Gærallergisk reaktion

For nylig er antallet af patienter steget kraftigt ved receptioner for allergikere. Og vores landsmænd bliver ikke tortureret af de symptomer, der er opstået på baggrund af brugen af ​​alle former for eksotiske, men allergier til ganske almindelige produkter, der er velkendte fra barndommen. Blandt de almindelige diagnoser - en allergi for gær.

Årsagerne til den aktive udbredelse af denne sygdom er det forurenede økosystem i moderne byer, den ukontrollerede brug af antibiotika, manglen på ordentlig ernæring.

Allergi produkter

Gær er en enkeltcellet mikroorganisme, der er meget almindelig i naturen. Undersøgelser viser, at de kan findes på huden hos en person og i tarmene på forskellige overflader, herunder den mad, vi bruger.

Imidlertid er mikroskopiske mængder ikke i stand til at forårsage allergier. Reaktionen er kun forårsaget af de produkter, hvor gæren er til stede som en aktiv bestanddel. Naturligvis omfatter sådanne allergener bageriprodukter fremstillet på basis af gærdej, men få mennesker ved, at en række andre produkter kan forårsage symptomerne på en allergisk reaktion:

  • jordnødder;
  • Eddike, samt marinader, saucer, dåsevarer baseret på det;
  • sauerkraut;
  • Alkoholholdige drikkevarer: vin, champagne, øl, cider;
  • oste;
  • Tørrede frugter;
  • svampe;
  • pasta;
  • Nogle lægemidler.

I alle ovennævnte produkter indeholder gær, herunder bagning, de anvendes under deres produktion. Du bør omhyggeligt studere etiketten af ​​lægemidler og kosttilskud før brug.

Også i tilfælde af diagnosen "gærallergi" anbefaler eksperter at udelukke alt slik fra kosten, da glukose er et næringsmedium til ukontrolleret reproduktion af svampe, der er indeholdt i en sund persons intestinale mikroflora

symptomer

Symptomerne på denne allergiske reaktion er den mest forskellige, mest almindelige forekomst:

  • hududslæt, der ledsages af kløe;
  • dyspeptiske symptomer på fordøjelsessystemet;
  • øget flatulens, flatulens, kvalme, sjældent - opkastning;
  • irritation af næseslimhinden, hyppig nysen;
  • conjunctivitis;
  • hvid blomst på tungen;
  • generel utilpashed, hovedpine, svaghed;
  • nervesystem - irritabilitet eller omvendt - sløvhed, depression.

behandling

Akutte symptomer kan reduceres ved at tage et af følgende lægemidler i dosering i henhold til lægemidlets anvisninger:

For børn vises dråber "Fenistil", en børns form af Diazolin.

For at lindre kløe for hududslæt, kan du bruge en simpel folkemidlet - et bad med afkog af urter, en serie eller kamille. Dette er et absolut sikkert middel, der ikke er kontraindiceret hos børn eller gravide eller ammende kvinder.

Indtil symptomerne forsvinder, er det nødvendigt at holde sig til en allergivenlig kost, nemlig at udelukke fra kosten fødevarer, der kan forårsage andre former for allergi. De mest almindelige allergener omfatter:

  • citrusfrugter;
  • chokolade;
  • jordbær;
  • kaffe;
  • kakao
  • ananas
  • rød kaviar og rød fisk.

Desværre er det umuligt at komme fuldt ud fra denne form for allergi. For at du ikke plager hendes symptomer, skal du nøje overholde kosten, idet du eliminerer fra de kostvaner, der er anført ovenfor. Du bør også undgå kosmetik - masker, cremer, shampooer, som indeholder en gærsvamp.

diagnostik

Da en moderne person er omgivet af faste allergener, kan næsten alt forårsage en unormal reaktion i kroppen. Derfor er det nødvendigt at foretage en klar diagnose med det formål at identificere de sande årsager til allergier.

I første omgang interviewer en allergiker i receptionen en patient om sine klager, undersøger et lægekort til tidligere sygdomme, medicin, tester og så videre. Også af stor betydning er forekomsten af ​​sådanne allergier i patientens nærmeste familie.

Dernæst ordinerer lægen to hovedprøver - en blodprøve, som skal bekræfte eller afvise diagnosen "allergi" og hudprøver, hvor det bestemmes, hvilket produkt eller stof der forårsagede den allergiske reaktion.

Allergi menu

Desværre skal mange produkter, der er favorit til allergi for gær, udelukkes. Der er dog mange alternativer til disse retter og drikkevarer, der ikke er ringere end i næringsværdi eller i smag. De vigtigste fødevaregrupper for denne form for allergi:

  • grøntsager;
  • Fødevarer rig på protein - kylling, kalkun, kanin, fisk;
  • Komplekse kulhydrater - ris, boghvede, havregryn, bælgfrugter.

I kosten er det nødvendigt at begrænse mængden af ​​kartofler og majs forbrugt samt halvfabrikata baseret på dem. Alle produkter før brug skal vaskes grundigt, da gæren kan være på overfladen af ​​forskellige typer fødevarer.

I moderne supermarkeder kan du finde gærfrit brød og kager, som erstatter de sædvanlige produkter med allergier. Desuden betragtes sådanne produkter som mere naturlige og nyttige. Det er kendt, at der under den industrielle produktion af gær anvendes en enorm liste over kemikalier, blandt hvilke svovlsyre og saltsyre er til stede, såvel som andre kemikalier, som fremmer langtidsopbevaring af produkter og øger produktiviteten.

Allergi til skælvende - sygdommen er selvfølgelig ubehagelig, men det er ikke svært at håndtere det, det er nok at følge den foreskrevne kost og søge lægehjælp fra en allergist i tide. Velsigne dig!

http://allergiyanet.ru/allergeny/produkty/allergiya-na-drozhzhi.html

Allergi til gær hos børn: hvad kan og kan ikke

Hej, kære læsere. Artiklen snakker om, hvad der er en provokerende faktor i udviklingen af ​​barndomsallergier over for gær, hvilke metoder sygdommen diagnosticeres, hvordan den behandles.

Allergi til gær i et barn er en forholdsvis almindelig reaktion. Gær er en del af ikke kun bageriprodukter, men også mange andre.

Forældre til et allergisk barn bør være opmærksomme på, hvilke fødevarer der kan være gær. Sådanne fødevarer er udelukket fra barnets kost.

Læger mener, at allergiske reaktioner på gær hos børn har deres egen egenskaber. Hvis du ikke begynder at behandle allergier i tide, kan barnets helbred blive alvorligt beskadiget. Derfor skal du ved de allerførste tegn på barnets sygdom vise lægen.

Hvorfor har børn en gærallergi?

Hovedårsagerne til forekomsten i barnet af allergiske reaktioner på gær, eksperter omfatter den genetiske faktor og manglen på dannelse af immunsystemet.

Allergi provokerer protein, som er en del af gæren. Proteiner er generelt meget allergifremkaldende for børn: oftest forårsager de en allergisk reaktion.

Immunsystemet tager proteinet til et fremmed stof og går i kampen med det ved en abrupt frigivelse af histamin. Så i børnenes krop starter den allergiske proces.

Manifestationer af en negativ reaktion på gær

Gærallergi hos børn manifesteres af forskellige symptomer afhængigt af det produkt, hvor stimulus er placeret og på stimulusens størrelse.

Eksperter anser allergiske reaktioner på gær for uforudsigelige for symptomer, hvorfor det er derfor vigtigt at begynde en passende behandling med det samme. De vigtigste manifestationer af sygdommen er:

  • Forstyrrelser i mave-tarmkanalen, der manifesteres af kvalme, opkastning, diarré.
  • Hovedpine.
  • Allergisk konjunktivitis, hvor øjnene bliver røde, opstår tårer.
  • Allergisk rhinitis med hævelse af nasopharynx, udslip af deres næse, nysen.
  • Hudlæsioner i form af udslæt med alvorlig kløe. Måske urticaria (mere om det i artiklen).

Denne type allergi er farlig, fordi børn kan udvikle psoriasis. Gærallergi klassificeres af læger som en kompleks sygdom, der skal behandles hurtigt og korrekt for at undgå alvorlige konsekvenser.

I sjældne tilfælde kan det udvikle angioødem eller anafylaktisk shock, der er farligt for børns liv. For det mindste sværeste vejrtræk i et barn, skal han straks føres til hospitalet og kalde en ambulance.

Hvordan virker sygdommen hos spædbørn

Allergi for gær hos spædbørn kan forekomme efter indtagelse af et allergen med modermælk i barnets fordøjelsessystem.

Da spædbørn mangler visse enzymer, der er nødvendige til proteinfordøjelse, reagerer barnet på et allergen med kolik, abdominal distension, diarré, konstant gråd.

Dit barn kan få feber og udslæt på huden. Et spædbarn skal straks tages til en specialist.

Hvilke produkter er gær i?

Hvis et barn er diagnosticeret med en allergi over for gær, som du ikke kan spise, så spørg specialisten til en forælder. Allergiske manifestationer kan forårsage produkter, hvor gæren er den aktive ingrediens.

Det er klart, at baggær er indeholdt i bageriprodukter. Hvis de er bagt på gær, er de kontraindiceret til barnet.

Hvis børn er allergiske over for bagergær, nemlig det diagnosticeres oftest, bør børn ikke have en menu og en række produkter, der også indeholder gær:

  • Tørrede frugter.
  • Kartofler.
  • Majs.
  • Pasta.
  • Peanuts.
  • Ost.
  • Svampe.
  • Saltning, syltede.
  • Søde kulsyreholdige drikkevarer.
  • Chokolade.
  • Citrus.
  • Cocoa.
  • Seafood.

Læger anbefaler at fjerne en bred vifte af slik fra børnenes menu, fordi svampe, der altid er til stede i tarmmikrofloraen, meget godt multipliceres i glukose, og denne faktor kan være en vis provokation for udviklingen af ​​allergiske symptomer hos et barn.

Gær findes også i en række saucer og endda i nogle vitamin-mineralske komplekser. Lægen vil fortælle forældre, hvilke produkter der er farlige for dit barn og hvad du skal medtage i hans menu.

Disse er normalt grøntsager, kylling, kalkun, kaninkød, samt fisk, korn (ris, boghvede, havregryn), bælgfrugter.

Det er muligt, at en specialist giver dig mulighed for at bruge kartofler og majs i meget moderate mængder efter fjernelse af allergiske reaktioner. Et barn kan også spise usyret brød og bagværk.

Diagnostiske metoder og terapi

Specialisten diagnosticerer diagnosen på basis af laboratorieprøver. Hudprøver eller en blodprøve for immunoglobulin E kan ordineres.

Allergiske manifestationer kan kun behandles efter at have udelukket allergens virkning på børnenes krop. I mange børn forsvinder gærallergi symptomer, hvis der ikke er nogen kontakt med det irriterende.

Behandling involverer ikke kun en hypoallergen diæt, udarbejdet af en læge, men også en omfattende lægemiddelbehandling. Lægen kan ordinere:

  • Antihistaminer, der succesfuldt blokerer produktionen af ​​histamin og eliminerer allergiske symptomer. Antihistaminer er nu tilgængelige, som kan gives til børn fra en alder af en måned (for eksempel Zyrtec). Typisk ordinerer en specialist brugen af ​​antihistaminlægemidler fra den nye generation: de er helt sikre for børn og må ikke forårsage bivirkninger.
  • Enzymer, der hjælper kroppen med at absorbere proteiner bedre.
  • Enterosorbents, fjerner allergen fra barnets krop.
  • Lokale retsmidler til at slippe af med hudlæsioner.
  • Næsesprayer, der fjerner tegn på allergisk rhinitis.
  • Øjedråber lindre symptomer på allergisk conjunctivitis.
  • Antifungale stoffer, der undertrykker reproduktionen af ​​skadelige mikrober på grund af overtrædelsen af ​​den svampemikrobielle balance (jo gær tilhører svampe).
  • Midler til traditionel medicin til bekæmpelse af hud kløe, for eksempel kamille eller streng bad.

Enhver medicin ordineret af en specialist. Dette vil medvirke til hurtigt at fjerne tegn på allergi for gær og forhindre dens udvikling til meget alvorlige former.

Desværre er denne form for allergi ikke helbredt. Men sygdommens tilbagefald kan undgås, hvis du kun fodrer barnet med de produkter, der er en del af en allergivenlig kost med en allergi over for gær.

http://allergo.pro/allergiya-na-drozhzhi-u-rebenka/

Gær Allergi Symptomer og behandlinger

Gær er en særlig enkeltcellet svampe, der i vid udstrækning anvendes af mennesker i forskellige brancher - i fødevareindustrien, i produktionen af ​​alkoholholdige drikkevarer og endda i medicin. Den mest berømte er bagergæren, som er kendt for alle kokke: Med deres hjælp kan du lave duftende, frodige brød, velsmagende boller og andre slags kager. Gærbaserede bageriprodukter anvendes i næsten alle familier, og både voksne og børn spiser dem med glæde, og derfor er mange mennesker uvidende om, at der er allergi over for gær. Denne patologiske tilstand udtrykkes i intolerance over for produkter, der indeholder endda en lille mængde næringsgær, ledsaget af sygdomme i åndedræts- og fordøjelsessystemerne, ændringer i huden og slimhinderne.

grunde

Gær kan findes på butikshylder i form af briketter, pulver eller en flydende blanding kaldet gærmælk. Uden dem, ikke en eneste husmor, der ønsker at glæde hendes hjemmelavede friske kager. Mens nogle mennesker foretrækker den såkaldte gærfri dej, mister de ikke deres popularitet klassiske opskrifter til brød og boller baseret på gær. Men ikke alle kan nyde dem - hvis du udvikler en allergi over for gær, skal du undgå alle de produkter og ikke-fødevare-miljøer, hvor de er til stede:

  • Brød og andre bagværk.
  • Øl, vin, kvass.
  • Narkotika og vacciner.
  • Kosmetik.

Hvorfor vises gærfølsomhed? De indeholder proteiner, der har egenskaberne af kraftige allergener. Hvis der er en tendens til allergi, kroniske patologier i fordøjelsessystemet og andre risikofaktorer, producerer immunsystemet specifikke antistoffer, der danner en særlig type følsomhed - sensibilisering.

Ved første anvendelse af gær udvikler symptomerne ikke, men gentagen indtagelse af allergener med mad, drikkevarer eller stoffer fører til reaktioner af forskellig sværhedsgrad.

Gærallergi findes oftest hos børn - dette skyldes forskellige årsager, herunder aldersrelaterede mangler i de funktionelle systemer, der er ansvarlige for beskyttelse mod immunopatologiske reaktioner. For mange patienter fortsætter følsomheden gennem livet - der er kun mulighed for at deltage med det, hvis det stammer fra tidlig barndom.

symptomer

Symptomer på allergi over for gær er opdelt i flere grupper:

  • respiratorisk;
  • gastrointestinal;
  • dermatologiske.

Respiratoriske manifestationer

Disse omfatter tegn på skade på åndedrætssystemet:

  1. Kløe og hævelse af næseslimhinden.
  2. Næseforstyrrelser ledsaget af paroxysmal nysen.
  3. Hoste, paroxysmal hoste (tør eller med viskos vitreous sputum).
  4. Fornemmelse af indsnævring i halsen, mangel på luft, åndenød, kvælning.

Respiratoriske manifestationer er oftest repræsenteret af en løbende næse kombineret med allergisk conjunctivitis (rødmen i øjnene, hævelse og kløe i øjenlågene, lakrimation, fotofobi). Smertefulde hoste og åndenød er tegn på bronkospasme - en indsnævring af bronchi, hvilket fører til en krænkelse af deres patron for luftstrømmen. Suffokation kan også udvikle sig med angioødem i strubehovedet.

Gastrointestinale manifestationer

Disse er tegn på lidelser i mave og tarm, blandt hvilke er:

  • kvalme;
  • opkastning;
  • mavesmerter
  • flatulens;
  • oprørt afføring.

Det kliniske billede hos en voksen eller et barn ligner en intestinal infektion eller forgiftning på grund af brugen af ​​dårlig mad, så patienter med en alvorlig reaktion indlægges på hospitalet, modtager et kursus af antimikrobielle stoffer. At anerkende allergier, hvis en patient ikke ved om følsomhed over for gær, er meget vanskelig. Grundlaget for antagelsen om en allergisk reaktion er udmattelsen af ​​udviklingen af ​​symptomer, tilstedeværelsen af ​​en betydelig mængde slim i fæces.

Dermatologiske manifestationer

Forskellige varianter af hud- og slimhindebeskadigelse tilhører denne gruppe:

  1. spottet, nodulært, bobleudslæt;
  2. rødlige-pink og porcelæn-hvide blærer i urticaria;
  3. kløe og hævelse af huden, slimhinder i læberne, kinderne, ydre kønsorganer, øjenlåg (angioødem);
  4. Udseendet af områder af tørhed og skrælning af huden.

Urticaria til allergi for gær kan enten lokaliseres (blærer forekommer på visse områder af huden) eller generaliseret (udslæt dækker hele kroppen).

Quincke ødem påvirker ikke kun huden, men også slimhinderne i åndedrætsorganerne, fordøjelseskanalen, urinvejen. I dette tilfælde er de ovenfor beskrevne respiratoriske og gastrointestinale processer samt urineringstræningen, smerte under vandladning, forbundet med de dermatologiske manifestationer. Der er mulighed for anafylaktisk shock - en generel reaktion ledsaget af en blodtryksfald (sammenbrud).

behandling

Når det er følsomt over for gær, er det nødvendigt:

diæt

Kost er grundlaget for behandlingen, og i tilfælde af udvikling af symptomer hos et spædbarn vedrører forandringer i ernæring en ammende moder. Gærbrød og alle andre produkter, der indeholder selv en lille mængde gær, er udelukket fra kosten. Komplet fiasko er nødvendig, fordi det er tilstrækkeligt for kroppen at starte en reaktion med en lille mængde af allergenet, og mængden af ​​provokerende protein er ikke sammenligneligt med sværhedsgraden af ​​reaktionen.

Kostrestriktioner bør kombineres med andre forebyggende foranstaltninger:

  1. Valget af kosmetik og medicin, der ikke indeholder gær.
  2. For voksne - arbejdskraftaktivitet, hvilket ikke indebærer direkte kontakt med gær.
  3. Forsigtig for vaccination.

Det skal forstås, at der på basis af gær ikke kun fremstilles vacciner, men også biologisk aktive additiver, som mange anser som et sikkert alternativ til farmakologiske præparater. En person, der er allergisk overfor gær, bør undgå sådanne tilsætningsstoffer, fordi deres anvendelse truer deres helbred og liv.

Lægemiddelterapi

Lægemidler til følsomhed over for gær kan ikke elimineres, men de vil hjælpe med at klare konsekvenserne af reaktionen - kløe, udslæt, løbende næse eller kvalme.

Det skal bemærkes, at stofferne er udvalgt afhængigt af typen af ​​lidelser, så ikke kun klassiske antiallergiske stoffer - antihistaminer (Eden, Cetrin), men også andre lægemidler kan anvendes:

  • enzymer (Creon);
  • prokinetik (Domrid);
  • probiotika (Lacidofil);
  • glukokortikosteroider (Dexamethason, Nasonex).

Det er ikke værd at risikere dit helbred og endnu mere barnets sundhed, vælge de farmakologiske midler på egen hånd. Rådfør dig med en kvalificeret læge (praktiserende læge, børnelæge, allergist), som planlægger behandlingsregimen i henhold til individuelle indikationer. For at undgå en anden allergisk reaktion skal du holde en diæt, huske om andre forebyggende foranstaltninger, og om nødvendigt gennemgå et behandlingsforløb, som din læge anbefaler.

http://proallergen.ru/na-produkty/krupa/allergiya-na-drozhzhi.html

Gærallergier: Hvor sandheden er, og hvor myterne er

Gærallergi er en forholdsvis ny opdagelse, og der er ikke så mange detaljerede undersøgelser af det. Gærfølsomhed eller gærintolerans indebærer ikke nødvendigvis en allergi. Derfor er det vigtigt at skelne symptomerne på en reel allergi mod symptomer på intolerance.

Hvordan det hele begyndte

I slutningen af ​​1970'erne og begyndelsen af ​​1980'erne lancerede to amerikanske læger ideen om, at en allergi over for den fælles type gær, Candida albicans, kan forårsage en række ubehagelige symptomer, herunder:
• oppustethed, diarré eller forstoppelse
• angst og depression
• urticaria og psoriasis;
• Impotens og infertilitet
• Menstruationscyklus fiasko;
• sygdomme i åndedrætssystemet og otitis
Overvægt
• dårlig ånde;
• "generel utilpashed".

Det vil sige, det er temmelig svært at finde et symptom, der ikke kunne knyttes til en allergi for gær. Lægerne foreslog også, at omkring 1 ud af 3 amerikanere skulle lide af en allergi over for gær og fundet en række symptomer, der skulle være forbundet med denne lidelse. Siden da er hele branchen vokset omkring kampen mod gærallergier. Som modsætning til ikke mindre indflydelsesrige gruppe, der viser, at der ikke findes nogen gærallergi, og kaster retssag advokater af de læger, der tillod sig at være uenige med dette.

Så er der en gærallergi? Snarere, ja, ikke, det er bare ikke så almindeligt som nogle læger eller medierne skræmmer. Generelt er forskellige typer af allergier meget almindelige, og tilfælde af allergi kan faktisk findes hos omkring en ud af tre personer. En anden ting er, at fødevareallergierne kun udgør en lille del af alle allergier, og andelen af ​​gærallergier, som også hører til fødevareallergier, forbliver kun et ubetydeligt antal tilfælde.

Hvad er en gærallergi?

Gær er en type svampe. Vi bruger dem hovedsagelig i bagning og i forberedelsen af ​​nogle alkoholholdige drikkevarer. Folk med allergi bør undgå fødevarer, som potentielt kan indeholde allergener. I tilfælde af en allergi over for gær er det nogle produkter, der kan indeholde ikke kun gær som sådan, men også andre former for svampe.
Desuden indeholder vores krop naturligvis en vis mængde svampe, så selvom du helt undgår produkter, der indeholder allergener, kan du bemærke starten på allergi symptomer ved at spise fødevarer, der fremmer spredning af svampekolonier.

Potentielle allergener:

• De fleste gærmelprodukter, herunder brød, boller, muffins, croissanter, kiks, pizza;
Frokostblandinger af korn;
• alkohol, især øl, vin, cider, likører;
• bouillon terninger og blandinger;
• Eddike og andre produkter, der indeholder eddike, såsom marinader, ketchup, mayonnaise;
• rå røget produkter, især jamon og andet alderen kød;
• dåse oliven;
• svampe;
• Gærede produkter (alderen oste, surkål, kvass, kombucha, surdej brød, sojasovs, tofu og miso pasta);
• tørrede frugter og tamarind;
• honning, slik og chokolade (de bidrager til vækst af svampe på grund af indholdet af højt sukker)
• blåbær, blåbær, brombær, druer, bananer og jordbær;
• kærnemælk, kunstig fløde og pseudo-yoghurt, nogle spredes;
• citronsyre;
• Alle produkter, der er opbevaret i lang tid efter at pakken er åbnet.

Men i tilfælde af en positiv reaktion på gær er det nødvendigt at afgøre, om dette er en reel allergi eller gærintolerance eller candidiasis.

candidiasis

Candida er den mest almindelige svamp i menneskekroppen. Det findes ofte i områder som munden, huden, fordøjelseskanalen, tåneglene, endetarmen og vagina. Generelt er det generelt ufarligt, men i nogle tilfælde kan væksten af ​​denne svamp i kroppen føre til svampeinfektion. Dette vil forårsage de fleste af de samme symptomer som allergier, med den eneste forskel at infektionen kan helbredes. Når candidiasis bør udelukkes fra diæt af ovennævnte produkter - men kun i behandlingens varighed.

Gærintolerance

Gærintolerance adskiller sig fra allergi ved mildere symptomer, der hovedsageligt er koncentreret i mave-tarmkanalen og som regel ikke medfører alvorlige sundhedsmæssige konsekvenser. Der er en hypotese, der ikke er fuldt bekræftet, men ikke modbevist, at overfølsomhed overfor gær kan udvikle sig som følge af brugen af ​​antifungale midler og midler til thrush eller skæl, såsom nystatin, for eksempel i mangel af indikationer herfor.

Gærallergi

Med en reel allergi reagerer dit immunsystem på et fremmed stof, som normalt ikke er skadeligt for din krop. En ægte allergi for gær giver som regel symptomer på hele kroppen, manifesteret i urticaria, humørsvingninger og smerte i hele kroppen af ​​ukendt oprindelse, og kan føre til langsigtede og endog irreversible konsekvenser for kroppen. For eksempel udvikling af diabetes eller andre autoimmune sygdomme.
Symptomer på gærallergi afhænger af de individuelle reaktioner hos mennesker og kan variere. Men normalt manifesterer en gærallergi sig i et eller flere af følgende symptomer:
• oppustethed
• åndedrætsbesvær
• svimmelhed og tåget tilstand
• ledsmerter.

Der er en fælles misforståelse om, at gærallergi er årsagen til ansigtsspyling og puffiness, der opstår hos nogle mennesker efter at have drukket alkohol. Faktisk er det en pseudo-allergisk reaktion (men ikke en reel allergi) for svovldioxid, der er til stede i alkoholholdige drikkevarer og nogle andre produkter, hvor det anvendes som konserveringsmiddel. Generelt er gærallergier ganske sjældent udtrykt i urticaria eller andre hudangivelser, medmindre allergener (svampesporer) indåndes med luft.

Gær Allergi Risikofaktorer

Gærallergi kan forekomme hos nogen, men nogle mennesker er mere sårbare end andre. En af de vigtigste risikofaktorer er svækkelse af immunsystemet, for eksempel i autoimmune sygdomme som diabetes. Dem, der lider af en anden fødevareallergi eller har en familiehistorie for fødevareallerier, er også i øget risiko.

Gær Allergi Diagnose

Alternativ medicin repræsentanter ofte diagnosticere gær overfølsomhed eller intolerance, udelukkende baseret på symptomer. Men en ægte allergi til gær kan kun opdages af en allergiker.

Der er flere typer af tests, der kan bekræfte eller afvise en gærallergi:
Prik-test: En af de hurtigste og mest bekvemme måder at prøve på. En lille dråbe af det mistænkte allergen placeres på huden og skubbes af en lille nål gennem det første lag af huden.
Intradermal Test: En sprøjte bruges til at injicere et mistanke om allergen i vævet under huden.
Blodprøve: Denne test måler mængden af ​​immunglobulin og dets antistoffer i blodet. Et højt niveau af præstationsegenskab for kilden til allergenet indikerer sandsynligvis en allergi.

Selvdiagnose af gærintolerans eller allergi over for gær fører som regel til ubegrundet frygt. En præcis diagnose kan kun laves af en professionel læge, samt foreskrive behovet for at følge en særlig diæt. Uden dette er der ingen grund til at nægte nogen produkter.

Gærallergi eller glutenintolerans?

Gærallergier er ofte forvekslet med glutenafhængig enteropati, også kendt som cøliaki. Faktisk er disse helt forskellige sygdomme. Glutenintolerance forårsaget af cøliaki, i modsætning til allergier, er en autoimmun sygdom. Gluten (gluten) er en kombination af proteiner, der findes i nogle typer korn, såsom hvede, byg, rug.

For at teste for cøliaki, kan en læge udføre en biopsi i tyndtarmen. Smoothness of villi (små fingre-lignende rør, der linje tarmens væg) er det sidste tegn på cøliaki. Derudover vil blodbanen af ​​mennesker, der har denne autoimmune sygdom, vise tilstedeværelsen af ​​autoantistoffer mod TSH (hovedsagelig IgA og undertiden IgG) såvel som deaminirovanny autoantistof gliadin. Symptomer på glutenintolerance elimineres ved exceptionelt fuldstændig livslang fjernelse af gluten fra kosten.

Hvordan man behandler gærallergi?

Som sådan er behandlingen af ​​gærallergi at undgå provokatører. Antihistaminer kan bruges til at "roe" symptomerne.

Hvad du kan spise og drikke uden frygt:
• bagværk uden gær - på sodavand eller bagepulver
• frugter og bær (undtagen ovenstående)
• kød, fjerkræ og fisk (ikke behandlet alligevel);
• æg;
• skummet og laktosfri mælk
• yoghurt og kefir (takket være probiotika de bekæmper svampe)
• grønne og grønne grøntsager
• bønner og ærter;
• løg og hvidløg (især anbefalet på grund af deres svampegenskaber);
• græskar, courgetter, agurker, tomater, kål (undtagen surkål);
• korn, såsom boghvede, perlebyg, majs, brun ris, havregryn, quinoa;
• nødder og frø (undtagen valnødder og cashewnødder);
• te.

http://www.myjane.ru/articles/text/?id=20429

Allergi til gær, årsager til patologi, behandlingsmetoder

Gærallergi anses for at være en af ​​de mest ubehagelige sygdomme, da gærssvampens intolerance ofte fører til nedlæggelse af de mest lækre fødevarer.

Patologi forekommer ofte hos voksne for at eliminere alle symptomerne og forhindre deres genopståelse, men ikke kun medicinsk behandling er nødvendig, men også streng overholdelse af kosten.

Hvad er gær

Gær er en gruppe af encellulære svampe, der bevarer rige næringsrige væskeformige og halvflydende substrater. Det vigtigste kendetegn ved gærmikroorganismer er deres evne til at fermentere.

Rumtemperatur betragtes som det mest optimale miljø til reproduktion og vital aktivitet af svampe. Ved høje temperaturer (fra 60 grader) dør mikroorganismer.

Som levende mikroorganismer forekom den officielle "opdagelse" af gær i 1857 og blev udført af mikrobiologen Pasteur. Men det er helt sikkert kendt, at folk brugte svampe til gæring og fermentering i hundreder og tusinder af år. Undersøgelsen af ​​gær involveret videnskab zymologi.

I øjeblikket er der mere end et og et halvt tusinde gærlignende svampe, selvom der kun anvendes 4 typer i kosten:

  • MEJERI. Til fremstilling af mælkesyreprodukter
  • ØL. De anvendes til fremstilling af øl og nogle andre alkoholholdige drikkevarer;
  • VIN. Opbevares i store mængder i druer.
  • Bagning.

Organen hos enhver sund person indeholder også en ubetydelig mængde af visse svampe, dette er den såkaldte betinget patogeniske mikroflora. De bebor tarmene, lever på det slimhinde og submucosale lag af en række indre organer på huden.

Den største værdi af disse mikroorganismer er Candida svampe, men med en immoderat stigning i deres kolonier er der forstyrrelser i kroppens funktionsmåde og endda visse sygdomme, såsom spredning.

Den mest almindelige bagergær - tør, i flydende form og levende.

Apoteker sælger kosttilskud - brygersgær i form af kapsler, tabletter, pulver, de anbefales at blive taget som angivet.

Naturlig og særlig nyttig for mennesker er de gærer, der findes i næringsprodukterne i deres naturlige form.

Gærlignende mikroorganismer lever i jorden, på frugter og blade af forskellige planter, i deres nektar, korn af korn, kefir og malt er rige på gær.

Konventionelt er alle gær mikroorganismer kendt i dag opdelt i 2 grupper - basidiomycetes og ascomycetes.

Allergi til gærlignende svampe tilhører fødevarebårne medicintyper, da mikroorganismer oftest kommer ind i mad.

Den mængde gær, der kræves af kroppen pr. Dag

Gærlignende svampe er primært nødvendige for tarmene, de hjælper med at klare fordøjelsen af ​​mad, forhindrer udviklingen af ​​vedvarende obstipation og forstyrrelser i leveren og bugspytkirtlen.

Gær har en positiv effekt på immunsystemet, har en antioxidant effekt, reducerer koncentrationen af ​​skadeligt kolesterol.

Den optimale mængde af en mikroorganisme i tarmlumen etableret af laboratoriet er 10 4 stykker pr. 1 gram. indhold. For at sikre et sådant forhold mellem mikroorganismer og behovet for indre organer for vitaminer fra gruppe "B" hjælper indtagelsen af ​​5-7 gram gær indeholdt i fødevarer om dagen.

Når du har brug for et lavt eller højt indtag af gær

I nogle situationer har vores krop en større strøm af gærlignende svampe sammenlignet med normen. Sådanne tilfælde omfatter:

  • Perioder med intens psykisk eller manuel arbejdskraft;
  • Langvarige stressfulde situationer;
  • Jernmangel anæmi;
  • Forstyrrelse af de metaboliske processer - protein, vitamin-mineral, kulhydrat;
  • Dermatologiske sygdomme - furunkulose, acne, dermatitis;
  • Reduceret næringsværdi af forbruget af fødevarer;
  • beriberi;
  • Omfattende sår, frostskader og kropsforbrændinger;
  • Reduceret immunitet;
  • Kroniske sygdomme i fordøjelseskanalen - colitis, gastritis, sår;
  • Kronisk træthed i kroppen
  • Neuralgi.

Farmaceutisk gær skal drues periodisk af dem, der bor i områder med højt niveau af stråling eller udsættelse for andre skadelige kemikalier.

På trods af de indlysende fordele ved gær til kroppen anbefales deres indtagelse at reducere:

  • Hvis du er allergisk over for mad, der er rig på gær
  • Patienter med nyre og endokrine patologier;
  • Med udviklingen af ​​dysbiose;
  • Folk med gigt;
  • Med den hyppige udvikling af candidiasis (thrush) og andre sygdomme, der opstår under svampes indflydelse.

Produkter med gær, der ofte forårsager allergier

De fleste produkter indeholder kun mikroskopiske mængder gærlignende svampe, der ikke kan forårsage allergier.

Der er dog også færdige produkter og mad til madlavning, der er rige på aktiv gær, primært bageriprodukter. Denne gruppe omfatter kefir, druer og øl.

Det udelukker ikke udviklingen af ​​allergier, og når de omfatter de produkter, hvor der er meget gær i kosten, er disse:

  • jordnødder;
  • sauerkraut;
  • Eddike og forskellige marinader og saucer tilberedt med sin tilsætning;
  • Alkohol - foruden øl er der meget gær i øl, cider, champagne;
  • svampe;
  • Tørrede frugter af forskellige typer;
  • oste;
  • Brød kvass;
  • Ryazhenka;
  • Smør;
  • Sur mælk;
  • humle;
  • Honningdrik med malt;
  • Kombucha drikker;
  • Sure fløde med ethvert fedtindhold
  • Geder, komælk;
  • Cottage cheese;
  • Pasta.

Ved fremstillingen af ​​alle disse produkter anvendte Baker's gær i en eller anden mængde.

Gærlignende svampe anvendes aktivt i farmakologi til fremstilling af en række lægemidler, hovedsageligt antibiotika, som også kan være allergiske.

Derfor er det i tilfælde af intolerance for gærlignende svampe nødvendigt for en læge at indberette sin sygdom, inden han foreskriver et hvilket som helst behandlingsforløb.

Mennesker med overfølsomhed anbefales for at minimere brugen af ​​slik, fordi i nærvær af glukose, svamper multipliceres meget hurtigt, og dette kan påvirke forværringen af ​​allergier.

fordøjelighed

Næsten 60% af gæren består af let fissile proteiner (proteiner), deres indhold er ikke ringere end kød, helmælk, havfisk.

I mangel af intolerance absorberes gæren, som kommer med mad i moderate (nødvendige) mængder af kroppen uden problemer.

Årsager til sygdom

Allergi til gærlignende svampe betragtes som en kontaktreaktion af den første type. Immunsystemet opfatter forkert det protein, der udgør mikroorganismerne.

På tidspunktet for den første indtræden i fordøjelsessystemet, åndedrætsorganerne eller blodet bestemmer kroppen sammensætningen af ​​proteiner som fremmed og som reaktion herpå begynder at producere antistoffer.

Ved gentagen kontakt opstår der en antigen-antistofreaktion, histamin og andre inflammatoriske mediatorer, der forårsager alle symptomer på sygdommen, frigives i blodet.

Allergi til gær kan arves, ofte udvikler udviklingen i voksenalderen kroniske lidelser i fordøjelsesprocesserne, hormonforstyrrelser og hormonforstyrrelser.

Oftest forekommer overfølsomhed over for gær i barndommen, hvilket forklares af ufuldkommenhed i fordøjelseskanalen og nedsat immunforsvar. Men en allergi, der opstår i en tidlig alder, forsvinder oftest helt med tiden.

De mest sandsynlige allergener

I de fleste etablerede tilfælde reagerer menneskekroppen på bageriprodukter, det vil sige bagergær. Med deres hjælp er der ikke kun brød, der er kendt for os, men også forskellige bagte kager, lange brød, kager og tærter.

En masse allergifremkaldende proteiner i brygersgær, de bruges til fremstilling af hopdrik samt til fremstilling af andre alkoholholdige drikkevarer i farmakologi.

symptomer

En allergi mod gær-lignende svampe kan begynde at manifestere sig som 2-3 timer efter at have forbruget af det forårsagende produkt i maven eller efter en dag.

Symptomer på sygdommen hos børn og voksne er ens, det meste er:

  • Hudændringer - udslæt af forskellige lokaliseringer, urticaria, brændende, hævelse, kløe, dermatitis;
  • Krænkelser i nervesystemet - smerter i hovedet, øget nervøsitet og irritabilitet, sløvhed;
  • Muskel- og ledsmerter
  • Hævelse af nasopharynx, der fører til overbelastning af næsepassagerne, rigelig sekretion af slim, ondt i halsen, hoste;
  • Rivning, fotofobi og kløe i øjnene;
  • Afvigelser fra mave-tarmkanalen - kolik, kvalme, fortyndet skammel eller omvendt forstoppelse.

Hvis patienten har psoriasis, indikeres en allergi ved en forværring af psoriasislæsioner. En gærallergi kan føre til angioødem og anafylaksi.

Intoleransen af ​​gærlignende mikroorganismer hos spædbørn i de første måneder af deres liv kan manifestere sig noget anderledes. Sagen er, at det allergifremkaldende protein kommer ind i barnets krop hovedsageligt med modermælk, og det ufuldkomne fordøjelsessystem kan ikke helt nedbryde det.

Derfor kommer babyer til forandringer i organerne i mave-tarmkanalen:

  • Spasmer og kolik i alle dele af maven;
  • Øget gasdannelse;
  • diarré;
  • Hyppig og rigelig regurgitation;
  • Dårlig appetit

Forstyrrelser i fordøjelsessystemet har negativ indvirkning på barnets overordnede velvære, han bekymrer sig ofte, er lunefuld, sover ikke godt. Hudsymptomer kan også være forbundet med gastrointestinale symptomer på allergi - udslæt, puffiness, dannelse af hyperæmiske pletter.

diagnostik

Med symptomer, der tyder på en mulig allergisk reaktion, skal patienten kontakte en allergiker. Ved første optagelse skal arten af ​​klagerne, historien, lægen spørge om tilfælde af allergiske reaktioner fra slægtninge, find ud af tolerancen af ​​stoffer.

Diagnosen af ​​fødevareallergier er hovedsageligt bestemt af to analyser:

  • En blodprøve, der viser indholdet af immunglobuliner
  • Hudprøver. De kan bruges til at bestemme den specifikke type af allergifremkaldende allergen.

Om nødvendigt kan patienten kræve høring af smalle specialister - en gastroenterolog, endokrinolog.

behandling

Symptomer på allergi over for gær vil ikke forstyrre kun i ét tilfælde - hvis kroppen ikke kontakter irritationen. Derfor er det nødvendigt at lære korrekt at vælge mad til den daglige kost.

Med udviklingen af ​​akutte symptomer kan man ikke undvære medicin. Det er baseret på at tage antihistaminer, såsom:

Med udviklingen af ​​allergier hos små børn foreskrives de for det meste de antihistaminer, der er tilgængelige i sirupper eller dråber.

Det er mere hensigtsmæssigt at give flydende doseringsformer, og de er ofte smagede, så børnene drikker dem uden problemer. Det er afgørende og nødvendigt at vælge dosen af ​​stoffet korrekt for barnet, afhængigt af typen af ​​antihistamin, det kan afhænge af alder eller vægt.

Vel bevist Fenistil i dråber.

Foruden antihistaminer til behandling af madallergier anvendes ofte:

  • Enterosorbent. Narkotika fra denne gruppe neutraliserer virkningen af ​​toksiner, herunder allergener, og fremskynder deres evakuering fra kroppen, hvilket følgelig lindrer sværhedsgraden af ​​symptomerne;
  • Enzymer. Nødvendigt, hvis der opdages en overtrædelse i funktionen af ​​bugspytkirtlen.
  • Probiotika. Bruges til at genoprette den normale mikroflora i fordøjelsessystemet.

Ved hudallergi symptomer, brug salver med eller uden hormoner. De reducerer irritation og kløe, forhindrer yderligere dannelse af udslæt, forbedrer regenerering af epidermis. Fjern hurtigt huden manifestationer af en allergisk reaktion sådan betyder som Fenistil Gel, Psilo-balsam, Zink salve.

I alvorlige tilfælde af allergi anvendes glukokortikosteroidmidler i form af dråber, tabletter eller injektioner, for eksempel Prednisolon.

De er godt og vigtigst eliminerer hurtigt de vigtigste manifestationer af intolerance og forhindrer den videre udvikling af patologi.

Men de er kun ordineret efter indikationer, da stoffer med hormoner ofte forårsager uønskede generelle og systemiske reaktioner.

Bryggergær tabletter

Farmaceutisk bryggers gær er et kosttilskud, der indeholder store mængder vitaminer fra gruppe B, vitamin E og protein. Formfrigivelse - tabletter, granulater, flade flager eller fint pulver til suspension.

Indikationer for brug:

  • Hypovitaminose - utilstrækkeligt indtag af vitaminer fra gruppe B;
  • dysbacteriosis;
  • Hudpatologier - eksem, dermatitis, acne, carbuncles, psoriasis, juvenil acne, vinkelstomatitis;
  • anæmi;
  • Diabetes mellitus af begge typer;
  • polyneuritis;
  • Metaboliske lidelser;
  • Alkoholisme.

Bryggergær er nyttig i nyttiggørelsesperioden efter alvorlige inflammatoriske og infektionssygdomme, efter operationer, med langvarige toksiske virkninger af giftige og kemiske stoffer, herunder stråling.

De ordineres til patienter med ubalanceret ernæring og dem, der har stor risiko for at udvikle lidelser i hjertets tilstand og blodkar.

I de doser, der anbefales af producenten, forårsager brygersgær næsten ikke bivirkninger. Men hvis der er en allergi overfor svampe, er det meget sandsynligt, at urticaria og hudændringer vil forekomme.

Kostbehandling

Folk, der er allergiske overfor gær, er det ønskeligt at konsekvent holde sig til kostbehandling gennem hele livet.

I den akutte periode af sygdommens højde er det nødvendigt at følge principperne for en eliminerende kost, det vil sige på tidspunktet for behandlingen, at udelukke alle produkter, der er forsynet med høje allergene egenskaber, fra kosten.

Deres gruppe omfatter:

  • Citrusfrugter;
  • Vegetabilske frugter lyse rød farve;
  • honning;
  • Nødder af forskellige typer;
  • fisk;
  • kakao;
  • chokolade;
  • Røget kød.

Efter afslutning af behandlingen er det vigtigt at forhindre allergenet i at komme ind igen. For at gøre dette er fødevarer stammer fra fødevarer, der kan indeholde en stor mængde gær.

Gærbrød og bagværk skal udskiftes med melprodukter, der ved tilberedning gæres på andre måder. Allergikrævende og alkohol, især champagne, vin og øl.

I kosten skal der være flere friske grøntsager, fødevarer højt i protein (kød, kalkun, kanin), bælgfrugter, korn. Alle vegetabilske produkter vaskes altid grundigt før madlavning og om muligt gennemblødes, da farlige svampe kan være på overfladen.

I tilfælde af allergi bør du også nøje overveje valget af kosmetik - i nogle masker, serum og rem er der gærlignende mikroorganismer.

Allergi til gær indtil slutningen behandles ikke. For at forhindre gentagelse af patologi kan kun være omhyggelig overholdelse af kosten og rettidig modtagelse af antihistaminer.

Hvis sygdommen først manifesterede sig i voksenalderen, er det værd at gennemgå en omfattende diagnose, ofte forekommer allergiske reaktioner hos mennesker på baggrund af sygdomme i indre organer.

Deres rettidige behandling reducerer sandsynligvis sandsynligheden for gentagelse af fødeintolerancen.

http://allergiik.ru/drozhzhi.html

Gærallergi

Allergi til gær indebærer en negativ reaktion af organismen på forskellige typer mikroskopiske organismer. I dette tilfælde reagerer den allergiske immunitet på affaldsprodukterne fra gærmikroorganismer. En sådan person har en øget følsomhed over for skimmel og bagning, bryggegær.

Det antages, at kun eksotiske produkter kan fremkalde sygdomme. Men hvert år begynder flere og flere mennesker at reagere på folk, de kender siden barndommen. Dette skyldes dårlig økologi, dårlig kost og ukontrolleret brug af antibiotika.

Gær sorter

I den moderne verden er der flere typer gær, det er:

  • Øl. Med deres hjælp laves øl og kvass. De er også inkluderet i sammensætningen af ​​biologiske additiver. Det skal bemærkes, at bryggersgær i form af tabletter ikke bør tages af børn under 3 år. Brugen af ​​industrielle kvass er tilladt fra 6 år.
  • Vin. De findes i druer.
  • Bagning. De er en del af brød, boller, kager. Hos børn med en overhængende evne til allergi kan en negativ reaktion forekomme selv fra et lille stykke gærdej.
  • Saccharomyces Boulardy. Dette er en slags gær. De bruges til fremstilling af stoffer.
  • Mejeri. De tilsættes til mælk til produktion af yoghurt, kefir, creme fraiche, cottage cheese.
  • Gærflager. Dette er varmebehandlet gær. De kan findes i veganske og veggie køkkener. De bruges som krydderi eller ost erstatning.

Hvad påvirker udviklingen af ​​allergier

Gær er en enkeltcellesvamp. De er ikke meget allergifremkaldende. Den negative reaktion i kroppen er forårsaget af proteinerne indeholdt i dem. Immunitet genkender dem som ondsindede, og begynder at producere antistoffer. Med gentagen kontakt indleder han en kamp med dem. Der er frigivelse af histamin i blodet. Det er han, der forårsager symptomerne på allergier.

Gær mikroorganismer er mikroskopiske elementer, der er omkring os. De er på forskellige overflader, på menneskekroppen og i tarmene. Det er værd at bemærke, at gæren selv ikke forårsager allergier, kroppen begynder at reagere på produkter, hvor de er til stede som en aktiv ingrediens. Kilden til sygdommen er oftest brygger og bagersgær.

Det er værd at bemærke, at en allergisk reaktion på gær tilhører fødevareallergier. Denne kategori har evnen til at akkumulere i kroppen. Så en person kan drikke øl i et halvt liv eller blive involveret i boller, men vågne op en dag med udslæt og funktionsfejl i fordøjelseskanalen.

Det er også interessant, at brygersgær, ud over allergier, kan udløse udviklingen af ​​pseudoallergi. Det manifesteres af de samme symptomer, men immunitet producerer ikke immunoglobuliner. Hos børn er pseudoallergi meget mere almindelig end sand.

Faktorer, der udløser udviklingen af ​​allergier hos børn

Allergi i sig selv er arvelig og manifesteres hos børn i en tidlig alder. I nogle tilfælde overføres intolerance fra forældre, i andre gennem en generation. Forældre havde for eksempel en allergi, og børn lider ikke af en sådan sygdom, men det er muligt, at deres børnebørn ville udvikle sig.

Også sygdommen kan forårsage ufuldkommen immunitet. Utilstrækkelig fodring med modermælk kan fremkalde sygdommen, når barnet er blevet fodret kunstigt siden fødslen. Stress, depression, strålebehandling, langsigtet antibiotikabehandling kan svække immunsystemet.

Hos små børn kan enzymer produceres i utilstrækkelige mængder. Af denne grund bør forældrene være opmærksomme på indførelsen af ​​supplerende fødevarer. Hvis barnet spiser for mange fødevarer med gær, vil kroppen reagere med allergi symptomer.

Hormonelle ændringer kan også påvirke kroppens beskyttelsesfunktion. Dette sker normalt i ungdomsårene.

Børn, der blev født tidligere end forventet, er mere tilbøjelige til allergier. Udviklingen af ​​en allergisk reaktion hos spædbørn kan også skyldes infektion under svangerskabet, forstyrrelser på det genetiske niveau, kroniske sygdomme hos moderen og skader ved fødslen.

Produkter, som kroppen reagerer på

Immunitet hos en person, der er allergisk over for gær, kan reagere negativt ikke kun på bageriprodukter, men også til:

  • eddike og produkter med indhold
  • sauerkraut;
  • jordnødder;
  • alkoholholdige drikkevarer;
  • oste;
  • pasta;
  • svampe;
  • tørrede frugter;
  • lægemidler.

Alle disse produkter indeholder gær. Derfor skal du grundigt undersøge deres sammensætning, før du bruger medicin og kosttilskud.

Hvis du er allergisk over for gær, anbefaler læger at eliminere slik fra kosten. De indeholder glukose, og det er et glimrende medium til reproduktion af mikroorganismer.

Hvordan er sygdommen manifesteret

Symptomer på allergi for gær vises kun efter lidt tid efter at have spist produkterne. Adskille udseendet af moderat og svært. Oftere manifesterer sygdommen sig:

  • hududslæt;
  • kløe;
  • forstyrrelser i fordøjelsessystemet
  • abdominal distention
  • løbende næse
  • conjunctivitis;
  • hvid blomst på tungen;
  • svaghed;
  • irritabilitet eller tværtimod apati.

Værd at bemærke! Udslæt i allergi overfor gær kan være lokaliseret, vises i visse områder af kroppen i form af blærer eller generaliseres, det vil sige dække hele kroppen.

Symptomer hos børn og voksne er ens. Hvis du ikke træffer foranstaltninger til moderate manifestationer, så er der svimmelhed, vejrtrækningsbesvær, hævelse og anafylaktisk shock. Symptomernes intensitet og varighed er helt individuelle.

Det er vigtigt! Hvis et barns ansigt bliver hævet, er der ikke nok luft til ham, så skal en ambulance indkaldes hurtigst muligt. Nedtrapning kan være dødelig.

En gærallergi hos spædbørn kan skyldes protein opnået fra modermælk. Ufuldkomne tarmene provokerer hans fordøjelsesbesvær, som fører til kolik, kramper, oppustethed, angst og diarré. Barnet kan få feber. Udslæt kan optræde på hans hud. Ved de første symptomer på sygdommen skal man straks kontakte en læge.

Det sker, at patienten kun viser kun gastrointestinale manifestationer. De ligner forgiftning af dårlig kvalitetsprodukt. I dette tilfælde er det svært at fastslå, at en person er allergisk over for gær. Den eneste forskel fra madforgiftning er den pludselige indtræden af ​​symptomer og en stor mængde slim i afføringen.

Alvorlige manifestationer indbefatter angioødem. Under det forekommer udslæt, fordøjelsesbesvær, krænkelse af vandladning. På denne baggrund er udviklingen af ​​anafylaktisk shock mulig, hvilket ledsages af et fald i blodtrykket. Af denne grund skal forældre, der har børn med alvorlige allergier, have adrenalin med dem. Teenagere bør forklares, hvordan man bruger en pen og giver den med dig.

Måder at diagnosticere sygdommen

Siden sidste gang menneskekroppen kan reagere negativt selv på velkendte produkter, er det nødvendigt at udføre en klar diagnose for at kende præcis årsagen til sygdommen. Derfor finder lægen først ud af, om nogen fra familien lider af allergier, spørger patienten om klager, undersøger medicinsk kort. I nogle tilfælde skal du muligvis konsultere en gastroenterolog og endokrinolog.

Han foreskriver yderligere en blodprøve og hudprøvninger. Den første kan bekræfte eller afvise diagnosen "allergi", og den anden vil hjælpe med at bestemme hvilket produkt der forårsagede reaktionen. Under en allergitest foretages små udskæringer på huden på patientens hånd, hvortil allergenet påføres. For at gøre dette opløses gæren i vand og dryppes på nedskæringer. Når en intolerance af produktet på udslæt forekommer, begynder rødmen at kløe.

Hvad skal man gøre, når man bekræfter diagnosen

Først og fremmest anbefaler allergikere at minimere kontakt med gærprotein. I dette tilfælde bliver du nødt til at opgive et stort antal produkter. Hvis allergiske symptomer forekommer hos spædbørn, skal moderen nøje overvåge deres kost.

Sådanne lægemidler som Tavegil, Tsetrin, Claritin, Suprastin, Erius, Loratidin vil bidrage til at reducere symptomerne på sygdommen. Børn passer Fenistil dråber. De bør tages i henhold til vejledningen.

Påfør salve for at reducere kløe. Den mest almindelige er zink. Det har en gavnlig virkning på huden, og er velegnet selv for nyfødte.

Det er vigtigt! Hormonale lægemidler bør kun anvendes som angivet af en specialist.

Under en allergivenlig kost skal du holde op med at spise citrusfrugter, chokolade, jordbær, kaffe, kakao, ananas, rødkaviar og røde fisk. For øjeblikket er det værd at afholde sig fra at anvende masker og cremer indeholdende gærorganismer på kroppen. Nogle gange, sammen med kosten er tilskrives optagelse af særlige svampedræbende stoffer. De hæmmer væksten af ​​skadelige mikroorganismer.

Da gæren er inkluderet i nogle vacciner, skal du være forsigtig med vaccination.

Tilladte produkter

Selvfølgelig skal du i løbet af kosten opgive mange af dine yndlingsretter, men der er også produkter, der er nyttige og ikke er dårligere i smag. Hvis du er allergisk, kan du spise grøntsager. Kød tilladt kylling, kalkun, kanin og fisk. Menuen skal indeholde komplekse kulhydrater. Disse er ris, boghvede, grød og bælgfrugter. Tilladt at anvende usyret brød og bagværk.

Det bør begrænse brugen af ​​kartofler, majs og næringsmiddel. Det anbefales at forvaskes alle produkter.

Traditionel medicin

Urte bade kan hjælpe med at reducere kløe. Nå i dette tilfælde vil hjælpe kamille, calendula og en serie. Du kan bruge bouillon og infusioner med burdock, calendula, nælde og mælkebøtte.

Det er vigtigt! Før du bruger et bestemt middel, bør du rådføre dig med en allergiker.

Cure sygdommen ved hjælp af lægemidler og folkemægler retsmidler mislykkes. Det eneste du kan gøre er at overholde forebyggende foranstaltninger. Du skal følge en kost, føre en sund livsstil.

Forebyggende foranstaltninger

For ikke at provokere udviklingen af ​​sygdommen hos børn, bør brødprodukter introduceres i kosten ikke tidligere end 7-8 måneder. Kun dette emne for fravær af et barn med gastrointestinale sygdomme.

Det er nødvendigt at sikre, at barnet ikke er glad for produkter med gær. Ved de første tegn på sygdommen skal du kontakte en allergiker og blive diagnosticeret.

Opmærksom på brugen af ​​en produkt, der indeholder gær, er nødvendig for personer med patologi i det endokrine system og nyrer, dysbacteriosis og gigt. Når en del af udviklingen af ​​candidiasis er, bør disse mikroorganismer også udelukkes fra kosten.

http://allergy-med.ru/allergeny/pishhevye/allergiya-na-drozhzhi
Flere Artikler Om Allergener