Hvad er histaminreaktion? allergi

Histamin er et organisk nitrogenstof produceret ved dekarboxylering af aminosyrer, histidin. Dette kemikalie tages i betragtning, når det kommer til allergier og allergiske reaktioner. En allergisk reaktion er forbundet med en øget følsomhed af immunsystemet til visse stoffer, såsom støv, pollen, mider mv. Immunsystemet med en overfølsomhed opfatter disse stoffer som unødvendige stimuli og stimulerer derefter produktionen af ​​antistoffer for at ødelægge stimuli. Dette fører igen til fremstilling af kemikalier som histamin, som er ansvarlig for forekomsten af ​​den inflammatoriske allergiske proces i kroppen. Ethvert stof kan forårsage en allergisk reaktion. Stoffer der forårsager allergier i kroppen, kaldet allergener. Histamin er et vigtigt element, der er forbundet med mange allergiske reaktioner. Nedenfor er mere detaljerede oplysninger om histaminreaktionen, årsagerne til hvilken det fremgår og dets symptomer.

Hvad er histaminreaktion?

Histamin fremstilles af mastceller og basofiler under en allergisk reaktion. Histamin kan påvirke forskellige dele af kroppen. Der er flere histaminreceptorer i vores krop. En histaminreaktion opstår, når histamin virker på en bestemt histaminreceptor. Generelt kan histamin forårsage en inflammatorisk allergisk proces i kroppen ved at udvide blodkarrene. Som følge heraf øges blodkarternes patency, hvilket igen tillader en større mængde gasformige stoffer at trænge ind i huden og forårsager puffiness. Udvidelsen af ​​blodkarrene kan også føre til rødmen af ​​huden.

Blodkar dilateres under en allergisk reaktion, så hvide blodlegemer har adgang til eksterne stimuli. Ud over udvidelsen af ​​blodkar kan histamin forårsage hyppigere muskelsammentrækninger, som er ansvarlige i kroppen for forekomsten af ​​astmaanfald. Anafylaksi er et andet resultat af histaminreaktionen. Dette er en farlig sygdom, der forårsager vejrtrækningsvanskeligheder og et fald i hjertetryk. Nogle histaminreceptorer, kendt som H2-receptorer, findes i cellerne i maveslimhinden. Når histamin påvirker disse receptorer, øges udskillelsen af ​​mavesyre, hvilket igen fører til irritation af fordøjelseskanals inderside.

Årsager til histaminrespons

Denne reaktion kan skyldes et stort antal allergener. De mest almindelige allergener, der påvirker immunsystemet, er støv, pollen, dyreblod, skimmel og mider. Men selv nogle fødevarer kan forårsage denne reaktion. Selv insektbid, især bier, hveps, røde myrer og horneter, kan udløse en histamin eller en allergisk reaktion.

Symptomer på histaminreaktion

Denne reaktion kan forårsage forskellige symptomer afhængigt af virkningen af ​​H1 og H2 receptorer. Når histamin påvirker H1-receptorerne, forekommer symptomer som rødmen i huden, udslæt, hævelse og kløe sammen med hovedpine og åndenød. Når histamin virker på H2-receptorer, vises en gastrisk histaminreaktion, hvilket fører til en overdreven udskillelse af mavesyre. Som tidligere nævnt påvirker histamin forskellige dele af kroppen. En lille histaminreaktion er karakteriseret ved allergiske symptomer som hudfølsomhed, rød hud, kløe og hævelse, vandige og kløende øjne, tøs næse og hævelse i bihulerne.

Når histamin forårsager sammentrækning af musklerne, opstår der vejrtrækningsproblemer: tung vejrtrækning, mangel på luft, lægning af luftveje. Dette er de klassiske symptomer på astma.

I særlige tilfælde kan denne reaktion føre til en livstruende sygdom - anafylaksi. Anafylaksi er en somatisk reaktion, hvor luftvejene rammer eller svulmer, hvilket kan føre til vejrtrækningsbesvær og åndenød. Andre symptomer på anafylaksi er hovedpine, gastrointestinale problemer som diarré og opkastning sammen med svimmelhed, hurtige trykfald.

Behandling af histaminrespons

Histaminrespons behandles med antihistamin tabletter. Disse tabletter neutraliserer virkningen af ​​histamin i kroppen ved at blokere histaminreceptorer. Antihistaminlægemidler reducerer virkningen af ​​histamin, hvilket forhindrer det i at komme i kontakt med histaminreceptorer. Der er to typer antihistaminlægemidler - lægemidlet mod H1-receptoren og lægemidlet mod H2-receptoren.

De mest almindelige anti-H1 receptor-lægemidler er benadril, clarithin, loratadin, cetirizin og chlorotripalon. For det meste anvendes antihistaminlægemidler i kampen mod H1-receptorer, hvis symptomer er feber og løbende næse. Formuleringer, der påvirker H2-receptorer, er cimetidin, roxatidin, famotidin, ranitidin og nizatidin. De bruges til at reducere mængden af ​​mavesyre og til behandling af sygdomme som gastroøsofageal reflux og mavesår.

Histaminreaktionen opstår oftest i moderat form og fjernes let ved hjælp af antihistaminlægemidler. Imidlertid kan en stor mængde histamin i kroppen føre til alvorlige problemer, såsom åndedrætsbesvær. Derfor kan symptomerne på en histamin eller allergisk reaktion ikke startes. På grund af sådanne symptomer, bør du straks kontakte en læge og derved sikre en hurtig og effektiv behandling.

Indsendt: 14-03-2019 06:29

Stem på artiklen

Advarsel!
Brug af materialer fra webstedet "www.my-doktor.ru" er kun mulig med skriftlig tilladelse fra webstedsadministrationen. Ellers er ethvert genoptryk af materiale fra webstedet (selv med den oprindelige henvisning til originalen) en overtrædelse af Den Russiske Føderations føderale lov "om ophavsret og beslægtede rettigheder" og indebærer en retssag i overensstemmelse med de russiske føderations civile og straffelov.

hvordan man helbreder allergier

Jeg vil gerne vide, hvilke stoffer jeg skal bruge til min sygdom. Jeg forstår ikke, hvilke produkter der forårsager kløe i mig. Når jeg tager cephrine, lever jeg roligt i 2_3 dage, så begynder kløen igen, blærerne i min krop og også allergi mod antibiotika. Hvordan ved jeg hvad Fik et kollision i kroppen?

http://www.my-doktor.ru/page_CHto_takoe_gistaminovaya_reaktsiya_Allergiya_1619.html

Histamin - rolle i kroppen, allergier, tilstedeværelsen i produkter

Histamin er et hormon - en biogen amin, der er til stede i kroppen, hvor den udfører mange vigtige funktioner. Det fremskynder sårheling, interagerer med hormoner, regulerer spændingen af ​​glatte muskler. Histamin findes også i mad. Vises i det som et resultat af bakteriens aktivitet og er sundhedsskadelig. Hvis det indtages i store mængder, kan det føre til pseudo-allergier eller endog forgiftning. Find ud af, hvad der er symptomerne på histaminintolerance og i hvilke produkter det er mest.

Histamin er et vævshormon fra gruppen af ​​biogene aminer. Den opbevares i kroppens mastceller (celler i bindevæv og slimhinder) i latent form. Det frigives kun under påvirkning af forskellige faktorer, såsom temperaturændringer, vævsskade eller kontakt med allergenet.

Histamin findes også i nogle fødevarer. I mad er den dannet som et resultat af bakteriernes arbejde, som ikke kun tilsættes til disse formål, men også dem, der er faktorer for dets forurening. Efter at have spist en fødevare, der indeholder histamin, nedbrydes det i tarmene under indflydelse af et udpeget enzym (diaminoxidase - DAO).

Rolle i kroppen

Histamin udfører forskellige funktioner i kroppen - det regulerer udskillelsen af ​​hormoner i den forreste hypofyse, stimulerer udskillelsen af ​​visse kirtler (herunder mavesaft). Men frem for alt er en mediator i udviklingen af ​​allergier. Efter kontakt med slimhinden med allergenet frigives histamin og karakteristiske allergiske symptomer fremkommer.

Således histamin:

  • forårsager hævelse, kløe og skylning af huden,
  • i lungerne forårsager en reduktion i glatte muskler og øget sputumproduktion,
  • stimulerer de perifere sensoriske nerver, som forårsager nysenangreb,
  • udvider også blodårer, der forårsager næsestop,
  • forårsager også rødme, tårefuldhed, kløe og brænding af øjnene og øjenlågsødem,
  • hos patienter med madallergier fører til en reduktion af glatte muskler og øget produktion af fordøjelsessaft og diarré på grund af irritation af tarmens slimhinde.

Histaminintolerans

Histamin kan forårsage allergi symptomer, selv om der ikke er nogen kontakt med allergenet. Årsagen til denne tilstand kan være en øget koncentration af dette hormon i kroppen, hvilket er en konsekvens af den overdrevne produktion.

Imidlertid er den mest almindelige årsag en medfødt eller erhvervet mangel på enzymet diaminoxidase (DAO), som nedbryder histamin i fødevarer. Hvis der ikke er nok DAO eller det virker forkert, bryder histamin ikke ned. Dens overskydende indtræder i blodet gennem tarmslimhinden og forårsager allergi-lignende symptomer:

  • hovedpine og svimmelhed, migræne,
  • irritation af næseslimhinden,
  • vejrtrækningsbesvær
  • takykardi, arteriel hypertension,
  • forstyrrelser i fordøjelsessystemet, såsom oppustethed, mavesmerter, diarré,
  • hududslæt, kløe.

Denne tilstand kaldes histaminintolerance. I hendes behandling anbefales en kost, der begrænser brugen af ​​fødevarer, der er rigtige på dette hormon. Du kan også bruge antihistaminer.

Indhold i mad

Histamin kan findes i fødevarer på en naturlig måde, der fremkommer under gæring og modning, eller på grund af ukorrekt opbevaring, når fødevarerne forringes.

Histaminrig er:

  • sure fødevarer
  • pølser,
  • fisk og skaldyr.

I den henseende bør folk, der dårligt tolererer histamin, udelukke dem fra kosten såvel som citrusfrugter, som forårsager frigivelse af histamin fra mastceller.

Friske, uforarbejdede fødevarer indeholder lidt histamin. Mængden stiger betydeligt under fødevareforarbejdning. Det antages, at jo længere fødevaren opbevares eller modnes, jo mere indeholder den histamin.

Der er andre faktorer, der påvirker dets indhold i fødevarer. For eksempel er det fiskens udseende, friskhed, transportforhold og opbevaringstemperatur. Det er histamin, der er ansvarlig for den karakteristiske lugt af forkælet fisk.

Det skal understreges, at histamin er en stabil kemisk forbindelse, der ikke nedbrydes under indflydelse af forhøjet temperatur under stegning eller bagning.

http://krasivyblog.ru/gistamin-rol-v-organizme-allergiya-nalichie-v-produktax.html

Ingen allergier!

medicinsk referencebog

Produkter indeholdende histamin

Histamin er et stof, der er nødvendigt for reguleringen af ​​den lokale blodforsyning, som som mediator af inflammation deltager i at beskytte kroppen mod fremmede biologiske agenser som en neurotransmitter modvirker søvn og understøtter hjernen i vågenhed. Samtidig fører overskud af histamin i blodet til patologiske reaktioner, såsom allergi, astma og andre, op til anafylaktisk shock - en forfærdelig komplikation, ofte dødelig, på trods af udviklingen af ​​medicin og lægernes indsats.

Food diathesis. Atopisk dermatitis. Pludselig er der spontant røde kløende pletter på huden, blærerne svulmer op mod rødheden, de brister, en gullig væske lækker ud under hudens klud. Og den vedvarende kløe, der forårsager kæmning af den allerede betændte hud. En foruroligende tilstand, som næsten alle oplever på nuværende tidspunkt, hvis ikke i voksenalderen, så i barndommen.

Allergi? Men allergiske reaktioner opstår i visse fødevarer, og folk med allergi ved hvad de skal undgå for at kunne leve i fred. Og her - ikke så. "Hvad har jeg spist sådan en ting?" - Du husker din kost på en anstrengt måde. Måske en jordbær? Eller en citron? Det ser ud til at være det samme, hvilket altid er, men her igen blærer på huden og utålelig kløe. Hvad er dette undvigende allergen? Hvordan beregnes det?

Mest sandsynligt er dette ikke en sand allergi, men en intolerance over for histamin eller pseudo-allergi.

Overdreven histamin forårsager reaktioner, der ligner meget allergi symptomer. Det kan være urticaria: et udslæt på huden med rødme, kløe, blærlignende blærer, der går i stykker, hvilket forlader nonhealing sår i lang tid. Åndedrætsreaktioner kan udvikle: næsestop, nysen, rive, løbende næse eller bronkospasme med kvælning, hoste og viskos sputum. Det kan være en intestinal spasme med mavesmerter og diarré. Måske udseende af hovedpine, svimmelhed, højt blodtryk, takykardi (forøgelse i puls).

Mekanismen for udvikling af både pseudoallergi og sand allergi er den samme. Den skyldige er histamin, og behandlingen af ​​dem begge er brugen af ​​antihistaminer, som blokerer histaminreceptorer. Men forebyggelsen af ​​sande allergier og pseudo-allergier er anderledes.

Årsag til pseudo-allergier

Overskydende histamin i kroppen kan forekomme af følgende årsager:

Nedenfor er de fødevarer, der kan udløse pseudo-allergiske reaktioner hos følsomme individer. Med en tendens til flygtige, ikke-specifikke "allergier", bør disse produkter anvendes med forsigtighed eller udelukkes fuldstændigt fra kosten. Disse samme produkter anbefales ikke til små børn, fordi de på grund af det enzymatiske systems umodenhed kan forårsage fødevarediathese: forskellige hudreaktioner fra svag rødme og hærdning af huden til udvikling af blærer, der ligner brænde, smerter, kløe, flaking af huden med dannelse af grædende, nonhealing sår.

Mest allergifremkaldende tilsætningsstoffer til fødevarer

Friske, uforarbejdede fødevarer indeholder lidt histamin, men jo længere produktet opbevares eller modnes, jo mere histamin deri akkumuleres. Dens mængde stiger under forarbejdning, med dåse og frysning. Især produceres en masse histamin i langlagret fisk og kød, med ufuldstændig langtidsfrysning og genoptøning. I forkælet proteinprodukter akkumuleres det i store mængder, hvilket giver en karakteristisk lugt, som råtne fisk. Brugen af ​​sådanne produkter er farlig, fordi det fører til histaminforgiftning.

Histamin er en vedvarende kemisk forbindelse, det bryder ikke ned under madlavning ved forhøjede temperaturer under tilberedning, stegning eller bagning. Produkter med tegn på ødelæggelse bør ikke spises, det vil være dyrere.

Histaminforgiftning opstår, når man spiser ukorrekt opbevaret fisk. Den mest almindelige årsag til forgiftning er makrelens fisk: tun, makrel, makrel osv. Samt andre fisk, der indeholder en stor mængde histamin: hestemakrel, saur, sild, brisling, laks. Nogle andre fødevarer, såsom alderen ost, røget kød, surkål, øl, rødvin, champagne, kan også forårsage forgiftning.

Bakterier, der forurener mad, danner histamin fra histidin indeholdt i produktet. De fleste af disse bakterier multipliceres ved temperaturer over + 150 ° C, den mest intense ved t - 300 ° C. Indholdet af histamin i sådanne produkter kan nå store koncentrationer, og når det plejer at forårsage forgiftning.

Øget indtagelse af histamin kan forårsage histamin migræne (Hortons syndrom), hovedpine, lavere blodtryk. I mere alvorlige tilfælde, kvalme, opkastning, diarré, rødme og kløe i huden, urticaria (blærer), hævelse af ansigtet.

Normalt forsvinder disse symptomer hurtigt, fordi leveren ødelægger histamin, men mennesker med leversygdomme (hepatitis, cirrose) såvel som dem, der tager anti-tuberkulosemediciner (isoniazid), er mere modtagelige overfor histaminvirkningen, og deres forgiftning kan være alvorlig.

Forgiftning med en forkert holdet fisk af makrel familien hedder combroid (forgiftning med combroid toksiner). Hovedrollen i denne forgiftning er histamin, men forgiftningen er af mere kompleks karakter, da brugen af ​​ren histamin i en hvilken som helst dosis reproducerer ikke alle symptomer.

Symptomer på forgiftning er som følger: bankende hovedpine, rødhed i huden, "peppery" smag i munden (fiskens smag kan ikke ændres), følelsesløshed omkring munden, tarmkramper med mavesmerter, diarré, hjertebanken, ledsaget af angst. Sygdommen opstår 10-30 minutter efter at have spist uaktuelle fisk.

I de fleste raske mennesker går symptomerne væk alene, men i nærvær af hjerte-kar-sygdomme kan der være farlige komplikationer.

Forebyggelse af brændbar forgiftning lagrer fisken strengt ved køleskabets temperatur. Gentagen frysning af rå fisk er ikke tilladt! Det skal huskes, at den akkumulerede histamin i produktet ikke ødelægges ved varmebehandling.

Da det høje indhold af histamin i produkter er sundhedsfarligt, er dets indhold standardiseret ved russisk lovgivning. Ifølge SanPiN 2.3.2.1078-01 "Hygiejniske krav til sikkerhed og næringsværdi af fødevarer" er det maksimalt tilladte indhold af histamin i fisk og fiskeprodukter 100 mgkg.

Pseudo-allergisk reaktion kan forårsage produkter med et histaminindhold på 5 til 10 mgkg.

Når indholdet af histamin i produktet er mere end 100 mg.kg. Produktet kan vise tegn på forgiftning: hovedpine, rødme i ansigt og nakke, brændende læber, urticaria.

Kombinationsforgiftning sker, når indholdet af histamin i fisk på over 1000 mgg.

Mange mennesker lider af histaminintolerance. Denne amin kan forårsage en immunreaktion, som manifesteres af allergi symptomer. Histamin udskilles ved vasodilaterende egenskaber og kan forårsage anafylaktisk shock. I dette tilfælde kan kun en injektion af adrenalin hjælpe. Det er derfor, du har brug for at kende mad, der indeholder histaminer, og hvis de er intolerante, skal du tilpasse kosten.

Histaminintolerans

Ca. 1% af jordens indbyggere har histaminintolerance. De er kontraindicerede produkter med et højt indhold af histamin. Efter en meget kort tid efter deres brug føles personen hovedpine, diarré, urticaria og kløe opstår. Histaminintolerans er oftest kvinder i middelalderen.

Brugen af ​​histaminprodukter fører til, at dette element akkumuleres i kroppen, hvilket medfører triste konsekvenser. Nogle fødevarer indeholder ikke histamin, men bidrager til dets produktion af kroppen. Personer med histaminintolerance skal følge en særlig kost.

Histaminindhold i fødevarer

Oftest har fødevarer, som indeholder histamin, en lang holdbarhed. Disse omfatter alle alkoholholdige drikkevarer. En masse histamin findes i rødvin og skyld. Ost og røget kød, skaldyr og fisk er høje i histamin. Gær, sojaprodukter, kaffe, kakao og eventuelle marinader bør opgives. Sådanne frugter som kiwi, bananer, pærer, ananas og jordbær indeholder også histamin.

Det er værd at bemærke, at mange fødevarer indeholder histamin. Men det betyder ikke, at det er nødvendigt at drastisk begrænse din kost. Magasinet Shastnosti.com præsenterer en liste over produkter, der kan bruges sammen med histaminintolerans.

Hvad kan bruges med histaminintolerans

Ofte ses histaminintolerans som følge af stigningen i kroppen. Som følge heraf kan kroppen ikke klare den belastning, der er placeret på den. Mange mennesker, der spiser mad med et højt indhold af histamin, kan ikke forstå, hvorfor de har disse eller andre symptomer. En person kan besøge specialister i lang tid og kigge efter årsagen til hyppige hovedpine, diarré eller forkølelse.

Årsagerne til histaminintolerans er at blokere produktionen af ​​visse enzymer, ultraviolet stråling og bakterielle sygdomme. Nogle sygdomme i mave-tarmkanalen kan forårsage intolerance overfor histamin. Nogle lægemidler, såsom ikke-steroide antiinflammatoriske lægemidler, kan forårsage histaminintolerance. Hvis sygdommen er forårsaget af medicin, kan du slå den, find en erstatning.

For at eliminere histaminintolerance skal du finde årsagen til denne sygdom. Må ikke selvmedicinere og tage stoffer, der reducerer histaminniveauet. Sørg for at besøge en specialist, der vil give dig de nødvendige anbefalinger. Selvmedicinering kan kun forværre sygdommen og føre til alvorlige konsekvenser.

Hvad er histamin og histaminintolerans? Har du oplevet uforklarlig hovedpine eller angst? Kender du uregelmæssige menstruationscyklusser? Redder dit ansigt, når du drikker rødvin? Har du en løbende næse eller kløende tunge, når du spiser bananer, avocadoer eller ægplanter?
Hvis du svarede ja på et af disse spørgsmål, så har du måske en histaminintolerance.

Det er svært for en person at forstå, at han har en intolerance overfor histamin, da symptomerne ser ud som om fra ingen steder.

Lad os prøve at behandle dette emne.

1. Histamin er et kemikalie, der er involveret i immunsystemets reaktioner, fordøjelse og centralnervesystemet.

2. Som en neurotransmitter sender den vigtige budskaber fra kroppen til hjernen.

3. Det er en bestanddel af mavesyre, som hjælper med at fordøje mad i maven.

4. Mange mennesker er bekendt med histamin på grund af dets tilknytning til immunsystemet.

Hvis en person lider af sæsonallergi eller fødevareallergi, kan han tage forskellige lægemidler, der har samme navn som antihistaminer.

Histaminens rolle i kroppen er at forårsage en øjeblikkelig inflammatorisk reaktion. Denne reaktion kan sammenlignes med det røde flag for immunsystemet, det er en besked til kroppen, at der er en "invaderende fjende", der skal destrueres.

Histamin forårsager hævelse af blodkar, deres ekspansion, og hvide celler kan hurtigt finde og angribe en infektion eller et problem.

Dette er en del af kroppens naturlige immunrespons, og som regel er histamin yderligere ødelagt af enzymer.

Hvis histamin af en eller anden grund ikke ødelægges, begynder den at ophobes i kroppen, og en tilstand, der kaldes histaminintolerans, udvikler sig.

Da histamin bevæger sig med blod gennem hele kroppen, kan det påvirke lungerne, huden, hjernen, kardiovaskulærsystemet og bidrage til en lang række symptomer, hvilket gør det vanskeligt at identificere og diagnosticere histaminintolerance.

Da histamin bevæger sig med blod gennem hele kroppen, kan det påvirke lungerne, huden, hjernen, kardiovaskulærsystemet og bidrage til en lang række symptomer, hvilket gør det vanskeligt at identificere og diagnosticere histaminintolerance.

1) Hovedpine / migræne.

2) Svært at falde i søvn.

5) Arrytmi eller acceleration af hjerterytme.

6) Vanskeligheden ved at regulere kropstemperaturen.

"8)" Kvalme, opkastning.

9) Abdominal kramper.

10) Næsestop, nysen, åndenød.

11) Unormal menstruationscyklus.

1) Allergier (IgE reaktioner).

2) Overdreven bakteriel vækst (SIBO).

3) Lækage.

4) Gastrointestinal blødning.

5) Mangel på diaminoxidase (DAO).

6) fødevarer højt i histamin.

Du skal vide, at histamin:

1) Kan blive dannet inde i menneskekroppen.

2) Der er fødevarer, der indeholder histamin, forårsager frigivelse af histamin eller blokere enzymet diaminoxidase (DAO), som ødelægger histamin.

Hvis der er intolerance overfor histamin, anbefaler lægerne at undgå følgende produkter, indtil årsagen til intolerance overfor histamin er løst.

Hvilke fødevarer bør undgås i nærværelse af histaminintolerans?

Histaminrige fødevarer omfatter:
1) drikkevarer

  • Sour-milk drikkevarer: kål, eddike, sojasovs, kefir, yoghurt, kombucha osv.
  • Alkoholholdige drikkevarer, især vin, champagne og øl.

2) Produkter indeholdende eddike: Pickles, mayonnaise, oliven.

3) Pølser: bacon, salt, pepperoni, kogt kød og pølser.

4) Tørrede frugter: abrikoser, svesker, datoer, figner, rosiner.

5) De fleste citrusfrugter.

6) Ost, herunder gedeost.

7) nødder: valnødder, cashewnødder og jordnødder.

"8) Grøntsager: avocado, ægplanter, spinat og tomater.

9) Røget fisk og visse typer fisk: makrel, mahi - mahi, tun, ansjos, sardiner.

10) Rå creme, kærnemælk.

12) Fisk og nogle arter af fisk: makrel, mahi-mahi, tun, ansjos, sardiner.

1) Alkohol
2) Bananer
3) Chokolade
4) Kødmælk
5) nødder
6) Papaya
7) Ananas
"8) Mollusker
9) Jordbær
10) Tomater
11) Hvedekim
12) Mange kunstige konserveringsmidler og farvestoffer.

2) Energidrikke.

I nærvær af histaminintolerance er det nyttigt at spise og nyde disse produkter.

Men vi skal huske på, at friskheden af ​​produkter er nøglen til sundhed, når der er intolerance overfor histamin.

1) Kød og fjerkræ frisklavet.

2) friskfanget fisk

3) kogte æg.

4) Korn * Glutenfri: Ris, Amaranth, Quinoa, Majs, Hirse.

5) Ren jordnøddesmør *.

6) Friske frugter: mango, pærer, vandmelon, æble, kiwi, melon, druer.

7) Grøntsager (undtagen tomater, spinat, avocado og aubergine).

"8) Mælkepræcere: kokosmælk, rismælk, hampemælk, mandelmælk *.

9) Madolie: Olivenolie, Kokosolie.

10) Leafy urter.

11) urtete.

I tilfælde af autoimmune sygdomme anbefales det at undgå produkter mærket med en * på listen.

Efter dannelse i kroppen bliver histamin enten opbevaret i det eller ødelagt af enzymets virkning.

I centralnervesystemet ødelægges det primært ved virkningen af ​​enzymer N-methyltransferase (HMT) og i fordøjelseskanalen ved virkningen af ​​diaminoxidase (DAO).

Begge enzymer spiller en vigtig rolle i histamin metabolisme. Men kliniske ernæringseksperter har fundet ud af, at DAO er det vigtigste enzym, der er ansvarligt for nedbrydningen af ​​histamin taget med mad.

Så hvis en person ikke har nok DAO, så har han sandsynligvis histaminintolerance.

Der er allerede narkotika - tilsætningsstoffer DAO og de hedder Histazyme.

Årsagerne til manglen på enzymet diaminoxidase (DAO) kan være anderledes:

1) Glutenintolerans.

2) Lækage.

4) Forbrug af produkter, der blokkerer DAO (nævnt ovenfor i denne artikel) er alkohol, te, energidrikke.

5) genetiske mutationer.

6) Inflammation, Crohns sygdom, ulcerøs colitis, inflammatorisk tarmsygdom.

  • Nonsteroidale antiinflammatoriske lægemidler (ibuprofen, aspirin)
  • Antidepressiva (Cymbalta, Effexor, Prozac, Zoloft)
  • Immunomodulatorer (Humira, Enbrel, Plaquenil)
  • Antiarrhythmic (propranolol, metaprolol, Cardizem, Norvask)
  • Antihistaminer (Allegra, Zyrtec, Benadril)
  • Histamin (H2) blokkere (Tagamet, Pepcid, Zantac)

Tjek, om du har en intolerance over for histamin, der kan anvendes eliminerende kost. Du kan læse mere om dette i artiklen "Behandling af fødeintolerance - eliminerende kost"

Jeg håber du lærte meget om histaminintolerans.

1. På sin rolle i kroppen.
2. Om årsagerne til histaminintolerans.
3. Om produkter, der bidrager til sin forbedring i kroppen.
4. Hvilke fødevarer kan du spise med histaminintolerance.
5. Det kan bidrage til fremkomsten af ​​denne betingelse.

Der er intet ikke muligt. Kig efter produkter, der skader dit helbred.
Ekskluder dem fra din kost og vær sund!

36 stemmer
Gennemsnitlig vurdering: 4.3 ud af 5

Histamin er et hormon - en biogen amin, der er til stede i kroppen, hvor den udfører mange vigtige funktioner. Det fremskynder sårheling, interagerer med hormoner, regulerer spændingen af ​​glatte muskler. Histamin findes også i mad. Vises i det som et resultat af bakteriens aktivitet og er sundhedsskadelig. Hvis det indtages i store mængder, kan det føre til pseudo-allergier eller endog forgiftning. Find ud af, hvad der er symptomerne på histaminintolerance og i hvilke produkter det er mest.

Histamin er et vævshormon fra gruppen af ​​biogene aminer. Den opbevares i kroppens mastceller (celler i bindevæv og slimhinder) i latent form. Det frigives kun under påvirkning af forskellige faktorer, såsom temperaturændringer, vævsskade eller kontakt med allergenet.

Histamin findes også i nogle fødevarer. I mad er den dannet som et resultat af bakteriernes arbejde, som ikke kun tilsættes til disse formål, men også dem, der er faktorer for dets forurening. Efter at have spist en fødevare, der indeholder histamin, nedbrydes det i tarmene under indflydelse af et udpeget enzym (diaminoxidase - DAO).

Histamin udfører forskellige funktioner i kroppen - det regulerer udskillelsen af ​​hormoner i den forreste hypofyse, stimulerer udskillelsen af ​​visse kirtler (herunder mavesaft). Men frem for alt er en mediator i udviklingen af ​​allergier. Efter kontakt med slimhinden med allergenet frigives histamin og karakteristiske allergiske symptomer fremkommer.

Således histamin:

  • forårsager hævelse, kløe og skylning af huden,
  • i lungerne forårsager en reduktion i glatte muskler og øget sputumproduktion,
  • stimulerer de perifere sensoriske nerver, som forårsager nysenangreb,
  • udvider også blodårer, der forårsager næsestop,
  • forårsager også rødme, tårefuldhed, kløe og brænding af øjnene og øjenlågsødem,
  • hos patienter med madallergier fører til en reduktion af glatte muskler og øget produktion af fordøjelsessaft og diarré på grund af irritation af tarmens slimhinde.

Hvis histamin frigives hurtigt, kan der forekomme anafylaktisk shock.

Histamin kan forårsage allergi symptomer, selv om der ikke er nogen kontakt med allergenet. Årsagen til denne tilstand kan være en øget koncentration af dette hormon i kroppen, hvilket er en konsekvens af den overdrevne produktion.

Imidlertid er den mest almindelige årsag en medfødt eller erhvervet mangel på enzymet diaminoxidase (DAO), som nedbryder histamin i fødevarer. Hvis der ikke er nok DAO eller det virker forkert, bryder histamin ikke ned. Dens overskydende indtræder i blodet gennem tarmslimhinden og forårsager allergi-lignende symptomer:

  • hovedpine og svimmelhed, migræne,
  • irritation af næseslimhinden,
  • vejrtrækningsbesvær
  • takykardi, arteriel hypertension,
  • forstyrrelser i fordøjelsessystemet, såsom oppustethed, mavesmerter, diarré,
  • hududslæt, kløe.

Hvordan skelne en reel allergi mod histaminintolerans? Sørg for at lave tests for allergi. I tilfælde af pseudoallergier er de negative.

Denne tilstand kaldes histaminintolerance. I hendes behandling anbefales en kost, der begrænser brugen af ​​fødevarer, der er rigtige på dette hormon. Du kan også bruge antihistaminer.

Histamin kan findes i fødevarer på en naturlig måde, der fremkommer under gæring og modning, eller på grund af ukorrekt opbevaring, når fødevarerne forringes.

Histaminrig er:

  • sure fødevarer
  • pølser,
  • fisk og skaldyr.

I den henseende bør folk, der dårligt tolererer histamin, udelukke dem fra kosten såvel som citrusfrugter, som forårsager frigivelse af histamin fra mastceller.

Friske, uforarbejdede fødevarer indeholder lidt histamin. Mængden stiger betydeligt under fødevareforarbejdning. Det antages, at jo længere fødevaren opbevares eller modnes, jo mere indeholder den histamin.

Der er andre faktorer, der påvirker dets indhold i fødevarer. For eksempel er det fiskens udseende, friskhed, transportforhold og opbevaringstemperatur. Det er histamin, der er ansvarlig for den karakteristiske lugt af forkælet fisk.

Det skal understreges, at histamin er en stabil kemisk forbindelse, der ikke nedbrydes under indflydelse af forhøjet temperatur under stegning eller bagning.

Histamin og alkohol

Hvis du efter at have drukket alkohol, udover hovedpine og maveproblemer, ser dit ansigt og bryst rødder efter et par timer eller et udslæt med det samme, kan det være histaminintolerance. Det er ikke det samme som alkoholallergi.

Hvor meget histamin forårsager intolerance og forgiftning?

Modtagelse af histamin fra mad i en dosis på 5 til 10 mg kan forårsage en pseudo-allergisk reaktion hos følsomme personer. Til gengæld vises de første symptomer på forgiftning med en dosis histamin i fødevarer over 50 mg / kg af produktet:

  • hovedpine,
  • brændende læber
  • urticaria,
  • rødme i ansigt og nakke.

Det maksimale indhold af histamin i fisk og fiskeprodukter er begrænset af loven. Dens niveau bør ikke overstige 200 mg / kg af produktet.

Overskud på 200 mg histamin pr. 1 kg af produktet forårsager en stigning i symptomer, og de fortsætter i en akut form med respirationssvigt og et fald i blodtrykket.

Det er værd at vide, at indholdet af histamin i fisk og fiskeprodukter over 1000 mg / kg fører til giftig toksicitet (histaminforgiftning), manifesteret ved respiratorisk svigt, og hos mennesker med allergi kan endda forårsage død.

Den største mængde fødevareforgiftning, der skyldes tilstedeværelsen af ​​histamin i fødevarer, observeres som følge af forbruget af fiskeprodukter (makrel, sild, tun og sardiner) samt modnesostes.

http://no-allergy.ru/2018/02/19/produkty-soderzhaschie-gistamin/

Hvad er histamin og hvordan er det relateret til allergi?

Histamin er et biologisk aktivt stof, der er involveret i reguleringen af ​​mange kropsfunktioner og er en af ​​de vigtigste faktorer i udviklingen af ​​visse patologiske tilstande - især allergiske reaktioner.

Indholdet

Hvor kommer histamin fra?

Histamin i kroppen syntetiseres fra histidin - en af ​​aminosyrerne, der er en integreret bestanddel af proteinet. I en inaktiv tilstand er den en del af mange væv og organer (hud, lunger, tarm), hvor den er indeholdt i specielle mastceller (histiocytter).

Under påvirkning af nogle faktorer overføres histamin til den aktive form og frigives fra cellerne til den generelle cirkulation, hvor den udøver sin fysiologiske virkning. Faktorer, der fører til aktivering og frigivelse af histamin, kan være skader, forbrændinger, stress, virkningen af ​​visse lægemidler, immunkomplekser, stråling osv.

Udover det "egen" (syntetiserede) stof er det muligt at få histamin i mad. Det drejer sig om oste og pølser, visse typer af fisk, alkoholholdige drikkevarer mv. Produktionen af ​​histamin forekommer ofte under bakterievirkning, derfor er det rigeligt i langt lagrede produkter, især når temperaturen ikke er tilstrækkelig lav.

Visse fødevarer kan stimulere produktionen af ​​endogen (intern) histamin - æg, jordbær.

Den biologiske virkning af histamin

Aktiv histamin, som er kommet ind i blodbanen under indflydelse af nogen af ​​faktorerne, har en hurtig og kraftig virkning på mange organer og systemer.

Hovedvirkningerne af histamin:

  • Spasme af glatte (ufrivillige) muskler i bronchi og tarmene (dette manifesteres henholdsvis mavesmerter, diarré, respiratorisk svigt).
  • Frigivelsen af ​​adrenalinhormon fra binyrerne, som øger blodtrykket og øger hjertefrekvensen.
  • Øget produktion af fordøjelsessafter og slimudskillelse i bronkier og næsehulrum.
  • Virkningen på skibene manifesteres af indsnævring af den store og udvidelse af de små blodbaner, en forøgelse af kapillærnets permeabilitet. Resultatet er hævelse i luftvejs slimhinde, hudskylning, udseende af papulært (knuderende) udslæt på det, trykfald, hovedpine.
  • Histamin i blodet i store mængder kan forårsage anafylaktisk shock, som udvikler kramper, bevidsthedstab, opkastning på baggrund af et kraftigt fald i trykket. Denne tilstand er livstruende og kræver nødhjælp.
til indhold ↑

Histamin og Allergier

En særlig rolle tildeles histamin i de eksterne manifestationer af allergiske reaktioner.

Når nogen af ​​disse reaktioner opstår, er interaktionen mellem antigen og antistoffer. Et antigen er et stof, som allerede har gået ind i kroppen mindst én gang og forårsaget overfølsomheden. Særlige hukommelsesceller bevarer data på antigenet, andre celler (plasma) syntetiserer specielle proteinmolekyler - antistoffer (immunoglobuliner). Antistoffer har streng overholdelse - de kan kun reagere med dette antigen.

Efterfølgende kvitteringer af antigenet i kroppen forårsager et angreb af antistoffer, der "angriber" antigenmolekylerne for at neutralisere dem. Dannede immunkomplekser - antigen og antistoffer fastgjort på det. Sådanne komplekser har evnen til at slå sig ned på mastceller, som i en inaktiv form indeholder histamin inde i specifikke granuler.

Den næste fase af den allergiske reaktion er overgangen af ​​histamin til den aktive form og udgangen fra granulerne ind i blodet (processen kaldes mastcelle degranulation). Når koncentrationen i blodet når en bestemt tærskel, fremkommer den biologiske virkning af histamin, som blev nævnt ovenfor.

Der kan være reaktioner med deltagelse af histamin, der ligner allergiske, men de er faktisk ikke (da der ikke er nogen antigen-antistof-interaktion). Dette kan være i tilfælde af store mængder histamin med mad. En anden mulighed er den direkte virkning af nogle produkter (mere præcist stofferne i deres sammensætning) på mastceller med frigivelse af histamin.

Histaminreceptorer

Histamin udøver sin virkning ved at påvirke specifikke receptorer placeret på celleoverfladen. Det er nemt at sammenligne dets molekyler med nøglerne, og receptorerne med låsene, som de låser op.

Der er tre undergrupper af receptorer, hvor effekten på hver af dem forårsager sine egne fysiologiske effekter.

Grupper af histaminreceptorer:

  1. H1-receptoren er placeret i cellerne i de glatte (ufrivillige) muskler, den indre foring af blodkar og i nervesystemet. Deres irritation forårsager ydre manifestationer af allergi (bronchospasme, ødem, hududslæt, mavesmerter osv.). Virkningen af ​​antiallergiske stoffer - antihistaminlægemidler (dimedrol, diazolin, suprastin osv.) - er at blokere H1-receptorer og eliminering af virkningen af ​​histamin på dem.
  2. H2-receptoren er indeholdt i membranerne i parietalcellerne i maven (dem der producerer saltsyre). Forberedelser fra gruppe H2-blokkere anvendes til behandling af mavesår, fordi de undertrykker produktionen af ​​saltsyre. Der er flere generationer af sådanne stoffer (cimetidin, famotidin, roxatidin, etc.).
  3. H3-receptoren er placeret i nervesystemet, hvor de deltager i at udføre en nerveimpuls. Virkning på H3-hjernens receptorer på grund af den sedative effekt af Dimedrol (undertiden er denne bivirkning brugt som hovedvirkningen). Ofte er denne handling uønsket - for eksempel når man kører et køretøj, er det nødvendigt at tage hensyn til mulig døsighed og et fald i reaktionen efter at have taget antiallergiske lægemidler. For øjeblikket udviklede antihistaminer med reduceret beroligende (beroligende) virkning eller fuldstændig fravær (astemizol, loratadin, etc.).
til indhold ↑

Histamin i medicin

Den naturlige produktion af histamin i kroppen og dens forsyning med mad spiller en stor rolle i manifestationen af ​​mange sygdomme, især allergiske. Allergikrævende har øget histaminindhold i mange væv: dette kan betragtes som en af ​​de genetiske årsager til overfølsomhed.

Histamin anvendes som terapeutisk middel til behandling af visse neurologiske sygdomme, reumatisme, diagnose osv.

Men i de fleste tilfælde er terapeutiske foranstaltninger rettet mod at bekæmpe de uønskede virkninger, som histamin forårsager.

http://allergolife.ru/chto-takoe-gistamin-i-kak-on-svyazan-s-allergiej/

Hvordan man behandler histaminintolerans

I dag vil vi fortælle, hvordan man kan slippe af med histaminintolerans.

I tidligere artikler i vores histamincyklus har vi allerede fundet ud af, at histaminintolerance eller histaminose skyldes ikke allergener, men mangel på visse enzymer i kroppen. På grund af dette er histamin fra fødevarer ikke ordentligt elimineret, hvilket medfører symptomer, der er forbundet med fødevareallergier: kløe, udslæt, hovedpine, generel svaghed, øget træthed, ustabilt blodtryk, intestinal oprør. Hvis disse symptomer vedvarer længe nok, kan du tale om kronisk histaminose. Men de kan forekomme selv hos raske mennesker med forbrug af store mængder af produkter, der indeholder histamin. Sværhedsgraden af ​​symptomer afhænger af niveauet af indtaget histamin. Jo længere mad opbevares, jo mere histamin dannes i det, hvilket betyder at de samme fødevarer kan forårsage symptomer af varierende sværhedsgrad.

diæt

Den vigtigste måde at slippe af med histaminose er en lav-histamin diæt, det vil sige et fald i kosten af ​​histaminoleholdige produkter, især dåsefødevarer og næringsmidler, og skifte til mad og drikkevarer med lavt indhold af histamin.

At pr omfatter:

  • skinless kalkun kød;
  • kogt æggeblomme;
  • kølet eller frosset kød og fisk;
  • friske grøntsager med undtagelse af tomater og aubergine;
  • friske frugter og bær, med undtagelse af citrusfrugter, jordbær, ananas og kirsebær;
  • frisk pasteuriseret mælk og mejeriprodukter;
  • fuldkornsbrød, kiks, pasta;
  • kokos og ris mælk;
  • ostemasse ost;
  • smør;
  • saft og smoothies med undtagelse af citrusfrugter;
  • urtete med undtagelse af sort, grøn og kammerat;
  • enhver grønne undtagen spinat
  • vegetabilsk olie.

Behandlingsmetoder

I 2016 blev der foretaget en lille undersøgelse i Italien om behandling af histaminintolerans med enzymet diaminoxidase. Det blev deltaget af 14 personer. Alle manifestationer var forskellige: oppustethed (12 patienter), mavesmerter (8), takykardi (7), diarré (6), hovedpine (5), udslæt (5), opkastning (2). Deltagerne i eksperimentet sad ganske lang tid på en low-histamin diæt, som de var trætte af. Læger foreskrev dem Daosin (Daosin), et kosttilskud indeholdende diaminoxidase.

I to uger tog undersøgelsesdeltagere to kapsler af lægemidlet om dagen (en 15 minutter før frokost og aftensmad). Som et resultat blev der observeret et fald i mindst et symptom hos 13 ud af 14 patienter. (G. Manzotti, D. Breda, M. Di Gioacchino, SE Burastero. Serumdiaminoxidationsaktivitet; Int J Immunopathol Pharmacol. 2016 Mar; 29 (1): 105-111. Udgivet Online 2015 Nov 16. doi: 10.1177 / 0394632015617170).

Andre behandlinger:

  • antihistamin medicin
  • tager kortikosteroider
  • afvisning af stoffer, der fremkalder intolerance over for histamin, herunder antiinflammatoriske og smertestillende midler.

Kosttilskud til behandling af histaminintolerans:

Nogle vitaminer og mineraler hjælper med at normalisere arbejdet med diaminoxidase. Du kan inkludere i din kost fødevarer, der indeholder dem, eller tage kosttilskud.

Vitaminer og mineraler, der hjælper med histaminintolerans:

  • vitamin b6 (hjælper diaminoxidase nedbryder histamin);
  • vitamin C (reducerer histaminniveauet i blodet og hjælper diaminoxidase med at bryde ned histamin)
  • kobber (øger indholdet af diaminoxidase i blodet lidt og hjælper det med at nedbryde histamin);
  • magnesium (øger tærsklen for immunresponset);
  • mangan (øger aktiviteten af ​​diaminoxidase);
  • zink (hjælper diaminoxidase til at nedbryde histamin, har antiinflammatorisk og antiallergisk virkning);
  • calcium (hjælper med at slippe af med elveblest og rødme i huden);
  • vitamin b1;
  • vitamin b12;
  • vitamin b9 (folinsyre).

I de fleste tilfælde kan histaminintolerans forvaltes inden for få uger, hvis du følger en diæt, tager antihistaminer og enzymer i form af tilsætningsstoffer til fødevarer. I samme periode er det nødvendigt at udelukke eller begrænse brugen af ​​stoffer, som øger produktionen af ​​histamin i kroppen. Det er bedst at spise frisk mad, opgive dåse og næringsmiddel. Samtidig anbefaler lægerne ikke helt at nægte produkter med et højt indhold af histamin, fordi ellers kan man miste mange vitaminer og næringsstoffer.

http://allergotop.com/allergoefir/kak-lechit-neperenosimost-gistamina

"Allergi over for allergi": intolerance overfor histamin

Histamin er en amin, en neurotransmitter, som vi fremstiller alene. Det produceres i vores krop som reaktion på betændelse eller indtagelse af forskellige stoffer udefra. Han er især kendt for at være ansvarlig for manifestationer af allergier. Men vi får også histamin udefra med mad og drikke. Der er mennesker, der lider af intolerance over for histamin, samtidig med at de tager fødevarallergier eller sygdomme i mave-tarmkanalen.

Hvordan kan menneskekroppen producere histamin og samtidig lide af dens intolerance? Hvor histamin er skjult og hvilke produkter der er ønskelige, og som ikke er for mennesker med nedsat tolerance over for dette stof - MedAboutMe forstået.

Histamin i menneskekroppen

Histamin fremstilles i mastceller (mastceller), hvis overflade er placeret specielle proteinkonstruktioner - receptorer til immunoglobuliner IgE. Og disse IgE produceres af vores krop som reaktion på penetration af et stof, som det anser for et allergen. Når IgE kommer i kontakt med mastcelle receptorer, frigives histamin i rummet mellem cellerne. En person bliver rød, hævet, hans slimhinder frembringer slim i øgede mængder, han begynder at nyse og hoste, choker. Generelt en allergisk reaktion i al sin herlighed.

Interessant nok lærte forskere for første gang om eksistensen af ​​histamin i undersøgelsen af ​​ergot, parasitsvampen Claviceps purpurea i begyndelsen af ​​det sidste århundrede. De isolerede et stof fra ergotekstrakten, der førte til en reduktion i glat muskel, aktiverede udskillelsen af ​​slimhinder, og øgede også surhedsgraden af ​​mavesaften. Så syntes det for dem, at reaktionerne fra marsvin til indførelsen af ​​et nyt stof i store doser overraskende ligner manifestationerne af anafylaktisk shock. I 1927 viste det sig, at histamin også produceres af dyret. Og efter 10 år blev det bevist, at det er han, der forårsager de klassiske allergiske manifestationer. Så blev det klart, hvordan man skulle håndtere dem - det var nok til at blokere histamin. Sådan syntes det første antihistaminlægemiddel, piperoxan.

Sandt nok viste det sig senere, at der findes flere typer histaminreceptorer, når de kombineres med hvilke det aktiverer forskellige processer. Derfor kan ikke alle antihistaminer blokere alle virkningerne af histamin.

Proteiner af histaminreceptorer kodes af forskellige gener. Mutationer af mange af dem er forbundet med en øget risiko for at udvikle visse sygdomme. For eksempel er H1-receptorproteinmutationen forbundet med Parkinsons sygdom. H2-receptor mutation - øger sandsynligheden for at passere forkæmperen i mave-tarmkanalen til en fuldstændig malign tumor. Mutation af H3-receptoren truer migræne. H4-receptoren er forbundet med en øget sandsynlighed for atopisk dermatitis, astma og mavekræft.

Enzymer og histamin

Produktionen og nedbrydningen af ​​histamin er afhængig af tre enzymer. En af dem, histamin-decarboxylase, er nødvendig for histaminproduktion. Og der er antihistaminer, der bare blokerer dette særlige enzym, hvorved histaminproduktion blokeres.

Og de to andre histaminaser (diaminoxidase, DAO) og histamin-N-methyltransferase (GNMT) - er nødvendige for dets spaltning. Deres mangel fører til en stigning i histaminniveauet i kroppen. Det vigtigste enzym, hvorigennem kroppen bliver kvitt overskuddet af histamin udefra, er DAO. GNMT beskæftiger sig primært med opdeling af endogent amin.

Histamin tolerance tærskel

Så i vores krop er histamin, som ikke er direkte involveret i forskellige processer, fundet i små vesikelvesikler i mastceller. Der er det gemt og forstyrrer ikke nogen.

Histaminniveauet varierer med kontakt med allergener - endogent histamin frigives, og der udvikles en allergisk reaktion.

Men derudover kan vi få histamin på andre måder - udefra. For eksempel med mad eller endda indånding af visse flygtige forbindelser.

Hvis ekstra histamin er i kroppen (for eksempel med mad), har vi et DAO enzym, der hurtigt udnytter det. Men hvis dette enzym ikke er nok eller af en eller anden grund ikke er meget aktiv, øges koncentrationen af ​​histamin - og allergi symptomer udvikler sig. Nogle mennesker har brug for en hel del histamin til at køre disse processer, mens andre ikke gør det, de har et lavere tærskelniveau. I sidstnævnte tilfælde taler om intolerance overfor histamin.

Mennesker med intolerance over for histamin (eller med nedsat tolerance for det) er lige nok til at spise mad, der indeholder det for at få tegn på en allergisk reaktion.

Hyppigheden af ​​histaminintolerans er højst 1% af den samlede population. Af en eller anden grund er 4 ud af 5 personer allergisk over for allergi kvinder, som regel middelaldrende.

Sygdomme forbundet med histaminintolerans

Listen over smertefulde tilstande, som kan udvikle sig hos mennesker med lav tolerance overfor histamin, omfatter ikke kun de klassiske manifestationer af allergi - rhinitis og en blokeret næse, rødme i huden, urticaria og kløe, men også arytmier, en dråbe i blodtryk, hovedpine (op til migræne) forstyrrelser i mave-tarmkanalen, hvæsen i lungerne osv.

Hos kvinder med histaminintolerance, der lider af hovedpine, svækkes reaktionen på neurotransmitteren signifikant under graviditeten. Placenta producerer også aktivt DAO og derved kompenserer for enzymmangel eller dens reducerede aktivitet.

Det er kendt, at et fald i aktiviteten af ​​diaminooxidase observeres hos nogle sygdomme, for eksempel i viral hepatitis, nyre- og leversygdomme såvel som i kronisk urticaria. Med disse patologier udvikler patienterne en reduceret tolerance endda til histamin, som produceres af selve kroppen.

Histamin i mad

Ofte tager folk fra den 1% af befolkningen, der lider af histaminintolerance, deres symptomer på sygdomme i mave-tarmkanalen eller fødevarallergier. Men nogle gange er det nok bare at fjerne visse fødevarer fra kosten, så kroppen kan fungere som et ur.

Listen over histaminrige fødevarer (og drikkevarer) omfatter:

  • Alkohol.
  • En bred vifte af dåse, syltede og gærede fødevarer.
  • Røget produkter, herunder pølser, skinke mv.
  • Legumes, herunder sojabønner, kikærter og linser.
  • Krydrede oste
  • Eddike.
  • Yoghurt.
  • Salty snacks.
  • Slik, der indeholder konserveringsmidler.
  • Kakao og som et resultat chokolade.
  • De fleste citrusfrugter, såvel som ananas, bananer, jordbær, kirsebær.
  • Grøn te.
  • Tomater, ægplanter, spinat.
  • Hermetisk fisk (tun, makrel).
  • Nogle krydderier (nelliker, kanel, chili).
  • Peanuts.

Nogle af disse produkter kan også provokere frigivelsen af ​​endogen (intern) histamin og påvirke niveauerne af DAO- og GLMT-enzymerne.

Medicinsk praksis viser, at personer med intolerance over for histamin ikke behøver helt at udelukke de nævnte produkter fra menuen, men det er værd at reducere deres andel i kosten.

Samtidig er det som en kompensation muligt at øge andelen af ​​produkter med lavt histaminindhold. Denne liste omfatter:

  • Frisk og frosset kød og fisk.
  • Friske grøntsager, undtagen tomater og ægplanter.
  • Leafy greener, undtagen spinat.
  • Friske frugter, undtagen dem, der er nævnt tidligere.
  • Mælk og mejeriprodukter (undtagen yoghurt og oste), herunder smør.
  • Kokosmælk og ris.
  • Urte te, med undtagelse af grøn, sort og kompis.

Medicin og histamin

Nogle stoffer påvirker niveauet af enzymer, der nedbryder histamin. Denne omfattende liste omfatter stoffer fra næsten alle de mest "populære" grupper af stoffer, herunder antibiotika, NSAID'er, diuretika, hjertemedicin, muskelafslappende midler, gastrointestinale lægemidler mv.

Diagnostiske funktioner

Histaminintolerance er en sjælden patologi. Det maskeres dog ofte af allergiske reaktioner og patologier i mave-tarmkanalen. Lav histamintolerance kan mistænkes hos personer med celiaciasygdom, lactoseintolerans osv.

Denne patologi er vanskelig at diagnosticere ved hjælp af standard hudprøver på grund af deres upålidelighed. Derfor kan lægen bede patienten om at holde en dagbog til mad i 2-4 uger til patienter med mistænkt lav tolerance overfor histamin. Du kan også lave en blodprøve og kontrollere aktivitetsniveauet for enzymer, der nedbryder histamin.

http://medaboutme.ru/zdorove/publikacii/stati/sovety_vracha/allergiya_na_allergiyu_neperenosimost_gistamina/
Flere Artikler Om Allergener