som i begyndelsen af ​​indførelsen af ​​kartofler i barnets kost, skal det fortrinsvis afskalede kartofler lægges i koldt vand eller 1% saltopløsning i 12-14 timer. Dette hjælper med at fjerne nogle af stivelsen og uønskede urenheder. Alle andre grøntsager tilberedt til madlavning, holdt i koldt vand i 1 - 2 timer.
Kød er underkastet dobbelt fordøjelse for en mere fuldstændig fjernelse af ekstrakter. For at gøre dette bliver kødet først hældt med koldt vand, kogt i 30 minutter, så dannes bouillonkødet, kødet bliver igen hældt med koldt vand og kogt til det er klar.
Al mad til børn, der lider af fødevareallergi, kogt, dampet, stuvet eller bagt i ovnen. Stekt kød er strengt udelukket: kød, fisk, grøntsager mv. "

Udtaget fra posten Irbis fra emnet Diathesis: manifestationer, behandling, søgning efter årsager

Allergi til mad er desværre i dag betragtes som et af de mest almindelige problemer i menneskeheden. Det er meget svært selv at estimere ca. hvor mange procent af vores befolkning der er bekendt med det, men det er helt sikkert, at dette er den hyppigste sygdom. Klassisk forekommer der normalt madallergi hos børn op til 15 år. Hyppigheden af ​​dens forekomst er udtrykt i et omtrentligt forhold på tre børn pr. Voksen. Det er kendt, at det er i barndommen at der opdages en allergi hos en kvinde omkring syv gange oftere end hos en mand. Børns allergier over for produkter af animalsk oprindelse forekommer sædvanligvis hos spædbørn under seks år, og for fødevarer af vegetabilsk oprindelse, sædvanligvis over seks år og i voksenalderen. Men virkningerne af visse fermentopatier og visse fordøjelsesproblemer kan tages som manifestationer af enhver fødevareallergi. For eksempel, når der er visse vanskeligheder med fordøjelsen af ​​specifikke stoffer eller når der er giftige virkninger af kemiske additiver (farvestoffer, konserveringsmidler, skjulte toksiner, sulfitter, nitritter). Men denne artikel vil blive betragtet som allergisk over for bælgfrugter: dens årsager og manifestationer.

Hvad er legume familien

Repræsentanterne for bælgfrugtsfamilien, bortset fra alle kendte bønner, omfatter sådanne produkter:

bønner, ærter, linser, guar, som sædvanligvis er til stede i sammensætningen af ​​tyggegummi, sojabønner, jordnødder (alle kendte jordnødder).

Er bælgplanter allergener og hvorfor?

Som du ved, indeholder bælgfrugter omkring tredive antigener (det vil sige allergener). Følgelig er de generelt allergifremkaldende produkter til mennesker, hvorfor årsagerne til bælgfrugterallerier forklares. I nogle lande, for eksempel i USA, spiller peanutallergi, som indeholder seksten proteinfraktioner, en stor rolle, fordi jordnødderproteiner anvendes ret aktivt i mange børns kostvaner såvel som i kostvaner for unge som en billig proteinkilde. Dette er hvad der kan føre til dannelsen af ​​en overdreven følsomhed af kroppen til nødderproteiner, og denne følsomhed fortsætter i form af en sygdom gennem livet.

Manifestation af sygdommen

Da allergier over for bælgfrugter er mest almindelige hos allergiske mennesker med allergisk rhinitis, er folk ofte ikke opmærksomme på de første tegn på sygdommen. Men så kan alt gå ind i bronchial astma. I nogle tilfælde manifesterer patientens sygdom sig i form af hudallergier, som på grund af ydre tegn gør en person mistanke om, at der er noget galt, det vil sige en allergisk reaktion i hans krop.

Klinisk billede

Normalt adskiller symptomerne sig ikke fra andre sygdomme af den allergiske type. Disse oplysninger bør dog ejes. De vigtigste manifestationer og tegn på denne sygdom omfatter:

kvalme, svimmelhed, opkastning, udslæt på huden, feber, forstoppelse.

Det skal forstås, at hvis disse symptomer ikke behandles, kan patienten opleve en alvorlig tilstand.

Hvordan man behandler en sådan allergisk sygdom?

Absolut behandling af legume allergi kommer ned til at udelukke dette produkt fra kosten. Det er nødvendigt at bestå en blodprøve til bestemmelse af antistoffer mod:

almindelig og streng bønner, soja, ærter, linser, jordnødder.

De resterende bælgfrugter tolereres normalt normalt normalt af mennesker, der har øget følsomhed.

Denne type fødevareallergi er som regel diagnosticeret i et kompleks, da selv om patientens test viste intolerance for kun en enkelt plante, kan alle andre få ham til at krydsreageres. Hvorfor? Dette skyldes det faktum, at i enhver dyrkning, efterfølgende transport og yderligere opbevaring af de mindste partikler af nogle dyrkede planter, kan de falde og andre.

Normalt ordineres patienten egnede antihistaminer. Og han selv skulle følge en streng kost.

Folkebehandling kan kun hjælpe med fjernelse af allergi symptomer, såsom en løbende næse (rullende et varmt æg over næsen), men ikke mere.

(Ingen har stemt så langt)

Hvis du finder en fejl i teksten, skal du sørge for at lade os vide om det. For at gøre dette skal du blot markere teksten med en fejl og trykke på Skift + Enter eller blot klikke her. Mange tak!

Tak for at lade os vide om fejlen. I den nærmeste fremtid vil vi rette alt og stedet bliver endnu bedre!

http://lechenie-medic.ru/mozhet-li-byt-allergiya-na-gorohovyy-sup.html
Flere Artikler Om Allergener